A. 西方經濟學是如何理解旅遊業的發展可以帶動旅館、餐飲、交通、娛樂等行業。為什麼
呵呵，可以從替代品，互補品，動態模型（蛛網模型）這些方面去分析。
比如，你要專用汽屬車，就必須燒汽油，那麼汽車汽油就是互補品，二者之間的供給與價格緊密聯系，相輔相成：舉個例子，汽油漲價，那麼開車的成本變高，所以開車的人少了，汽車降價。
同樣道理，你去旅遊，那麼必須有地方住，有東西吃，那麼旅館，餐飲這些就是旅遊的互補品。
B. 餐飲業在未來五年的發展趨勢應當如何
樓上說的很有道理但是中國未來經濟5年請問你是看好呢還是看空，大部分行業都更經濟情況的好壞相關，經濟好，什麼都好做，除了醫葯器材這個之外其他大部分類似。我看好中國未來經濟。
C. 論文太原市餐飲經濟發展狀況
論文寫作者來說，最好擬一個比較詳細的寫作提綱，不但提出論文各部分要點、而且對其中所涉及的材料和材料的詳略安排以及各部分之間的相互關系等都有所反映，寫作時即可得心應手。不要著急，找我拿參考。
D. 關於快餐在經濟增長中的比例，急~~~~~~~
發展速度快，基本上在餐飲行業內占據不小的份額！請看資料：
中國的快餐業起步較晚，以1987年4月肯德基快餐連鎖店進入北京市場為契機，揭開了中國現代快餐快速發展的序幕。在90年代國民生產總值同比增長78%的背景下，中國快餐業以20%的年遞增率迅速增長，行業利潤率在15%-25%之間，快餐業成為支持餐飲業持續發展的重要力量和新的經濟增長點。1996年底，全國專業快餐公司已有800個左右，連鎖經營企業超過4000家，快餐網點近40萬個，快餐業年營業額達到400億元，約占餐飲業營業總額的1/5。到1999年，全國快餐企業及經營網點達80多萬家，快餐業實現營業額750億元，比上年增長20%以上，高於餐飲行業7個百分點，占餐飲業營業總額的1/3。
據國家統計局發布，2004年，我國全社會餐飲業實現營業額7486億元，比上年增長21.6%；全國餐飲網點超過400萬個，從業人員達到2000多萬，行業發展速度持續地以較大幅度增長，對國民經濟的貢獻率不斷提高。據初步測算，全國快餐連鎖經營網點100多萬個，年營業額可達1500億元，將分別佔到餐飲業的22%和20%左右，快餐行業規模繼續擴大。從餐飲業年度百強企業統計調查情況看，快餐企業在餐飲百強企業中占居三分天下: 2001年度的餐飲百強企業中快餐企業入圍12家，營業額佔30.1%；2003年度餐飲百強企業中快餐18家，營業額佔33.29%；2004年度餐飲百強企業中快餐20家，營業額佔33%左右。快餐行業在網點數量增加和規模擴大的同時，品牌企業的發展實力和運營能力更趨看好，內在支撐體系建設加強，發展質量日趨提升,發展的總體水平不斷提高。
二、發展中存在的主要問題
1．社會投入有所減少，行業發展需要升溫。
經過上世紀九十年代投資較熱的發展周期後，由於受投資回報和企業失誤的影響，社會資本對快餐業的投入表現的趨於謹慎，投資的信心指數走低。這一方面表明行業已經進入相對理性化和成熟性發展階段，同時也表現出投資者信心相對不足，對發展快餐的理性認識不強和投資回報把握不大的狀況，急需強化快餐發展的實踐能力和理性指導，提升投資信心，為行業發展升溫。
2．制約行業發展的深層次因素亟待解決。
多年來，企業的發展一直處於自我摸索、自我運作、自我積累和自我完善為主的狀態，利潤低、承載重、支撐小、發展難的特點突出。企業在產品標准化技術設備開發、連鎖管理體系的建立、專業人才的培養、吸納資本投入、理論指導和信息交流等方面的條件十分不足，存在著技術開發與設備配套難、管理與人才難、配送渠道與發展資金難、溝通交流與合作難等深層次因素的制約，行業平台和基礎支持力量不強，對企業發展產生較大的影響。
3．發展思路、模式和途徑有待進一步探索和突破。
在快餐的發展目標與方向得到認同，市場需求不斷增強，發展領域進一步拓寬，一批品牌代表企業紛紛涌現與壯大的同時，在企業發展中，仍然存在著定位與模式、市場與目標、速度與效益、理想與現實之間的磨合與統一，存在著模式雷同和創新不足的現象。如何更好地解決企業發展中的贏利模式和成功發展的有效途徑，需要我們繼續實踐和深入探索，以更好地滿足社會需求和實現企業穩步快速發展。
4．理論滯後的問題仍較突出。
快餐的理論研究與專業指導工作，特別是在如何滿足行業與企業實際運行操作中的應用性理論指導方面，仍存在著明顯差距。快餐現有的理論成果不多，已有的在指導性和實用性方面不強，更多的企業借鑒傳統正餐酒樓的理論成果，與快餐發展的規律與特徵存在著差異。同時，企業實際中的經驗缺乏總結提煉和理論提升，對國際上先進的快餐信息、專業成果的引進與借鑒也有待加強等。
5．企業聯合和行業組織的作用發揮不夠。
隨著行業的進步與發展，更多的企業認識到合作互利、聯合互動和共同培育市場、搭建行業平台、共享規模利益的積極作用，自發性要求也更加迫切和強烈。現實中，行業組織化程度低的問題仍非常突出，企業單兵作戰、分散閉塞的現象仍較普遍，一些共性問題由企業各自解決，成本高、難度大、周期長，規模優勢和群體效應難以發揮。行業方面在組合行業力量、信息交流溝通、組織培訓論壇和加強內外聯系方面有所改善，但是受條件制約，在深層次組織聯合方面開發力度不夠，行業的組織作用亟待加強。
至於最後一個問題，那需要看國家的人均消費水平！像KFC的開店就是以當地人均消費情況來進行發展的！最大的國家無外乎美國！最小的如非洲不毛之地！
E. 經濟環境對餐飲企業的影響
現在的市場環境下，各行各業的發展處境都不算太樂觀，餐飲行業的話也是不算太明朗。特別是我國現在的餐飲轉型升級，連鎖餐飲模式在不斷地發展擴張。而我國的連鎖餐飲經營獲利能力低，規模小，雖然有著較快的增長速度，但是成活率低，存在著明顯的局限。
所以要在餐飲市場中發展起來，就需要進行一場自我的革命，拋卻那些固步自封的條條框框和局限的目光。
1、扎實根基，深耕基礎
在發展擴張之前，先做好產品體系的建立，定位目標客戶群體，明確自身的核心競爭力，了解市場環境以及發展的趨勢等等，做好這些方面的准備，夯實基礎，才能在發展連鎖加盟之後，可以有著堅實的基礎去支撐發展。
只有這樣，才能在經過一段時間的發展之後，可以有著明確的發展目標和方向，不會因為隨便改變經營的基礎設置，而動搖了整個品牌的經營，導致企業倒在市場的潮流中。所以像植公子生煎這樣的小吃快餐類的品牌店鋪，都是需要先積累再去尋求擴張發展。
2、加強管理，引進人才
餐飲行業也是一個非常依賴勞動力的行業。而不論餐飲的管理還是服務，都是需要人工來進行的。雖然現在科技在不斷的發展，或許也有一些無人店的出現，但是餐飲還是說到底是一個服務行業。而這種的服務感受不是冰冷的科技產物可以給予的，還是需要人進行。
因為餐飲在我國有著一定的「歧視」，所以餐飲從業人員，特別是服務人員的素質一直都是相對較低，這樣就會影響服務水平的提高。所以要針對這個情況去引進人才，培養人才。
服務群體是這樣，管理層上面也是一樣。一個好的管理可以更好的迸發企業的活力，更高效率去執行工作。
3、與時俱進，跟隨潮流
對於餐飲企業而言，要擔心的不只是同類行業的競爭，還要去了解市場的行情。對於現在經濟日新月異的情況下，人們的需求每時每刻都在發生著改變，如果因為在競爭中保持著優勢就「安穩」下來，而忽視了市場環境，丟失了消費者的需求，被市場淘汰也只是早晚的事情而已。
在市場環境隨時可能有著重大的改變的情況下，要做好市場的調研和整體的社會風向的觀察，做好緊跟時代的步伐。餐飲行業，從來都是適者生存。要避免陷入「穩定發展就好」的觀念里。所以像植公子生煎，都會不定期對消費者進行一些需求的調查，以方便去做好下個階段經營的調整。
雖然餐飲入門門檻低，但是發展一樣是有著更加殘酷的競爭在，要想取得好的創收，在競爭中脫穎而出，需要的不只是時時的鞭策，更要用心去關注影響經營的各個方面。
F. 餐飲行業如何與時俱進 緊跟經濟發展趨勢
餐飲行業發展前景向好 「四化」迎來發展機遇時期
中國餐飲服務市場的增長主要受國家城鎮化率的提高及中國人均可支配收入的提高與消費升級所帶動。餐飲業發展速度位於合理區間，餐飲收入總規模佔到社會消費品零售總額的10.8%，比重持續提升，並且，餐飲市場對整個消費市場增長貢獻率達到11.1%，拉動消費市場增長1.2%。餐飲行業穩增長、促消費的作用依然不容小覷。
其中中國餐飲服務市場具體可分為中式餐飲、西式餐飲及
其他餐飲。中式餐飲是中國餐飲服務市場最大組成部分，2017年市場份額達80.5%，總收入由2013年的21846億元增長至2017年的31920億元，復合增長率為9.9%。
中國餐飲收入分析及預測
在國家城鎮化率提升及中國人口
的消費升級帶動下，據前瞻產業研究院發布的《餐飲行業發展前景與投資預測分析報告》最新統計數據顯示，2015年，全國餐飲收入為32310億元，同比增長11.7%;2016年，全國餐飲收入為35799億元，同比增長10.8%;2017年，全國餐飲收入為39644億元，同比增長10.7%。預計到2018年我國餐飲收入將達到43926億元，未來五年(2018-2022)年均復合增長率約為10.42%，2022年將達到65310億元。
中國餐飲百強企業營業收入分析及預測
2014年，我國餐飲百強企業營業收入為1916.2億元，同比增長9%;2015年，中國餐飲百強企業營業收入為2210.5億元，同比增長2.4%;2016年，我國餐飲百強企業營業收入為2181.7億元。預測到2018年我國餐飲百強企業營業收入將達到2380億元，未來五年(2018-2022)年均復合增長率約為4.61%，2022年將達到2850億元。
中式餐飲市場份額分析
中式餐飲市場可進一步分為中式正餐餐廳(如火鍋、四川菜及粵菜)、中式快餐餐廳及其他(如中式燒烤及街頭食品)。在所有中式菜品中，火鍋在中國中式餐飲市場佔有最大市場份額，按2017年收入計，其市場份額為13.7%，受益於1)火鍋溫暖及令人舒心的特性使其適合在親友相聚的社交聚會中享用;2)火鍋容易定製，顧客可以根據個人口味偏好調整食材、湯底、蘸料等;3)火鍋是中式菜品中較為健康的選擇，因為
食材在顧客餐桌上新鮮烹調，火鍋廣受中國消費者歡迎。
在中國，火鍋主要分為川式、粵式及蒙式。按2017年收入計，以麻辣口味聞名的川式火鍋約佔中國火鍋餐飲市場的64.2%，
是中國最受歡迎的火鍋類型，也是海底撈經營的火鍋類型。
火鍋餐廳市場總收入高速增長
由於廣受歡迎及中國餐飲服務市場整體增長帶動
下，我國火鍋餐廳市場總收入由2013年2813億元增長至2017年4362億元，復合年增長率為11.6%。中國火鍋餐廳數目由2013年約40.6萬家增至2017年約60.1家。火鍋餐飲因受益於其受歡迎程度及其可擴張性與高度標准化的獨特業務模式，預期在2022年收入增加至7077億元，餐廳數量增加至89.6萬家。
我國餐飲行業面臨的主要困境仍然是「四高一低」，即成本高，食品安全、消費投訴率高，媒體曝光風險高，經營收入難增長，獲利能力低。近年來餐飲業成本不斷攀升，使得原來平均利潤率不足5%的餐飲業更是雪上加霜。就人工成本來說，隨著各省市公布的最低工資標准，人力成本逐年上升的趨勢將不可逆轉。加之房租的持續上漲將擠壓行業效益的提升，使餐飲業擴張面臨一定約束。
食品安全
餐飲行業處於與消費者日常生活聯系最緊密的領域，餐飲服務行業對於食品安全的要求非常高，如果質量控制的某個環節出現疏忽，影響食品安全，公司將要承擔相應的責任。同時，食品安全事故的發生將對餐飲行業的品牌和經營產生不利影響。
1、政策支持
2015年10月1日，史上最嚴的《食品安全法》開始實施。在餐飲服務方面，新食品安全法要求，餐具、飲具集中消毒服務單位應當對消毒餐具、飲具進行逐批檢驗，檢驗合格後方可出廠，並應當隨附消毒合格證明。消毒後的餐具、飲具應當在獨立包裝上標注單位名稱、地址、聯系方式、消毒日期以及使用期限等內容。
2、「四化」發展機遇期
「四化」分別是：新型城鎮化和區域協調發展為餐飲業空間集聚化發展創造戰略機遇;
跨界產業融合驅使餐飲行業解放思想，開門合作;
居高不下的餐飲業用工成本與科技進步推動餐飲服務智能化加速;
消費者生活方式轉變和消費需求提升催生餐飲品類定製化發展。
3、發展方向明朗
我國餐飲行業發展態勢明顯，主要體現在連鎖經營、品牌培育、技術創新、管理科學化為代表的現代餐飲企業，逐步替代傳統餐飲業的手工隨意性生產、單店作坊式、人為經驗管理型，快步向產業化、集團化、連鎖化和現代化邁進;大眾化消費越來越成為餐飲消費市場的主體;飲食文化已經成為餐飲品牌培育和餐飲企業競爭的核心，成為餐飲競爭的分水嶺，品牌成為餐飲企業的核心競爭力;現代科學技術、科學的經營管理、現代營養理念在餐飲行業的應用已經越來越廣泛，科學化、營養化成為餐飲業的重要指向標。
在市場方面，我國的城市化步伐加快，大量的農村人口逐步城市化，原有城市人口的消費能力逐步增強，由於人口眾多和我國經濟的持續高速發展，在「民以食為天」的文化背景下，我國已經成為世界上最大的餐飲市場。
4、互聯網+
在「互聯網+」的大背景下，打造餐飲業「互聯網+」消費體系是結合信用體系建設、網格化管理、智慧城市建設、標准化建設等傳統辦法，充分利用信息技術尤其是移動互聯網技術的便捷性，而提出的一種綜合性解決方案。
隨著餐飲與互聯網的深度融合，餐飲業新模式激發出消費者新需求;中式正餐向著「店鋪小型化、菜品精緻化」的路徑轉型提升，休閑餐飲發展空間持續擴大，餐飲品牌入駐電商促進營銷已經成為潮流。在「互聯網+」的不斷發酵中，關注O2O、餐飲外賣等線上經營與實體經營的協調發展。
「互聯網+」戰略的實施，將會進一步加快替代和顛覆傳統的產業，但也將是傳統產業的助推器，通過共同做大「用戶」價值，無疑對餐飲行業是一種助推，也是在共享經濟時代的一種有益的嘗試。
G. 餐飲業興旺能推動地方經濟發展嗎
可以的。餐飲業興旺，完全可以推動地方經濟發展。這體現在兩方面：第一，餐飲業回興旺，就需答要許多的食材，而這些食材就可以有效帶動農業種植業、養殖業的發展，從而推動當地農業人口的就業和農副產品的銷售，還間接帶動當地運輸業的發展。第二，餐飲業興旺，全國各地來吃飯的人就多了，這些人的住宿、旅行，就可以帶動旅館業等服務業的經濟發展，交通運輸業自然也得到發展。所以，當一個產業真正做大做強時。其對當地經濟的帶動系數是非常強大的。
H. 餐飲業的地位與作用主要表現在哪些方面
（一）餐飲是旅遊業六大要素的重要組成部分
食、住、行、游、購、娛是旅遊業的六大要素。大力發展國際、國內旅遊，有助手加強國際、國內經濟、文化交流，增進各國和各民族間的相互了解和友誼；有助於我國吸收外匯，促進國民經濟的發展；也有助於增加就業．滿足國內人民日益增長的物質和精神生活的需要。隨著我國旅遊業的不斷發展；大批海內外旅遊者前來游覽觀光、探親訪友、從事科學考察等，與此同時．他們需要品嘗異域的飲食風味．領略當地的風土人情。餐飲業為他們提供風味獨特、環境優美和服務優良的餐從產品，不僅可以滿足客人的需求，而且其高超的烹飪藝術、獨具特色的飲食產品．也是飲食文化的結晶，本身又可以成為旅遊資源，廣泛吸引海內外旅遊者前來旅遊。
（二）餐飲業是活躍經濟、繁榮市場、促進相關行業發展的重要行業
餐飲業的發展規模、速度和水平，往往直接反映一個國家、一個地區的經濟繁榮和市場活躍程度。它是國民收入和人民生活水平迅速提高，消費方式和消費結構發生深刻變化的重要體現。同時，餐飲業的迅速發展．需要國民經濟提供基礎設施、生產技術設備、物資用品和各種食品原材料，這必然促進輕工業、建築、裝修、交通、食品原材料和副食品生產等相關行業的發展。
（三）餐飲業是創造社會財富、實現國民收入再分配的重要服務行業
餐飲業利用餐飲設備技術．通過食品原材料加工製造產品，本身可以增加產品價值．創造社會蚶富涉外餐飲業窿為海外旅遊者服務的過程中，可以創收外匯，將其他國家的國民收入轉化為我國的國民收入。特色餐飲業同時為國內旅遊者、當地居民和各種企事業單位服務．處於國民收入再分配環節，可以大量回籠貨幣，從而對國民經濟的發展起到積極的推動作用。
（四）餐飲業是促進社會消費方式和消費結構變化、擴大勞動就業的重要行業
人類的飲食消費主要在家庭、工作單位和社會餐飲服務業中進行。經濟越發達，國民收入水平越高，人們的列外交流活動越頻繁，家務勞動社會化程度越高，越能促進餐飲業的發展。餐飲業的迅速發展，為人們的社會飲食消費創造了條件，可以減輕人們的家務勞動，促進其消費方式和消費結構的改變。同時，餐飲業的發展，為大批人員提供了就業機會，成為解決我國職工就業和下崗職工再就業的重要出路之一。到目前為止，我國餐飲業的從業人員已達到2000萬人左右。今後，隨著我國餐飲業的發展，還將為越來越多的人提供就業機會。
（五）餐飲業是我國向國內外賓客介紹、宣傳我國飲食文化的重要行業
現代社會中，一個國家的餐飲已成為吸引國際旅遊者的重要旅遊資源。中國的飲食文化和烹飪藝術博大精深、歷史悠久、享譽天下，已成為吸引眾多外賓來華旅遊的因素之一。作為餐飲業重要組成部分的飯店餐飲部門以及社會高級餐廳，擔負著弘揚我國飲食文化、挖掘我國旅遊資源的重任。
I. 餐飲怎樣可持續發展
我覺得社會發展了 人們的消費觀念轉變了 對餐飲業的要求也多樣化了 因此未來餐飲業專的發展應該是向特色屬 營養 主題類方向發展 用更多的特點來吸引消費者 打造精品餐飲店
忘記說建議了 建議注重餐飲的服務以及食物的出品質量 更要多些新奇特的點子來為其增色 例如在搭配 裝盤 上菜時可做文章 多研究嘗試做新式菜品 注重口味 口感的同時注意養身保健的功效
J. 餐飲業對人口就業和經濟發展的影響有哪些
現在的餐飲行業發展迅猛，廚師人才非常稀缺，學出來後不愁找不到工作，而且回現在廚師行業的工資待遇非答常高，所以說對人口就業還是很有推動力的。餐飲業的發展也促進了我國經濟的發展，很多餐飲行業的人員通過學習技能都開店自主創業，自然就帶動了社會經濟的發展。當然進入餐飲業得首先有烹飪技術，學技術可以去下面這個學校，很不錯的。