陝西農業廳對魔芋產業發展意見

⑴ 生機鎮的農業狀況

隨著農業產業結構調整的不斷深入，七星關區生機鎮從今年開始將魔芋種植納入產業化發展的主要內容，建立了穩固的魔芋生產基地，並和貴州省神龍果生物科技有限公司達成「公司+基地+農戶」的運作模式。
生機鎮黨委、政府根據生機鎮自然條件和農業生產特點，把魔芋生產作為全鎮調整產業結構、培育支柱產業的首選產業來抓，積極對農戶進行政策引導、思想疏導、技術指導，幫助群眾轉變觀念，實現科技化、集約化生產。並成立了魔芋生產工作領導小組、魔芋協會、魔芋種植活動社，在貴州省神龍果生物科技有限公司請了6名技術人員駐扎在鎮上，負責指導魔芋生產工作。鎮政府與貴州省神龍果生物科技有限公司簽訂了魔芋生產責任書，實行領導掛片、幹部包村、科技人員包技術，從種植到收購進行全面管理，將任務、責任分解到位、落實到人，並按季節進行跟蹤考核，對發展魔芋產業有突出貢獻的鎮村幹部給予表彰獎勵。同時加大宣傳力度，召開規劃種植魔芋動員會，提高群眾對魔芋產業市場前景的認識，打消他們的顧慮，讓他們吃「定心丸」。為能夠起到帶頭示範作用，鎮政府把任務分配到每一個鎮幹部、包村幹部手中，從鎮領導班子每人50畝到村幹部每人100畝。鎮政府和貴州省神龍果生物科技有限公司簽訂合同，發展以銷定產的「訂單農業」，由貴州省神龍果生物科技有限公司根據市場前景和加工能力決定所需總產量，與村委會簽訂收購合同，實行保護價收購。
據鎮黨委書記陳大順介紹，2011年生機鎮投入200多萬元種植了2000畝魔芋，種植魔芋的農民2000多人。下一步將結合市場需求，在規模、效益上下功夫，把生機鎮打造成億元魔芋鄉鎮。

⑵ 84農業網魔芋種植技術

魔芋又名鬼頭、花連桿，學名蒟蒻，屬天南星科多年生草本植物。 魔芋的營養成分極為豐富。據測定，魔芋中含有大量的葡甘露糖和17種人體所需的氨基酸，以及多種不飽和脂肪酸。據《本草綱目》和《中葯大辭典》等醫學專著記載，魔芋有消腫、散毒、化痰、通脈、健胃等功能，因此受到世界保健食品市場的青睞，風靡東南亞。而且價格昂貴，每噸魔芋精粉在港澳市場高達2000多美元。 魔芋適應性廣，對土壤、氣溫等條件要求不高，平原、山區、田邊地角、房前屋後均可種植。魔芋利用價值高，可加工魔芋面條、糕點、果醬、小香檳等系列化食品以及葯物。因此，開發利用魔芋的前景十分廣闊。 一、魔芋對環境條件的要求。魔芋的地上莖酷似帶點的烏銷蛇，復葉呈羽狀，小葉作羽狀分裂，整個枝葉與一根獨干形成一把醬油色的倒伸雨傘。地下莖膨大呈球狀，球莖內含一種有毒物質生物鹼，麻手麻口，但經用漂白鹼或灰鹼漂煮後即可食用。栽培時要選用上埠平、窩眼小、形如錐狀的作種用，頭年未爛完的帶殼魔芋不能作種用，魔芋喜冷涼氣候，耐陰濕。土質以深厚的壤土或沙鬆土為宜，重粘土、冷沙土不宜種魔芋。忌重茬地和前茬是辣椒和煙葉的土地。土壤PH值6.5-7.5為宜。微酸的土地亦可種植。 二、栽培時間和方法。在4月中旬育苗，移栽以5月上旬為宜。育苗方法與紅薯育苗相同。用濕潤細土或細沙，一層土一層魔芋種。保持苗床內15-25℃，相對濕度75%。經25天左右，種芋開始萌芽，長出新根，即可移植大田。移植前，大田要深耕細耙，使活土層達26-33厘米。廂寬3米、溝深20-25厘米(以能排除積水為宜)，地整好後再橫向開播種溝。條溝窩栽，播溝寬16厘米。播溝的深淺、距離要根據種芋而定。一般選用中等大小(個重250克)的種芋。每667平方米用種量800-900公斤，小的種芋(個重50克以下)，每667平方米用種600公斤。下種前要重施底肥，摻施鉀肥，每667平方米施有機肥1500公斤、鉀肥5公斤。肥料與種芋不能相接觸，下種後要蓋上3.5-5厘米的細土，再施窩子肥。種芋要傾斜錯落，防止天旱、雨淋，以利出芽迅速而不傷芽爛種和幼芽正常生長。 三、魔芋的田間管理。一是要追肥，魔芋因長塊莖，需肥量大。出苗後要及時追肥，每667平方米用人畜肥4000公斤，尿素或硫酸銨等5-7.5公斤進行提苗。二是要勤中耕(一般3次)、勤除草，保持土壤疏鬆。中耕時不能損傷魔芋根部，以免造成爛苗。每中耕1次，即追肥1次，培蔸1次。白露前後再追1次稀糞肥，每667平方米3000公斤，以增強地上部分長勢，抑制葉片衰老，推遲倒苗期，延長光合作用時間，以促進球莖的膨大。天旱時要抗旱，直至倒苗為止。三是防病治蟲，發病盛期為7-8月份。發現病株及時拔除，並在病株周圍撒些生石灰粉或硫黃粉，以防病害擴大蔓延。同時，用50%的多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴霧，每10天1次，連續2-3次即可達到防治效果。蟲害主要為山芋天蛾、根蛆、線蟲和老母蟲等，用90%的敵百蟲0.5公斤對水400公斤噴霧，可達到防治效果。 四、魔芋採收。魔芋整個生育期為7個月左右。當地上莖桿發黃倒苗時，就可收獲。最佳收獲期在10月份倒苗後1個月左右，因倒苗後1月內，地下塊莖還可繼續生長。如倒苗後雨水不多，霜雪不大，天氣比較暖和，則收挖時間還可適當延遲，以提高產量。收挖後的魔芋，將好芋和傷芋分開攤晾，待吹乾水氣後，即在室內地板上或在油氈等防潮物的地面上堆放貯藏，或加工、銷售。