國內外辣椒產業發展現狀及趨勢

1. 我國辣椒目前生產現狀及發展前景如何食用方法有哪些

辣椒好種植，在日常生活中是主要的配料。我國辣椒種植面積廣，但是隨著近年來種植面積有所縮小。現在辣椒生產也時常年化許多地區出現了四季都會生產辣椒，主要集中在海南、廣東、雲南等地方。其他地方的辣椒大棚種植逐漸走向成熟化，這樣就保證了辣椒的供應量。但是現在辣椒單價不高，如果在沒有做好任何調查之前，就從是辣椒生產的話肯定會虧本的。

除了辣椒種植，辣椒還可以做成腌製品和辣椒醬、辣椒粉、辣椒油等成品。而在我們日常生活中辣椒主要是菜品的配料，增加菜品的色澤和味道。在菜譜中辣椒作為主料的是青椒肉絲，辣椒具有極高的營養價值，每100克食物就含有320毫克的維生素C和5克的碳水化合物，再搭配上新鮮豬肉烹飪，一道極具營養的菜品就完成了。在烹飪之前，豬肉最好要用料酒、蚝油、醬油進行腌制，才能保證肉質的順滑和口感。