酒店是不是文化產業

① 文化產業是指那些行業

文化產業的范圍為： 1、 為社會公眾提供的實物形態文化產品的娛樂產品的活動，如書籍、報紙的出版、製作、發行等。 2、 為社會公眾提供可參與和選擇的文化服務和娛樂服務，如廣播電視服務、電影服務、文藝表演服務等。 3、 提供文化管理和研究等服務，如文物和文化遺產保護、圖書館服務、文化社會團體活動等。 4、 提供文化、娛樂產品所必須的設備、材料的生產和銷售活動，如印刷設備、文具等生產經營活動。 5、 提供文化、娛樂服務所必須的設備、用品的生產和銷售活動，如廣播電視設備、電影設備等生產經營活動。 6、 與文化、娛樂相關的其他活動，如工藝美術、設計等活動。

② 酒店文化具體內容有哪些

酒店文化是指酒店在長期的經營管理實踐中，逐漸培育成的、占據主導地位的、並為全體員工所認同和遵守的企業價值觀、企業精神、經營理念以及行為規范的總和，其內容包括物質文化、行為文化和制度文化，還有處於核心地位的酒店精神文化。酒店精神文化決定著酒店的物質文化、行為文化和制度文化，是酒店企業的上層建築。

在進行酒店文化建設時，最為關鍵的是對酒店精神文化的准確定位，博採眾家之長，為我所用，包括中國傳統文化中的優良成分、國外先進企業文化的經驗等。

為了使酒店文化能夠深入人心，在進行文化傳播時，主要運用發揮酒店經理的垂範作用和酒店英模人物的影響作用，以增強酒店員工的企業意識，建立完善的酒店文化網路，並利用酒店文化載體和重大事件進行傳播，樹立良好的酒店形象。

在進行酒店文化建設中，為了避免重大失誤，要及時進行總結修正，不斷完善酒店文化的內容。如果說「精神文化」稍顯抽象的話，那麼精心塑造酒店文化的「形」與「神」就相對形象一些——酒店就像人一樣，「形」和「神」各不相同，模樣和品行都不一樣，有什麼樣的老總就有什麼樣的企業。北京的「炸醬面大王」和」仿膳」就不一樣，「龍門客棧」和「香格里拉飯店」肯定不同。

酒店如人，都有個名字，或叫「牌子」。而品牌化講的不是一般意義上的店名，它是一個名優化的概念，從形到神、從外觀到內涵都能取悅於消費者，並在市場中贏得廣闊的酒店實體。從這個意義上講，中國的名酒店實在太少了。要加強酒店的企業文化建設，必須明了企業文化的內涵，著力抓緊其核心，精心打造，精益求精。

對於中國酒店企業和酒店市場而言，酒店文化的力量主要是通過企業家和職業經理人的行為影響表現出來的。所以酒店文化應該是包括企業家在內的員工職業理念群體，是企業歷史的積淀和儀式的傳承，是市場競爭和管理行業的道德基礎，核心靈魂是企業家的創新精神。這種精神包括對本民族、本地區的文化眷戀，對行者發自內心的關愛，以及志存高遠的戰略投資行為。酒店是社會的、歷史的，而不僅是屬於企業家自己的；在歷史的長河中，我們所能做的就是以自己的創新努力去探索人類文明多方向演進的可能性，這種創新精神還包括酒店企業家應該把自己的角色當作職業而不是職位。

酒店文化是酒店無形價值的體現，只有將這種寶貴的無形資產轉化到具體實踐的過程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強，成為酒店共同價值觀的核心。通過合理配置人才不斷提高員工素質，是酒店文化建設和管理的根本所在，需要努力造就一批高素質的員工隊伍，以及富有個性化的經營風格，使企業文化真正落到實處。酒店文化是實實在在的，必須從基礎做起，必須從管理人員做起。酒店文化體現在酒店環境的布置中，體現在客人的宣傳中，更體現在酒店員工、特別是管理人員的日常管理行為中。酒店日常行為的持續創新就是企業文化的最有效載體，如某酒店集團每周准備有各種與旅遊相關的日常用語，教旅遊者學慣用當地語言進行簡單的溝通。正是這些從細微處入手的服務行為體現了該酒店集團處處從顧客需求出發的企業文化。致力於企業文化建設的酒店企業也要抓緊時間做好不同層次、不同區域的員工行為規范，尤其是管理人員的行為規范、員工社交場所的禮儀規范，以及長期的員工文化素質提升規范。

「名牌的一半是文化」——創酒店名牌，突出酒店文化特色，加強酒店文化經營，必將成為酒店經營成敗的關鍵。酒店全面導入酒店CIS，是酒店名牌形象得以有效塑造和提升、也是酒店及其產品成為名牌的必由之路。對與酒店形象有關的一切要素要進行全面系統的規劃設計，並通過全方位的多媒體的統一傳達，塑造獨具文化品位的酒店名牌形象，以謀求大眾的認同。

名牌文化管理是從酒店企業文化制度層次上規范和約束酒店員工的內部和對外的各種行為，是創造名牌文化的組織基礎和制度保證。對內主要體現為酒店管理的科學化改革，要求酒店制定製度文化發展戰略，為酒店價值現象體系貫徹落實提供製度保障；對外則表現為建立文化發展戰略。

目前的中國酒店業供求關系發展不平衡，供大於求，競爭激烈，但市場的層次、空間和潛力還很大。聰明的管理者不會害怕競爭，而是通過競爭來顯示優勢和能力，通過競爭找到自己的位置。我們應該認識到：供求的天平傾向消費者，他們不僅可以選擇不同檔次的酒店，還可以選擇同檔次酒店裡最值得信賴的品牌，實際上他們是在選擇最值得信賴的員工、最值得信賴的服務、最值得信賴的文化。

③ 酒店文化對酒店的發展有什麼作用

淺談創新文化在酒店管理中的重要作用
2007-09-25 中人網

組織管理活動中人是主體，要調動人的主觀能動性，最大限度地發揮人的潛力，不僅要用科學技術、經濟手段，更重要的是要有文化手段。

組織文化是組織賴以生存和發展的精神支柱，是組織管理的最高境界。因此，組織文化理論的興起標志著組織管理研究向更加深化、更高層次發展。

現代組織文化的五大要素：一是速度文化。由於互聯網的普及，現代企業的競爭越來越表現為人才的競爭和時間的競爭。二是學習文化。現在人類的知識大約以每3年增加一倍的速度向上提升，知識就像產品一樣頻繁地更新換代。培訓和學習是企業強化「內功」和發展的主要源動力。三是創新文化。新經濟的特性之一就是創新經濟，根據客戶和市場的需求，在產品、技術和服務上不斷創新是企業生存發展之道。四是虛擬文化。在企業資源中無形資產所佔的比例越來越大於有形資產。虛擬文化就是通過技術監督局、專利局、互連網和其他媒體使無形資產增值的人文環境，虛擬文化的運作使企業產生大量的有形資產。五是融合文化。從工業社會向知識社會轉移使企業從過去的惡性競爭轉向既競爭又合作的新型「競合」關系要求企業必須不斷融合多元文化，以能夠突破看似有限的市場空間和社會結構，實現優勢互補的資源重組，使之能夠做到「雙贏」。

「卓越品質，家外之家」是萬達國際飯店的經營理念，也是萬達國際飯店創新文化的重要理念，是萬達國際飯店根據客戶和市場的需求在經營、服務上不斷創新的生存發展之道。萬達國際飯店不論是淡季還是旺季入住的國內外客人一直不斷，其原因就與創新文化有關。

針對客戶對象創新文化。酒店業文化創新要目光遠大，思維活躍，善於從各種事物中找到普遍聯系，從間接聯系中聯想到直接聯系，從看似無關的聯系中找到有關的聯系。萬達國際飯店率先開辟了酒店的特色樓層，「槐之軒」和「櫻之苑」是專門為日本客人服務的兩個樓層，這里設施有日本特色，服務員都會講流利的日語，從入住環境到生活用品，日本客人感受到的是家的溫馨和親人的親切。酒店裡專為韓國人設的「濟州島」樓層同樣吸引著韓國客人頻頻入住，地道的韓式服務讓韓國客人流連忘返，驚詫稱奇。在中國第一個記者節期間設立了一個「新聞特區」樓層，設有「新聞在線室」，在這里入住的新聞記者可以很方便地寫稿、發傳真、發電子郵件，而且在每個房間里都准備了可供參考的新聞佳作集和其他刊物。

針對競爭趨勢創新文化。創新文化更主要的是在服務上充分體現。在萬達國際飯店，每當客人入住酒店後，登記時服務員都記下客人的生日。一位來自台灣的客人離開酒店時，說了幾個沒有想到：沒有想到在他入住的當晚酒店會為他舉辦生日晚會；在晚宴上還能吃到家鄉的紅蛋和豬手米線；在大堂里，琴師竟然專門為他演奏了一首「生日快樂」的曲子。萬達國際酒店率先在飯店的迎送客人的車上准備了飲品，讓客人下了飛機就感受到萬達的溫暖。

針對酒店環境創新文化。為了讓酒店真正達到卓越品質，而且一年365天始終如一，萬達國際飯店從自身實際出發，使酒店內每一件物品和裝飾品的擺設到酒店企業文化的開展，都有獨到之處，適應了國內外客人的不同欣賞要求。在「綠茵咖啡廳」擺設著當年萬達將士簽名的足球，掛著萬達隊員的大幅合影，而且經常有球員在這里品嘗美味的咖啡。酒店充分利用地理環境，在院內建起啤酒花園，經常舉辦國外知名藝術家的演出，不定期舉辦少兒拉丁舞表演，放映國內外老電影，讓客人在這里充分得到藝術享受。每個星期天，還開展「萬達國際總經理長跑俱樂部」活動，邀請中外賓客一起參加長跑、沙灘排球、燒烤等活動。當中國航天英雄楊利偉成為中國人民的偶像時，萬達國際飯店的大堂門前和餐廳里各站立著一個真人大小的航天人，每天吸引不少人駐足觀看、照像。

針對員工素質創新文化。萬達國際飯店有國內外先進的管理制度，更有員工管理八字要求：「想事、盡責、行權、親情」。酒店定期對員工進行思想教育和業務培訓，通過培訓調動了員工的積極性和主動性，增強工作動力。在員工每天必經之地掛著大連市委、市政府授予萬達的獎匾和客人送來的錦旗，其意在勉勵員工珍惜榮譽加倍努力工作。飯店還建立了員工基金，用於幫助員工解決特殊困難，讓員工感受到家的溫暖。

針對城市優勢創新文化。萬達國際飯店充分利用大連城市的知名度，把握好「天時、地利、人和」的優勢，不斷讓萬達國際飯店在品牌方面獨領風騷。一是抓住「天時」多作文章，把大連市每年的一系列的重大活動看作是酒店業發展的「天時」。國際服裝節、賞槐會、商品交易會、馬拉松賽跑「四大活動」期間，萬達國際飯店雖然都達到客滿，但仍然注重發掘飯店的所有資源，努力達到經濟和社會效益最大化。二是用好「地利」多挖資源。大連已經成為國際旅遊名城，這對酒店業發展來說占據了「地利」優勢。萬達國際飯店提出要辦成一個旅遊城市遊客的最佳驛站，住進萬達國際飯店，能讓遊客以最直接的路線、最方便的方式達到最佳的效果。比如在導覽、導購方面，在接待、服務方面都要有所創新。三是利用「人和」增加客源。萬達國際飯店多年來與國內外客商建立了良好的關系，「到大連住萬達」已經不是口號。萬達國際飯店在「卓越品質，家外之家」方面開展了一系列的文化營銷活動，讓更多的客人把萬達當作家。

萬達國際飯店創新文化充分體現出組織管理學理論方面關於文化的特點，那就是文化是由多種因素構成的統一體；文化是人類在實踐中創造和發展起來的；文化是價值的載體；文化是人類獨有的一種溝通工具。同時，在創新中融合了現代組織文化的速度文化、學習文化、創新文化、虛擬文化、融合文化五大要素。也體現出了組織精神的特性，使其具有獨特的組織個性、強烈的激勵性、鮮明的時代性。在「人」、「文化」和經濟規律之間尋求和諧，形成了一種處理人和經濟規律的根本關系。從而塑造了員工的主人翁精神、進取精神、永葆青春精神和追求卓越精神。進而提升了酒店管理者的指揮能力與決策能力、創新力、聯想力以及意志力，保證了酒店在市場競爭中與時俱進，永立潮頭。

簡 歷

姓名：褚寶玉

職位：總經理

學歷：EMBA

現任大連萬達國際飯店總經理，1963年出生，畢業於大連外國語學院英語系。1986年應聘在東北第一家五星級酒店——大連富麗華大酒店，任餐飲部經理。在日常工作中，他認真鑽研，並到美國、德國進行飯店管理方面的學習，積累了豐富的酒店管理經驗，於1996年就職於萬達集團旗下四星級涉外飯店，出任大連萬達國際飯店總經理。他本人具有強烈的事業心和責任感，連任區人大代表，在飯店的經營與管理中，他創出了自己獨特的經營管理理念，使飯店在國內外賓客當中樹立了良好的形象，在同行中具有良好的口碑。

④ 酒店文化的重要意義

1、酒店文化的力量主要是通過企業家和職業經理人的行為影響表現出來的。所以酒店文化應該是包括企業家在內的員工職業理念群體，是企業歷史的積淀和儀式的傳承，是市場競爭和管理行業的道德基礎，核心靈魂是企業家的創新精神。

2、酒店文化是酒店無形價值的體現，只有將這種寶貴的無形資產轉化到具體實踐的過程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強，成為酒店共同價值觀的核心。

3、通過合理配置人才不斷提高員工素質，是酒店文化建設和管理的根本所在，需要努力造就一批高素質的員工隊伍，以及富有個性化的經營風格，使企業文化真正落到實處。酒店文化是實實在在的，必須從基礎做起，必須從管理人員做起。

(4)酒店是不是文化產業擴展閱讀：

酒店文化的營銷

酒店文化營銷是把商品作為文化的載體，通過市場交換進入消費者的意識，在一定程度上反映了消費者對物質和精神追求的各種文化要素。酒店文化營銷既包括淺層次的構思、設計、造型、裝潢、包裝、商標、廣告、款式，又包含對營銷活動的價值評判、審美評價和道德評價。

酒店文化營銷包括三層涵義。企業需藉助於或適應於不同特色的環境文化開展營銷活動；文化因素需滲透到市場營銷組合中，綜合運用文化因素，制定出有文化特色的市場營銷組合；企業應充分利用CI戰略與CS戰略全面構築企業文化。

⑤ 酒店文化的概念

酒店文化是指酒店自成體系的思想觀念、文化觀念、價值標准、管理模式、經營理念和物質文化環境的總和。每一個成功的酒店，都具備有反映自己特色、個性和精神面貌的酒店文化。

酒店的文化定位基於酒店本身的自然環境、民族歷史淵源、人文環境、時代特徵、政治和經濟背景、藝術色彩、經營特色等 。

酒店文化是酒店員工共同擁有的價值觀、酒店精神、經營哲學等，是一種滲透在企業一切活動之中的東西，是企業的靈魂所在。酒店是個勞動密集型、感情密集型行業，酒店產品就其本質來說是酒店員工所提供的服務。

(5)酒店是不是文化產業擴展閱讀：

發展趨勢

文化作為企業的基因，已經在酒店經營中占越來越重要的位置。業界認為，酒店業已到了需整體反思和變革階段。 文化產業已經成為新的經濟增長點。酒店業作為一個古老的行業，本身就是一個文化演繹的場所。

而文化作為企業的基因，也影響到酒店的經營和發展，因此，酒店文化也越來越成為酒店行業同仁們談論的焦點。

「中國2009全球酒店文化產業高峰論壇」，在第五屆文博會雁盟·酒店文化產業園分會場召開。本屆高峰論壇展示了深圳最前沿的酒店文化創意魅力，促進中國酒店業文化創意精英群體的交流與共贏，推動深圳酒店產業走入文化軌道。

來自世界各地酒店業者、中國國家旅遊行業主管部門領導及本土酒店傑出代表在本次論壇集中亮相，特邀嘉賓於丹也出席並從自身的角度探討了人與酒店的關系。

酒店發展介入文化產業應從點到面 記者了解到，高峰論壇中心主題為「文化成就創新，論酒店文化的創意之路」，來自各地的酒店業高層管理者以此展開對話，對話從深圳華僑城洲際酒店的主題文化開始切入，與會嘉賓分析了各自對於酒店文化的理解和建設實踐。

⑥ 賓館在八大行業中屬於什麼行業

賓館在八大行業中屬於服務業。服務業是指電子信息時代的產業的總稱。服務業的概念在理論界尚有爭議。一般認為服務業指從事服務產品的生產部門和企業的集合。

服務業包括軟體和信息技術服務業、信息傳輸、倉儲和郵政業、租賃業、科學研究和技術服務業、金融業、水利、環境、公共設施管理業、居民服務、修理、教育等業務。

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服務業經濟活動最基本的特點是服務產品的生產、交換和消費緊密結合。由此而形成了其經營上的特點：

①范圍廣泛。由於服務業對社會生產、流通、消費所需要的服務產品都應當經營。因此，在經營品種上沒有限制。服務業可以在任何地方開展業務，因而也沒有地域上的限制。在社會分工中，是經營路子最寬、活動范圍最廣的行業。

②綜合服務。消費者的需要具有連帶性。如旅店除住宿外，還需要有通訊、交通、飲食、洗衣、理發、購物、醫療等多種服務配合。大型服務企業一般採取綜合經營的方式；小型服務企業多採取專業經營的形式，而同一個地區的各專業服務企業必然要相互聯系以形成綜合服務能力。

③業務技術性強。

④分散性和地方性較大。服務業多數直接為消費者服務，而消費是分散進行的。因此服務業一般實行分散經營。各地的自然條件和社會條件的不同，經濟、文化發展的一定差別，特別使一些為生活服務的行業,地方色彩濃厚,因而服務業又具有較強的地方性。

賓館的服務性：

賓館的業務活動從本質上說，並不生產和銷售有形的物質產品，而是憑借物質設施向客人提供一種無形的服務，客人最終得到的只是一種服務的效用和服務過程的一種體驗。

所以，在賓館酒店的業務活動中，飯店提供服務的過程和客人消費服務的過程處於同一時間和空間，客人只能現場享用，一般無法帶走，但飯店也無法事先檢驗和事後貯存，當然，無形服務也無專利可言。

⑦ 文化產業都包括哪些內容

我國文化及相關產業的內容包括：

1、以文化為核心內容，為直接滿足人們的精神需要而進行的創作、製造、傳播、展示等文化產品（包括貨物和服務）的生產活動；

2、為實現文化產品生產所必需的輔助生產活動；

3、作為文化產品實物載體或製作（使用、傳播、展示）工具的文化用品的生產活動（包括製造和銷售）；

4、為實現文化產品生產所需專用設備的生產活動（包括製造和銷售）。

文化產業，這一術語產生於二十世紀初。最初出現在霍克海默和阿多諾合著的《啟蒙辯證法》一書之中。它的英語名稱為Culture Instry，可以譯為文化工業，也可以譯為文化產業。

文化產業作為一種特殊的文化形態和特殊的經濟形態，影響了人民對文化產業的本質把握，不同國家從不同角度看文化產業有不同的理解。

(7)酒店是不是文化產業擴展閱讀：

趨勢：

一是我國文化資源進入到大調整、大整合的時期。文化資源的行政化配置體制已經和社會主義市場經濟體制嚴重不適應，這種不適應不僅造成了地區的封鎖，還造成了行業的壟斷，最終對文化企業非常不利，表現為現文化企業非常弱小、同構化非常嚴重。

二是行業界限越來越模糊，出現了行業融合的趨勢。

三是文化與旅遊以及製造業的結合越來越明顯。

四是文化產業發展已經從自發轉向自覺。

參考資料來源：網路-文化產業

⑧ 旅遊文化與酒店服務的關系是什麼

旅遊管理學學科是工商管理學科一級學科下的二級學科。旅遊管理學是一門研究旅遊業經營管理的新興學科。隨著國際經濟的一體化、中國加入WTO，中國旅遊經濟和旅遊產業已成為中國國民經濟和世界經濟產業體系中最具活力的部分。旅遊管理專業是旅遊學、管理學、文化學等學科交叉的綜合性專業。其目標是培養具有旅遊管理專業知識，能在各級旅遊行政管理部門、旅遊企事業單位與各類企業從事旅遊事業管理與現代企業管理的高級專門人才。
雖然這門學科的產生，在我國只有不到二十年的時間，隨著社會經濟文化的迅速發展和對外交往的不斷擴大，我國旅遊業迅速發展，不但成為我國第三產業的重要方面，而且已形成一個新的經濟增長點，因而迫切需要兼有人文、地理、經濟知識的經營管理人才。旅遊管理學科正是在這種背景下逐步發展起來的，已成為工商管理學科體系中的一個重要的學科。
本學科點的研究范圍側重於研究旅遊企業管理、旅遊開發與旅遊市場營銷、會展服務與管理等業務領域。 培養目標編輯本段旅遊管理專業面向現代旅遊業，根據旅遊業形勢的發展培養擁護黨的路線，適應生產、管理、服務第一線需要的德、智、體、美等方面全面發展的高等技術應用性專門人才。學生應在具有必備的基礎理論知識和專業知識的基礎上，重點掌握從事導游、旅行社、旅遊景點景區、旅遊購物商店等領域實際工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業道德和敬業精神。 研究方向編輯本段1．旅遊企業管理
旅遊企業管理方向從旅遊服務企業的特點出發研究旅遊企業管理理論、方法及其應用，主要內容包括：旅遊企業管理的基本理論；旅遊需求的特點與旅遊服務的組合問題；旅遊企業經營管理特點；飯店旅行社企業集團化經營問題；旅遊企業的跨文化管理；旅遊服務文化與倫理；中外旅遊企業管理比較；旅遊行業管理的組織體制與產業政策，我國旅遊行業管理現狀及體制改革；全球化與旅遊企業經營管理等問題。
2．旅遊開發與旅遊市場營銷
旅遊市場開發與旅遊市場營銷方向包括對旅遊企業營銷和旅遊目的地營銷兩個領域進行的專門研究。旅遊企業營銷主要是研究旅遊市場規律和旅遊產品特色；旅遊企業營銷的理論、方法、戰略與策略。旅遊目的地營銷從現代旅遊空間系統角度剖析目的地市場運動規律，結合對目的地管理的總體分析，研究和制定有針對性的區域旅遊營銷戰略、營銷計劃以及營銷控制方案。
3．會展服務與管理
會展服務與管理方向包括會展服務與管理的基本理論和方法，熟悉會議、展覽的組織流程，會展實務、會展營銷與客戶服務、場館管理，展位設計、工程搭建、展品運輸、商務服務、展館清潔、垃圾處理、餐飲服務，展會營銷理念、展會的組織、成本控制、展會服務、定期發布研究數據和報告，會展營銷管理、會展服務承包商管理、會展項目管理、會展後勤管理、會展場館管理、會展風險管理、會展融資管理、會展預算管理、會展人力資源管理。 就業崗位編輯本段專業技術崗位：導游、景區景點講解員、旅遊產品營銷與研發人員、景區規劃與開發人員 旅遊文化研究
經營業務崗位：計調、旅遊線路策劃員、外聯銷售人員
經營管理崗位：旅遊財務人員、旅行社經理 飯店酒店管理人員 主幹課程編輯本段《旅遊管理學》、《導游業務》、《導游基礎知識》、《旅遊政策與法規》、《旅行社業務》、《旅行社管理》、《餐飲管理》、《前廳與客房管理》、《模擬與現場導游》、《中國旅遊地理》、《旅遊心理學》、《旅遊經濟學》、《旅行社經營與管理》、《旅遊市場營銷》、《旅遊英語》、《旅遊會計》、《酒店管理學》《旅遊學概論》、《旅遊文化學》、《旅遊資源開發管理》、《景點規劃與管理》、《旅遊安全學》、《旅遊企業人力資源管理》、《生態旅遊》、《旅遊客源國、地區概況》《旅遊財務管理》《旅遊項目管理》《旅遊信息系統》等。 開設學校編輯本段山西大學 榆林學院
江西農業大學、延邊大學、北京第二外國語學院、 雲南財經大學 、 北京大學 、中國人民大學、 西北大學、 南開大學、 長安大學、 東北財經大學 吉林大學 長春大學 山東大學 曲阜師范大學 山東師范大學 雲南大學 中南財經政法大學 、中國旅遊學院 華東師范大學 中山大學 海南大學 、華南師范大學、 四川大學 、四川農業大學、 西南財經大學、西南民族大學、 福建師范大學、 浙江旅遊職業學院、內蒙古師范大學、大連大學、大連民族學院黑龍江大學、 安徽師范大學、 雲南民族大學、 東南大學、 浙江海洋學院 、燕山大學、 桂林工學院、青島酒店管理學院 重慶三峽學院經濟與管理學院
專業代碼及專業名稱專業代碼：110206
專業名稱：旅遊管理（Tourism Management）
專業特色和培養要求
本專業學生主要學習現代管理科學方面的基本理論和基本知識，受到一般管理方法、管理人員基本素質和基本能力的培養和訓練，掌握現代管理理論、技術與方法，具有規劃、協調、組織和決策方面的基本能力。
畢業生應該獲得以下幾方面的知識和能力：
①掌握旅遊管理學科的基本理論和基本知識；
②掌握有關旅遊業和旅遊企業管理問題研究的定性和定量分析方法；
③熟悉我國旅遊業發展的方針、政策和法規，了解旅遊業的發展趨勢；
④能夠熟練地運用先進的計算機技術手段和英語語言工具；
⑤掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的獨立研究問題和解決問題的能力。
學制和學分要求
標准學制四年，修讀年限3－6年。修滿167.5學分
學位授予
管理學學士
實踐教學環節
包括旅遊景區綜合考察、專業課程見習、社會調查、畢業實習等，總計20周時間。旅遊景區綜合考察安排在第八學期（4月份）；社會調查安排在每年假期；畢業實習安排在第七學期（7—10月份）。專業課程見習由專業課任課教師自行安排。
文化素質培養
發揮綜合性大學的多學科優勢，對人文社會科學課程進行整合和優化，通過大學公共選修課和專業任選課的合理設置，以及第二課堂的完善建設，使學生在自主選擇的學習中，增強文化素質修養。具體措施為：
開設多學科專題講座；
聘請專家、名家介紹國際及國內學術前沿動態；
組建各類學生社團，開展多樣化校園文化活動；
舉辦讀書沙龍，交流心得體會；
與國外學生建立聯系與交流；
利用校園網、文藝刊物、班級牆報等各類載體，為學生提供展示自我、學術爭鳴、思想交流的園地。
創新能力的培養
1、加強教師指導工作。指導教師要重視學生創新意識的培養，在專業教學中，啟發學生分析現代旅遊業發展中存在的問題，並要求提出相應的對策，以提高學生分析問題解決問題的能力。著重介紹旅遊研究的前沿問題、熱點問題及學術爭論問題，培養學生的求異思維能力。
2、加強學生研究性學習能力的培養。引導學生充分利用學術信息和圖書資料，注意傳授科學的學習方法和學科研究方法。指導學生重視論文的撰寫，以加強學生寫作能力的鍛煉，並選擇一部分高質量的學生論文在正式刊物上發表。
3、重視實踐教學，培養學生的創新能力。充分利用專業技能模擬訓練、課程見習、畢業實習等實踐教學環節，組織學生進行旅遊規劃、旅遊線路設計、旅遊宣傳策劃等設計活動，培養學生的創新能力。
4、在教學計劃中設「專家講座」。聘請區內、國內有影響的專家教授來該校，就旅遊研究的重要理論問題和學術發展動態等進行專題講座，使學生接受旅遊研究的新思想、新觀點、新方法。在可能的情況下，組織部分學生參加學術研討會。
畢業條件及其必要的說明
學生修滿167.5學分，CCT通過省級一級考試，CET四級達校標，體育達到國家規定的《學生體質健康標准》。畢業實習及畢業論文成績合格者，方可畢業。目前，全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店，酒店行業在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數以千計的國際化酒店管理人才。三年內北京酒店也將達800家，高級酒店管理人才搶手。 酒店管理專業編輯本段是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的，近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。隨著2008北京奧運會，2010上海世博會和越來越多的國際大型活動將在中國舉行，中國對旅遊、酒店管理專業人才的需求也日益增大，所以你大可不必為就業犯愁。預計到2010年，高級酒店管理人才將成為職場上炙手可熱的高薪階層。國內酒店從業人員，以高薪階層為多。酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業中排名第六。酒店、旅遊業將成為上海服務產業的支柱。目前，全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店，酒店行業在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數以千計的國際化酒店管理人才。三年內北京酒店也將達800家，高級酒店管理人才搶手。 一、培養目標與要求編輯本段本專業培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發展的中等職業技術應用性專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅遊基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業後主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務工作。
本專業注重學生綜合素質的培養，主要學習經濟管理基礎知識、酒店基本理論。本專業突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。 二、主要課程編輯本段酒店管理概論、現代酒店管理、酒店心理學、旅遊學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理。 三、畢業應掌握的技能與就業方向編輯本段1、具有誠信、堅毅的品格和敬業、負責的職業道德與團隊協作精神；
2、具有較好的專業基礎知識和自學能力、進取創新意識；
3、掌握現代服務理念，了解現代服務業發展趨勢；
4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識；
5、熟悉我國酒店業發展的方針、政策和法規；
6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力；
7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業外語表達能力。
學生畢業後可從事以下工作：各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員；各類旅遊公司，旅遊管理部門工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作；各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。

⑨ 文化產業可以做酒店嗎

所有的行業都可以做酒店，酒店行業無門檻，但酒店行業的投資門檻卻也是最高的，因為酒店行業的特性，是一個前期高投入，後期慢回報的行業。但酒店行業也有其獨特的價值，一是因酒店是實體行業，人際交往平台和商業信用的提升。二是現金流充沛。三是行業風險度低。四是資產深沉能力強，升值空間大。所以近幾年，只要有豐富現金存量的行業，都想進入酒店行業。以其為代表的就是房地產行業和文旅行業。作為投資人除了需要准備資金和合理安排資金之外，還需要明白以下的這些關鍵問題：

一、酒店行業無門檻，但酒店行業的投資門檻卻也是最高的，因為酒店行業的特性，是一個前期高投入，後期慢回報的行業。但酒店行業也有其獨特的價值，一是因酒店是實體行業，人際交往平台和商業信用的提升。二是現金流充沛。三是行業風險度低。四是資產深沉能力強，升值空間大。所以近幾年，只要有豐富現金存量的行業，都想進入酒店行業。以其為代表的就是房地產行業和文旅行業。

二、但是酒店行業因為門檻低，所有的行業說白了只要有錢都能來加入競爭，許多投資者會在以下方面出問題：

一、大規劃、高投入。酒店從一開始賺不了錢。

二、酒店一定要修得比人強。標准、預算大額追加，現金短缺。

三、不懂酒店運作，只看酒店設計，看是好看，但不實用。

四、產品定位自我想像，不論證、不調研、不分析、不匹配，最後修好了再改，或者是建來無用。

五、一味想大牌，請來國外管理公司後才發現，原來老外條件多、賺錢狠。

六、請到了假老外，有許多公司到國外注冊，回國銷售，滿足洋貨可居心理。

……

酒店行業是個綜合性行業，高投入，慢回報。現投入，後回報。所以在跨行操作時，一定要注意控制投資，合理匹配經營項目，精心研究產品價值定位，現投入，後回報的情況，最容易出現定位型虧損、匹配型虧損和報表型虧損。

⑩ 酒店文化的本質是什麼

我們知道，沒有滿意的員工就沒有滿意的顧客。滿意的員工源自何處？酒店文化是塑造滿意員工的重要渠道。一般教科書中對「酒店文化」的表述大同小異，通常由三個圈層構成，第一圈層是最表層，即酒店的物質文化和服務文化。物質文化由酒店的建築風格、設備設施、用品和服務項目等顧客感官能感受到的一切有形實物所組成，服務文化是指顧客在酒店消費過程中對直接接觸到的服務的感受；第二圈層是管理文化，主要是通過管理思想、管理制度、管理組織和管理方法四個方面來反映；第三圈層是精神文化，即酒店的價值觀、企業精神、服務理念、行為准則等。這三個圈層逐層深入構成酒店文化的系統工程。 在傳統的概念里，酒店文化的系統工程絕大多部分內容的性質是「物質的」，而非「人文」的，且大多是酒店管理當局按行業的規則和企業經營管理的需要制定並要求下屬員工強制性執行的。這些「物質化」的文化工程對員工有多少激勵作用呢？我們似乎感覺到在構建酒店企業文化工程時，構建者有些失之偏頗。因為文化有別於其他物質的「俗」而顯得「雅」，在從西方引進「酒店文化」這一概念時，現時許多人都樂於把與文化內涵無關聯的東西，過多地往文化這個「籃子」里裝填，文化這個「籃子」已日漸顯得臃腫了。而涉及到文化涵蓋的「人」這一核心理念，卻過多地被丟掉，被排斥。文化是依附於人的，文化與人的關系如同皮毛、魚水之間的關系，「皮之不存，毛將焉附？水之不存，魚蝦安在？」， 如何使員工們在酒店有限的工作時間增加並提升他們自身的價值，增加自身今後謀生的資源？這是值得我們深思和考慮的重大問題，否則，酒店的企業文化就會是「空中樓閣」，是一個企業的「門面」，而非「內核」。就如當今許多地方，一談到建構文化工程動輒建設大博物館、大展覽館、大文化廣場之類，完全忽視了民眾自身的文化訴求，剝離了文化的內含。所以，盡量避開員工感覺到華而不實的東西，多做一些他們親身感受到與切身利益更有關聯的事情，應該是酒店管理者最主要的謀劃。 那麼，對於「酒店文化」這個從西方引進的「舶來品」，如何去全面理解並切合實際地執行呢？ 一九七三年，美國社會學家丹尼爾·貝爾在《後工業社會的來臨》一書中在對社會未來的預測時指出：在後工業社會中，社會可分為：政體、社會結構（經濟）和文化三個部分，每一方面都有一個不同的中軸原理起支配作用。社會結構的中軸原理是經濟化，這是一個根據最低成本、謀求最佳效果和尋求最高價值原則來分配資源的途徑；現代政體的中軸原理是參與管理，有時是經過動員或有控制的參與，有時是從下而上要求的參與；文化方面的中軸原理是實現自我並加強自我的願望。三十多年過去了，時代真正步入了後工業社會——信息社會。丹尼爾預測的社會各部分的中軸原理確實在多個方面正起著支配作用。我們應正視並准確把握文化的核心即文化中起支配作用的中軸原理，對社會是如此，對酒店何嘗不是如此？酒店如同一個小社會，同樣有體制、企業結構（經濟）和文化三個層面。在酒店文化系統工程中，不管哪一個圈層，不管系統工程多大多小，能起支配作用的中軸原理仍應是丹尼爾˙貝爾所說的即「實現自我並加強自我的願望」。而「實現自我並加強自我」願望指的就是人，對酒店而言，就是酒店的各級員工。在構建酒店文化時，必須圍繞一個核心進行，幫助員工「實現自我」，將員工的自身利益放在中心位置考慮，讓他們感受到酒店管理當局構建的企業文化核心是如何為他們搭建一個「實現自我的平台」，去實現他們有限的理想和願望。