蔬菜產業前沿技術發展建議

『壹』 新形勢下設施蔬菜產業如何轉型

設施農業發展情況匯報材料：
設施農業作為高效農業的一個重要載體，是先進農業生產力的重要標志，是增加農民收入的重要途徑。如何順應形勢，加快設施農業的發展，是龍灣區農業部門面臨的新課題。
一、設施農業（蔬菜產業）發展現狀
近年來，隨著經濟的快速發展，農業現代化進程的不斷加快，設施農業及其裝備得到很好發展。據統計，到2009年底，全區已建立蔬菜基地種植面積3萬畝，蔬菜播種面積達6.6萬畝，產量13.61萬噸，產值1.7億元。其中以鋼管大棚為代表的設施大棚共620個，面積達580畝，12連棟大棚面積50畝，普通竹棚面積2500畝，季節性拱棚面積1600畝。種植蔬菜、瓜、果等經濟作物共2.7萬畝，推廣大棚管理機械45台，噴滴灌設備及其他配套設備200多台套。設施農業已經成為龍灣農村經濟新的增長點，並已取得了較好成績。
二、主要做法和取得的成效
1、政府推動，加強組織領導。加強對設施農業產業工作的領導，成立區、鎮（街道）兩級專項推進領導小組，相關部門積極配合，強化服務，充分調動各層面的積極性，為發展設施農業開啟綠燈，逐步形成全社會齊抓設施農業的良好氛圍。
2、資金扶持，加大投入力度。加快發展設施農業，龍灣區加大財政支持，強化項目扶持，相繼出台《蔬菜產業化項目扶持補貼資金實施辦法》，每年在產業化資金中安排一定的農業發展專項資金，對設施農業發展基地進行基礎設施建設、搭建鋼管大棚、鋪設噴滴灌等配套設施以及新品種、新技術、新材料引進試驗示範推廣進行補助投入。截止2009年底，全區全年共投入扶持建設資金350多萬元。同時，加強與工商企業合作，鼓勵工商企業參與設施農業的開發。
3、典型引導，發展蔬菜基地。通過幾年努力，我區已涌現出一批上規模、上檔次的蔬菜基地，成為種植業結構調整和農民增收的亮點。初步建成以永興五溪村蔬菜科技示範園區、靈昆九村蔬菜基地、天河千畝蔬菜基地、永中蔬菜園區等為主的一批具有一定規模、設施先進、科學管理水平檔次較高的基地，同時，建成以海城、永興的榨菜、海濱的甘藍類蔬菜、靈昆的甜瓜等一些特色蔬菜瓜果生產基地，並取得了良好的經濟效益和社會效益。目前，我區已建成天河蔬菜園區、海濱三周示範場及永中蔬菜園區等3家省級無公害蔬菜基地，靈昆九村蔬菜基地、永興五溪村蔬菜園區等2家市級無公害蔬菜基地，生產的振農牌日本大蔥、愛爾牌蒲瓜、蕃茄均獲得浙江省綠色無公害農產品稱號，並輻射和帶動全區蔬菜基地創立產地品牌。通過創建綠色品牌，大大增強了農產品的市場競爭力。現我區已有瑤溪經濟發展中心生產的黃瓜、番茄、靈昆靈農瓜果專業合作社生產的甜瓜、南瓜等12個農產品榮獲省無公害農產品稱號。2009年，我們繼續加大對設施農業蔬菜產業發展的扶持力度，主要抓好靈昆九村蔬菜基地三期工程以及永興五溪村蔬菜基地二期工程建設；全面啟動了靈昆鎮周宅村蔬菜科技示範園區的建設，並申報省級重點農業產業項目，建成後又將成為我區無公害、放心菜生產重點產區。
4、依靠科技，提高裝備水平。隨著我區無公害蔬菜基地規模發展，設施大棚應用規模逐步擴大，應用范圍逐步從單一的設施蔬菜向設施瓜、果、花卉等多元化領域拓展。一方面是加強了簡易毛竹棚向鋼管大棚、連棟溫室大棚的技術改造，提高大棚的技術含量。全面推廣與應用蔬菜生產高效節水栽培技術、無公害生產技術和生物防病技術。幾年來共推廣高效節水噴滴灌系統設備19.3萬m2，遮陽網紗18萬m2，推廣使用頻振式殺蟲燈1500盞、防蟲網紗20.5萬m2，性誘劑誘捕器3886個、誘芯4550個；先後引進了蕃茄、黃瓜、芹菜、茄子、四季豆等系列優新品種50個，對改善蔬菜品種結構起到了積極作用。另一方面是轉化鎮（街道）、村幹部和農戶產業發展思維，通過到先進地區參觀學習，開闊視野，總結經驗，形成共識，堅定發展決心。定期組織幹部群眾到溫州市農科院及各縣（市、區）先進的設施農業園區參觀學習、交流經驗，通過現身說法、效益對比，使幹部群眾認識到「只有規模化，才有高效化」的道理，引導全區設施農業產業向規模化方向發展。

『貳』 蔬菜產業發展戰略選擇的研究

改革開放以來,我國蔬菜產業實現了超常規發展,成為世界上最大的蔬菜生產國和消費國.與此同時,市場需求對農業增長的制約作用凸顯,農產品質量也成為影響需求的重要因素.因此,蔬菜供需平衡的經濟學分析與政策取向的研究對於我國蔬菜產業的進一步發展具有重要的參考價值. 本論文試圖對我國蔬菜產業的生產、加工、流通等環節進行系統、全面的分析,藉助產業經濟學和計量經濟學理論,立足於理論分析與實證分析相結合,在實證分析中注重統計分析與計量分析方法的應用,實地調研與問卷調查相結合,圖形分析、以及計量經濟模型分析方法的運用,並嘗試運用不同的方法對供給、需求及蔬菜產業的比較優勢和競爭力等進行定量描述;同時,通過實地調研對我國蔬菜產業發展的現狀與問題,加入WTO對我國蔬菜產業發展的挑戰,以及我國蔬菜出口所面臨的技術壁壘等進行實證分析:最後,結合上述分析提出新時期我國蔬菜產業發展與競爭力提升的若干對策建議和政策取向. 本文在借鑒國內外己有研究成果的基礎上,力圖在以下幾方面做出新的探索:(1)運用產業積聚理論對中國蔬菜生產空間轉移的規律與動因進行探討.本研究在深入探討我國蔬菜生產的區域布局演變歷程及地區蔬菜生產集中度的基礎上,運用產業積聚理論,以山東為例,探討我國蔬菜產業積聚的動因.目前國內外對產業積聚的研究集中在製造業,對農業積聚的研究幾乎沒有涉足,本文以蔬菜產業積聚為例進行的理論分析以期在該領域有所突破.(2)藉助計量經濟模型實證分析了價格因素對蔬菜供給的影響.結果表明上期價格是決定本期蔬菜產量的重要因素,蔬菜作為生活必需品,缺乏價格彈性,存在著時滯的價格在引導生產時,很容易遠離市場均衡,呈現發散的蛛網.(3)利用信息經濟學中信息不對稱條件下的逆向選擇理論對蔬菜市場中的檸檬現象進行分析,並提出改進的思路和政策建議.(4)利用多種計量經濟方法對城鄉居民的人均消費量和消費總量進行預測和分析.本論文立足於中國蔬菜市場供過於求的現狀,綜合考慮影響蔬菜消費的各種因素,利用計量經濟模型分別對我國城鄉居民的人均消費量和蔬菜消費總量進行預測,並對不同預測模型下的結果進行對比、分析,力求為我國蔬菜產業實現供求大體平衡提供科學依據. 有關蔬菜產業積聚的理論分析有待進一步完善和補充.

『叄』 蔬菜產業領域國內外技術現狀、發展趨勢

蔬菜產業的面很廣，我也不知道你說的是種植方面的還是生加工方面的，我們國家的蔬菜產業現在很發達，生產加工方面和國外是一個水準，只是種植這塊有點小農化，還是人工種植，盲目投資。雖然有些地方研究新品種和種植方式，但大范圍來說還是小產業化！未來的蔬菜產業應該是向基地化發展，對口基地，也就是向外國的農場那樣，相對加工也就是面向世界，和世界接軌同步！

『肆』 怎樣發展蔬菜產業

發展蔬菜產業，要做好以下幾點,
一、找准銷售暢通無阻的蔬菜產品，做大內做強，形成容產、加、銷一條龍服務。
二、有資金投入，
三、有技術保證
四、最好有政策扶持，
五、可以建設出口的蔬菜生產基地，出口到國外。
六、根據不同的蔬菜品種進行制定計劃
七、做好產業的發展規劃

『伍』 中國蔬菜產業發展面臨哪五大新問題

國務院參事室特邀研究員、原農業部常務副部長尹成傑表示，發展現代蔬菜產業是建設現代農業、推進農業農村兩個現代化的重要組成部分。中國蔬菜產業發展面臨著生態環境資源市場的制約。

他說，提高中國蔬菜產業的發展水平，必須堅持綠色發展理念，大力推進蔬菜產業的綠色發展；深入推進蔬菜種植的結構和布局的調整優化，大力發展「菜籃子」工程，發揮比較優勢，加快轉型升級；大力培育蔬菜生產的新業態、新模式、新動能；大力加快蔬菜產業的科技進步，不斷提高現代化水平；加快促進蔬菜一二三產業的深度融合。

公開信息顯示，2017年中國蔬菜的總產量超過了8億噸，種植面積達到3.3億畝，單產達到3280斤，人均佔有量達到1140斤。中國是世界上蔬菜生產的大國，蔬菜總產量占據世界的第一位。

來源：中國新聞網

『陸』 農業的可持續發展，有什麼建議和理由

農業是國民經濟的基礎，實現農業的可持續發展，是建設社會主義新農村必須認真研究和解決的一個重要戰略問題。威信縣是農業縣，目前全縣農業可持續發展面臨著兩大難題：一是農業和農村經濟發展滯後，農業經營粗放，農業發展經濟條件比較差；二是農業生產自然條件比較嚴酷,各類自然災害發生頻繁，農業生態環境脆弱。在這兩大難題雙重擠壓下，全縣農業可持續發展面臨著艱難的戰略選擇。我認為，解決這兩大難題，是威信縣農業可持續發展的戰略著眼點。 一、堅持發展農業生產和農業經濟，增強可持續發展能力 努力改善農業生產基本條件，持續提高農業生產力。其中，一是大力改造中低產田地，努力建設高產穩產農田。改造中低產田地的關鍵是治水改土，要針對中低產田地的成因，採取相應的措施：在25度以下坡耕地上，繼續抓好成效顯著的「五小」水利工程建設,大力推廣節水灌溉技術，提高有效灌溉面積；土壤的改良治理要注意工程措施和生物措施相結合，同時改變不科學的耕作方式和耕作制度。二是要積極發展水利產業的多種經營，搞好水產養殖業，提高水域生產力和水的綜合經濟效益。 調整優化農業經濟結構。立足地域農業自然資源的特點，不斷拓展農業功能,調整優化農業產業結構，大力開發與農業相關的原料供給、就業增收、生態保護、觀光休閑、文化傳承等新產品新產業。當前，要在保證糧食生產安全的前提下，結合退耕還林，努力發展林果、蔬菜、園藝、中葯材、山嵛菜等高附加值產業；大力發展農產品加工業，延長農產品產業鏈；加快名、優、新、特農產品基地開發建設，提升農業產業化經營服務水平。要樹立「以生豬生產為主導，草食畜禽為補充，突出特色產品開發，積極發展健康養殖業」的畜牧產業發展思路。在穩定生豬生產的基礎上，大力發展以黃牛為主的草食型、節糧型畜牧業和以烏骨雞為主的名優畜禽，發展畜產品加工，優化畜牧業結構，提高畜牧生產品質和效益，使畜牧業在農業經濟中的比重有較大上升。 依靠科技和教育，轉變農業增長方式。大力推廣農業綜合開發示範項目，以點帶面。為此，必須穩定農村科技隊伍和加快農村科技體制改革；大力培育、引進、推廣優良品種，繼續建設好縣內育種基地；深入改革農村教育體制，密切「農科教」結合,不斷提高農民的科技文化素質；建立健全農業科技服務體系,積極鼓勵和促進各類農業專業技術協會和科技農戶的發展，以推廣豐產技術為中心，為農業的產前、產中、產後搞好服務。真正把農業的增長轉移到主要依靠科技進步和提高勞動者素質的軌道上來，促進農業從粗放型索取性開發經營向集約型保護性開發經營轉變。 二、以合理利用保護農業自然資源和環境為基礎，加強生態建設和生態管理 加強生態環境的建設和保護是實施可持續發展戰略的重要內容。農業的可持續發展，要以合理利用保護農業自然資源和環境為基礎，建立具有保護環境和較高經濟生產功能的農業體系。總體上，實行山、水、田、林、路綜合規劃，農、林、牧、副、漁全面安排。在山頂建設林牧生態系統，實現林牧協調發展；在山腰建設果園生態系統，實行果糧、果肥間套種；在山腳建設農田生態系統，推廣立體高效栽培的地埂農業、田埂農業；在農戶庭院形成「種植-加工-養殖-沼氣」的良性循環。達到生態農業「整體、協調、循環、再生」的建設目標。 合理利用和保護農業自然資源。要堅持農業資源的開發利用與保護節約並舉的方針，把節約放在首位，提高農業資源的利用效率。按照地域農業自然資源的特點進行農業林牧資源的合理配置，發展方向各有側重。要保護好基本農田，培育土壤地力；要通過增加復種、立體種植、帶狀種植等形式，提高光、熱資源利用效率和土地生產力；要建立科學的灌溉制度和推廣節水技術，提高水資源的利用效率，以防止和減少水土流失。 根據地域性的農業經濟條件和生態環境條件，規劃設計出各具特色的可持續發展農業生態系統的生產結構體系。總的原則是：兼顧經濟效益和生態效益這兩個中心，從資源狀況和經濟目標出發，在較大范圍內，結合各地的氣候、水利、農田、山地等自然資源的實際情況，著力搞好農業區域性開發規劃，建立各具特色的農業生態經濟系統。在小范圍內，以建立良性農田生態系統為中心，調整種植、養殖結構。 以防護林體系、水源涵養林體系、水土保持林體系為重點，以改善中小氣候為中心，建立區域農業生態經濟系統的環境系統，同時結合經濟林、草山、草坡建設進行。一是認真實施好生態環境建設重點縣工程、長治工程、長防工程、綠色扶貧工程、天然林保護工程，搞好封山綠化、封山育林，減少水土流失，切實改善農業生態環境。二是要完善退耕還林政策，延長退耕還林補助期限，鞏固退耕還林成果。 抓好生態管理。一是注意在不斷提高農業經濟效益的前提下，根據農業生產地域特點和農業生態系統的實際，採取相應的管理措施；二是按所採取的生態技術和農業生產技術特點，採取相應的管理措施。要擺正開發與生態建設的關系。建立由政府主導的農業風險防範機制，提高降低各類災害對

『柒』 我國蔬菜生產的發展現狀及存在問題

改革開放以來，隨著我國農村產業結構的調整和菜籃子工程的實施，蔬菜生產在新品種選育、育種技術、設施栽培技術、無公害生產新技術、應用現代生物技術對蔬菜品種改良及其產業化方面都得到迅猛發展，並取得了長足進步。截止l999年底，我國蔬菜人均佔有量已達到31lkg。另一方面，蔬菜生產面臨的生態問題，如三廢污染化肥污染、農葯污染和有機肥污染等而導致蔬菜質量下降，安全性受到威脅等，給綠色蔬菜的生產帶來良好的市場空間。綠色蔬菜，是綠色食品中的一種，是無污染的安全、優質、營養類蔬菜的統稱。2001年4月，一項以提高農產品質量安全為核心的「無公害食品行動在全國范圍內實施，以「菜籃子」為突破口，對農產品實行從農田到餐桌的全過程質量控制。自此，綠色蔬菜革命已在我國悄然興起，正在影響著每個人的生活，將會造福於整個社會。一、我國綠色蔬菜生產現狀蔬菜是綠色食品產品中發展速度較快，整體水平較高的一類產品。從1990～1998年，我國共有95家企業的144個蔬菜產品注冊綠色食品標志，佔全國綠色食品產品總量的14.2%，綠色食品蔬菜實物產量達328.8億kg，種植面積l9萬hm2。但從總體上，綠色蔬菜的種植面積僅佔全國蔬菜種植面積的1%，年綠色蔬菜產量僅占壘國蔬菜總產量的1%，且地區發展極不平衡。北京、山東開發的綠色蔬菜產品量分別佔全國總量的27.8%和25.7%，而在四川、甘肅、新疆、海南、寧夏等省(區)還沒有開發。在我國蔬菜總量呈結構性、區域性和季節性明顯過剩的情況下，發展綠色食品蔬菜潛力巨大。蔬菜產品是較為特殊的商品，多以鮮食為主，許多產品無包裝而直接進行零售，消費者難以區分哪一種是綠色蔬菜。並且有些綠色食品蔬菜企業不能完全按照綠色食晶生產技術規程操作。在病蟲害防治方面，仍然是「重治輕防」，農葯和亞硝酸鹽殘留量超標仍是我國蔬菜產品的瓶頸。二、發展綠色蔬菜的前景我國是蔬菜生產和消費的第一大國，發展綠色蔬菜有著巨大的國際市場和潛在的國內市場。一方面，隨著農業生態環境的惡化和人們生活水平的提高，消費者對於綠色蔬菜的呼聲越來越高，在目前許多地區蔬菜總產量新趨飽和的形勢下，以質取勝無疑是蔬菜業再上新台階的出路。我國已具有發展綠色蔬菜的很多有利條件，在我國適度規模地發展綠色農業、開發綠色蔬菜產品是切實可行的。另一方面，發達國家存在著蔬菜產品需求量增加與弱化蔬菜生產之間的矛盾，發展綠色蔬菜，增加蔬菜出口，為使我國進一步成為蔬菜貿易強國提供了機會，也為我國蔬菜產業的發展提供了新的思路。 三、綠色蔬菜生產主要技術對策(一)合理布局，選擇無污染的生意環境潔凈的生態環境和安全無污染的生產過程是生產綠色蔬菜的基本保證。綠色蔬菜生產基地建設應該統籌規劃合理布局，要選擇大氣環境、水體 土壤中的有害物質達國家標準的地區、遠離工礦區、在遠離城鎮的鄉村建立新的蔬菜生產基地城鎮近郊以設施栽培 無土栽培 高度集約化經營種植為主一在遠郊新建蔬菜基地以種植耐貯運的大路菜為主，形成一個以城市為中心，遠近郊相結台，多層次、多類型、合理布局的蔬菜生產模式，加強城市附近菜田的基本建設，灌溉水要清潔，排灌分家，減少「三廢」污染。(二)加強對優質、豐產、挽逆性好品種的選育。各地應該因地翎宜，加強對優質、豐產、抗逆性好品種的選育。根據當地氣候條件耕作制度、栽培制度，研究與之配套的綠色栽培和管理措施，做到良種和良法一一起推廣。(三)科學施肥在綠色蔬菜生產過程中，通過深耕曬地熟化土壤、輪作換茬、間作套種、養地用地相結合等多種方式，協調營養生長與生殖生長的平衡，不斷提高土壤肥力。控制化學肥料用量，通過增施優質的有機肥料，提高土壤中多種養分的含量，改善土壤的理化性狀，滿足蔬菜生長發育所需要的條件。由於鉀對改善蔬菜品質，減少硝酸鹽積累有明顯效果，因此應增施鉀肥。冬季日照弱，應不施或少施氮肥。高肥菜地富含腐殖質，應以有機肥作基肥，生物菌肥作追肥。菠菜、油菜等葉菜類蔬菜對硝酸鹽極敏感，分期施用氮肥可降低硝酸鹽累積，要重視「攻頭控尾」、「重基肥輕追肥，基肥比例為50％～70％時，有利於後期控制蔬菜硝酸鹽積累和提高蔬菜的品質。施有機肥料是一項有效降低蔬菜硝酸鹽累積的農業措施，有機質能促進土壤反硝化過程，從而有效地降低土壤中硝態氮的吸收。此外，有機肥料中含有多種酶類和生長促進物質，對蔬菜生長有促進作用。有機肥使用時，最好經高溫腐熟，並逐步實現標准化和規范化。特別提倡施用經沼氣池轉化後的有機肥。(四)設施栽培設施栽培是在相對可控制條件下進行蔬菜生產的一種方式，可以實現規模化、集約化以至工廠化生產，因此綠色蔬菜應成為設施農業的主導產品可採用的技術方法有選育專用的抗病蟲和抗除草劑品種，根據蔬菜種類及季節的不同加蓋不同類型的無紡布、遮陽網，採用輪作、間作、嫁接換根、光照抑制、秸稈和CO2，施肥、昆蟲授粉等栽培管理技術，利用防蟲網隔離、天敵、性誘、色板誘殺、紫外線和臭氧水殺菌、弱毒性病毒防治病毒病等綜台防治病蟲，創造有利於蔬菜作物生長而不利於病蟲發生發展的生態環境，真正實現高投入、高產出、高收益。(五)病蟲害的綜合治理蔬菜種類多，生產周期短，生態系統不穩定，導致病蟲害種類多，發生演替規律復雜，防治難度高，目前，尚無一種防治措施和技術是絕對安全、有效的。病蟲害是蔬菜生產中的重要組成部分，應納入作物管理的系統范疇，充分利用自然資源達到預防和控制有害生物的目的，走綜台治理的道路。即要協調運用農業的、生物的、物理的防治技術，必要時科學台理地運用化學防治手段，經濟、安全、有效地將病蟲害控制在經濟允許水平之下，以獲得最佳的經濟、社會和生態效益。