自助餐產業的發展前景

⑴ 現在做餐飲業前景怎麼樣

民以食為天，小吃行業可謂是經久不衰的一個行業，尤其是在以美食著稱的中國，不論是走到哪一個城市，不論經濟發展水平如何，都會有一道或者多道獨具特色的小吃，這些是很多旅行者每到一地必會品嘗的特色。

作為大眾化餐飲的重要組成部分，小吃產業有著極大的市場空間。發展小吃產業，提升小吃產品質量和行業服務水平，促進資源整合，推進小吃產業的繁榮發展。可以從規范經營管理、打造區域名片、打造區域名片、推廣特色產品、建小吃資料庫、打造品牌項目、培育創業團隊等方面著手。只要你有自己的特色，餐飲業是很好的發展前景。

⑵ 餐飲業的現狀與未來

參考前瞻產業研究院《中國餐飲行業發展前景與投資預測分析報專告》顯示，作屬為我國第三產業中的主要行業之一，餐飲業的發展潛力一直備受關注。人離不開吃穿住行，而吃更是人類生存最根本的需求之一，追求口腹之慾和珍饈之美無疑是人的天性使然，隨著當前國內經濟的持續發展，生活節奏的日益加快，社交活動的頻繁增多，外出就餐逐漸成為人們生活的主流趨勢。
這其中以火鍋、快餐、特色餐飲為代表的餐飲店最受市場認可和消費者青睞，這類餐飲店普遍具有快捷、營養、廉價的競爭優勢，符合普羅大眾的消費水平和飲食需求，在未來的幾年內必然更具有發展潛質。
未來隨著我國經濟的進一步發展，連鎖餐飲業發展的勢頭終將越發迅猛，這對想要投資餐飲業的商家是一次難得的機遇，如何乘勢而上充分把握餐飲業的發展潛力，加盟名店不失為一個有效的方法。

⑶ 海鮮自助餐有怎樣的發展趨勢和前景

在一線城市購物中心趨近飽和的前提下，二線城市購物中心在過去兩年大規模擴版建，僅權在2015年，武漢、南京、成都3座城市城市均有超過10家大型商業綜合體建成並開業。其中武漢尤為突出，僅一年內武漢市就有19座新開的商業項目，購物中心新建面積超過120萬平方米，其中包括沌口永旺夢樂城、凱德1818等大型城市綜合體。

⑷ 餐飲業未來發展趨勢

餐飲業未來的八個發展趨勢。

1、食品安全

無論做什麼行業，質量都是基礎，質量就決定了一個品牌能否走下去，能否做的長遠，現在有很多人都說口味 重要，街邊攤的口味好、地溝油的口味好、瘦肉精的口味也好，但是大家願意吃嗎?

2015年9月新的食品安全法誕生，對於食品衛生引起一起相關事故的企業，可以處以三十倍的罰款，甚至投資者將被終身禁止進入餐飲食品行業。你的所有的目標都是需要建立在高質量的基礎上的，不然什麼都別想。

2、餐飲O2O趨勢

現在的餐飲O2O概念已經深入人心，各大餐飲平台爭相鬥智斗勇斗得風生水起，但其實O2O並不是什麼線上線下的運營方式，而是通過互聯網思維，互聯網技術為消費者打造機智的服務。不用擔心餐飲市場競爭大的問題，外賣的配送范圍都是有限的，只要現在擁有足夠的資本，足夠的實力和良好的企業規劃，佔山為王有何不可?

3、標准化

你見過開很多家分店的炸雞店、漢堡店、雞排店、奶茶店、你見過開很多家分店的中餐廳么?沒見過對不對?因為中餐廳無法標准化，不能標准化也就不能實現量產，找廚師也不是一個很簡單的事情。如果食物的出品只單純的受制於廚師，生意永遠都不會做大!

服務員對於店鋪的意義就是打掃衛生，保持衛生潔凈，一般在店鋪里服務員都是為了上菜、在後廚忙，其實這是可以模仿肯德基的點餐模式，這樣就根本不需要大量的服務生。但是用得少並不是沒有，只是做必要的工作而已。如果餐飲店鋪能做到標准化、去廚師化、少量的服務員，那麼餐廳的成本就會大大降低。

4、提檔升級

一些傳統的美食都是經過長時間的沉澱才有今天的成績，但是隨著現在的各個餐飲行業的消費升級，餐飲業現在也面臨著巨大的挑戰，傳統的美食已經不能夠滿足現在人們的要求，所以 老品牌不好使了，現在更需要的是產品升級，重新定義產品，重新分析目標人群才是店鋪的生存之道。

5、娛樂化

現在的餐飲業已經不是以前的單純的餐飲，例如燒烤無形就轉向室內與酒吧結合，咖啡館裝修的逐漸公園化，火鍋店變得歌廳化，顏值高、質量高、有氣氛、有情調才是現在消費者吃飯的追求。以後的餐飲就是娛樂業的一種，不然就會被90後和現在的00後拋棄，不被接受的餐飲品類註定會被淘汰。

7、社交化

餐飲業是線下活動密集的行業，有人的地方就有社交，餐飲與社交交流相結合，這也是大的形勢下所走的，在餐廳內相親，在餐廳內談公事，在餐廳參加各項活動已經成了當今熱門的趨勢。因此餐廳社交化已經逐漸成了主流。

8、品牌化、粉絲化、數據化

說了這么多這三點才是核心內容，沒有相應的品牌，餐飲企業就不能豎起一個獨特的旗幟，沒有相應的粉絲就沒有客流，同時沒有相關的數據，一切都是沒有任何依據，紙上談兵必須要付諸於實踐，所有的決策若沒有可靠的依據，很多情況都只能像無頭蒼蠅一樣亂竄。

⑸ 餐飲業在未來的發展前景如何

至少5年內還是不錯的
民以食為天嘛，吃是一定要的。那要看你做得怎麼樣咯。做專得不好那還談什麼前景屬？為什麼我說5年內可以呢？我認為現在會做飯和願意做飯的人還是減少的趨勢。5年後做的人會變多咯，人多做了自然就難做。為什麼我就一時間不好說咯
現在做餐飲業的話應該做出牌子來
以連鎖方式和管道方式
你可以看看
〈管道的故事〉這本書

⑹ 自助餐的前景怎麼樣

必須好啊，金錢豹午餐200一位~人滿為患呢~漢麗軒40一位！去晚了也排隊呢！才喜歡扶著牆出的那種趕腳~~呵呵！！

⑺ 餐飲行業未來發展趨勢是怎樣的

一、品牌的競爭復，這是一個長期的主制旋律。其中要打造中式快餐的品牌要更多地發揚我們中國文化的傳統，在這個方面尋找突破口；品牌化還要注意產品的高穩定性和質量，從而逐步積累出品牌的知名度和影響力。
二、圍繞標准化的競爭。國外產業鏈的整合比較超前，國內也會面臨一個上下游產業鏈的整合問題。標准化的主要內容可以分成兩塊：一個崗位操作的標准化，包括設備和製作方法等；還有一個是人才培訓的標准化。
三、圍繞盈利模式的競爭。盈利模式是中式快餐的短板，品牌和標准化的差異，導致成本的構成不一樣，最終也導致了盈利模式的不同。例如，西式快餐是全時段的銷售模式，中式快餐目前還沒有突破這個瓶頸，中式快餐的銷售主要集中在中餐和晚餐，這就導致中式快餐和西式快餐的店金收入差異很大，中式快餐的店金收入常常只有西式快餐的一半甚至更少。

⑻ 做特色餐飲行業的前景怎麼樣

餐飲業主要分為旅遊飯店、餐廳( 中餐、西餐) 、自助餐和飯盒業、冷飲業和攤販五大類。具體又分為三種類型：
便利型大眾餐飲市場、高檔型餐飲市場、氣氛型餐飲市場。便利型大眾餐飲市場都是大眾消費; 高檔型餐飲市場二級、三級城市非常多，尤其在三級城市裡;
氣氛型餐飲市場是夾在高檔和低檔之間的檔次，主要是一些主題餐廳、氣氛餐廳。
餐飲行業作為滿足居民「衣食住行」四大基本生活需求之一的行業，規模龐大。據前瞻產業研究院發布的《餐飲行業發展前景與投資預測分析報告》數據顯示，12月份，餐飲收入3689億元，同比增長10.1%;商品零售31045億元，增長9.3%。2017年全年，餐飲收入39644億元，比上年增長10.7%。其中，限額以上單位餐飲12月份收入993億元，同比增長6%，1-12月限額以上單位餐飲累計收入9751億元，同比增長7.4%。
從餐飲行業近5年數據來看：自2015年起，全國餐飲收入保持著兩位數穩定增長。2015年全國餐飲收入達32310億元，同比增長11.7%，達到近幾年來增速峰值，2017年增幅相對有所放緩。據前瞻產業研究院預測，2018年全國餐飲收入將突破44000億元，增速約增至11.2%。
互聯網浪潮的沖擊下，餐飲行業的互聯網化飛速發展
從最初的點評模式開始，團購、外賣等諸多模式不斷涌現，當前，餐飲行業已成為本地生活服務行業中互聯網化程度最高的行業之一，訂外賣、在線預訂、團購都已經成為消費者就餐的常規選擇。2017年，中國餐飲O2O行業市場規模已達7799.6億元，較2017年同期增長87.0%，發展速度令人驚嘆。

⑼ 自助餐廳行業發展情況 自助餐行業發展情況調研

不太看好，我在自助餐廳做過策劃及店長

投資大，成本高，最難的就是當天成內本預算， 有人沒人必須容提前上菜，就是用固定成本去應付不穩定客源， 你不知道今天會來10個客人還是100個客人，（節假日和酒席預訂等除外）
所以這就是風險， 總不能等客人上的差不多，再叫後堂去准備吧，自助餐就是讓客人隨心所欲的去填肚子，分量和質量你還不能馬虎，客人來了看你buffet上寥寥無幾，還有回頭客嗎？ 聲譽能好嗎？ 自助餐飲興業真的很難做的，不過難做並不代表不能做，也有成功的和人氣旺生意火的，那要看你自己的思路了。 例如廣告，宣傳，活動贊助，節假日特惠等等，最關鍵的一個問題是地勢，好的地勢首先祝你成功了一半。

⑽ 自助餐前景

做餐飲有一點切忌，品種不能太多（成本控制困難），要有特色（優勢競爭力），只有回頭客多了才能長久