白酒產業發展趨勢與狀況

A. 白酒市場的發展趨勢

中國白酒的消費總量趨向平穩，但是呈現集中的趨勢。知名品牌的銷售額穩步上升，一部分中小企業的市場空間被擠占，銷量被掠奪。白酒行業的競爭愈演愈烈。近年來，由於稅負增加，糧食及其他原料張價，流通費用上漲等因素，使白酒企業生產經營成本不斷升高，為增加盈利，白酒企業加快推出中高檔產品步伐。
白酒特別是名優白酒，附加值高，外資垂涎已久。從目前情況來看，外資基本上完成了對啤酒企業的收購，但啤酒已經進入微利時代。外資早把注意力轉向了白酒。種種跡象表明，外資加快了進入白酒領域的步伐。中國白酒企業將面臨嚴峻的挑戰。
自2012年底來，由於國家限制「三公消費」以及「禁酒令」以來，白酒市場的低迷狀態依然在持續。相關行業數據也反映了白酒市場的低迷。
《中國白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》數據顯示，2013年，我國白酒行業實現銷售收入5018.01億元，同比增長12.35%，增幅為近幾年來的最低值；整個行業規模以上企業實現利潤總額8048.69億元，同比下降1.67%，行業利潤總額首次出現負增長。
由於白酒行業同時具有生產資源的壟斷性，儲藏階段的升值性，以及消費的奢侈性，這些獨特消費特徵構成了白酒較高的盈利能力，在這樣的背景下，白酒行業的景氣度持續回暖。未來10年，白酒的產銷總量仍然有一定的上升空間，但處於相對平穩的發展過程。

B. 白酒的發展趨勢是怎樣的

從已經發布三季度業績預告的白酒企業來看，業績一片飄紅。一線白酒企業五糧液第三季度歸屬於上市企業股東的凈利潤為27.56億元，同比增長89.31%。二、三線白酒企業表現同樣不俗：前三季度，瀘州老窖凈利潤同比增長47%，同時預告全年利潤同比增長50-60%，;山西汾酒凈利潤同比增長76%;酒鬼酒的總營收為17.48億元，同比上漲124.81%;凈利潤達到4.6億元，同比增幅高達433.29%。
前瞻產業研究院白酒行業研究員馬向遠表示，進入21世紀以來，我國白酒業發展行情一路上揚，各類型白酒盡顯神通。今年以來，受國家限制「三公消費」政策影響，高端白酒市場需求受打壓，白酒企業紛紛加碼中端產品，白酒行業有望出現結構性變化。
近年來，隨著消費水平的提高，白酒消費量呈現穩步高速增長的趨勢。據統計，從2007年到2011年，我國白酒行業產量增長了1.08倍，年化增長率達到了18.66%。2011年白酒行業產量為1025.8萬千升，同比增長15.18%，2012年上半年白酒行業產量達到559.60萬千升，同比增長16.58%。
前瞻網發布的《2013-2017年中國白酒行業市場需求與投資戰略規分析報告》指出，根據《中國釀酒產業「十二五」發展規劃》，到2015年，國內白酒行業產量預計將達到960萬千升，比「十一五」末增長8%，年均遞增1.5%;銷售收入達到4300億元，比「十一五」末增長60%，年均遞增10%。鼓勵通過並購、重組、強強聯合，形成集約化、規模化的大型企業集團，建設先進製造業基地和現代產業集群，提高產業集中度和企業競爭能力，優化白酒產業布局。
隨著健康飲酒、理性飲酒的消費理念將深入人心，消費者的品牌意識將進一步增強;高端白酒區域化趨勢明顯，中端白酒消費量大幅度提升，低端白酒品牌化步伐逐漸加快;個性化、功能性產品需求加大，低度、優質的白酒產品將是未來消費的方向。
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C. 白酒行業發展前景，白酒行業現在趨勢好嗎

白酒行業自2012年開始i就進入了白酒的白銀十年，接下來的高端白酒市場買價格會回有所回落，中端白酒答會占據主要白酒市場，選一個好點的中高端白酒品牌還是很賺錢的，你可以選擇一些歷史文化和品質都不錯的，比如東北的大泉源酒，打清朝那會就是皇帝的御酒了，現在和茅台一樣是i國家非物質文化遺產，屬於清香型白酒，口感醇厚，不上頭。加盟費用也不高，這種地方性的中高端白酒代理起來也方便，投資也不大，也容易打開市場。詳細自己斟酌考察一下。採納我吧

D. 白酒業今後會呈現怎樣的發展趨勢

參考前瞻產業研究院發布的《2017-2022年中國白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》數據內顯示，容2008年至2016年期間，我國白酒行業一直保持著產能的高速增長趨勢，2016年全國白酒行業產量為1358.4萬千升，同比增長3.47%;工業總產值達到了5931.2億元，同比增長14.5%。
總的來說，白酒行業經過三年的調整期，會在今後逐漸回暖，行業規模也會加速擴張，萬億市場不再遙不可及。據預計，按照當前發展勢頭，到2022年，我國白酒行業市場規模將突破1萬億，達到10611億元。
白酒行業將呈現品牌集中度提升，電商消費渠道迅速發展的趨勢。白酒市場容量較大，行業在未來幾年依然會保持一定的增長幅度，前景可期。

E. 酒業行業的發展趨勢是怎樣的

酒業行業的發展現在在中國市場越來越好了，當年，中國的酒業一直以小、散回、亂的形答象示人，之後隨著華潤、青啤以及燕京和眾多若干外資的介入，啤酒行業走向了並購整合的發展道路。目前，華潤雪花、青啤、燕京、百威英博等大啤酒集團去年的總銷量占整個行業的70%之多，整合效應凸顯。不過，專家認為，目前的規模效應其實還未發揮到極致——市場多強並立、群雄割據，還沒有一個絕對的霸主，大多數還是在某個地區或某些地區佔有率較高。對於啤酒行業而言，規模經濟才有規模效益，行業必須進一步布局整合，這是行業的大趨勢。有興趣的話可以上酒業英才網看，好像那個網站不錯，裡面提供了很多酒業行業方面的人才信息，顯而一斑，是很有前景的！

F. 白酒產業的發展趨勢是什麼啊

2016 年下半年以來， 以茅台為代表的高端白酒展現出強勁的復甦勢頭， 在業績端反映為收入利潤的雙雙大幅增長，同時估值得到抬升，兩者合力作用下，茅五瀘等高端白酒標的股價過去一年中普遍漲幅在 70%以上。渠道方面， 茅台一批價從 2016 年三季度末的不足 900 元漲至當前的 1300 元，全年計劃量增至 2.8 萬噸仍難以滿足市場需求，渠道處於極度缺貨狀態；五糧液從去年末實現順價以來，最新批價已站上 800 元，公司在穩定市場價格方面做出大量努力，經銷商盈利空間提高； 老窖方面去年以來也是多次提高國窖 1573 計劃內、計劃外出廠價， 全年銷量將在之前 3000 噸的基礎上進一步增加。次高端方面， 我們看到包括水井、 沱牌、 汾酒、 洋河等在內的擁有一定品牌力的酒企， 或通過梳理產品、 或通過下沉渠道， 產品結構得到顯著優化， 同時在業績上也取得了不錯的增長。 300-500 元的次高端價位段作為承接中檔及高端的橋梁， 憑借其較高的性價比， 正在被不斷增長的商務及民間需求所青睞， 隨著高端酒價格的增長，次高端的市場空間勢必將進一步擴張。中端酒方面則主要受益於消費升級， 大眾白酒消費從普通地產白酒向品牌白酒上移， 通過核心單品對 100-200 元市場的提前卡位， 以古井、 口子等為代表的中端酒在這輪行業的恢復性增長中也獲得了屬於自己的擴張空間。
在中高端白酒企業增長的同時，無法掩蓋的是低端酒市場的衰退。品牌酒企持續的渠道下沉，對無品牌或是品牌力弱的小酒企形成擠壓式增長， 使得小品牌市場的收縮成為常態。我們認為，未來的白酒市場將逐漸從當前的金字塔形向橢圓形轉變，低端產品市場的萎縮和中高端市場的持續增長確定性正在增強。
需求的好轉使得白酒生產企業在 2016 年等來了久違的漲價潮，如果說上半年洋河、古井的漲價更多地還帶有試水的性質，五糧液的漲價也包含穩定市場的用意，那麼年末諸多品牌的提價，則是在切身體會到行業回暖後的順勢而為。 在經歷了 2012年來歷時數年的行業調整期之後，酒企也亟需這樣一個行業機會來釋放自身被長時間壓制的提價訴求。從目前觀察到的情況來看， 由於大眾消費能力增強降低了對價格的敏感性， 本輪品牌酒企提價對於需求的影響非常有限。從另一個角度上看，價格的提升反而襯托出了高端及次高端白酒的稀缺性，針對消費者買漲不買跌的心理特徵進一步刺激消費需求。 在出廠價提升的傳導作用下，批價及終端價也隨之走高，廠商、經銷商和終端共同獲利，渠道的穩定性增強。

G. 白酒行業的未來趨勢到底是怎麼樣的

以2012年旺季茅台、五糧液價格從快速上漲開始掉頭下滑為標志，終結了白酒行業高增長的黃金10年，白酒行業正式進入調整期。有人說是國家宏觀調控白酒行業，這顯然有點牽強，國家沒有針對白酒行業增加限制政策、新稅種、新稅費增加。因此說國家調控白酒行業引起白酒行業下滑是不妥當的。但是白酒行業確實進入了調整期。那到底是什麼樣的內在機理，讓白酒行業一落千丈，前後水火兩重天呢？
受需求變化、政府調節、替代品出現等因素影響，很多行業發展都會起起落落，呈現一定的周期性。紡織行業受外貿出口影響比較大，因而好兩年差兩年；煤炭曾經前些年幾近倒閉，後來因為關閉小煤礦，煤炭行業形勢紅火，而從今年開始，煤炭行業又有所下滑；光伏產業因為全國重復性過度投資，拼起了價格戰；豬肉曾經跌得很慘，而這兩年又好起來，過幾年可能還會落下去；今年禽流感，宰殺了很多活禽，明後年活禽相關產業就會大漲，行業會很紅火。鋼鐵、機床、儀表、家電、煉鋁等行業都因產品同質化、產能過剩，而出現了價格戰很多小企業倒閉（同時，國家每年還要進口德國、瑞士、日本的高技術含量的鋼鐵、儀表、機床）

所有這些都印證了一個基本的規律，背後有一支無形的手，那就是市場在調節。供需關系影響了行業的興衰。以此來對照檢索白酒行業如何呢？
首先，白酒行業產能嚴重過剩是個公認的事實。在行業大好形勢的招引下，在政府、資本的驅動下，擴建、擴大產能成了所有白酒企
業都在乾的一件事，「白酒地產業」成了白酒廠「玩笑般地」戲稱。很多白酒企業的「十二五」規劃中，十億、百億、千億的字眼隨處可見。國家主管部門明顯帶有「計劃」痕跡的統計標准「產量」似乎也成了行業的晴雨表，動輒「產量增長30%以上，量價齊升」，似乎說明行業增長高速度。這實在是「市場經濟」的大敵。產量能反映行業的增長速度嗎！這反面印證了產能過剩的過程。當產能累積一定程度，供明顯大於求時，必然會引發價格戰，導致很多品牌力不強的企業衰退或退出競爭；進而市場再進入一個相對平衡的狀態。然後又是繼續擴張、膨脹，進入下一輪周期。周而復始，行業興衰便是一個自然的動態平衡過程，這就是市場經濟。

茅台價格的下滑為什麼會帶來行業的下滑？這要回顧白酒行業前10年高增長的邏輯。白酒消費量的增加是白酒行業增長的根本原因。過去10年，中國經濟整體處於高增長水平。人口紅利拉動白酒消費基數增長，商務活動增加帶來消費頻次增加，這是白酒整體向好的根本原因。單位價值增加是過去白酒行業高增長的一個重要原因。在國家經濟總體向好的大背景下，以政務商務消費，特別是政務價格不理智的消費的驅動下，白酒消費價格帶被快速拉高至超高端價位， 不同品牌地位企業形成價位梯隊，開始在次高端價位、中高端價位快速替補並形成單位價值的增加。全國酒企都在找「市長」公關，地方保護讓品牌與價格的邏輯關系失效，地方區域品牌都有上千元的白酒供當地政府消費。這就是過去高增長的重要原因。

什麼樣的導火索導致價格這一供需失衡的信號開始出現轉折的呢？是渠道的過度投機。這要看白酒行業在2012年之前有什麼樣的「隱性「危機。在過去以政務消費驅動的行業增長背景下，價格反映的不是正常的消費者需求的信息，白酒的價格帶在2008到2012年的5年間被成倍拉高放大，價格呈現的非常不理性。由於行業的高利潤，吸引了眾多的資本投資或投機。投資表現在業外資本以各種形式進入白酒上游製造業和流通渠道（有人脈的紅商、開礦的、做葯的、做食品的、投資專業機構），紙白酒現象也導致白酒呈現證券化的趨勢，更危險的是，暴力吸引了很多的渠道商開始囤積投機，借白酒價格上漲來賺取差價。這樣的結果導致市場大量的存貨沒有被消費者消費。2012年，新一屆政府的「八項規定」、治理「三公消費」等各種反腐信號的強烈釋放，渠道投機商敏感認識到高端酒消費要受到影響，便快速的在市場上以低價進行變現，導致一些高端白酒價格快速下滑、倒掛，進而影響到二名酒企業、次高端價位品牌的在渠道上的價格和銷售，並傳導到白酒製造業，開始了本輪白酒行業的調整。而治理「三公消費」、反腐倡廉等政策絕不是針對白酒行業的政策調整。這區別於2001年針對白酒行業的從量稅開征的宏觀調控政策，最先受到影響的對象也不一樣。

過度包裝、腐敗標簽、食品安全、缺乏標准等現象都是白酒行業長期以來存在的隱患，它都不同程度地給公眾帶來負面形象。以「塑化劑「事件為標志的食品安全隱患雖然沒有像「三聚氰胺」那樣給行業帶來災難，卻失去了公眾的信任；年份酒、固態發酵等標準的缺位，使消費者對白酒企業不敢信任；過度包裝的導致的不對稱經濟，造成資源消耗，給消費者帶來浪費；腐敗標簽的負面形象引起公眾的憤怒。這些都使白酒行業處於非常不利的位置。

另外，發達國家的經驗證明，在經濟發展到一定高度（GDP人均4000美元之上）之後，烈性酒發展的水平與之呈現負相關關系，紅酒、啤酒、果酒等替代品進入高增長期。廣東沿海地區洋酒、紅酒、白酒的3個1/3足以說明問題。中國人口老齡化必然帶來白酒適齡重度消費年齡人群的減少，從而帶來總量的減少。而中國已正式進入老齡化。酒駕入刑客觀上減少了開車人群的白酒消費。

多種因素綜合疊加可知，白酒已正式結束了非理性的高增長時期，迎來的是純粹市場化的競爭，消費者需求將主導行業的發展。只要中國經濟保持發展，中國人的文化沒有改變，我們有理由相信，在行業調整鎮痛和蛻變之後，行業將更加健康地發展！

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H. 白酒行業發展現狀 如何轉型度過困境

白酒是以高粱等糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經內蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、容勾兌而製成的蒸餾酒產品。目前，我國人均白酒消費量為8.57升，隨著國民財富的增長和消費升級，人們對優質白酒消費的需求也將進一步加強，預計未來數年我國由大眾消費升級引領的白酒市場仍存在增長空間。
據前瞻產業研究院數據顯示，近幾年白酒產量基本保持著穩定增長的態勢。2013年—2016年間我國白酒產量在1300萬千升左右，年均復合增長率為3.5%。據預測：預計2017年我國白酒產量達1380.9萬千升，累計增長約2.1%。2018年我國白酒產量將突破1400萬千升。

I. 白酒行業未來營銷 趨勢

白酒行業已經競爭很激烈，營銷模式也相應成熟了，這不多說。

未來白酒行業的專發展也許會走向紅酒酒庄形式屬，越來越多的人會收藏更多的高品質知名品牌年份白酒，就如張裕酒庄一樣，這個市場不可小噓。

雖然現在中高檔白酒供不應求，但阻擋不了資金的投資偏好，會有人也有渠道去獲得相當批量的白酒用於窖藏用於投資。