星巴克產業鏈

Ⅰ 電子商務主要是做什麼的

電子商務是以信息網路技術為手段，以商品交換為中心的商務活動；也可理解為在互聯網、企業內部網和增值網上以電子交易方式進行交易活動和相關服務的活動，是傳統商業活動各環節的電子化、網路化、信息化；以互聯網為媒介的商業行為均屬於電子商務的范疇。

電子商務可提供網上交易和管理等全過程的服務。因此，它具有廣告宣傳、咨詢洽談、網上定購、網上支付、電子賬戶、服務傳遞、意見征詢、交易管理等各項功能。

1、廣告宣傳

電子商務可憑借企業的Web伺服器和客戶的瀏覽，在Internet上發布各類商業信息。客戶可藉助網上的檢索工具迅速地找到所需商品信息，而商家可利用網上主頁和電子郵件在全球范圍內作廣告宣傳。與以往的各類廣告相比，網上的廣告成本最為低廉，而給顧客的信息量卻最為豐富。

2、咨詢洽談

電子商務可藉助非實時的電子郵件，新聞組和實時的討論組來了解市場和商品信息、洽談交易事務，如有進一步的需求，還可用網上的白板會議（Whiteboard Conference）來交流即時的圖形信息。網上的咨詢和洽談能超越人們面對面洽談的限制、提供多種方便的異地交談形式。

3、網上訂購

電子商務可藉助Web中的郵件交互傳送實現網上的訂購。網上的訂購通常都是在產品介紹的頁面上提供十分友好的訂購提示信息和訂購交互格式框。當客戶填完訂購單後，通常系統會回復確認信息單來保證訂購信息的收悉。訂購信息也可採用加密的方式使客戶和商家的商業信息不會泄漏。

4、網上支付

電子商務要成為一個完整的過程。網上支付是重要的環節。客戶和商家之間可採用信用卡賬號實施支付。在網上直接採用電子支付手段將可省略交易中很多人員的開銷。網上支付將需要更為可靠的信息傳輸安全性控制以防止欺騙、竊聽、冒用等非法行為。

5、電子賬戶

網上的支付必須有電子金融來支持，即銀行或信用卡公司及保險公司等金融單位要為金融服務提供網上操作的服務。而電子賬戶管理是其基本的組成部分。

信用卡號或銀行賬號都是電子賬戶的一種標志。而其可信度需配以必要技術措施來保證，如數字憑證、數字簽名、加密等，這些手段的應用提供了電子賬戶操作的安全性。

6、服務傳遞

對於已付了款的客戶應將其訂購的貨物盡快地傳遞到他們的手中。而有些貨物在本地，有些貨物在異地，電子郵件將能在網路中進行物流的調配。而最適合在網上直接傳遞的貨物是信息產品。如軟體、電子讀物、信息服務等。它能直接從電子倉庫中將貨物發到用戶端。

7、意見征詢

電子商務能十分方便地採用網頁上的「選擇」、「填空」等格式文件來收集用戶對銷售服務的反饋意見。這樣使企業的市場運營能形成一個封閉的迴路。客戶的反饋意見不僅能提高售後服務的水平，更使企業獲得改進產品、發現市場的商業機會。

8、交易管理

整個交易的管理將涉及人、財、物多個方面，企業和企業、企業和客戶及企業內部等各方面的協調和管理。因此，交易管理是涉及商務活動全過程的管理。電子商務的發展，將會提供一個良好的交易管理的網路環境及多種多樣的應用服務系統。這樣，能保障電子商務獲得更廣泛的應用。

(1)星巴克產業鏈擴展閱讀：

電子商務領域監管立法進程再提速。《電子商務法（草案）》第二次提交全國人大常委會審議，草案二審稿進一步強化了電商平台對假冒偽劣產品的監督責任，並擬明確電子商務經營者不得以虛假宣傳、虛構交易、編造用戶評價等方式侵害消費者知情權。

這意味著，今後電子商務經營者「刷單」、「刷信譽」等行為或被禁止。

在業內看來，進一步細化後的草案將有效推動網路空間秩序管理，將禁止刷單等規則列入草案中，也使得未來電商規范管理有法可依。

1、平台承擔連帶責任

具體來說，草案擬規定，電子商務平台經營者知道或者應當知道平台內經營者侵犯知識產權的，應當採取刪除、屏蔽、斷開鏈接、終止交易和服務等必要措施；未採取必要措施的，與侵權人承擔連帶責任。

而原版草案則規定，電商平台「明知」平台內經營者侵犯知識產權的，應當依法採取刪除等必要措施，不難看出，二審稿進一步加強了對知識產權的保護。

從「明知」到「知道或者應當知道」的表述變化，對電商平台經營者治理假貨提出了更明確、更嚴格的要求，通過強化電商平台對侵權假冒行為的責任，體現了立法對知識產權的進一步保護。

而為進一步強化電子商務經營者特別是平台經營者的義務規范，加強消費者權益保護，草案二審稿擬規定，電子商務經營者應按照承諾或與消費者約定的方式、時限向消費者交付商品或服務，並承擔商品運輸中的風險和責任；

電子商務平台經營者對標記為自營業務的商品交易或服務交易依法承擔商品銷售者或服務提供者的責任。

針對「刷單」、「刷信譽」等不良之風，草案擬規定，電子商務經營者不得以虛假宣傳、虛構交易、編造用戶評價等方式侵害消費者知情權。

2、填補監管漏洞

草案二審稿對電子商務經營者刷單、刷信譽行為做出嚴令禁止後，可以預計，這將大幅度減少當前行業內暗藏的刷單亂象。

一名刷單手一天只要刷不足20單就可獲得100元左右的回報，如果能夠拉攏到其他單手入群，可獲取的收益會更高。甚至在平台商家競爭激烈的情況下，行業內傳出了「不刷單等死」的理論。

刷單灰黑產業猶如行業毒瘤，雖然平台打擊刷單一直處於高壓態勢，但隱蔽的刷單產業鏈利用平台沒有執法權的無奈，依然吸附於電商平台之上。

而草案二審稿中有關明確電商平台連帶責任的內容，則進一步對電商平台打擊假貨的工作提出了更高要求。實際上，強化電商平台知產保護，也就是通俗意義上堅持正品品牌、打擊假貨的問題上，一直是電商行業發展中老生常談的話題。

京東全球購因平台上有第三方商家銷售假「Tiger虎牌」保溫杯而陷入輿論風波，盡管事後京東拿出證據表明，集團與正品虎牌的授權合作早於2014年就已經展開，但第三方商家的售假行為仍不能徹底打消社會各界的疑慮。

3、政策仍存細化空間

目前仍處審議階段的電子商務法距正式出台尚有一段時日，各界對法案進一步細化也抱有較高期望。電子商務法草案的進一步細化顯然將進一步推動我國網路空間的秩序管理。

除了將禁止刷單的行為增加在草案中，後續還需要考慮如何對刷單處罰措施進行細化，但考慮到互聯網行業所存在的特性，草案內容的細化乃至落地實施仍需要經歷一段持續推進的過程。

而在假貨治理方面，如果說原草案中對電商平台承擔連帶責任的限定條件是平台存在主觀放縱，在草案二審稿中的表述則意味著，電商平台需要進一步做到在商家審批、入駐環節的審核強化，甚至對於一些消費者在評論中提到的售假線索也要做出相應的線索追蹤。

今後電子商務法應增加媒體購物的相關內容，網路購物與電視購物、電話購物、廣播購物、報紙購物相結合的模式大量存在，電子商務的發展呈現出一種全渠道趨勢，此外，現在流行的一些網路直播以及相關經濟行為，也採取攝像和錄像的方式向消費者呈現，這與傳統電視媒體並無二致。

Ⅱ 星巴克 為什麼叫via

"via"在義大利語中有「兩地之間」「路上」的意思，也就是這種咖啡在旅途的路內上就可以方便容的沖泡，之所以是義大利語的意思，我想應該是星巴克創始人霍華德.舒爾茨決定開咖啡店有一部分原因是一次義大利的旅行，使其想將義大利咖啡傳遍美國。另外星巴克中一個重要的人員，著力於研究速溶咖啡的大師唐.瓦倫西亞的英文名字中就含有「VIA"。解釋完畢

Ⅲ 星巴克再次關閉200家門店，這意味著什麼

這說明星巴克的生意受疫情的影響很大，收益比去年差太多了，所以不得不關閉這么多家店來減少自己的損失，今年生意不太好做。

Ⅳ 星巴克的供應鏈管理模為什麼會提高管理水平

中小企業融資難問題一直是中小企業發展的一大困難。中小企業由於自身規模小專，現金流容易出現緊屬張甚至斷裂的情況，因此，如何盤活資金成為了中小企業最為關注的問題。供應鏈金融是以供應鏈真實交易背景為基礎產生的。它不同於以往的傳統銀行借貸，能夠較好的解決中小企業因為經營不穩定、信用不足、資產欠缺等因素導致的融資難問題。
傳統的銀行借貸對企業以往的財務信息進行靜態分析，依據對授信主體的孤立評價做出信貸決策，因此，銀行並沒有把握住中小微企業真實的經營狀況。相反，供應鏈金融評估的是整個供應鏈的信用狀況，加強了債項本身的結構控制。供應鏈金融在真實交易的前提下，以大企業的信息優勢來彌補中小企業的信用缺失，從而全面提升了產業鏈中的中小企業信用水平和信貸能力。供應鏈金融的本質是信用融資，在產業鏈中發現信用。
目前供應鏈金融屬於新興金融，能不能把供應鏈金融做好，跟服務企業對於產業的了解，對風險的控制能力，與銀行的戰略合作關系等等都有直接關系。比如雲圖的供應鏈金融，核心是風控和大數據管理能力。開展供應鏈金融必須具備對行業的了解、融資方式的理解、風險的識別、金融產品和方案的設計等綜合能力，唯數據論、唯埠論等都是不行的

Ⅳ 星巴克一杯咖啡的利潤有多少

在中國星巴克，門店租金是最燒錢的。我們買的一杯星巴克咖啡，26%的錢都是星巴克用來付房租的。此外，門店運營費、原材料費也是大頭，分別佔到了15%和13%當然啦，刨去所有的成本，一杯星巴克咖啡大概有18%的利潤呢。

正如《邏輯思維》的羅振宇，曾說過：過去的消費者花錢買東西，是為了滿足衣食住行的基本需求；而現在，消費者追逐的是體驗，以及體驗給自己帶來的人生意義。星巴克帶來的是一種中產、小資的體驗，是商務人士和辦公室白領的身份象徵。

Ⅵ 為何本土的咖啡館很少復制星巴克的模式

是復制不了，只能復制一些店面設計和形象。產業鏈好復制，星巴克也內從雲南進豆了，問題是管理容和質量控制，還有員工。星巴克的員工都很熱情，微笑服務，很多小咖啡館都是老闆自己運營，形象參差不齊。更重要的是懂咖啡的少，市場不夠成熟，後期延續資金不足，這都是本土咖啡館很少能夠復制星巴克模式的幾大原因。

Ⅶ 星巴克(上海烘焙工坊)怎麼樣

很不錯，上海的烘焙工坊會比西雅圖那家要好得多。走進烘培工坊內的一樓大廳，人們不約容而同會在一個地方拍照打卡：一座約兩層樓高的巨型銅罐，罐身裝飾著1000多個中國傳統印章和篆刻圖案。

每一天，全國160多個城市的顧客走進任何一家星巴克門店，都能享受到一杯同樣香醇的咖啡，一份同樣優質美味的小食，和同一個有情感溫度的第三空間。而在這背後,是星巴克中國5萬多名夥伴在每一天對每一位顧客每一單的堅持——堅持以最嚴格的標准踐行對食品安全的承諾，用20年的堅守打造的一套食品安全「金標准」。

Ⅷ 我在做單身餐廳的創業計劃書，我是負責行業及市場分析的，能不能幫我分析分析單身餐廳產業現狀、市場空間

2015年2月15日，中國烹飪協會發布的《2014年度中國餐飲市場分析和2015前景預測報告》顯示，年，國民經濟在新常態下保持增長平穩、結構優化、質量提升、民生改善的態勢。在此良好的宏觀經濟背景下，全國餐飲市場結束增速不斷下滑的頹態，出現企穩回升的勢頭，向新常態下可持續發展階段邁進。

一 2014年全國餐飲業發展與市場運行特點

1.餐飲市場發展概況

(1)整體市場穩中回暖

2014年，全國餐飲收入27860億元，同比增長9.7%，較上年加快了0.7個百分點，終止了2011年以來連續三年增速下滑的頹勢。而且，餐飲收入增幅與社會消費品零售總額增幅(12.0%)的差距也一改近三年來持續擴大的態勢，由2013年的4.1個百分點收窄至2.3個百分點，餐飲收入拉動社會消費品零售總額增長1.12%。限額以上餐飲收入止跌回升，全年收入8208億元，同比正增長2.2%，比上年大幅提升了4個百分點。

縱觀全年，2014年餐飲業理性發展，實現穩中回升，限上餐飲企業也開始轉為「正能量」。

圖6 除工作餐外消費者外出就餐的原因

來源：中國烹飪協會《2014年餐飲消費調查報告》。

(3)餐飲企業多管齊下各顯神通

盡管餐飲市場形勢有所回升，但是租金、人工、食材、能源等成本仍不斷上漲，餐飲企業依然處於微利時代，惟有達到足夠高的上座率、翻台率才能有利潤可言。

為應對困境，餐飲企業一直積極試水多種轉型舉措。創新服務方式和服務領域，積極投身早餐、老年、社區餐飲;注重滿足客戶群體多樣性、個性化需求，特色餐飲、體驗式餐飲表現搶眼;利用多元化多品牌運作，不斷開辟市場，如外婆家旗下品牌不僅涉獵平價餐飲、中端餐飲、特色餐飲，又開始嘗試將新品牌開進高端酒店;陸續進駐各大商業綜合體，當前餐飲已成為商場、購物中心中客流量最多的品類之一;拓展產業鏈，業務向食品加工延伸;餐飲聯盟持續升溫，寧夏、安徽、重慶、內蒙古等地企業紛紛籌劃抱團取暖。

隨著實戰經驗的不斷累積，餐飲企業逐漸開始找到適合自己、並能夠發揮自身優勢的轉型途徑，轉型發展正經歷從趨同走向務實。

(4)餐飲O2O大熱改變消費模式

傳統餐飲產業與互聯網這一現代化工具的結合早就如火如荼地展開，餐飲O2O現已成為熱門詞彙。微博微信、APP、電商網站平台，各種工具手段全面利用;推廣營銷、外賣外送、促銷團購等各項服務線上線下雙管齊下。如今，搶客戶爭流量大戰已進入白熱化階段，掀起了一陣融資注資熱潮。

隨著餐飲O2O日益滲透到日常生活中，消費者的消費習慣和消費方式也發生了重大變化。根據餐飲消費調查，點評類網站、微博微信平台對消費者做出餐飲消費選擇的影響明顯加強。而且，當前消費者對O2O的應用不止集中在預訂，還逐漸向點餐、支付等綜合功能深入擴展。

圖7 消費者獲取餐廳信息的一般途徑

來源：中國烹飪協會《2014年餐飲消費調查報告》。

(5)本土品牌與國際巨頭存差距

與中國境況相同，全球餐飲業也面臨著嚴峻挑戰。由於商品成本上漲、競爭激烈、且低收入人群手頭緊張，全球餐飲行業整體增長近乎停滯。

QSR雜志發布的年度全球快餐休閑餐飲企業排名顯示，相比2012年，2013年前十名企業品牌中有六家連鎖門店擴張步伐都有不同程度的減緩，其中，Wendy』s、Burger King、KFC更是關閉了部分連鎖門店。

中國餐飲整體規模雖然已有近2.8萬億，但是產業集中度較低，本土企業規模普遍偏小，海底撈、全聚德、真功夫等知名品牌無論是在企業規模、還是經營管理等方面都與國外餐飲大型企業相差甚遠。並且，目前進軍海外市場的餐飲企業僅有海底撈、全聚德、眉州東坡、黃記煌等少數幾家，而真正在海外站穩腳跟，能夠規模化、連鎖化發展的企業幾乎沒有。

二 2015年餐飲市場前景預測

當前中國經濟正處於從投資型驅動向消費型驅動轉型的換檔期，第三產業佔比不斷提升，城鎮化規模和質量穩步推進，餐飲業充滿發展潛力和機會。不過，競爭加劇、企業微利已成為餐飲行業無法改變的事實，並將長期維持。全行業仍需擺正思想認識，在新常態下順應形勢練內功，創新驅動謀發展。

1.行業發展環境將得到進一步優化

中央對於深化改革的決心是不容置疑的，深化改革將具有空前的廣度、力度和深度。繼去年商務部出台《加快發展大眾化餐飲的指導意見》後，中央將繼續以堅定的決心通過一系列調控政策，優化餐飲產業結構，加快制訂支持大眾化餐飲發展的財政、稅收、金融政策，清理不合理收費，減輕企業負擔，營造良好發展環境，為加快發展大眾化餐飲保駕護航，從而實現保障和改善人民生活、擴大內需、促進就業的現實需要，推動餐飲業向現代生活服務業轉型升級，促進餐飲業可持續健康發展。

2.新常態新形勢新發展

針對消費者消費偏好、消費習慣、消費方式的新變化，以及市場需求的新要求，餐飲服務大眾化、個性化、多元化成為市場主體;而且，餐飲企業應在追逐「盈利」的同時，找回「產品和服務」這一餐飲行業的本質。消費者在一波一波強烈的宣傳攻勢下逐漸回歸理性，利用互聯網進行噱頭營銷已經不起推敲，提高產品和服務質量、加強自身管理水平依然是增強企業競爭力的正理;此外，在餐飲O2O飛速發展的今天，餐飲企業還應適時調整商業模式和服務模式，與時俱進，以立於不敗之地。

經過2014年「找方向」之後，餐飲業逐步進入「修煉內功，提高管理水平，常態化下可持續發展」的階段，整個餐飲產業組織也將顯現出「三小三大」的新特徵，即小店面大後台、小產品大市場、小群體大眾化。

3.企業擴張勢頭逐漸恢復

前兩年餐飲市場陷入最艱難困境，餐飲企業也隨之收縮放緩擴張速度，有的甚至關閉部分業績不佳的門店。陣痛期過後，企業開始摩拳擦掌，不僅海底撈、小南國、吉野家等國內餐企，麥當勞、賽百味、星巴克等國際知名品牌也都計劃在2015年之後逐步加快新開店步伐，剛上市的呷哺呷哺、外婆家、必勝客等還打算拓展區域市場、擴大版圖布局，而眉州東坡、永和大王還計劃在海外市場樹立品牌形象。

4.資本引進來、中餐走出去

隨著中國餐飲市場逐漸理性回歸，資本市場紛紛涉足投資。弘毅投資基金、CVC、路易威登集團旗下的私募股權基金都已在2014年完成對國內餐飲的投資。並且，越來越多的國際餐飲企業也開始關注中國餐飲，希望可以進一步發掘中國大陸市場。2015伊始，美國著名的中餐連鎖企業Panda集團就與金鷹商貿集團有限公司達成協議，希望可以開展餐飲業務合作。Panda集團在美國擁有包括Panda Express(2013年QSR排名第22位)、Panda Inn、Hibachi-San等多個餐飲品牌。

在引入資本的同時，中國餐飲還在加速「走出去」。通過海外交流考察、赴海外投資開店、參與中餐烹飪技藝國際交流展示、參加國際烹飪技藝賽事等一系列活動，積極向世界宣傳推廣中華餐飲文化。另外，2015年中餐世界申遺工作將重新啟動，餐飲中國夢的實現將會更近一步。

2015年是中國餐飲業落實十二五目標的收官之年，也是鞏固行業轉型成效，邁向餐飲收入3萬億新階段的關鍵時期。走滿足大眾需求、適應市場變化、提升盈利水平的理性發展之路，就是餐飲業未來發展的「新常態」。預計2015年春節餐飲市場將迎來開門紅，讓我們拭目以待。

（來源：中國烹飪協會）