果酒產業發展

❶ 葡萄酒工程專業就業前景

葡萄與葡萄酒工程專業是以化學、生物學和工程學為基礎，研究現代優質葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術和營銷理念的科學理論與應用技術的理、工、農交叉性綜合學科。它是生物工程、食品科學與工程、園藝學及感官鑒評藝術的重要組成和綜合體現，其基本任務是以優質釀酒葡萄為原料，利用現代食品生物工程的先進理論和高新技術，釀造具特定文化內涵和典型感官質量的系列優質葡萄酒產品;並通過先進營銷理念和高雅鑒賞藝術的有機結合，促進葡萄酒的健康消費。本專業除傳統的葡萄與葡萄酒生產外，還擴展到鑒賞藝術、管理營銷、文化推廣、食品營養、醫葯保健、質量控制、工程設計等諸多領域，在生物工程、食品科學與營養和文化藝術等領域中的作用愈加重要。培養具有生物學、化學、發酵工程以及葡萄酒產業化等方面的基本理論、基本知識，實踐技能的高級科技人才。熟悉葡萄酒的原料生產、釀造工藝、分析檢測、設備維護，以及市場開發的基本技能。

葡萄與葡萄酒工程專業就業前景：

隨著人類對食品安全和營養保健的重視，葡萄酒作為一種健康的食品已成為大眾消費的時尚。葡萄酒的釀造過程具有獨特的工藝和文化內涵，又與品種、生態和栽培條件密切相關，因此，葡萄酒產業是一個利用葡萄特有品種、通過特色栽培、獨特發酵的新型文化產業。葡萄酒產業所涉及的領域除傳統的葡萄栽培與葡萄酒生產外，還擴展到鑒賞藝術、管理營銷、文化推廣、食品營養、醫葯保健、質量控制、工程設計等諸多方面。因此，葡萄酒產業是一個欣欣向榮的產業，葡萄與葡萄酒工程專業有著廣闊的就業前景。

葡萄與葡萄酒工程專業在專業學科中屬於工學類中的輕工紡織食品類，其中輕工紡織食品類共15個專業，葡萄與葡萄酒工程專業在輕工紡織食品類專業中排名第13，在整個工學大類中排名第141位。截止到 2013年12月24日，325466位葡萄與葡萄酒工程專業畢業生的平均薪資為4992元，其中應屆畢業生工資3567元，0-2年工資4242元，10年以上工資1000元，3-5年工資5329元，6-7年工資6818元，8-10年工資7686元。就業前景比較好的城市有：北京、上海、廣州、武漢、南通、成都、煙台、青島。

葡萄與葡萄酒工程專業就業方向：

畢業後可到國家機關、大專院校、科研院所、質量技術檢測監督、知識產權保護、產品策劃和設計、商貿公司、文化交流等部門從事酒類企業管理、葡萄酒生產、營銷貿易、文化推廣、新產品新技術開發、機械和工程生產及設計等領域的工作。畢業後主要從事葡萄與葡萄酒、果露酒的新產品研發、生產經營、商品檢驗、貿易及學校、科研單位的教學、科研工作;可以在我校發酵工程碩士點、葡萄與葡萄酒學碩士、博士點、食品科學與工程碩士、博士點及校外其他相近的專業繼續攻讀碩士和博士學位，也可以出國留學。

❷ 柑橘說明文

柑橘
學名：Citrus reticulata Banco
科屬：芸香科 柑橘屬

形態習性；常綠小喬木或灌木，高約3m。小枝較細弱，無毛，通常有刺。葉長卵狀披針形，長4～8cm。花黃白色，單生或簇生葉腋。果扁球形，徑5～7cm，橙黃色或橙紅色，果皮薄易剝離。春季開花，10～12月果熟。性喜溫暖濕潤氣候，耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強。

柑橘屬芸香科柑橘亞科是熱帶、亞熱帶常綠果樹(除枳以外)，用作經濟栽培的有3個屬：枳屬、柑橘屬和金柑屬。我國和世界其他國家栽培的柑橘主要是柑橘屬。

一、分布區域

我國是柑橘的重要原產地之一，柑橘資源豐富，優良品種繁多，有4000多年的栽培歷史。據考證，直到公元1471年，桔、柑、橙等柑橘類果樹才從我國傳入葡萄牙的里斯本，公元1665年才傳入美國的佛羅里達。

世界柑橘主要分布在北緯35°以南的區域，性喜溫暖濕潤，有大水體增溫的地域可向北推進到北緯45°。世界有135個國家生產柑橘，年產量10282.2萬噸，面積10730萬畝，均居百果之首，產量第一位的數巴西，2425.26萬噸，第二位數美國，1633.52萬噸，中國第三，1078萬噸，再後是墨西哥、西班牙、伊朗、印度、義大利等國。

我國柑橘分布在北緯16°～37°之間，海拔最高達2600米(四川巴塘)，南起海南省的三亞市，北至陝、甘、豫，東起台灣省，西到西藏的雅魯藏布江河谷。但我國柑橘的經濟栽培區主要集中在北緯20°～33°之間，海拔700～1000米以下。全國生產柑橘包括台灣省在內有19個省(市、自治區)。其中主產柑橘的有浙江、福建、湖南、四川、廣西、湖北、廣東、江西、重慶和台灣等10個省(市、區)，其次是上海、貴州、雲南、江蘇等省(市)，陝西、河南、海南、安徽和甘肅等省也有種植。全國種植柑橘的縣(市、區)有985個。

二、栽培意義

柑橘果實營養豐富，色香味兼優，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工製品。柑橘產量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，廣受消費者的青睞。據中央衛生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。桔中的胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次於杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。

柑橘長壽、豐產穩產、經濟效益高，是我國南方果樹的最主要的樹種，對果農脫貧致富，農村經濟發展起著重大的作用。

三、栽培特點

柑橘果樹是菌根植物，一般無根毛，菌根和柑橘樹共生，從樹體吸收養分，又幫助樹體吸收水分、營養和分泌出激素、酶，促進柑橘樹體的生命活動。

柑橘芽為裸芽，無鱗片，只有苞片。因枝梢生長有「自剪」的習性，故無頂芽，只有側芽。柑橘芽是復芽，著生在葉腋中的芽叫腋芽，一個葉腋內可著生2～4個芽。柑橘一年能發多次芽，芽分葉芽和花芽。

柑橘的花是混合花，萌發後具有枝、葉和花等器官，花有單花和花序兩種：紅桔、溫州蜜柑等為單花，甜橙、檸檬、葡萄柚等除單花外還有花序，柚以花序為主。柑橘通常需授粉受精後才結果，但溫州蜜柑、臍橙等不受精也能結果，此為單性結果，也稱單性結實。

從謝花後子房膨大起到果實充分長大止，稱果實生長發育期。這一時期有兩次生理落果：帶果梗脫落的稱第一次生理落果；從蜜盤處脫落的稱第二次生理落果。第二次生理落果停止到采前的落果均稱采前落果。

柑橘果樹生長發育、開花結果與溫度、日照、水分(濕度)、土壤以及風、海拔、地形和坡向等環境條件緊密相關，這些條件影響最大的數溫度。即使差異0.5℃的氣溫有時會出現截然不同的結果。柑橘生長發育要求12.5～37℃的溫度。秋季花芽分化要求晝夜溫度分別為20℃左右和10℃左右，根系生長的土溫與地上部大致相同。過低的溫度會使柑橘受凍，甜橙-4℃，溫州蜜柑-5℃時會使枝葉受凍，甜橙-5℃以下，溫州蜜柑-6℃以下會凍傷大枝和枝幹，甜橙-6.5℃以下，溫州蜜柑-9℃以下會使植株凍死。

高溫也不利於柑橘的生長發育，氣溫、土溫高於37℃時，果實和根系停止生長。溫度對果實的品質影響也明顯：在一定溫度范圍內，通常隨溫度增高糖含量、可溶性固形物增加，酸含量下降，品質變好。柑橘是耐陰性較強的樹種，但要優質豐產仍需好的日照。一般年日照時數1200～2200小時的地區均能正常生長。如日照好、熱量豐富的華南與日照少的重慶柑橘產區相比：果實糖含量高、酸含量低，糖酸比高。一般年降雨量1000毫米左右的熱帶、亞熱帶區域都適宜柑橘種植，但由於年雨量分布不均而常常需要灌溉。土壤的相對含水量以60％～80％為適宜，低於60％則需灌水，雨水過多，造成土壤積水或地下水位高，排水不良的柑橘果園，會使根系死亡。柑橘果樹要求空氣相對濕度以75％左右為宜。

柑橘對土壤的適應范圍較廣，紫色土、紅黃壤、沙灘和海塗，pH值4.5～8均可生長，以pH值5.5～6.5為最適宜。柑橘根系生長要求較高的含氧量，以土壤質地疏鬆，結構良好，有機質含量2％～3％，排水良好的土壤最適宜。

繁殖柑橘苗木的方法有實生、壓條、扦插和嫁接等多種，目前，仍以嫁接法最優、普遍，柑橘的嫁接苗由接穗和砧木組合而成，常用的砧木有枳、酸桔、紅桔、枸頭橙、朱欒、香橙、本地早和酸柚等。①枳，用作甜橙和溫州蜜柑的主要砧木。抗寒、抗旱、抗瘠、抗腳腐病、]

繁殖栽培：用播種和嫁接法繁殖。
資源分布：原產中國，廣布於長江以南各省。
園林用途：柑橘四季常青，枝葉茂密，樹姿整齊，春季滿樹盛開香花，秋冬黃果累累，既有觀賞效果又獲經濟收益。

柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，柑桔原產中國。
古籍《禹貢》記載 4000 年前的夏朝，我國的江蘇、安徽、江西、湖南、湖北等地生產的柑桔，已列為貢稅之物。到了秦漢時代，柑橘生產得到進一步發展。《史記·蘇奏傳》（西漢司馬遷著）記載：「齊必致魚鹽之海，楚必致桔柚之園」，說明楚地（湖北、湖南等地）的柑桔與齊地（山東等地）的魚鹽生產並重。
唐宋時代，隨著經濟的發展，柑橘產區域分布與我國現代柑桔分布范圍大致相同。宋代歐陽修等撰著的《新唐書?地理志》中列舉了現在的四川、貴州、湖北、湖南、廣東、廣西、福建，浙江、江西及安徽、河南、江蘇、陝西的南部，向朝廷納貢柑桔。當時，凡氣候適宜栽培柑桔的地方，戶戶栽桔，人人喜食。
唐代詩人岑參在詩中吟道，「庭樹純栽桔，園畦半種茶」。唐代韋應物有詩雲：「憐君卧病思新桔，試摘猶酸亦未黃」。明清時期，柑桔業已發展到商品生產時代。清代著作《南豐風俗物戶志》記載江西南豐等地，整個村莊「不事農功，專以桔為業」。《閩雜記》（清?施鴻保著）記迷了福州城外，「廣數十畝，皆種柑桔」。《嶺南雜記》（清?吳震方撰）記載：「廣州可耕之地甚少，民多種柑桔以圖利。
湖南石門，種植柑桔悠久，早在兩千多年前，偉大愛國詩人屈原就在故里寫下了《桔頌》名篇。據研究，柑桔起源於我國雲貴高原，途經長江而下，傳向淮河以南。長江下游，直到嶺南地區。經過我國人民長期栽培。選擇，柑橘成了人類的珍貴果品。 15 世紀，葡萄牙人把我同甜橙帶到地中海沿岸栽培，當地稱為「中國蘋果」。後來，甜橙又傳到拉丁美洲和美國。 1821 年，英國人來我國採集標本，把金柑帶到了歐洲， 1892 年，美國從我國引進椪柑，叫「中國蜜桔」。英語把柑和桔總稱「曼達寧」（Mandarin)，其原意就是」中國珍貴的柑」。溫州蜜柑，是唐代日本和尚田中間守來我國浙江天台山進香，帶回柑桔種子，在日本鹿兒島、長島栽植，變異選擇而來。現在，柑桔栽培遍及五大洲，而以巴西、美國、中國、日本、西班牙、義大利、摩洛哥、墨西哥、以色列、南非，阿爾及利亞、埃及、希臘、土耳其、阿根廷、印度、澳大利亞的栽培面積和產量居多。
我國古代人民創造的柑桔科學技術，在世界柑橘生產史上也一直處領先地位。
柑桔分類，是栽培和利用柑桔果樹的一項重要的學問和技術，戰國時代（公元前三世紀）就知道桔、香橙、枳是屬同一類的果樹。南北朝時代的古籍《異苑》中分出了「柑、桔、橙、柚」。唐書《本草拾遺》中記載了「朱柑、乳柑、黃柑、石柑、沙柑」等五種柑類和五種桔類：「朱桔、乳桔、塌桔、山橘、黃淡子」，並描述了「嶺南有柚大如冬瓜」。世界第一部柑桔專著——《桔錄》幾乎用了五分之三的篇幅記載了真柑、生枝柑、海紅柑、洞庭柑、朱柑、金柑、木柑、甜柑、橙子、黃桔、塌橘、包桔、綿桔、沙桔、荔枝橘、軟條穿桔、油桔、綠桔、乳桔、金桔、自然桔、早黃桔、凍桔、朱欒、香欒、香圓、枸橘等 27 種柑桔。他從果實大小、形狀，果皮色澤，剝皮難易，囊瓣數目，風味，種子多少，成熟早晚，以及樹冠形態，來描述品種的特性，並指出了命名依據，就是現代，對柑桔品種的描述，也不外乎這些內容。
柑桔的繁殖，是柑枯生產上的關鍵技術。柑桔嫁接，早在戰國時代已載人典籍。南宋韓彥直在《桔錄》中，對柑桔嫁接技術作了詳細地記述：「取朱孿核洗凈，下肥土中，一年而長，又一年木大如小兒之拳，遇春月乃接。取諸柑之佳與桔之美者，經年向陽之枝以為砧。去地尺余，留鋸截之，剔其皮，兩枝對接，勿動搖其根。掬土實其中以防水，藕護其外，麻束之。工之良者，揮斤之間，無不活著」。大多柑桔種子曝曬至干，要喪失發芽力。然而我國古代園丁卻創造了連柑桔皮或剝開皮分瓣植人潤土中，待春暖發芽。柑桔繁殖技術的發明和應用，為現代大規模柑桔生產奠定了基礎。

❸ 湖北省陽新縣是不是國家級貧困縣

湖北省陽新縣是國家扶貧開發工作重點縣（即國家級貧困縣）。

陽新縣地處鄂東南，與江西接壤，素有「荊楚門戶」之稱。縣域面積2800平方公里，轄22個鎮場區，總人口107萬。近年來，陽新先後被評為「中國民間文化藝術之鄉」、「中國油茶之鄉」、全省縣域經濟先進縣、全省造林綠化模範縣、最佳金融信用縣等榮譽稱號。

近年來，陽新縣按照省委「市場、綠色、民生」三維綱要的總要求，緊緊圍繞「奮進全省二十強」目標，牢固樹立「經濟雖然貧困，但精神決不能貧困；排名雖然靠後，但精神決不能落後」的理念，搶抓長江經濟帶開放開發和幕阜山片區扶貧開發重大機遇，堅持生態優先，加快沿江開發，保持了經濟平穩較快發展的良好態勢。

湖北陽新縣深入貫徹落實中央關於精準扶貧工作的決策部署，緊緊圍繞加大駐村幫扶力度，抓牢「三個行動」，堅持「四項原則」，突出「五個精準」， 完善「六項制度」，全面提升駐村幫扶水平，加快「率先脫貧、全面小康」的新步伐。

(3)果酒產業發展擴展閱讀：

陽新是農業大縣，隨著經濟的發展，目前逐步形成了機械製造、水泥建材、輕工紡織、醫葯化工四大支柱產業。

一、機械製造及汽車零部件產業：依託原材料和區位優勢，以安達汽配、奧萊斯輪胎、信捷及昂運鋁輪、台陽數控、永豐金精密機械、華寶鋼鐵、朗天葯械等企業為龍頭，不斷提高重型鑄造、精密鑄造、汽車零部件製造、醫療器械及葯械製造等生產能力，大力發展光電通訊、新型電子元器件等領域的研發生產。

重點發展目標：大力引進相關聯產業、配套產業、拉長產業鏈，集群發展。

二、紡織服裝產業：依託豐富的勞動力資源和麻、棉等農副產品資源，以寶加鞋業、遠東麻業、夢娜襪業、龍馬制衣、聯富箱包、可興安全鞋、貝貝童嬰幼用品等企業為龍頭，通過加強產品設計，提高產品質量，開拓市場等手段，擴大紡織服裝產業優勢。

重點發展目標：大力引進國內外知名品牌和生產廠家落戶我縣，逐步形成紡紗、織布、印染、鞋帽內衣服裝設計及生產產業集群。

三、醫葯化工產業：依託富池省級醫葯化工產業園這一發展平台，強化規劃和推進園區建設，走集約、安全和環保之路，大力發展生物醫葯制劑、農用化工和經濟化工產品。

重點發展目標：著力引進國內外生物醫葯知名企業，具有先進技術水平的精細化工企業，逐步形成生物醫葯精細化工產業集群。

四、食品飲品加工產業：依託勁牌「楓林特曲」、「富川茶油」、「長豐大米」等省名牌產品的品牌效應，以勁牌酒業、富川油脂、長風米業、新冠科技、三元實業、舒婆湖水產品深加工等企業為龍頭，大力發展食品和飲品等相關產業。

重點發展目標：著力引進國內外知名方便食品、保健食品、果酒和特色飲品等生產企業，建成食品加工、飲品罐裝、食品包裝產業集群。

2019年是陽新縣脫貧摘帽交考卷、結總賬之年，陽新縣要拿出決戰的姿態，政治站位再提高，確保摘帽一舉成功；對標意識再提高，確保考核高質高效；主體責任再壓實，確保推進有序有力；工作作風再轉變，確保務實扎實真實，做到脫真貧、真脫貧，經得起歷史和實踐的檢驗，高質量完成脫貧摘帽任務。