錐粟產業發展

『壹』 錐栗子有什麼營養價值

錐栗的營養價值
1、錐栗富含豐富不飽和脂肪酸、鈣鐵等礦物質及維生素B族，對老年的高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質酥鬆有很好的預防作用。
2、錐栗內的核黃素成分對我們常見的口腔潰瘍問題有很好的療效;
3、錐栗含有大量的碳水化合物，能促進人體內脂肪的代謝，給人體提供熱量，抵禦冬季寒風入胃，有健脾養胃的功效。
4、錐栗含有豐富的維生素C，是現代女性美容滋補佳品。
5、錐栗的主要成分是澱粉，能提高人體的免疫力，但多吃易胖。
錐栗的功效
1、益氣健胃
錐栗其實是一種純天然的乾果，其有含量較高的碳水化合物，從而能夠提供人體需要的熱量，還能夠提供脂肪代謝，並能夠保證營養的供應。錐栗具有健脾的功效，所以錐栗也是一種絕佳天然的補腎極品。男士朋友們也一定要吃哦!
2、預防心血管疾病
錐栗可以預防心血管疾病的發生，錐栗中含有豐富的維生素C和礦物質，能夠有效地使骨骼、牙齒正常工作，還可以預防骨質疏鬆、乏力體虛等，最主要的是能預防高血壓、冠心病的發生，是老年人必備的保健食品之一，對人們的身體健康起到了有益的作用。
3、強筋健骨、延年益壽
錐栗還可以強筋健骨、延年益壽，其錐栗內富含的維生素能有效地促進牙齒、骨骼的使用，延緩衰老的跡象，多吃可治療多年頑疾，腰腿乏力、骨質疏鬆等，是老年人的最將食補之物，理想的看護之品。
錐栗的形態特徵
高達30米的大喬木，胸徑1.5米，冬芽長約5毫米，小枝暗紫褐
色，托葉長8-14毫米。葉長圓形或披針形，長10-23厘米，寬3-7厘米，頂部長漸尖至尾狀長尖，新生葉的基部狹楔尖，兩側對稱，成長葉的基部圓或寬楔形，一側偏斜，葉緣的裂齒有長2-4毫米的線狀長尖，葉背無毛，但嫩葉有黃色鱗腺且在葉脈兩側有疏長毛;開花期的葉柄長1-1.5厘米，結果時延長至2.5厘米。
雄花序長5-16厘米，花簇有花1-3

『貳』 建甌錐栗的生長環境

建甌市位於福建來省武源夷山脈東南麓。是中國南方重點集體林區，素有綠色金庫之稱。這里氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，年平均溫度18.7℃，年降雨量1670mm。非常適宜錐栗、杉木、毛竹等樹種生長。
建甌錐栗種植在建甌市海拔300－1000米山地范圍內，由於晝夜溫差大、雨量充足、溫度適宜，促進了碳水化合物的積聚，使堅果蛋白質、糖類化合物、澱粉、氨基酸和維生素含量增加，再加上建甌人民長期選擇確定的12個優質高產品種以及傳統的栽培技術、採收和貯藏工藝，使生產的錐栗堅果產品，果粒較大、均勻、外觀亮澤、種仁飽滿、富有糯性，具有獨特的「糯、甜、香」品質特徵。

『叄』 建甌錐栗的生產情況

建甌是錐栗的原產地和主產區，20世紀80年代初，林業部門對錐栗的品種選育、嫁接技術回、栽培方法、病蟲害防治等答進行系統研究。培育出白露仔、處暑紅、溫洋紅、油榛、黃榛等12個優良品種。2010年建甌市有錐林面積42萬畝，盛產面積30萬畝，年產量2.55萬噸，產值達1.616億元。錐栗冷藏、加工企業有16家。其中：即食4家，帶殼即食1家、脫殼2家、糖炒3家、冷藏6家。加工總量達到3450噸，加工總產值5520萬元。市、鄉（鎮）、村、錐栗流通協會、合作社等30多個。從事錐栗流通的人員達3000多人，流通數量18000噸；全市有錐栗保鮮庫66家，年保鮮量6453噸。
建甌錐栗以上市直接鮮銷和冷藏保鮮銷售為主，約占總產量80%，加工銷售約佔20%。主要銷往上海、南京、無錫、蘇州、深圳、東莞、福州、廈門等大中城市，因品質比北方板栗好，外觀更亮澤、風味更鮮美可口、生食更感清香、脆甜、糯性好，市場批發價每公斤比板栗高出1.00元左右。隨著栗子種植業的發展，產量增加，市場供求趨於飽和，錐栗旺產期統貨收購價每公斤黃榛4.80-5.20元，油榛6.00-6.40元。

『肆』 一顆錐栗樹一年大概產多少斤果實

看樹齡、品種和管理技術，一般情況下，初果期（3-8年），1公斤到10公斤，盛果期（8年以上）可達10公斤以上。（1公斤=2斤）。最多可達50多斤。

『伍』 錐栗子怎麼剝皮

如何又好又快地剝板栗？教你簡單小方法，去皮干凈不傷手
你愛吃栗子嗎？我超級愛。栗子作為獨屬於秋天的限定美味，在亞洲地區相當受歡迎，到了這個時節，街上糖炒栗子的吆喝聲漸漸多了起來，超市裡的袋裝板栗也被一袋一袋買回家。而我們的鄰國日本，栗子做成的小蛋糕也被擺上展示櫃里。
栗子好吃，但栗子皮難剝。肯定不止我一個人面對栗子的時候束手無策，無論是生栗子還是熟栗子，剝殼的時候不是弄壞了支架，就是把手指頭弄得黏糊糊的。即使買熟板栗的時候，老闆送了我小小的剝板栗器，我還是掌握不了剝板栗的訣竅。
生板栗怎麼剝皮？
生板栗還未煮熟前，先用刀在板栗的背上橫向劃開一刀。然後將板栗倒進熱水裡燙幾分鍾，這樣就能很快剝好生板栗。
如果你覺得僅僅用熱水，還沒辦法將板栗內部的那層皮輕松與板栗肉剝離，那麼你可以選擇將栗子放入淡鹽水裡，開火煮，然後燜一分鍾就可以剝了，淡鹽水剛好沒過栗子就可以了。
熟板栗怎麼剝皮？
你可以在很多板栗的外包裝上找到如何快速剝熟板栗的方法，但是要又好又快剝掉熟板栗皮的關鍵因素就一點，板栗必須是新鮮出爐，而且要趁熱剝開，這樣內部那層皮才不會貼在板栗上，隨便怎麼剝都是完整干凈的果肉。
如果熟板栗放涼了怎麼辦？想個辦法把板栗加熱了，最好用蒸鍋、水煮等方法，或是將板栗泡在溫熱的鹽水裡，浸泡片刻，然後取出板栗，用刀劃口子。這樣就能很快將板栗從外殼和皮中剝離出來。
一定不要買在保溫箱里燈照很久的板栗，如果是這樣的栗子，那上面什麼技巧都沒有用，它一定會被你剝成坑坑窪窪的樣子。
中國哪裡的栗子最好吃？
河北遷西的板栗，絕對是最適合拿來做糖炒栗子的存在。這里的栗子個頭不大，外殼多為深褐色，因為是在完全成熟後，從果樹上落到地面後被人採取，因此糖分足，水分少，吃起來又甜又糯，最適合糖炒。
北京懷柔的板栗，同樣很有名，這可是曾經供給慈禧太後吃的栗子。據說慈禧太後特別喜歡吃用懷柔板栗做的窩頭，板栗肉質細膩，口味甘甜，拿來深加工，做成糕點以後噴香無比。
湖北羅田的板栗，個頭大，澱粉含量高，口感又面又糯，有一種品種名叫「桂花香」，吃起來有一股清甜的花香味。這種栗子適合長時間燉煮，例如燒雞、燒肉的時候加上一些羅田板栗，相當美味。
福建建甌的錐栗，外表看起來相當好人，因為它有尖尖的腦袋，從側面看是錐形的。錐栗和板栗相比，肉質更脆，牙齒咬上後能感覺到輕微彈性。常見的做法是製作成栗子醬或蜜餞

『陸』 尖栗子跟錐栗子有什麼區別

形狀上有差異，口感也不一樣

『柒』 錐栗的分布范圍

產神農復架南部及東部。制
據史料記載：建甌栽培錐栗已有1800年歷史。歷史上有名的「貢閩榛」就產於建甌市。
2012年來，建甌市委、市政府把大力發展錐栗作為調整農村產業結構的重中之重來抓，出台了一系列優惠政策，加大了科技、資金的投入力度，有力地推動了錐栗產業上規模、上檔次。經測定，建甌錐栗蛋白質含量在7.6%以上、脂肪含量在2.0%以下、水溶性總糖含量在13.1%以上，含有人體需要的多種氨基酸和微量元素。具有口感香、甜而不膩、營養豐富、鍵胃補腎等特點。產區群眾習慣用錐栗粉代米給兒童食用，是老少皆宜地天然木本糧食。
建甌是中國第一個「名特優經濟林錐栗之鄉」，「建甌錐栗」獲國家地理標志保護產品，錐栗的栽培面積達42萬畝，在錐栗的栽培品種、面積、產量上均居全國首位。全市年產量2.9萬噸，產值達1.8億元，栗農年人均收入達10000元以上。錐栗產業正成為建甌農產品中的一道「招牌菜」，讓錐農的腰包越來越鼓。 （責任編輯：郭濤）
中國第二個錐栗之鄉，地處閩北山區，這里出產的錐栗行銷全國，遠銷海外。政和縣處在南平市V字形的錐栗產業帶上，錐栗年產量在200萬公斤以上。加工後製成的即食錐栗、手剝錐栗也遠近聞名。

『捌』 錐栗怎麼炒

主料：栗子，鹽，糖。

做法:
把栗子洗凈，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶。然後洗凈，放在水裡泡10分鍾左右。
鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。
徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。
過了幾分鍾後，你可以看見栗子慢慢漲開來。
於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。
這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。
糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子里，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
這是成品。
貼士：
1、首先聲明，栗子是會爆炸的，應該也算是危險品。
2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小於5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止爆炸，並可以使栗子殼更容易剝開。
3、栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質干硬。
4、栗子在鹽冷的時候下鍋，逐漸加熱，整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會使栗子燒焦，並可能引起爆炸。
5、糖可以不放，當然，放了會更香，更有糖炒栗子的感覺。
6、鹽炒完冷卻後收集保存起來，下次可以再用，若受潮結塊，加些新鹽並加熱即散開。
7、炒制過程中，溫度很高，注意燙傷。

『玖』 錐栗的生長環境

生長在海拔1800米以下的山坡，與響葉楊、燈台樹等混生。喜光，耐旱，要求排水良好。病蟲害少，生長較快。