支持馬鈴薯產業發展的建議

『陸』 如何實現種植馬鈴薯的可持續發展

馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum，英文：potato，復數potatoes），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第三大重要的糧食作物，僅次於小麥和玉米。[1]
馬鈴薯的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。原產於南美洲安第斯山區的秘魯和智利一帶。世界上的馬鈴薯主要生產國有前蘇聯、波蘭、中國、美國。山東省滕州市是著名的「中國馬鈴薯之鄉」。
育種

世界各地馬鈴薯的栽培技術因地理氣候條件不同而異。主要利用塊莖進行無性繁殖。為避免切刀傳染病毒（紡錘塊莖，X和S花葉病毒）和環腐病，應選用直徑為3～3.5厘米的健康種薯進行整薯播種。大部分栽培品種是通過雜交育種選育成的。鑒於普通栽培種土豆品種資源的貧乏，來尤其重視綜合馬鈴薯的近緣栽培種，包括普通栽培種及二倍體栽培種的染色體組，以利於選育高產、高抗和高澱粉、高蛋白質含量的新品種。
選育途徑主要有：
①利用產生2n配子的二倍體雜種與普通栽培種雜交。
②利用新型栽培品種與普通栽培種雜交。馬鈴薯產量高，對環境的適應性較強。[9]
利用塊莖無性繁殖時，種薯在土溫5～8℃的條件下即可萌發生長，最適溫度為15～20℃。適於植株莖葉生長和開花的氣溫為16～22℃。夜間最適於塊莖形成的氣溫為10～13℃（土溫16～18℃），高於20℃時則形成緩慢。出土和幼苗期在氣溫降至-2℃即遭凍害。
播種
用塊莖繁殖，把馬鈴薯按芽眼切成塊狀，壟播，3月份播種，平均溫度超過25°C時，地下塊莖停止膨脹。大概三個月左右就可以成熟了。
適時早播：要適時早整地施肥播種，使馬鈴薯的整個生育期處於相對冷涼、氣溫較低的季節，使薯塊形成和膨大避開高溫時期。
注意培土厚度一般培土厚度不低於12厘米。若播種時覆土厚度不足，出苗後隨苗生長培土1~2次。覆土太薄，地溫變化劇烈，匍匐莖易竄出地面。
田間管理
馬鈴薯的植株分地上和地下兩部分，地上部分有地上莖、羽狀復葉、花蕾和果實;地下部分有地下莖、根、匍匐莖和塊莖。地上部分結果與否與品種和外界環境條件有關，同一品種在不同年份和同年份種植時間不同均會影響到是否開花結果。栽培馬鈴薯所獲得的產品是地下所產生的塊莖，塊莖是由匍匐莖頂端膨大形成，它們具有地上莖的很多特性。匍匐莖、塊莖和地上莖可以說沒有本質上的區別，在一定的環境條件下能夠互相轉化。
施肥

馬鈴薯馬鈴薯的施肥，一般是以「有機肥為主，化肥為輔，重施基肥，早施追肥」為原則。因為有機肥中含有豐富的有機物，有利於培肥、疏鬆土壤，提高土壤肥力，更有利於馬鈴薯塊莖膨大和根系生長。馬鈴薯生長期間需要水肥最多的是開花期，而此時也正是氣溫升高、降雨增多的季節，同時也是有機肥逐漸熟化、腐解釋放養分的階段。此時，基肥中的有機肥料和無機肥料的轉化效益不斷擴大，滿足了馬鈴薯生長期間對養分的需求，促進了植株生長發育。這就是重施基肥的目的。
重施基肥的要點有二：一是在施肥中以優質有機肥為主；二是要堅持有機肥與三要素化肥配合施用，其中三要素化肥的用量應以全生育期用量的2/3作基肥，留下1/3作追肥。每667平方米產馬鈴薯1500-2000千克的基肥施用量是：優質有機肥2000-3500千克、尿素12千克、過磷酸鈣20—30千克、草木灰150-200千克或氯化鉀10～15千克。將上述肥料和有機肥均勻混在一起，作基肥施於10厘米以下的土層中，這樣可以疏鬆薯塊層，有利於馬鈴薯根系吸收。
盆栽
因為市場農產品價格不斷高漲，全世界有不少人開始學習家庭小面積栽培農作物的技術在自家種植菜蔬。而
馬鈴薯
馬鈴薯是屬於比較容易種植的，且因為屬於基本糧食，所以被不少普通家庭用來種植。
種植可用花園里小面積土地，也可以用垃圾桶、大型花盆等深度至少有24厘米的容器材料，一般來說，一個花盆裡只可以種植一個馬鈴薯；而大桶可以種植好幾個。
關鍵季節要掌握好，因為當地溫高於25℃時，薯塊就不再膨大，所以種晚了，就只能收「豆薯」了，所以宜早不宜晚，春分前後就可種植，（根據緯度靈活掌握）。
用於種植的土壤不必肥沃，但必須是偏乾燥的，不適宜種植於濕重的粘土；土壤偏鹼性或者偏酸性問題都不大。若希望產量高，則種植土壤最好用營養土（液），配製根據蔬菜需肥特點配製營養土（液），可以用腐葉土、腐質土、泥炭土、鋸末、刨花、稻殼等和泥炭混合，也可以用細河沙或沙土、珍珠岩、蛭石、煤渣等與腐葉土、堆肥土、泥炭土等混合配製盆栽營養土。有條件的可採用組培育苗、無土栽培。
矮控管理盆栽蔬菜應選擇矮生型品種。在矮生品種不多的情況下，生長前期一定要控水蹲苗，水分管理以不影響蔬菜的生長發育為原則，同時可以通過植株調整來矮化，必要時可用生長調節劑控制植株生長。
最後是病蟲害的防止和管理了

『柒』 如何進一步提高中棚馬鈴薯的單產水平和商品率

1、抓好種薯基地建設建立一定規模的馬鈴薯莖尖脫毒室、防蟲網棚用於生產原原種和原種，成規模，集中成片建立一級、二級原種基地和生產種薯基地。A、加速加工品種的引進及新品種的篩選。優質品種是馬鈴薯產業開發的基礎。目前生產上主栽品種均以糧菜兼用型，且高產、優質品種少，加工型品種更是缺乏，品種花色單一。特別要引進適合各種深加工的專用型品種，達到多花色、多品種、多用途的目的，為馬鈴薯產業化的持續以展不斷提供品種支撐。針對我縣特點，新品種主要指標要求抗旱、抗病外，還必須要求各用途品種符合以下要求：澱粉加工型品種的薯塊澱粉含量18%以上；全粉加工型品種的薯塊干物質含量24%以上，還原糖0.3%以下並耐低溫糖化，薯肉白色，芽眼淺；油炸薯條、薯條加工型品種的薯塊圓形、長橢圓形、芽眼極淺，干物質含量22---25%，還原糖含量0.25%以下並耐低溫糖化，食味優良；鮮薯出口型品種的薯形圓或橢圓，芽眼淺，表皮光滑，黃肉，大中薯率80%以上，食味優良。B、微型脫毒種薯╔·產基地及各級優質種薯生產基地建設。進行微型脫毒種薯工廠化生產、規模化生產是脫毒種薯能否大面積推廣的關鍵。目前我縣馬鈴薯原原種是多外地調進，規模小，成本高，對外依附性強，只能按別人生產的東西確定種植品種、面積，品種結構不盡合理，給馬鈴薯產業化開發產生了致命缺點。因此，在不斷引進新品種的基礎上，進行工廠化生產原原種，統一生產標准、產品商標，使微型薯生產規范化、規模化，降低生產成本。按照專用型品種區域化布局、專業化生產的原則，建立多用途脫毒馬鈴薯種薯生產基地，完善種薯生產體系，區域種植，相對集中，完善制度，加強管理，作好田間記載、鑒定、定級和銷售，完成優質原原種、原種、一級原種、二級原種及一級良種的生產。C、加強監測體系建設。病蟲、質量的監測是生產優質馬鈴薯脫毒種薯的保障。應嚴格按照《馬鈴薯種薯生產技術操作規程》進行種薯生產的全程監控，從新品種引進、微型薯生產、各級種薯生產均要嚴格把關，逐步實現種薯生產標准化、種薯質量證書化、種薯管理規范化、種薯經營專業化、檢測監督制度化。2、建立優質專用薯（商品薯）基地按照飼用、菜用、食用、加工、出境等用途的不同，從品種選用，播種時間，採收標准，種植規范上均要嚴格要求，成規模建立專用薯生產基地。3、建立馬鈴薯種薯營銷體系市場是引導我縣馬鈴薯產業開發成功與否的關鍵。目前我縣普通馬鈴薯單產水平低，產品質量差，加工量小，營銷體系不健全，馬鈴薯商品率低（全縣馬鈴商品率不足34%），影響了我縣馬鈴薯產業化的發展進程。為了改變目前馬鈴薯生產現狀，我縣要在大力生產市場需要的馬鈴薯品種的基礎上，建立和完善馬鈴薯營銷體系，提高馬鈴薯商品率，加快全縣農民脫貧致富的步伐。A、成立縣級營銷公司，連接各種薯生產基地和分散的馬鈴薯粗加工戶，進行統一注冊商標，統一銷售。B、在馬鈴薯生產主要鄉鎮建立馬鈴薯生產協會，聯系農戶，對農戶提供產前、產中、產後全程服務，與農戶結成利益共同體，以他們聯系各科研機構、國家推廣服務組織和市場。C、建立、健全種植業信息、加工信息、市場信息收集、發布體系，為產業化開發提供信息保障。4、進行馬鈴薯及其製品精深加工。在現有農戶分散加工基礎上，建立全縣大型馬鈴薯澱粉及其精製品加工企業，加工精製澱粉及其製品、馬鈴薯全粉。同時，加速現有馬鈴薯食品加工企業的技術改造，圍繞市場不斷調整加工品種，擴大加工規模。