廣東省茶產業發展報告

A. 中國茶產業發展報告的內容簡介

茶葉作為中國農業特色及文化傳承的重要經濟作物，具有極大的社會價值與經濟意義。在國家繼續加大對農業產業扶持力度的大背景下，2010年中國茶產業發展受到茶區各級地方政府的高度關注和大力推動，持續了良好的發展態勢，並在產業的深入挖掘與橫向擴展及整體競爭力提升方面獲得了長足的進步。
總體而言，2010年，中國茶葉生產持續升溫，種植面積與產量較2009年均略有增長，且各主產茶區綠色、有機茶園，低碳茶園以及標准化茶園的建設日益得到重視。而在消費方面，2010年度中國茶葉消費穩中有升，各茶類價格均略有提高，茶類消費趨向多元化。同時茶葉對外貿易保持質升價提的態勢——據商務部統計數據，2010年中國茶葉出口數量為302440t，同比下降0.17%；金額為78417萬美元，同比增長11.24%；平均單價為2593美元/t，同比增長11.43%。從茶業產業鏈的拓展看，近年來茶產業從第一產業（茶葉生產）向第二產業（茶飲料、茶葉深加工）和第三產業（茶文化、茶旅遊、茶藝、茶館）延伸擴展的趨勢越來越明顯。作為茶葉第二產業的茶飲料、茶葉深加工行業總產值已達430億元，而第三產業的茶館、茶餐飲、茶吧等服務行業，產值約120億元。兩者累加，遠超茶葉第一產業330億元的產值總額。但在中國茶產業走勢良好的宏觀情勢下，仍然存在著諸多困擾與制約因素。其中較為突出的是隨著茶葉生產能力的噴發，茶葉原料供給將呈現供大於求的格局，對茶產業的縱深化發展和橫向拓展提出了更高的要求，而小和散的傳統茶葉經營組織格局很顯然已經不適應市場形勢的要求，提高中國茶產業組織化程度仍將是今後較長時期的目標與任務。
今年，李閩榕、楊江帆在《中國茶產業研究報告2010》的基礎上推出《中國茶產業發展報告2011》版，期待能夠更加全面地梳理中國茶業發展全貌，抓住新形勢下的茶產業發展脈絡，解剖茶業發展焦點問題，推動中國茶業轉型升級。基於此目的，《中國茶產業發展報告2011》分為五個部分。第一部分總理中國茶產業發展概況；第二部分基於產業鏈劃分，對中國茶業的高端和低端市場分別進行主題報告；第三部分對中國茶業的各大茶類分別展開專題報告；第四部分對各大茶區的茶產業發展分別展開研究和報告；最後是對2010年中國茶業的焦點問題進行的特色分析。可以看出，本藍皮書的內容設置在力求達到產業報告的全面性和權威性標准下更加關注新形勢下中國茶產業發展的縱深問題與產業橫向拓展問題，並注重結合茶業發展的實際案例探尋中國茶業轉型升級的路徑和方法。這也是本次藍皮書編寫的最大特點——亦即站在新市場情景下全面分析中國茶產業的現代化適應問題，把脈市場，努力探尋茶產業的現代商業化改造之路。
我們認為，改革開放以來，中國茶業依靠政策、投入和科技進步進入了新的發展階段，但在總體上還存在著成本高、規模小，集約化程度低，技術難以普及，世界著名茶葉企業和品牌尚未形成等問題，迫切需要轉型升級，將資源優勢轉化為產業強勢。「十二五」期間，中國茶產業要加快轉型升級，既需要茶農和茶企業的不懈努力，也需要政府從科技支撐、標准化建設、品牌體系建設、完善延伸產業鏈、專業合作組織和龍頭企業建設、市場化建設、茶文化產業發展、產業發展宏觀調控等方面提供有力的政策保障。在此背景下，本報告的推出將為茶產業的可持續發展作出重要的參考貢獻。
我們相信，隨著茶葉經濟的世界化與現代化發展，中國茶產業將贏得更加廣闊的空間。持續的「茶業藍皮書」推出將如實反映我們對中國茶產業現代化轉型的持續關注與建議。我們期待，能夠以自身的努力伴隨中國茶產業的成長與擴展。祝願中國茶產業的科學發展之路越走越寬廣！

B. 求有機食品的行業分析報告

有機食品(Organic Food)也叫生態或生物食品等。有機食品是目前國標上對無污染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標准生產加工的。除有機食品外，目前國際上還把一些派生的產品如有機化妝品、紡織品、林產品或有機食品生產而提供的生產資料，包括生物農葯、有機肥料等，經認證後統稱有機產品。
近年來，隨著生活水平的提高，消費者對食品安全問題日益重視，而「無公害食品行動」和綠色食品漸為消費者所接受，也為有機食品在我國生根發芽打下了良好的基礎。目前，我國有機食品產業已具備了一定的發展基礎，品牌影響力不斷擴大，並形成了以有機豆類為主的東北地區、以有機蔬菜為主的山東省、以有機茶葉為主的江浙皖贛等幾大集中生產區域。
2010年我國共有有機食品生產企業1202家，生產有機食品5598種，有機食品國內認證面積達到3673.56萬畝。2010年有機食品國內銷售額為145.39億元，出口總額達到0.95億美元。我國近年來有機食品的消費市場也迅速增長。
為嚴格規范有機產品認證活動，確保有機產品認證的有效性，自2012年3月1日起，《有機產品認證目錄》開始實施；2012年7月1日起，我國《有機產品認證實施規則》全面實施，7月1日之後出廠銷售的有機產品將統一加施國家有機產品認證標志（含有機轉換產品認證標志）、唯一編號（有機碼）和認證機構名稱（標識）。
近年來，蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精以及轉基因等名詞相繼出現在人們的日常生活中，食品安全問題成為民生的頭等大事。於是，打著「無污染」、「純天然」標簽的有機食品越來越受到消費者的關注。
在中國，有機食品是朝陽產業，目前認同有機的人群數量還有限，但是隨著安全意識的進一步增加，有機產品正在成為高端人群的高關注類別。現在有機食品在整個食品行業市場份額中所佔的比例還很小，但政府政策的支持將為有機食品的發展打造一個美好的未來。
第一章 有機農業及有機食品概述
第一節 有機農業概述
一、有機農業的定義
二、有機農業的特徵
三、有機農業具有的優勢
第二節 有機食品的介紹
一、有機食品的概念及種類
二、有機食品的產生及其背景
三、有機食品應該具備的條件
四、有機食品、綠色食品和無公害食品的不同點
第三節 中國有機食品相關介紹及發展意義
一、中國有機食品的發展歷程
二、中國有機食品標志的含義
三、中國發展有機食品的意義
四、發展有機食品有助於推進經濟增長
第二章 有機農業發展分析
第一節 國際有機農業發展概況
一、世界有機農業的發展進程
二、世界有機農業發展近況
三、美國有機農業發展綜況
四、歐洲有機農業發展現狀
五、法國有機農業呈加速發展態勢
六、2011年西班牙有機農業發展現狀
七、瑞士有機農業發展狀況簡述
第二節 中國有機農業的發展分析
一、中國發展有機農業的必要性與可行性
二、中國有機農業市場發展迅速
三、中國有機農業發展的外部環境分析
四、2012年有機農業行業資本投資持續升溫
五、有機農業與生物多樣性的管理分析
六、中國有機農業發展前景光明
第三節 中國部分地區有機農業的發展
一、廣西有機農業發展現狀分析
二、山東青州有機農業的發展優勢及發展思路
三、山東沂源縣對有機農業發展給予財政支持
四、淄博淄川區有機農業發展現狀
五、2011年四川成都市出台新政推進有機農業發展
六、2012年江西萬載縣有機農業發展成績卓著
七、廣西樂業縣採取多項措施壯大有機農業
八、未來哈爾濱有機農業基地建設規劃
第四節 有機農業發展存在的問題及對策
一、制約我國有機農業發展的問題
二、中國有機農業發展的對策與建議
三、有機農業在中國的發展策略
四、有機農業的市場突圍路徑探索
五、建設有機農業基地需注意的三個基本原則
第三章 國際有機食品行業的發展
第一節 國際有機食品行業發展綜述
一、全球有機食品行業發展概況
二、全球有機食品行業發展特點
三、全球有機食品市場消費快速增長
四、2012年國際有機食品行業興起整合潮
第二節 歐盟
一、歐洲有機食品市場發展回顧
二、歐盟有機食品的消費模式
三、進入歐盟有機食品市場的准入條件
四、歐盟對有機食品實施的新規定介紹
五、歐盟有機食品發展存在的問題及對策
第三節 德國
一、德國有機食品行業發展概況
二、德國有機食品發展迅速的影響因素
三、德國有機食品市場的准入政策及進入機會
四、德國有機食品市場存在的主要問題及原因分析
第四節 美國
一、美國有機食品發展概況
二、美國有機食品市場正逐漸擴大
三、美國有機食品的消費熱潮
四、美國有機食品產業遭受巨大的保費壓力
第五節 英國
一、金融危機重創英國有機食品市場
二、英國有機農產品消費需求空間巨大
三、英國有機食品進口的有關規定介紹
第六節 其他國家
一、丹麥有機食品市場發展趨熱
二、法國有機食品市場消費狀況
三、義大利有機食品市場運行簡況
四、2011年荷蘭有機食品市場穩定增長
五、台灣消費者對有機食品信任問題分析
第四章 中國有機食品行業分析
第一節 中國有機食品行業概況
一、中國有機食品發展的三個階段
二、我國有機食品產業發展綜述
三、2010年中國有機食品行業主要指標統計
四、2011年中國有機食品行業主要指標統計
五、中國有機食品行業發展優勢
六、中國有機食品生產企業發展勢頭趨好
第二節 有機食品市場狀況分析
一、中國有機食品市場發展現狀
二、實力企業積極引導有機食品消費
三、國際有機食品巨頭看好中國市場
四、2012年有機食品開始發力禮品市場
五、有機食品的市場推廣措施
第三節 中國有機食品消費情況
一、我國有機食品的消費現狀
二、有機食品消費人群淺析
三、消費有機食品是否增加對生物污染物的暴露分析
四、制約有機食品銷售的主要因素
五、2012年有機食品消費者調查分析
第四節 有機食品認證情況分析
一、中國有機食品認證概述
二、中綠華夏有機食品認證中心認證情況
三、2011年中國有機食品認證遭遇美國質疑
四、中國有機食品認證存在的主要問題
五、我國有機食品認證市場混亂
第五節 中國有機食品出口情況分析
一、有機食品出口歐盟市場有新政
二、中國有機食品出口存在的問題
三、中國有機食品出口大有潛力
第五章 有機蔬菜
第一節 有機蔬菜相關概述
一、有機蔬菜的定義
二、有機蔬菜基地的三個基本要求
三、有機蔬菜生產主要栽培技術措施
第二節 國際有機蔬菜行業發展狀況
一、全球有機蔬菜產業發展概況
二、有機蔬菜在西方市場廣受青睞營養價值仍存爭議
三、日本有機蔬菜的產銷模式分析
四、台灣有機蔬菜發展狀況分析
第三節 中國有機蔬菜發展狀況
一、中國發展有機蔬菜具有重要意義
二、中國有機蔬菜轉攻國內市場
三、中國有機蔬菜出口國際市場潛力分析
四、有機蔬菜及農場受風投青睞
五、網上有機蔬菜市場啟動
第四節 山東省有機蔬菜發展狀況
一、山東沂南有機蔬菜取得創新發展
二、肥城有機蔬菜成為全國行業龍頭
三、肥城有機蔬菜行業發展勢頭良好
四、泰安有機蔬菜種子標准研究制定打破出口門檻
五、德州打造有機蔬菜配送上門服務
第五節 其他地區有機蔬菜發展狀況
一、鄭州有機蔬菜行業銷售現狀
二、台企開拓成都有機蔬菜市場
三、河北懷來縣斥巨資發展有機蔬菜產業
四、河南漯河市大力推廣有機蔬菜發展
五、2013年哈爾濱雙城建設大型棚室有機蔬菜基地
六、長沙有機蔬菜市場現狀及未來展望
七、「十二五」南京市擬擴大有機蔬菜種植規模
第六節 有機蔬菜發展面臨的問題及發展策略
一、中國有機蔬菜發展存在的主要問題
二、我有機蔬菜出口面臨標准接軌難題
三、發展有機蔬菜的對策分析
四、推廣及規范有機蔬菜行業發展的建議
五、有機蔬菜建立可追溯制度的建議
第六章 有機茶
第一節 有機茶相關概述
、有機茶相關介紹
二、有機茶發展的意義
三、有機茶開發和茶業產業化兩者關系探析
第二節 有機茶行業發展分析
一、中國有機茶產業發展迅速
二、中國發展有機茶的有利條件
三、中國有機茶產業的區域發展格局
四、中國有機茶認證的發展
五、目前國內外主要的有機茶認證機構
第三節 部分地區有機茶發展狀況
一、江西婺源有機茶產業發展分析
二、浙江武義生態有機茶產業發展概述
三、天台縣有機茶工程實施取得明顯成效
四、安徽休寧縣有機茶產業發展概況
五、2013年福建安溪巨資打造大型有機茶莊園
六、納溪上馬鎮大力發展有機茶產業
第四節 中國部分茶企有機茶發展狀況
一、湖南茶業公司有機茶出口高速增長
二、湖南茶葉總公司優質低農殘茶與有機茶關鍵技術探析
三、億健茶業成功開拓國際有機茶市場
四、2012年黃山松蘿有機茶公司經營狀況及未來規劃
第五節 有機茶發展中存在的問題及發展策略
一、中國有機茶市場必須打假
二、中國有機茶開發和出口面臨的挑戰
三、我國有機茶國內市場開拓策略
四、中國有機茶行業可持續發展建議
五、有機茶產業化發展策略
第六節 有機茶行業標准情況
一、《有機茶》標准
二、《有機茶產地環境條件》
三、《有機茶生產技術規程》
四、《有機茶加工技術規程》
五、《有機茶標識管理章程》
第七章 其他有機食品發展分析
第一節 有機水果
一、中國有機水果的發展狀況及優勢
二、北京延慶縣有機水果產業效益突出
三、西充縣有機水果行業發展樂觀
四、2012年麥積區建造我國第一大有機水果出口中心
五、有機水果市場存在的問題及發展建議
第二節 有機大米
一、泰國有機米發展概況
二、柬埔寨有機大米成功進入美國市場
三、宜春成江西省綠色及有機大米主產區
四、臨沂有機大米產業進入快速發展階段
五、2012年南寧生產首批有機大米
六、有機大米加工技術規程
第三節 有機奶製品
一、國內外有機奶發展現狀
二、有機奶製品成英國奶製品行業發展最快的部分
三、丹麥有機奶製品市場已突顯商機
四、我國有機奶受國際權威機構認可
五、三大國產有機奶品牌搶灘上海市場
六、內蒙古源真乳業打開中國有機奶消費新時代
第四節 有機水產品
一、世界有機水產品市場發展狀況
二、印度政府支持有機水產品的發展
三、中國有機水產品發展概況
四、千島湖綠色有機水產品出口基地建設已取得顯著成效
五、2011年丹江口高端有機水產品成功進入江城超市
六、沂蒙有機水產品產業發展勢頭強勁
七、臨沂市有機水產品發展態勢良好
八、內蒙古有機水產品市場緊俏
第八章 中國主要地區有機食品的發展
第一節 江西省
一、江西有機食品產業發展的優勢與措施
二、2010年江西有機食品產業發展概述
三、2011年江西綠色有機食品產業發展良好
四、2012年江西萬載縣擬建我國第一大有機食品加工中心
第二節 北京市
一、北京發展有機食品產業的主要優勢
二、北京有機食品推行連鎖銷售
三、國內首個超有機食品專營市場在北京開業
四、2011年北京有機食品打入歐洲市場
第三節 黑龍江省
一、2011年黑龍江綠色有機食品業運行回顧
二、黑龍江與俄羅斯繼續合作開發綠色有機食品
三、哈爾濱發展有機農業及有機食品的五大優勢
四、哈爾濱綠色有機食品穩步增長
五、哈爾濱有機農業及有機食品發展存在的問題及對策
第四節 新疆自治區
一、2010年新疆有機食品產業發展取得新突破
二、新疆積極打造有機食品生產基地
三、新疆木壘哈薩克積極發展有機牛羊肉
四、新疆有機食品產業發展面臨新要求
五、新疆有機食品面臨品牌缺失出疆難的困局
第五節 其他地區有機食品發展狀況
一、遼西有機食品行業發展潛力巨大
二、湖北省十堰山地有機食品發展狀況分析
三、天津薊縣大力發展綠色有機食品
四、牡丹江積極推動綠色有機食品產業發展
五、四川西充全力構建西部有機食品基地
第九章 有機食品重點企業
第一節 陝西天人有機食品股份有限公司
一、公司簡介
二、天人有機成中國有機食品的「藍海」領航員
三、天人有機欲領軍農業產業化
四、2011年天人集團擴大深加工柑橘產能
第二節 泰安泰山亞細亞食品有限公司
一、公司簡介
二、泰山亞細亞發展狀況分析
三、泰安泰山亞細亞公司創新有機種植模式
四、泰安亞細亞發展的四大策略解析
第三節 北京歐閣有機農庄科貿發展有限公司
一、公司簡介
二、歐閣有機農庄的成功運營經驗
三、歐閣有機農庄營銷渠道轉變解析
四、歐閣有機農庄實現跨越式增長之路
五、歐閣有機農庄發展建議
第四節 江西省婺源大鄣山綠色食品有限公司
一、公司簡介
二、大鄣山茶發展概況
三、大鄣山茶牽手歐盟造就有機食品品牌
第五節 福建閩中有機食品有限公司
一、公司簡介
二、2011財年福建閩中經營狀況分析
三、2012財年福建閩中經營狀況分析
四、2013財年第一季度福建閩中經營狀況分析
第六節 其他有機食品重點企業介紹
一、黑龍江巨龍食品科技開發有限公司
二、綠都集團股份公司
三、福州超大嘉和茶業有限公司
第十章 有機食品投資與前景趨勢
第一節 有機農業及有機食品投資分析
一、投資環境概述
二、行業發展影響因素分析
三、有機農業投資情況
四、有機農業投資機會
五、有機食品的投資運作策略探討
第二節 國際有機食品發展前景及趨勢
一、國際有機農業和有機食品發展新動向和趨勢
二、有機食品將引航國際消費新時尚
三、全球有機食品市場發展潛力巨大
第三節 中國有機食品發展前景展望
一、2014-2018年中國有機食品行業預測分析
二、有機食品將成中國下一個朝陽產業
三、未來有機食品行業發展形勢看好
四、中國有機食品經銷市場展望
五、有機食品市場拓展趨勢分析
第十一章 有機食品政策標准
第一節 有機食品政策標准概況
一、國家11部門對推進有機食品產業發展的意見
二、有機食品認證管理移交國家認監委
三、有機食品配料使用情況規定
四、2013年3月1日《有機產品》新國標實施
第二節 有機食品認證標准及要求
一、有機食品認證程序
二、有機食品認證的基本要求
三、有機產品認證實施規則
四、有機食品認證收費管理細則
第三節 有機食品相關規范要求
一、有機食品技術規范
二、有機（天然）食品運輸技術規范
三、有機（天然）食品貯藏技術規范
四、有機（天然）食品銷售技術規范
五、有機食品檢測技術規范
全文鏈接：http://www.cir.cn/2014-02/YouJiShiPinHangYeYanJiuBaoGao/
略…………

C. 關於茶葉（生產加工）連鎖店可行性研究報告

以開茶莊為例
一、合理的選址：商業經營最注重的是「地氣」「人氣」，這並非迷信，「地氣」主要是看這個地方有沒有商業氛圍，這種商業氛圍對我們所經營的商品合不合適，「人氣」主要是指我們經營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。

茶葉作為一種特殊商品，除了它的飲用保健功能，還能體現它的文化藝術價值，它能使人清心、雅凈、回歸自然——茶葉店的選擇要根據茶葉的特性，歸納起來一般有以下地段：

1、繁華商業中心：這些地區商業氛圍濃，客流量大，購物層次復雜，購買頻率高，消費者大多有較強的求質、求好、求美的特點，但房價或租金的費用比較高，競爭尤為激烈，所以進入前須經仔細考慮，分析自己的人力、財力、物力是否具備，如若有條件，進軍「商業中心」當然正確，何謂搶占「制高點」呢！但實力不具備，千萬不能冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

2、賓館飯店群附近：賓館飯店是商旅居住的地方，他們大多不帶茶葉，隨時購買，而且，為了走親訪友，捎一點茶葉，顯得雅而不俗，飯店也要用茶，「客來泡茶」是中國人的傳統禮節。賓館飯店群旁開茶店，是比較劃得來的，房租不宜過高，同時還可以租用賓館飯店的經營大廳，從提高格調並可以與茶藝結合起來。

3、交通大道：這些地方人口流動量大，主要是能吸引顧客，所以這些地方注重茶店的外部吸引力，品種要新穎，價格要優惠，適合一些字型大小較老的，無形資產較大的客商進入，剛剛入門的客商最好不要盲目開立茶店。

4、居民區：茶葉是居民消費的必需品，選擇居民區一般風險較小，但同時針對不同居民層次茶店經營風格也不盡相同。

a、老區：這些居民區帶有古樸的中國特色，有勤勞、簡朴的美德，茶葉不能過於高檔，偏向於中低檔，追求利潤要低，營業員要靈活，注重人緣，茶葉質量一定要穩定，信譽要好。

b、新區：這類居民消費較超前，且物質財富和精神文明相對提高，要求經營者茶葉品種檔次略微偏高一些，品種豐富一些，新品種要多上，跟上茶葉品種的新潮流。

c、高檔物業區：這類人群是改革開放先富起來的人，他們生活水平高、節奏快，這個地段開茶葉店，品位應偏高一點，價格也應高一點，要求營業員素質更佳，包裝應精緻，茶葉包裝時速度要快，同時可多上一些高檔禮品、高檔茶具，營業時間放長一些。

d、行業住區：現在有些城市，形成一種行業區，如離退休老幹部區、教師區、明星區。茶葉經營者要根據不同人群的特性，採取不同的經營風格。

e、集貿市場：這些地方客流量大，但消費者大多數是購物好手，要求茶葉價格實惠，可以經常採取優惠方式來促進銷售。

f、學校附近：主要是以知識型分子為主要顧客，門面不要過於豪華，品種要多一些，標價一定要偏低，營業員茶葉知識要豐富。
其他還有一些地方：如旅遊景點，不適應大規模經營，適當經營一些紀念性包裝茶等等。

具體在：
http://hi..com/zhangyouwei/blog/item/e523354e994c1bccd1c86ae7.html

D. 2013-2018年中國養生茶市場調查與發展預測報告

喝茶已成為多數中國人的一種生活習慣，日常生活七件事包括：柴、米內、油、鹽鹽醬、醋容、茶，茶仍居其一。茶已成為社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且，隨著人們健康消費觀念的普及，茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。

前瞻產業研究院發布的《2014-2018年 中國常潤茶行業市場前瞻與投資規劃分析報告前瞻》顯示，我國每天有3 億多人在飲茶，如果發展到一半人飲茶將達到近7 億人口。如果有80%的中國人喝茶那就有10多億人消費。但是我國人均消費茶葉還比較低，僅0.61kg，而世界年人均消費2.21kg以上，隨著我國經濟不斷增長，人們和生活水平的提高，未來我國茶產業的增長潛力巨大。

E. 中國茶產業發展報告的目錄

第一部分總報告
1中國茶產業發展總報告
第二部分主題報告
2中國版茶業高端市場發展報權告——以金駿眉為例
3中國企業低端茶葉市場發展報告——以廈門「海堤」企業為例
第三部分茶類報告
4中國紅茶產業研究報告
5中國烏龍茶產業研究報告
6中國綠茶產業研究報告
7中國黑茶與普洱茶產業研究報告
8中國花茶產業研究報告
9中國白茶產業研究報告
第四部分區域報告
10福建省茶產業發展報告
11雲南省茶產業發展報告
12浙江省茶產業發展報告
13湖北省茶產業發展報告
14湖南省茶產業發展報告
15廣東省茶產業發展報告
16河南省茶產業發展報告
17重慶市茶產業發展報告
18山東省茶產業發展報告
19貴州省茶產業發展報告
20陝西省茶產業發展報告
21江蘇省茶產業發展報告
22安徽省茶產業發展報告
第五部分專題報告
23世博會與中國茶葉產業
24中國茶葉質量與標准化建設
25台灣茶產業回顧與前瞻
26福鼎白茶，中國茶之白雪公主
272010茶文化大事記

F. 有機食品的市場分析報告

【報告名稱】2008年中國有機食品市場年度分析報告
【完成時間】2008年8月
【中文價格】紙介版:6500元 電子版:6500元 紙介+電子:6800元

報告目錄

第一章、有機農業及有機食品概述
一、有機農業概述
（一）有機農業的定義
（二）有機農業的特徵
（三）有機農業具有的優勢
二、有機食品的介紹
（一）有機食品的概念及種類
（二）有機食品的產生及其背景
（三）有機食品應該具備的條件
（四）有機食品、綠色食品和無公害食品的不同點
三、中國有機食品相關介紹及發展意義
（一）中國有機食品的發展歷程
（二）中國有機食品標志的含義
（三）中國發展有機食品的意義

第二章、有機農業發展分析
一、國際有機農業發展概況
（一）全球有機農業發展回顧
（二）世界各國應該將有機農業作為農業發展的優先目標
（三）世界有機農業發展呈出七大趨勢
二、部分國家有機農業的發展
（一）德國有機農業的發展分析
（二）日本有機農業的發展狀況
（三）台灣有機農業的發展綜述
（四）義大利有機農業的發展分析
（五）阿根廷有機農業的發展狀況
三、中國有機農業的發展分析
（一）中國有機農業發展概況
（二）有機農業在中國取得長足進展
（三）中國有機農業認證狀況分析
（四）中國有機農業的發展意義
（五）有機農業與生物多樣性的管理分析
（六）有機認證在有機農業發展中所起的作用
四、中國部分地區有機農業發展
（一）長江三角洲地區有機農業發展狀況分析
（二）北京有機農業發展狀況分析
（三）北京突破瓶頸發展有機農業
（四）貴州鳳岡縣有機農業發展狀況分析
（五）江西萬載有機農業產業化發展分析
（六）山東榮成出現新型有機農業產業化合作形式
五、有機農業發展存在的問題及策略
（一）中國有機農業發展面臨的瓶頸
（二）中國有機農業的發展思路
（三）有機農業在中國的發展策略
（四）推進中國有機農業發展的措施
（五）有機農業產業化戰略分析

第三章、國際有機食品行業的發展
一、國際有機食品行業發展概況
（一）全球有機食品發展回顧
（二）世界各大洲有機農業和有機食品發展狀況分析
（三）全球有機食品發展特點
二、歐盟有機食品行業
（一）歐盟有機食品行業發展概況
（二）歐盟部分國家有機食品市場規模
（三）歐盟部分產品的市場規模
（四）歐盟有機食品的消費模式
（五）歐盟東擴令有機食品行業獲得新機遇
（六）歐盟有機食品發展存在的問題及對策
三、德國有機食品行業
（一）德國有機食品行業發展現狀分析
（二）德國有機食品發展迅速的因素
（三）德國有機食品市場競爭狀況
（四）德國有機食品市場消費情況及其開拓
（五）德國有機食品市場存在的主要問題及原因分析
四、美國有機食品行業
（一）美國有機食品發展概況
（二）美國有機食品市場正逐漸擴大
（三）2005年美國有機食品的消費需求上升17%
（四）美國有機包裝食品呈供不應求局面
（五）供應短缺正阻礙美國有機食品市場的發展
五、英國有機食品行業
（一）英國有機食品市場發展概況
（二）2006年英國有機食品和飲料銷售額突破20億英鎊
（三）英國有機食品進口的有關規定介紹
（四）英國有機食品發展前景較好
六、其他國家有機食品行業
（一）義大利有機食品產業發展狀況
（二）捷克有機食品市場快速增長
（三）澳大利亞有機食品出口銷售情況良好
（四）加拿大有機食品市場看好
（五）新加坡有機食品市場不斷增大
（六）有機果蔬日漸受到丹麥消費者的追捧
（七）台灣消費者對有機食品信任問題分析

第四章、中國有機食品行業分析
一、中國有機食品行業概況
（一）中國有機食品發展的三個階段
（二）中國有機食品行業發展回顧
（三）中國有機食品行業發展優勢
（四）中國西部有機食品發展具有優勢
（五）中國有機食品生產及市場發展的有利條件
二、有機食品市場狀況分析
（一）中國有機食品的經營情況
（二）中國有機食品終端市場簡況
（三）湖南昂利科技公司從生產切入銷售來應對終端困局
（四）有機食品的推廣措施
（五）有機食品市場營銷策略
（六）推動有機食品品牌流行的策略
三、中國有機食品消費情況
（一）有機食品消費者淺析
（二）中國有機食品超市消費現狀
（三）有機食品碰到環保難題中國消費群不超過3%
（四）消費有機食品與生物污染物的暴露之分析
四、有機食品認證情況分析
（一）中國有機食品認證概述
（二）中國農業系統有機食品認證發展狀況分析
（三）中綠華夏有機食品認證中心認證情況
（四）2005年中國有機食品認證企業發展情況
（五）中國有機食品認證存在的主要問題
五、中國有機食品出口情況分析
（一）中國有機食品出口貿易的發展歷程
（二）中國有機食品出口歐洲應遵循的規定
（三）中國有機食品出口存在的問題
（四）中國有機食品出口美國的途徑簡析
（五）中國有機食品出口大有潛力
六、有機食品行業存在的問題與挑戰
（一）中國有機食品發展存在六大問題
（二）大部分有機食品企業無法盈利原因分析
（三）中國有機食品行業發展面臨的挑戰
（四）中國有機食品產業期待鼓勵性政策支持
（五）有機食品產業發展中有機肥的安全質量問題
七、中國有機食品行業發展的策略
（一）淺析中國有機食品行業發展戰略
（二）加快中國有機食品發展速度的幾點措施
（三）中國有機食品發展的具體建議
（四）促進有機食品產業健康發展的建議

第五章、有機蔬菜
一、有機蔬菜相關概述
（一）有機蔬菜的定義
（二）有機蔬菜基地的三個基本要求
（三）有機蔬菜生產主要栽培技術措施
二、國際有機蔬菜行業發展狀況
（一）英國有機蔬菜市場形勢逐步上升
（二）美國紐約長島的有機蔬菜農場產品生產及銷售情況
（三）台灣有機蔬菜發展狀況分析
三、中國有機蔬菜發展狀況
（一）中國發展有機蔬菜具有重要意義
（二）中國有機蔬菜轉攻國內市場
（三）中國有機蔬菜出口國際市場潛力分析
四、山東省有機蔬菜發展狀況
（一）肥城有機蔬菜種植面積達14.3萬畝
（二）山東肥城市大力發展有機蔬菜產業經驗分析
（三）山東泰安市有機蔬菜行業成現代農業發展新亮點
（四）山東泰安市有機蔬菜已成農產品出口創匯主導產業
五、其他地區有機蔬菜發展狀況
（一）上海市民成有機蔬菜的消費主力軍
（二）漁農居有機食品配送中心為深圳提供全國有機食品
（三）青島市民熱衷購買有機蔬菜
（四）武漢有機蔬菜市場還需慢慢培養
（五）山西晉中市榆次區有機蔬菜產業發展狀況分析
（六）「太白山」牌蔬菜成陝西省首家國際認證有機蔬菜
六、部分有機蔬菜企業發展情況
（一）「奧綠特」打造綠色有機蔬菜連鎖品牌
（二）北京綠富隆公司以有機蔬菜基地帶動企業發展
（三）上海錦菜園積極打造有機蔬菜品牌
七、有機蔬菜發展面臨的問題及發展策略
（一）有機蔬菜消費面臨的難題
（二）有機蔬菜期盼行業標准
（三）發展有機蔬菜的對策分析

第六章、有機茶
一、有機茶相關概述
（一）有機茶相關介紹
（二）有機茶發展的意義
（三）有機茶開發和茶業產業化兩者關系探析
二、有機茶行業發展分析
（一）國內外有機茶行業發展概況
（二）中國有機茶認證的發展
（三）中國發展有機茶的有利條件
三、有機茶市場分析
（一）有機茶逐漸成為市場新寵
（二）影響中國有機茶快速發展的市場因素
（三）成熟的有機茶市場還有待時日
四、部分地區有機茶發展狀況
（一）歐盟市場有機茶一半多來自江西婺源
（二）浙江有機茶行業發展迅速
（三）湖南有機茶出口位居全國第一
（四）湖北省有機茶發展狀況分析
（五）湖北保康縣有機茶打進歐盟市場
（六）浙江武義縣有機茶產業化建設新模式
（七）廈門有機茶經銷商欲以「低價」爭奪市場
五、中國部分茶企有機茶發展狀況
（一）北京「更香」有機茶葉異軍突起原因分析
（二）有機茶助湖南茶業公司打進國際市場
（三）湖南茶葉總公司優質低農殘茶與有機茶關鍵技術探析
（四）福建京泰有機茶打入北京市場
六、有機茶發展中存在的問題及發展策略
（一）有機茶行業發展存在的理解誤區
（二）中國有機茶市場必須打假
（三）中國有機茶開發中急需解決的問題
（四）中國有機茶行業可持續發展建議
（五）有機茶產業化發展策略
七、有機茶行業標准情況
（一）《有機茶》
（二）《有機茶產地環境條件》
（三）《有機茶生產技術規程》
（四）《有機茶加工技術規程》
（五）《有機茶標識管理章程》

第七章、其他有機食品發展分析
一、有機水果
（一）歐洲有機水果生產情況回顧
（二）歐盟有機水果消費情況分析及預測
（三）廣東高州有機水果發展狀況及策略剖析
（四）廣東高州建造全國最大有機水果生產示範基地
二、有機大米
（一）泰國已成世界最大的有機大米出口國
（二）宜春成江西省綠色及有機大米主產區
（三）江西萬載有機大米搶占國內外市場
（四）有機大米加工技術規程
三、有機奶製品
（一）美國最大有機奶製品生產商得到農業部支持
（二）有機奶製品成英國奶製品行業發展最快的部分
（三）丹麥有機奶製品市場已突顯商機
（四）三大國產有機奶品牌搶灘上海市場
（五）內蒙古源真乳業打開中國有機奶消費新時代
四、有機水產品
（一）世界有機水產品市場發展狀況
（二）中國有機水產品發展概況
（三）2005年浙江慈溪市四種水產品獲得國家有機食品認證
（四）2006年浙江衢州第一個水產品獲得有機認證
（五）千島湖綠色有機水產品出口基地建設已取得顯著成效
（六）句容市已成為江蘇省最大有機水產品基地

第八章、中國主要地區有機食品的發展
一、江西省
（一）江西有機食品熱銷國際市場
（二）2005年江西省有機食品產品數量居全國第一
（三）2006年江西省有機食品發展情況
二、北京市
（一）北京發展有機食品產業的主要優勢
（二）北京有機食品擬推行連鎖銷售
（三）北京政府對有機食品企業認證費用給予優惠
三、哈爾濱市
（一）哈爾濱發展有機農業及有機食品的五大優勢
（二）哈爾濱市有機農業及有機食品發展概況
（三）2005年哈爾濱市有機食品認證填補五項空白
（四）哈爾濱有機農業及有機食品發展中存在的主要問題
（五）哈爾濱有機農業及有機食品發展的主要對策
四、其他地區有機食品發展狀況
（一）山東有機食品具有競爭力
（二）武夷山有機食品的發展狀況分析
（三）新疆有機食品面臨品牌缺失出疆難的困局
（四）有機食品認證成功突顯河南縣畜牧業優勢
（五）遼西有機食品行業發展潛力巨大
（六）沈陽將面臨商機無限的「有機食品時代」

第九章、有機食品重點企業
一、陝西天人有機食品股份有限公司
（一）公司簡介
（二）天人有機成中國有機食品的「藍海」領航員
（三）天人有機欲領軍農業產業化
二、泰安泰山亞細亞食品有限公司
（一）公司簡介
（二）泰山亞細亞發展情況分析
（三）泰安泰山亞細亞食品有限公司有機蔬菜成功實現突圍
三、北京歐閣有機農庄科貿發展有限公司
（一）公司簡介
（二）「有機農庄」發展模式剖析
（三）歐閣有機農庄面臨的發展形勢及其建議
四、江西省婺源大鄣山綠色食品有限公司
（一）公司簡介
（二）大鄣山茶發展情況分析
（三）大鄣山茶牽手歐盟十年造就有機食品品牌
（四）婺源大鄣山茶通過原產地標記認證
五、其他有機食品重點企業介紹
（一）福建閩中有機食品有限公司
（二）綠都集團股份有限公司
（三）福州超大嘉和茶業有限公司

第十章、有機食品發展前景與趨勢
第一節、國際有機食品發展前景及趨勢
（一）國際有機農業和有機食品發展新動向和趨勢
（二）有機食品將引航國際消費新時尚
（三）全球有機食品市場有巨大發展潛力
第二節、中國有機食品發展展望
（一）中國有機食品的發展前景分析
（二）「十一五」期間中國將大力促進有機食品業發展
（三）「十一五」期間農十四師欲打造南疆最大有機食品基地
第十一章、有機食品政策標准
第一節、有機食品政策標准概況
（一）國家11部門對推進有機食品產業發展的意見
（二）有機食品認證管理移交國家認監委
（三）有機食品配料使用情況規定
第二節、有機食品認證標准及要求
（一）有機食品認證程序
（二）有機食品認證的基本要求
（三）有機產品認證實施規則
（四）有機食品認證收費管理細則
第三節、有機食品相關規范要求
（一）有機食品技術規范
（二）有機（天然）食品運輸技術規范
（三）有機（天然）食品貯藏技術規范
（四）有機（天然）食品銷售技術規范
（五）有機食品檢測技術規范

附錄：
附錄一：中華人民共和國食品衛生法

圖表目錄：
圖表1 中國有機食品標志
圖表2 世界各大洲有機農業面積所佔比例
圖表3 世界有機農業面積最多的前十個國家
圖表4 世界有機農業用地佔農業用地面積比例最多的10個國家
圖表5 英國承認的有機食品檢驗認證機構
圖表6 2005年中國有機食品認證企業發展總體情況
圖表7 2005年中國有機食品行業產品結構
圖表8 2005年中國有機食品分類產品發展情況
圖表9 2005年中國分地區有機食品發展情況
圖表10 中國有機食品出口情況
圖表11 有機茶的衛生指標
圖表12 凈含量負偏差
圖表13 有機茶園環境空氣質量標准
圖表14 有機茶園土壤環境質量標准
圖表15 有機茶園灌溉水質標准
圖表16 商品有機肥料污染物質允許含量
圖表17 有機茶園允許和限制使用的土壤培肥和改良物質
圖表18 有機茶園主要病蟲害及其防治方法
圖表19 有機茶園病蟲害防治允許和限制使用的物質與方法
圖表20 有機茶深加工產品中允許使用的添加劑、加工助劑和載體

圖表21 歐盟有機水果人均消費量
圖表22 歐盟主要有機水果消費量結構
圖表23 有機食品認證流程圖
圖表24 有機食品認證收費標准一覽表
圖表25 種植業產品及其初加工產品生產規模及工藝復雜系數核定
圖表26 野生資源採集及其初加工產品生產規模及工藝復雜系數核定
圖表27 水產品（野生捕撈）及其初加工產品生產規模及工藝復雜系數核定
圖表28 水產品（養殖）及其初加工產品生產規模及工藝復雜系數核定
圖表29 畜產品（放牧）及其初加工產品生產規模及工藝復雜系數核定
圖表30 加工產品生產規模及工藝復雜系數核定
圖表31 農葯及肥料生產規模及工藝復雜系數核定
圖表32 允許和限制使用的土壤培肥和改良物質
圖表33 作物病蟲害防治中允許和限制使用的物質、方法
圖表34 允許和限制使用的畜禽飼料添加劑
圖表35 允許在畜禽飼養場所使用的清潔劑和消毒劑
圖表36 食品加工中允許使用的食品添加劑和載體
圖表37 食品加工中允許使用的加工助劑