白山葯產業發展

A. 種植白山葯

「小白嘴白山葯」是優質的白山葯品種。該品種營養價值極其豐富，經化驗分析，每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白質1.9--2.25克，鐵﹑鋅﹑銅﹑錳的含量也很高，除此之外還富含人體所需的副腎皮素﹑黏液質﹑膽鹼﹑澱粉﹑糖蛋白﹑游離氨基酸﹑止杈素﹑維生素C﹑澱粉酶﹑薯蕷皂苷元等，可謂營養極其豐富.
白山葯苗的選擇，土地的選擇對白山葯的成長至關重要，白山葯種植對土地要求極為嚴格，須是優質的白沙地，且連續種植不得超過2年，如果超過2年不僅對白山葯的外觀有影響，容易有黑頭現象，且對營養成份出有影響。白山葯苗的選擇維護是很重要的一個環節，需要層層篩選，細心照料。只有優良的山葯苗才能長出優質的白山葯。
白山葯栽培要點：
(一)、地盤選擇
選擇地勢高燥、排水優越、土層深沉、松軟的沙壤土或壤土田塊，要求上下土質一致，如基層有較薄的粘重土層，挖溝時挖去，也可栽種。山葯不克不及輪作，普通應隔2年輪作1次。
(二)、開溝整地
長根種類按行距1m，在田間挖南北向深溝，溝寬28～30cm，深140cm。挖時將上基層土辨別堆放在溝的兩側，溝底20cm的沙土當場挖翻樓碎。經晾曬幾天後，先將底層土耬平踩實，再辨別填入基層土、上層土，每填20cm耬平踩實1次，要拾凈一切瓦礫雜物。為便於開溝，普通都是先隔行開挖，待填平半條溝後，再開挖剩下的半條溝。
(三)、種塊處置
在栽種前20～25d選契合所栽種類特徵的無病塊根上端較硬的根頭作種，將其下端斷面在消石灰粉中蘸一下，然後放太陽下曬幾天，以殺菌和促進抽芽。用根頭繁衍不克不及擴展栽種面積，若要添加繁衍系數，必需將塊根割斷繁衍。即選長1m左右，橫徑2.5～4.5cm的較細塊根，切分紅15～20cm長的若干小段，並用毛筆標志上、下端，然後將每個斷面蘸石灰，橫放太陽下曬種，不斷曬到段頭有細裂痕為止。曬種期要輕拿輕放，以防擦傷。還要做好防風、防雨和防霜凍任務。
(四)、栽種
在本地氣溫上升到12℃以上，地溫不變到達10℃以上時栽種。華北地域多在4下旬，長江流域多在4月上、中旬，華南地域則在3～4月。栽種前要在大田四周挖深圍溝，深達1m左右，寬0.6～0.8m，並與外溝相通。田長超越20m的還要加開腰溝，以包管多旱季節敏捷排水。然後在栽種行中心拉繩，按行距1m沿繩開淺溝，深5.6cm，在溝頂用10～12cm粗的鋼筋棍按株距20cm一一打洞，深化鬆土層底部。將種白山葯的上端順溝走向橫放在洞口上，以指導重生的塊根垂直下伸，發展粗細平均，到達出口和收買的規范。排放好一溝後，隨即覆土起壟，壟高10cm。
(五)、施足基肥
下種後到出苗前，將栽種溝兩側行間泥土深翻20～30cm，施入基肥。有機肥和無機肥要共同施用，施腐熟廄肥或糞肥2000～4000kg/667m2，外加尿素20～25kg，過磷酸鈣15kg，硫酸鉀25～35kg，並與翻土充沛夾雜。
(六)田間治理
1．支架引蔓：白山葯一出苗就要實時搭支架引蔓向上發展，普通用細竹竿或樹枝插搭人字架，架高以2～2.5m為宜。如因資料所限，至少也要高達1.5m。支架要安插結實，避免被台風吹倒。
2．中耕填土：發展前期應勤中耕除草，普通每隔半月進行1次，直到莖蔓已上半架為止，今後鏟除雜草。要將架外的行間泥土挖起一局部填到架熟行間，使架內構成高畦，架外行間構成深20cm、寬30cm的畦溝，以便旱季排水。
3．追肥：在莖蔓已上半架時追施1次，依據植株長勢施尿素10～15kg/667m2。旺苗偏少，弱苗偏多，以求全田均衡開展。今後在莖蔓滿架時，若有黃瘦脫力景象，可再追施1次。
4．澆灌排水：山葯為耐旱作物，但為求豐登，也要恰當澆水。普通在第1次追肥前後，如遇亢旱不雨，泥土充沛發白，應輕澆1―2次，至泥土表層潤濕即可。今後到夏秋之交，如遇乾旱酷熱天色繼續1周以上，也要早晨澆涼水抗旱。白山葯更怕澇，多旱季節要實時清溝排水，到達田無積水。

B. 小白嘴白山葯的種植歷史

安平縣曹庄村位於滹沱河北岸，白山葯種植歷史悠久。清朝末年，該村農民就有種植蔬菜，趕集賣菜的習慣。那時農民就把白山葯當做一種時令蔬菜種上一兩畦或四五畦，收獲後在農村集市上出售或當做滋身健體的補品贈送給坐月子（生孩子）和生病的親朋好友食用。由於產量低而成為稀罕珍品之物。
一九六三年，滹沱河出現洪澇災害，曹庄村耕地中有一條南北走向的橫渠，因滹沱河北大堤上有一大閘將洪水阻攔，泥沙淤積在耕地上有一米多深，因而造成該村耕地上層為沙質土壤，下面則是沃土這樣得天獨厚的土地條件，此種土質非常適合白山葯的生長。歷經多年，該村農民培育出俗稱「小白嘴」的優質白山葯品種。
實行生產責任制以來，廣大農民有了種植自由權，農民開始將白山葯由菜園種植轉移到大田種植，種植面積逐年擴大，僅該村種植就高達500多畝。白山葯種植已逐漸成為一種產業，進而輻射到周邊村莊，種植面積連方成片，達兩千多畝，產量可達五百萬公斤。
近幾年來，曹庄白山葯美名遠揚，本地絲網商戶當做安平特產饋贈商友，得到高度贊揚。現「小白嘴」白山葯已遠銷北京﹑天津﹑廣州﹑上海等大中城市，受到當地市民的青睞，成為人們餐桌上的美味佳餚。
為了將白山葯產業做的更大更強，形成種植﹑管理﹑儲藏﹑運輸﹑銷售一條龍，2013年六月份該村成立了「安平縣曹庄白山葯合作社」，注冊了「曹家莊」白山葯商標品牌，統一印製了包裝箱以及禮品盒，為上規模上水平上檔次打下了堅實的基礎。曹庄村必將成為「小白嘴」白山葯的集散地和銷售中心。現大量供應白山葯，歡迎新老客戶前來洽談采購。
安平縣創佳白山葯種植專業合作社是安平縣一家集開發、種植、加工、銷售於一體的標准化企業。擁有完整、科學的質量管理體系，公司的誠信、實力和產品質量獲得業界的認可。
白山葯富含黏液汁、膽鹼、蛋白質、多酚氧化酶、維生素C、甘露多糖、植酸、16種氨基酸、尿囊素和3、4—二羥基苯乙胺等，這些都是重要的滋補成份，可以補脾健胃，所以說白山葯不僅是重要的大補食品，而且是重要的葯材，因此自古就有「山葯山葯，山中之葯」的說法，常食有益身體健康。

C. 白山葯的簡介

白山葯， 纏絡性草質藤本，植株長勢中等，莖圓形，紫色，有時帶綠色條紋，右旋，長3~5米；分支較少。單葉，莖下部葉片互生，中上部葉片對生，極少輪生；葉片長6.0厘米（4.1~8.0），寬6.2厘米（3.5~9.0），葉柄長5.4厘米（3.2~8.5）；兩面光滑，無柔毛，表面深綠色，背麵灰白色；全緣或淺波狀緣；基部深心形、寬心形.塊莖長圓柱形,長90~120厘米,直徑3~5厘米，單株重1000~1900克，栽子較長，長10-20厘米；斷面純白色，緻密，品質優；表皮褐色，密生須根，瘤大而密，口感細膩,營養價值高,純綠色食品,無污染,自古就有「山葯山葯，山中之葯」的說法。 種名：薯蕷（yù）
拉丁語學名：Dioscorea opposita
別 名：山葯、懷山葯、淮山葯、土薯、山薯、玉延。氣味：（根）甘、溫、平、無毒。
英文名字：nagaimo,yamaimo,Chinese yam,Japanese mountain yam,Korean yam;
《本草綱目》記載，薯蕷由於唐代宗叫李豫，為避諱而改為薯葯，又因為宋英宗叫趙曙，為避諱而改為山葯。山葯是六味地黃丸的組成葯物之一。 域：真核域 Eukarya
界：植物界Plantae
門：被子植物門Magnoliophyta
綱：單子葉植物綱Liliopsida
目：薯蕷目 Dioscoreales
科：薯蕷科Dioscoreaceae
屬：薯蕷屬Dioscorea
種：山葯 D. opposita
地理分布
單子葉植物，10屬650種，廣布於全球的溫帶和熱帶地區，我國有薯蕷屬Dioscorea 1屬，約80種。
原產山西平遙、介休，現分布於我國華北、西北及長江流域的江西、湖南等地區。
栽種者稱家山葯，野生白薯稱野山葯；中葯材稱淮山，淮山葯、懷山葯等。
因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以製成糖葫蘆之類的小吃。
我國主產於河南省北部，山東、河北、山西及中南、西南等地區也有栽培。冬季莖葉枯萎後採挖，切去根頭，洗凈，乾燥。
中國栽培的山葯主要有普通的山葯和田薯兩大類。普通的山葯塊莖較小，其中尤以古懷慶府（今河南焦作境內，含博愛、沁陽、武陟、溫縣等縣）所產山葯名貴，習稱「懷山葯」，素有「懷參」之稱，為全國之冠。
現國內有三個地方的山葯已申請了國家地理標志保護產品，一種是「鐵棍山葯」其產自河南焦作沁陽；一種是「陳集山葯」其產自山東省菏澤市陳集鎮，包括「雞皮糙山葯」和「西施種子山葯」；一種為「佛手山葯」，產地為湖北武穴；另外，江西瑞昌市南陽鄉的山葯最近也申請了國家地理標志保護產品，安平縣曹庄「小白嘴」白山葯也申請了國家專利。

D. 白山葯種植方法

白山葯的話，應該農貿市場上就有賣這個品種的菜籽，然後你正常的種植方法種到地裡面澆上水就可以。

E. 山葯什麼時候收獲

一、山葯的採收：

一般山葯應在秋季莖葉全部枯萎時採收，過早採收產量低，含水量多易折斷。如不急於上市，可在地里保存過冬，至遲可延遲到翌年3月中、下旬，萌芽前採收。

二、山葯的種植：

1、10月份挖出根，選頸短、芽頭飽滿，粗壯無病蟲害的山葯蘆頭，16～20厘米長折下，於日光下略曬2～3天使傷口癒合，放在室內或室外挖坑，坑的深度及蓋上厚度以使蘆頭不受凍為度。溫度5℃左右為好。

2、化凍後施足基肥，深翻26～33厘米，耕細整平，做成平畦或高壟，行距33～50厘米，株距16～20厘米，溝深16厘米，施腐熟的糞土和覆土，稍加鎮壓，栽後澆水。未出苗前用齒耙破除地錶板結，保持畦面濕潤，約15～20天出苗。

(5)白山葯產業發展擴展閱讀：

山葯有如下作用：

1．降血壓中葯六味地黃丸、八味地黃丸、歸芍地黃丸等，都是有山葯配成的有名方劑，不僅用於治療腎虛病症，還用於治療高血壓、糖尿病、哮喘、神經衰弱和腰痛等病症。

2．延緩衰老現代科學證明，山葯能使加速有機體衰老的酶活性顯著降低。含山葯的八味地黃丸，主治產後虛汗不止。

3．抗腫瘤作用山葯塊莖富含多糖，可刺激和調節人類免疫系統。因此常作增強免疫能力的保健葯品使用。山葯多糖對環磷醯胺所導致的細胞免疫抑制有對抗作用，能使被抑制的細胞免疫功能部分或全部恢復正常。

4．可治皮膚病山葯中所含的尿囊素具有麻醉鎮痛的作用，可促進上皮生長、消炎和抑菌，常用於治療手足皸裂、魚鱗病和多種角化性皮膚病。

F. 白山葯需要什麼肥料

山為國際性重要農園藝作物之一，極適合在台灣栽培生產，慎選高產、優質且具抗病能力的適當品種，是發展山產業的首要措施。山的生產要求溫暖氣候，通常利用 30 ~ 80 公克左右的薯塊為種薯，在每年清明節前或二至四月間進行無性繁殖，此一期間溫度正逐漸上升，種薯即萌芽出土，其發芽適溫約為攝氏 17 ~ 18 度左右；莖蔓生長的適溫約為攝氏 25 ~ 26 度；新薯塊發育的適溫約為攝氏 22 ~ 23 度，故在每年十一至十二月間，塊莖的生長發育與充實達到最高峰。

就整個山生長期而言，溫度太高、太低或乾旱太久，均不利其生長發育；就年雨量而言，在六百至三千公釐的降雨量地區，均可栽植。山品種均具深根性，栽培場所的土壤宜深厚、疏鬆、且排水良好，一般以砂質土壤較宜，富含有機質者尤佳，栽培時應多施用有機肥料。

山的種植方式目前以採用塑料穴管為主，半圓形的穴管內需填放栽培介質，介質的種類對山的產量影響很大，如牛糞肥與蔗渣以 1 比 2 的比例混合的介質對塊莖產量具增產效果，較牛糞肥／砂／田土以 1／1／1 混合者產量高出約 50％。除了促進產量之外，利用穴管栽培可改良山塊莖的外表形狀，就薯形的整齊程度、薯皮的光滑、田間採收的省工及採收時塊莖的破損率而言，以穴管方式栽培的山都占盡優勢，其塊莖採收的破損率近乎零，無穴管方式栽培的塊莖破損則達 35％ 以上。

山的生產大異於其它作物，它適宜在穴管內生長。

除了穴管栽培外，合理施肥或完全施用腐熟的有機肥料，可以增進山的產量與品質。有機肥料可以改善土壤成分，提供充分的營養，延長營養物質的釋放與利用的時間，增進根的呼吸作用，以及提供足夠的水分。剛開始長出新芽的山植株，其養分來自母薯，進入發育初期的山需要較多的氮肥，以促進它的生長，到薯塊開始形成期，鉀肥就特別重要。山似乎很容易從土壤中吸收磷肥，此外，若能增添鎂肥，也有助於產量的增加。

G. 白山葯種植一年後,第三年能從復種植嗎

白山葯種植一年後,第三年能重復種植
山葯的種植應盡量避免重茬，一般隔三年輪作一專次，並忌種花屬生、紅芋茬。要選擇土層深厚疏鬆肥沃的地塊為好，要求上下土質一致，如下層有粘重土層和白沙崗土層，打溝時應徹底打碎，至少1～1.2米土層內不能有粘土、土沙粒等夾層。否則會影響塊莖的外觀，對品質也有影響。土壤以中性為宜，山葯栽培以南北方向為宜，可採取雙行種植或單行種植(根據個別地塊需東西種植時你可採取行距加寬)，雙行種植時，大行距1.7～1.8米，小行距(溝內兩趟山葯的行距)40厘米，株距在20～25厘米，溝深85～100厘米，溝寬70厘米。整地整畦時要整平，預防澆水時澆不均勻。

H. 懷山葯的現在發展狀況

當前，焦作市政抄府、商家、科技人士在懷葯新產品開發方面，重視和投入的力度正逐步加大，並取得了一定的成效，懷葯開放前景廣闊，焦作市政府為了開發祖國傳統「懷葯」資源，使懷山葯這一中國國粹發揚光大，弘揚祖國中葯文化，推動醫葯產業和我國支柱產業發展，提高我國道地中葯材在國際中草葯市場的競爭力，已成立了領導小組，提出了「懷葯」發展規劃設想，在不久的將來，「四大懷葯」將成為焦作的支柱產業發揚廣大，成為新的經濟增長點。

I. 山葯幾月份成熟

一般每年3月中下旬栽種。10月收獲，花期6-8月，果期8-10月。山葯種子不易發芽，無性繁殖能力強，可用蘆頭和珠芽繁殖，生產周期l－2年。山葯在我國的大江南北都可以種植，因地區溫度的不同，種植時間也不一樣，華東地區一般在每年的清明前後種植。

山葯從播種到塊莖收獲、貯藏越冬的整個過程叫生長周期。在山葯的整個生長周期中隨著一年四季氣候條件的變化，山葯有節奏地進行著發芽、芽條抽生、長葉、開花結果、塊莖生長膨大、落葉、塊莖休眠等生命活動。

相對應的生長時期分別為發芽期、甩蔓（條）發棵期、塊莖膨大期和休眠期四個時期。這種周期性的活動，不是簡單的周而復始，而是對每年的氣候變化，既有規律性又有差異的反應。

(9)白山葯產業發展擴展閱讀：

山葯的種植地域：

我國有發展山葯產業的良好基礎條件，勞動力資源豐富，大部分土地適宜種植，山葯栽培范圍非常廣泛。山葯主產地河南博愛、武陟、溫縣等地，山西、陝西、山東、河北、浙江、湖南、四川、雲南、貴州、廣西等地也有栽培。

以廣西、河北、河南等地為主的幾大產地構成了國內主要山葯栽培區。一般將我國山葯種植地區分為五個生產區域和五個主產（省）區。

東北地區栽培山葯，主要集中在吉林和遼寧兩省，黑龍江種植面積不大。該地區山葯生長期較短，產量較高，品種多從山東、河北引入。

由於氣候、土質的原因，外形有所變化，如白皮山葯在東北地區栽培，表皮變成褐色，其它品種的表皮顏色會變得更深，塊莖也會變得更加粗壯。主要品種有：遼寧的群峰山葯、牛腿山葯，吉林的細毛長山葯（當地稱棒山葯、黑山葯）、麻山葯等。

華北地區的山葯栽培發展起步較早，面積最大。河南、河北、山東三省種植面積都達到1萬平方公里以上，均為我國主產區。名貴山葯品種多，品質好，味道醇正，價格也較高。應用方式豐富，且每年大量出口國外。該地區的山葯塊莖可在地里過冬，供應期從9月至翌年的3月，長達7個月。

種植品種主要有：河南的懷山葯、鎮平山葯，山東的濟寧米山葯、細毛長山葯，河北的麻山葯、農大短山葯、農大長山葯、大和長芋等。

J. 種植白山葯一畝地需要投資多少

種植山葯以前主要是人工比較多，現在種植方法提升了。

一,種苗4元左右一斤，一畝大概需要250斤這樣，種2300顆左右，用山葯豆的話1畝大概需要80斤這樣，價格也是4元左右一斤。看你的選擇了。

二，可以用打孔種植，需考慮設備和打孔人工，填充物的材料費用，填填充物人工。打孔種植是需要有打孔機設備的，或者簡單的手工打孔工具，孔里需填木糠或稻草，就是鑽孔+木糠和鑽孔+稻草的種植方法，這樣的種植的好處是讓淮山根莖順著孔一直往裡長，種出來的淮山外形筆直、易收獲。【收獲時節，輕輕鏟去上層的浮土，用手輕輕一拔，省時省力，整根淮山就出來了。】

三， 現在大多數都是用山葯定向生長槽+槽填充物，有一米的和一米二的，一顆山葯就需要用一條淮山定向生長槽。有薄，中，厚，加厚的選擇，價格綜合是0.45元左右一條，厚的可以重復利用2-3年，薄的可能用一年而已。【白玉淮山一畝是種2300顆左右哈，一顆葯用一個槽，這樣種植的好處是種出來的淮山又直又長，很好看，很漂亮，採挖很省人工】你自己看了哈。

四，施肥方面，看你用有機肥還是用農用肥了。種植時需要放一點，齊苗後施1次，以中後期施肥為主，前期長騰少施，中期比前期多一倍，後期施肥比中期多一倍的量， 具體看你施用的是什麼肥料了。可安市場價格咨詢肥料價格核算。

五，塔架。用長樹枝或竹枝等都可以，目的：增加光合作用面值是提高淮山產量。要買的話你
自己根據當地的價格核算哈。

六，防治病蟲害，淮山的病害甚少，基本不用防治，主要是地下害蟲方面的。此費用很少。

七，就是採挖的人工。

八，中國淮山之鄉是在廣西桂平市金田鎮，哪裡的淮山粉質葯用營養價值是最高。技術也是最為先進，比較有特色的。可以在網上搜索了解看看，還可以去當地學習。其中廣西桂平綠源基地的就很不錯。希望能幫得上你。