粽子產業發展的建議

⑴ 打算去賣竹筒粽子，有什麼好的建議和注意事項

干凈衛生，真材實料，別亂加東西，現在的食品安全傷不起啊～

⑵ 毒粽子出現的原因，有什麼建議

毒粽子出現的原因：

端午節將至，中國各地粽子熱銷，一些黑心商人為了獲得更大的利潤，不顧民眾的健康受損，在粽子葉和粽子上下黑手。

三招識別毒粽子:建議購買保質期較短的食用

1、辨別含有硼砂的粽子餡

糯米作為粽子必備的原材料，不少不法商販為了利益，在糯米中添加硼砂。硼砂的作用在於硼砂粽子不粘粽葉、彈性增加、吃的時候口感較好，而未添加硼砂不易剝下來，同時包粽子的時候在餡里摻上硼砂，還可以延長粽子的保質期。

辨別方法及建議：

鑒別是否有硼砂污染的最簡單方法就是感官檢驗：

(1)摸：凡加入硼砂的粽子，用手摸均有滑爽感覺。

(2)看：煮後的糯米顏色發黃的可能加入了硼砂。

(3)聞：加入硼砂的粽子能聞到輕微的鹼性味。左側：用硼砂染色後的粽子 右側：普通的粽子

除此之外消費者在購買粽子時，應到知名小吃店及大型商場超市購買，避免在路邊攤點等處購買。

2、辨別含有硫酸銅的「返青」粽子葉

粽子的香氣主要來自於包粽子的粽子葉。目前市場上用來包粽子的葉子有竹葉和蘆葦葉兩種，但是無論是竹葉還是蘆葦葉，都是植物，綠色植物本身是含有葉綠素的。尤其新鮮翠綠的葉子，用沸水煮會有水變綠的現象，屬於天然色素，而且它比較不穩定，容易氧化，所以正常煮出來的水開始是綠，慢慢就變黃了。

「返青」粽子葉所採用的原料為工業硫酸銅。硫酸銅，天藍色或略帶黃色粒狀晶體，這種產品的結晶水合物俗稱明礬，是一種化工原料，主要是用作紡織品的媒染劑、農業殺蟲劑、水的殺菌劑等。

辨別方法：一看二聞三煮

(1)看，「返青」粽葉蒸煮過後色澤依然青綠，看上去很漂亮，而正常粽葉在製作過程中經過高溫蒸煮，顏色會發暗發黃。

(2)聞，正常的粽葉會有一種天然的淡淡植物香氣，而染色後的粽葉煮熟後香味不濃，反而有淡淡的化學制劑味道。

(3)煮，將買回來的粽子葉進行水煮，看它煮出來的水。正常的粽葉煮出來的水顏色不深，而且多為淡黃色，而染過色的粽葉會煮出一種碧綠的水，而且不會變色。如果綠色較明顯，則說明化學原料的含量很高。

將粽葉一分為二，左側為用水浸泡半小時；右側為用硫酸銅浸泡半小時，明顯變綠

建議消費者除了按照上述的方法辨別粽子葉之外，應當選擇干粽葉，不要選擇顏色碧綠的粽葉，避免帶來安全隱患。

3、辨別含有塑化劑、甲醛、二甲烷的粽子繩

包粽子除了要用粽子餡、粽子葉之外，粽子繩也是必備的材料。目前生活中使用的粽子繩有粽葉繩、棉線繩、塑料繩及尼龍繩。小市場及街邊商販銷售的粽子大多是使用塑料繩和尼龍繩進行包紮，而這兩種材質的繩子，在消費者水煮食用過程中存在著安全隱患。

⑶ 上通宵班吃粽子好不好

建議:1.是的.粽子有粘性.一般不要在空腹的時候吃.
2.平時,在晚上吃東西主要版以易消化的食物為主.
3.如果自己權不知道吃什麼東西好,也無所謂.因為人有抵抗力.吃沒有毒的東西,一般不會有妨礙的.但注意,不能經常在空腹的時候食用粽子.八寶粥可以食用的.

⑷ 我老公情商低，想法意見都不一樣，還會頂嘴，今天我很想吃粽子，一直流口水，我想包粽子，

誰家夫妻不吵嘴，誰家夫妻不生氣。誰家夫妻不是湊合著過。你老公情商低，你就內不要和他一般見識了容。更犯不著為他生氣。本身自己心情好好的。這樣一吵，心情又糟透了。有些事情你自己能做，你就不要再喊他去。以免產生爭執。又要生氣。

⑸ 我想自己包粽子吃，可是沒有捆綁的只有粽葉怎麼辦求意見...想個可行又吃了放心的法子

只有自已包的才是最衛生的放心的粽子，捆綁的純子很簡單一的，你去日用百貨店就能買到的，你就說買包粽子的線。以後你平時買米拆的線就把它理整齊，找個口袋湊著備用就行。

⑹ 吃粽子會胖嗎 如何吃粽子不發胖

吃貨的福音 這樣吃吃多少都不增肥 粽子一天吃幾個不增肥 吃粽子的時間、個數選擇都很有講究，它可不是想吃就能吃的，嘴巴爽了，腸胃卻容易罷工。專家介紹，最佳吃粽子時間是早晨或中午，放在晚上都有點勉為其難的意思，更別說半夜了。 這絕不是當醫生的太過挑剔，因為就拿普通飯菜來說，從口腔進入胃、腸，前後都得花上好幾個鍾頭，而粽子並不普通，它屬於難消化的糯米製成，要在人體內充分消化，得耗費更長時間、刺激更多胃酸分泌。而後半夜正處於人一天中的半歇業狀態，此時強制其消化高難度食材，很可能誘發胃腸道疾病，如胃潰瘍等。 其實並沒有明文規定，醫學教材上也不會有如此這般指導，畢竟粽子內容五花八門、個頭大小不一，人和人的體質也千差萬別。但專家還是建議：保守謹慎起見，一天最好別吃超過三個正常個頭的粽子，尤其是肉粽或含豬油的粽子，不要一次性吃太多。如果是老人和孩子，還得在此基礎上再酌情減量。 專家表示，粽子絕不是零食或甜點，千萬別讓它在餐後出現。不少人在外吃飯會先吃菜和米飯，最後面才上粽子，把它當甜點，其實這是絕對錯誤的。專家表示，粽子的名分是主食，請不要給它輔食的待遇，它由糯米做成，黏度高、難消化，一個普通的鹹肉粽子，含米量相當於一碗米飯。如果吃了米飯就不要再吃粽子，如果要吃粽子，請別去碰飯、面和饅頭。 急速燃脂的方法和技巧 吃粽子的正確方法 專家建議晚上最好不要吃。腸胃剛費了九牛二虎之力消化完上一個粽子，沒歇幾分鍾又要開始下一輪損耗，這么反復折騰，突然鬧罷工是很容易的事。 無論是粽子還是包子、艾葉粑，都屬於容易讓人產生油膩飽脹感的食物，所以不要輔以大魚大肉，最好配上清粥小菜，以便下咽。糯米性溫，熱乎乎地吃起來不但幸福感滿溢，還可滋養脾胃，但如果涼了硬了再吃，就會變得難以吞咽、消化，所以夏天吃粽子也務必吃熱的。 包粽子時，最好選用符合三少一多(油、少鹼、少糖、多纖維)素材，調味料少一點，或盡量以後腿肉或蒟蒻取代五花肉、以板栗取代蛋黃，加入胡蘿卜配色，增加粽子的纖維質，或將糯米混加普通大米，增加粽子的纖維。控制熱量的方法

⑺ 每天都吃粽子對身體有害處嗎

粽子是糯來米做的，本來就不容易消化源，吃粽子，糯米停留在胃裡的時間更長，會刺激胃酸分泌，可能導致有慢性胃病、胃潰瘍的人發病。粽子從冰箱拿出來後，建議充分加熱，等它變軟後再吃。值得注意的是，臨睡前絕對不能把粽子當夜宵，否則晚上留在肚子里不容易消化。

⑻ 真空包裝的粽子可以直接吃嗎 真空包裝的粽子怎麼吃

需要加熱後食用。

速凍粽子不能馬虎，要在零下18℃以下貯存，不要吃專未加熱、未煮透的粽子屬。速凍粽子結合冷鏈貯存、配送，不僅可以達到18個月以上的保質期，且在重新加熱食用時，能最大程度地保持原有的營養及美味。

不過，速凍粽子對貯存配送的要求很高，市民在選購時，一定要注意購買放置在商超冷櫃中的速凍粽子，而且要盡快回家並立即放在冰箱的冷凍室中，確保在－18℃以下貯存。

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注意事項：

鮮熟粽子裸露在高溫狀態下，極易霉變，所以一定要盡快加熱食用，暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風乾燥處，並在12小時內放入冰箱冷藏，可保鮮3天，冷凍別超過7天。

新鮮粽子不要放置在密封、悶熱的汽車後備廂運送，否則極易變質。若剝開發現黏絲較多，說明可能放久了，已不新鮮。