国内外辣椒产业发展现状及趋势

1. 我国辣椒目前生产现状及发展前景如何食用方法有哪些

辣椒好种植，在日常生活中是主要的配料。我国辣椒种植面积广，但是随着近年来种植面积有所缩小。现在辣椒生产也时常年化许多地区出现了四季都会生产辣椒，主要集中在海南、广东、云南等地方。其他地方的辣椒大棚种植逐渐走向成熟化，这样就保证了辣椒的供应量。但是现在辣椒单价不高，如果在没有做好任何调查之前，就从是辣椒生产的话肯定会亏本的。

除了辣椒种植，辣椒还可以做成腌制品和辣椒酱、辣椒粉、辣椒油等成品。而在我们日常生活中辣椒主要是菜品的配料，增加菜品的色泽和味道。在菜谱中辣椒作为主料的是青椒肉丝，辣椒具有极高的营养价值，每100克食物就含有320毫克的维生素C和5克的碳水化合物，再搭配上新鲜猪肉烹饪，一道极具营养的菜品就完成了。在烹饪之前，猪肉最好要用料酒、蚝油、酱油进行腌制，才能保证肉质的顺滑和口感。