酒店是不是文化产业

① 文化产业是指那些行业

文化产业的范围为： 1、 为社会公众提供的实物形态文化产品的娱乐产品的活动，如书籍、报纸的出版、制作、发行等。 2、 为社会公众提供可参与和选择的文化服务和娱乐服务，如广播电视服务、电影服务、文艺表演服务等。 3、 提供文化管理和研究等服务，如文物和文化遗产保护、图书馆服务、文化社会团体活动等。 4、 提供文化、娱乐产品所必须的设备、材料的生产和销售活动，如印刷设备、文具等生产经营活动。 5、 提供文化、娱乐服务所必须的设备、用品的生产和销售活动，如广播电视设备、电影设备等生产经营活动。 6、 与文化、娱乐相关的其他活动，如工艺美术、设计等活动。

② 酒店文化具体内容有哪些

酒店文化是指酒店在长期的经营管理实践中，逐渐培育成的、占据主导地位的、并为全体员工所认同和遵守的企业价值观、企业精神、经营理念以及行为规范的总和，其内容包括物质文化、行为文化和制度文化，还有处于核心地位的酒店精神文化。酒店精神文化决定着酒店的物质文化、行为文化和制度文化，是酒店企业的上层建筑。

在进行酒店文化建设时，最为关键的是对酒店精神文化的准确定位，博采众家之长，为我所用，包括中国传统文化中的优良成分、国外先进企业文化的经验等。

为了使酒店文化能够深入人心，在进行文化传播时，主要运用发挥酒店经理的垂范作用和酒店英模人物的影响作用，以增强酒店员工的企业意识，建立完善的酒店文化网络，并利用酒店文化载体和重大事件进行传播，树立良好的酒店形象。

在进行酒店文化建设中，为了避免重大失误，要及时进行总结修正，不断完善酒店文化的内容。如果说“精神文化”稍显抽象的话，那么精心塑造酒店文化的“形”与“神”就相对形象一些——酒店就像人一样，“形”和“神”各不相同，模样和品行都不一样，有什么样的老总就有什么样的企业。北京的“炸酱面大王”和”仿膳”就不一样，“龙门客栈”和“香格里拉饭店”肯定不同。

酒店如人，都有个名字，或叫“牌子”。而品牌化讲的不是一般意义上的店名，它是一个名优化的概念，从形到神、从外观到内涵都能取悦于消费者，并在市场中赢得广阔的酒店实体。从这个意义上讲，中国的名酒店实在太少了。要加强酒店的企业文化建设，必须明了企业文化的内涵，着力抓紧其核心，精心打造，精益求精。

对于中国酒店企业和酒店市场而言，酒店文化的力量主要是通过企业家和职业经理人的行为影响表现出来的。所以酒店文化应该是包括企业家在内的员工职业理念群体，是企业历史的积淀和仪式的传承，是市场竞争和管理行业的道德基础，核心灵魂是企业家的创新精神。这种精神包括对本民族、本地区的文化眷恋，对行者发自内心的关爱，以及志存高远的战略投资行为。酒店是社会的、历史的，而不仅是属于企业家自己的；在历史的长河中，我们所能做的就是以自己的创新努力去探索人类文明多方向演进的可能性，这种创新精神还包括酒店企业家应该把自己的角色当作职业而不是职位。

酒店文化是酒店无形价值的体现，只有将这种宝贵的无形资产转化到具体实践的过程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不断加强，成为酒店共同价值观的核心。通过合理配置人才不断提高员工素质，是酒店文化建设和管理的根本所在，需要努力造就一批高素质的员工队伍，以及富有个性化的经营风格，使企业文化真正落到实处。酒店文化是实实在在的，必须从基础做起，必须从管理人员做起。酒店文化体现在酒店环境的布置中，体现在客人的宣传中，更体现在酒店员工、特别是管理人员的日常管理行为中。酒店日常行为的持续创新就是企业文化的最有效载体，如某酒店集团每周准备有各种与旅游相关的日常用语，教旅游者学习用当地语言进行简单的沟通。正是这些从细微处入手的服务行为体现了该酒店集团处处从顾客需求出发的企业文化。致力于企业文化建设的酒店企业也要抓紧时间做好不同层次、不同区域的员工行为规范，尤其是管理人员的行为规范、员工社交场所的礼仪规范，以及长期的员工文化素质提升规范。

“名牌的一半是文化”——创酒店名牌，突出酒店文化特色，加强酒店文化经营，必将成为酒店经营成败的关键。酒店全面导入酒店CIS，是酒店名牌形象得以有效塑造和提升、也是酒店及其产品成为名牌的必由之路。对与酒店形象有关的一切要素要进行全面系统的规划设计，并通过全方位的多媒体的统一传达，塑造独具文化品位的酒店名牌形象，以谋求大众的认同。

名牌文化管理是从酒店企业文化制度层次上规范和约束酒店员工的内部和对外的各种行为，是创造名牌文化的组织基础和制度保证。对内主要体现为酒店管理的科学化改革，要求酒店制定制度文化发展战略，为酒店价值现象体系贯彻落实提供制度保障；对外则表现为建立文化发展战略。

目前的中国酒店业供求关系发展不平衡，供大于求，竞争激烈，但市场的层次、空间和潜力还很大。聪明的管理者不会害怕竞争，而是通过竞争来显示优势和能力，通过竞争找到自己的位置。我们应该认识到：供求的天平倾向消费者，他们不仅可以选择不同档次的酒店，还可以选择同档次酒店里最值得信赖的品牌，实际上他们是在选择最值得信赖的员工、最值得信赖的服务、最值得信赖的文化。

③ 酒店文化对酒店的发展有什么作用

浅谈创新文化在酒店管理中的重要作用
2007-09-25 中人网

组织管理活动中人是主体，要调动人的主观能动性，最大限度地发挥人的潜力，不仅要用科学技术、经济手段，更重要的是要有文化手段。

组织文化是组织赖以生存和发展的精神支柱，是组织管理的最高境界。因此，组织文化理论的兴起标志着组织管理研究向更加深化、更高层次发展。

现代组织文化的五大要素：一是速度文化。由于互联网的普及，现代企业的竞争越来越表现为人才的竞争和时间的竞争。二是学习文化。现在人类的知识大约以每3年增加一倍的速度向上提升，知识就像产品一样频繁地更新换代。培训和学习是企业强化“内功”和发展的主要源动力。三是创新文化。新经济的特性之一就是创新经济，根据客户和市场的需求，在产品、技术和服务上不断创新是企业生存发展之道。四是虚拟文化。在企业资源中无形资产所占的比例越来越大于有形资产。虚拟文化就是通过技术监督局、专利局、互连网和其他媒体使无形资产增值的人文环境，虚拟文化的运作使企业产生大量的有形资产。五是融合文化。从工业社会向知识社会转移使企业从过去的恶性竞争转向既竞争又合作的新型“竞合”关系要求企业必须不断融合多元文化，以能够突破看似有限的市场空间和社会结构，实现优势互补的资源重组，使之能够做到“双赢”。

“卓越品质，家外之家”是万达国际饭店的经营理念，也是万达国际饭店创新文化的重要理念，是万达国际饭店根据客户和市场的需求在经营、服务上不断创新的生存发展之道。万达国际饭店不论是淡季还是旺季入住的国内外客人一直不断，其原因就与创新文化有关。

针对客户对象创新文化。酒店业文化创新要目光远大，思维活跃，善于从各种事物中找到普遍联系，从间接联系中联想到直接联系，从看似无关的联系中找到有关的联系。万达国际饭店率先开辟了酒店的特色楼层，“槐之轩”和“樱之苑”是专门为日本客人服务的两个楼层，这里设施有日本特色，服务员都会讲流利的日语，从入住环境到生活用品，日本客人感受到的是家的温馨和亲人的亲切。酒店里专为韩国人设的“济州岛”楼层同样吸引着韩国客人频频入住，地道的韩式服务让韩国客人流连忘返，惊诧称奇。在中国第一个记者节期间设立了一个“新闻特区”楼层，设有“新闻在线室”，在这里入住的新闻记者可以很方便地写稿、发传真、发电子邮件，而且在每个房间里都准备了可供参考的新闻佳作集和其他刊物。

针对竞争趋势创新文化。创新文化更主要的是在服务上充分体现。在万达国际饭店，每当客人入住酒店后，登记时服务员都记下客人的生日。一位来自台湾的客人离开酒店时，说了几个没有想到：没有想到在他入住的当晚酒店会为他举办生日晚会；在晚宴上还能吃到家乡的红蛋和猪手米线；在大堂里，琴师竟然专门为他演奏了一首“生日快乐”的曲子。万达国际酒店率先在饭店的迎送客人的车上准备了饮品，让客人下了飞机就感受到万达的温暖。

针对酒店环境创新文化。为了让酒店真正达到卓越品质，而且一年365天始终如一，万达国际饭店从自身实际出发，使酒店内每一件物品和装饰品的摆设到酒店企业文化的开展，都有独到之处，适应了国内外客人的不同欣赏要求。在“绿茵咖啡厅”摆设着当年万达将士签名的足球，挂着万达队员的大幅合影，而且经常有球员在这里品尝美味的咖啡。酒店充分利用地理环境，在院内建起啤酒花园，经常举办国外知名艺术家的演出，不定期举办少儿拉丁舞表演，放映国内外老电影，让客人在这里充分得到艺术享受。每个星期天，还开展“万达国际总经理长跑俱乐部”活动，邀请中外宾客一起参加长跑、沙滩排球、烧烤等活动。当中国航天英雄杨利伟成为中国人民的偶像时，万达国际饭店的大堂门前和餐厅里各站立着一个真人大小的航天人，每天吸引不少人驻足观看、照像。

针对员工素质创新文化。万达国际饭店有国内外先进的管理制度，更有员工管理八字要求：“想事、尽责、行权、亲情”。酒店定期对员工进行思想教育和业务培训，通过培训调动了员工的积极性和主动性，增强工作动力。在员工每天必经之地挂着大连市委、市政府授予万达的奖匾和客人送来的锦旗，其意在勉励员工珍惜荣誉加倍努力工作。饭店还建立了员工基金，用于帮助员工解决特殊困难，让员工感受到家的温暖。

针对城市优势创新文化。万达国际饭店充分利用大连城市的知名度，把握好“天时、地利、人和”的优势，不断让万达国际饭店在品牌方面独领风骚。一是抓住“天时”多作文章，把大连市每年的一系列的重大活动看作是酒店业发展的“天时”。国际服装节、赏槐会、商品交易会、马拉松赛跑“四大活动”期间，万达国际饭店虽然都达到客满，但仍然注重发掘饭店的所有资源，努力达到经济和社会效益最大化。二是用好“地利”多挖资源。大连已经成为国际旅游名城，这对酒店业发展来说占据了“地利”优势。万达国际饭店提出要办成一个旅游城市游客的最佳驿站，住进万达国际饭店，能让游客以最直接的路线、最方便的方式达到最佳的效果。比如在导览、导购方面，在接待、服务方面都要有所创新。三是利用“人和”增加客源。万达国际饭店多年来与国内外客商建立了良好的关系，“到大连住万达”已经不是口号。万达国际饭店在“卓越品质，家外之家”方面开展了一系列的文化营销活动，让更多的客人把万达当作家。

万达国际饭店创新文化充分体现出组织管理学理论方面关于文化的特点，那就是文化是由多种因素构成的统一体；文化是人类在实践中创造和发展起来的；文化是价值的载体；文化是人类独有的一种沟通工具。同时，在创新中融合了现代组织文化的速度文化、学习文化、创新文化、虚拟文化、融合文化五大要素。也体现出了组织精神的特性，使其具有独特的组织个性、强烈的激励性、鲜明的时代性。在“人”、“文化”和经济规律之间寻求和谐，形成了一种处理人和经济规律的根本关系。从而塑造了员工的主人翁精神、进取精神、永葆青春精神和追求卓越精神。进而提升了酒店管理者的指挥能力与决策能力、创新力、联想力以及意志力，保证了酒店在市场竞争中与时俱进，永立潮头。

简 历

姓名：褚宝玉

职位：总经理

学历：EMBA

现任大连万达国际饭店总经理，1963年出生，毕业于大连外国语学院英语系。1986年应聘在东北第一家五星级酒店——大连富丽华大酒店，任餐饮部经理。在日常工作中，他认真钻研，并到美国、德国进行饭店管理方面的学习，积累了丰富的酒店管理经验，于1996年就职于万达集团旗下四星级涉外饭店，出任大连万达国际饭店总经理。他本人具有强烈的事业心和责任感，连任区人大代表，在饭店的经营与管理中，他创出了自己独特的经营管理理念，使饭店在国内外宾客当中树立了良好的形象，在同行中具有良好的口碑。

④ 酒店文化的重要意义

1、酒店文化的力量主要是通过企业家和职业经理人的行为影响表现出来的。所以酒店文化应该是包括企业家在内的员工职业理念群体，是企业历史的积淀和仪式的传承，是市场竞争和管理行业的道德基础，核心灵魂是企业家的创新精神。

2、酒店文化是酒店无形价值的体现，只有将这种宝贵的无形资产转化到具体实践的过程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不断加强，成为酒店共同价值观的核心。

3、通过合理配置人才不断提高员工素质，是酒店文化建设和管理的根本所在，需要努力造就一批高素质的员工队伍，以及富有个性化的经营风格，使企业文化真正落到实处。酒店文化是实实在在的，必须从基础做起，必须从管理人员做起。

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酒店文化的营销

酒店文化营销是把商品作为文化的载体，通过市场交换进入消费者的意识，在一定程度上反映了消费者对物质和精神追求的各种文化要素。酒店文化营销既包括浅层次的构思、设计、造型、装潢、包装、商标、广告、款式，又包含对营销活动的价值评判、审美评价和道德评价。

酒店文化营销包括三层涵义。企业需借助于或适应于不同特色的环境文化开展营销活动；文化因素需渗透到市场营销组合中，综合运用文化因素，制定出有文化特色的市场营销组合；企业应充分利用CI战略与CS战略全面构筑企业文化。

⑤ 酒店文化的概念

酒店文化是指酒店自成体系的思想观念、文化观念、价值标准、管理模式、经营理念和物质文化环境的总和。每一个成功的酒店，都具备有反映自己特色、个性和精神面貌的酒店文化。

酒店的文化定位基于酒店本身的自然环境、民族历史渊源、人文环境、时代特征、政治和经济背景、艺术色彩、经营特色等 。

酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等，是一种渗透在企业一切活动之中的东西，是企业的灵魂所在。酒店是个劳动密集型、感情密集型行业，酒店产品就其本质来说是酒店员工所提供的服务。

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发展趋势

文化作为企业的基因，已经在酒店经营中占越来越重要的位置。业界认为，酒店业已到了需整体反思和变革阶段。 文化产业已经成为新的经济增长点。酒店业作为一个古老的行业，本身就是一个文化演绎的场所。

而文化作为企业的基因，也影响到酒店的经营和发展，因此，酒店文化也越来越成为酒店行业同仁们谈论的焦点。

“中国2009全球酒店文化产业高峰论坛”，在第五届文博会雁盟·酒店文化产业园分会场召开。本届高峰论坛展示了深圳最前沿的酒店文化创意魅力，促进中国酒店业文化创意精英群体的交流与共赢，推动深圳酒店产业走入文化轨道。

来自世界各地酒店业者、中国国家旅游行业主管部门领导及本土酒店杰出代表在本次论坛集中亮相，特邀嘉宾于丹也出席并从自身的角度探讨了人与酒店的关系。

酒店发展介入文化产业应从点到面 记者了解到，高峰论坛中心主题为“文化成就创新，论酒店文化的创意之路”，来自各地的酒店业高层管理者以此展开对话，对话从深圳华侨城洲际酒店的主题文化开始切入，与会嘉宾分析了各自对于酒店文化的理解和建设实践。

⑥ 宾馆在八大行业中属于什么行业

宾馆在八大行业中属于服务业。服务业是指电子信息时代的产业的总称。服务业的概念在理论界尚有争议。一般认为服务业指从事服务产品的生产部门和企业的集合。

服务业包括软件和信息技术服务业、信息传输、仓储和邮政业、租赁业、科学研究和技术服务业、金融业、水利、环境、公共设施管理业、居民服务、修理、教育等业务。

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服务业经济活动最基本的特点是服务产品的生产、交换和消费紧密结合。由此而形成了其经营上的特点：

①范围广泛。由于服务业对社会生产、流通、消费所需要的服务产品都应当经营。因此，在经营品种上没有限制。服务业可以在任何地方开展业务，因而也没有地域上的限制。在社会分工中，是经营路子最宽、活动范围最广的行业。

②综合服务。消费者的需要具有连带性。如旅店除住宿外，还需要有通讯、交通、饮食、洗衣、理发、购物、医疗等多种服务配合。大型服务企业一般采取综合经营的方式；小型服务企业多采取专业经营的形式，而同一个地区的各专业服务企业必然要相互联系以形成综合服务能力。

③业务技术性强。

④分散性和地方性较大。服务业多数直接为消费者服务，而消费是分散进行的。因此服务业一般实行分散经营。各地的自然条件和社会条件的不同，经济、文化发展的一定差别，特别使一些为生活服务的行业,地方色彩浓厚,因而服务业又具有较强的地方性。

宾馆的服务性：

宾馆的业务活动从本质上说，并不生产和销售有形的物质产品，而是凭借物质设施向客人提供一种无形的服务，客人最终得到的只是一种服务的效用和服务过程的一种体验。

所以，在宾馆酒店的业务活动中，饭店提供服务的过程和客人消费服务的过程处于同一时间和空间，客人只能现场享用，一般无法带走，但饭店也无法事先检验和事后贮存，当然，无形服务也无专利可言。

⑦ 文化产业都包括哪些内容

我国文化及相关产业的内容包括：

1、以文化为核心内容，为直接满足人们的精神需要而进行的创作、制造、传播、展示等文化产品（包括货物和服务）的生产活动；

2、为实现文化产品生产所必需的辅助生产活动；

3、作为文化产品实物载体或制作（使用、传播、展示）工具的文化用品的生产活动（包括制造和销售）；

4、为实现文化产品生产所需专用设备的生产活动（包括制造和销售）。

文化产业，这一术语产生于二十世纪初。最初出现在霍克海默和阿多诺合著的《启蒙辩证法》一书之中。它的英语名称为Culture Instry，可以译为文化工业，也可以译为文化产业。

文化产业作为一种特殊的文化形态和特殊的经济形态，影响了人民对文化产业的本质把握，不同国家从不同角度看文化产业有不同的理解。

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趋势：

一是我国文化资源进入到大调整、大整合的时期。文化资源的行政化配置体制已经和社会主义市场经济体制严重不适应，这种不适应不仅造成了地区的封锁，还造成了行业的垄断，最终对文化企业非常不利，表现为现文化企业非常弱小、同构化非常严重。

二是行业界限越来越模糊，出现了行业融合的趋势。

三是文化与旅游以及制造业的结合越来越明显。

四是文化产业发展已经从自发转向自觉。

参考资料来源：网络-文化产业

⑧ 旅游文化与酒店服务的关系是什么

旅游管理学学科是工商管理学科一级学科下的二级学科。旅游管理学是一门研究旅游业经营管理的新兴学科。随着国际经济的一体化、中国加入WTO，中国旅游经济和旅游产业已成为中国国民经济和世界经济产业体系中最具活力的部分。旅游管理专业是旅游学、管理学、文化学等学科交叉的综合性专业。其目标是培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位与各类企业从事旅游事业管理与现代企业管理的高级专门人才。
虽然这门学科的产生，在我国只有不到二十年的时间，随着社会经济文化的迅速发展和对外交往的不断扩大，我国旅游业迅速发展，不但成为我国第三产业的重要方面，而且已形成一个新的经济增长点，因而迫切需要兼有人文、地理、经济知识的经营管理人才。旅游管理学科正是在这种背景下逐步发展起来的，已成为工商管理学科体系中的一个重要的学科。
本学科点的研究范围侧重于研究旅游企业管理、旅游开发与旅游市场营销、会展服务与管理等业务领域。 培养目标编辑本段旅游管理专业面向现代旅游业，根据旅游业形势的发展培养拥护党的路线，适应生产、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用性专门人才。学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上，重点掌握从事导游、旅行社、旅游景点景区、旅游购物商店等领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神。 研究方向编辑本段1．旅游企业管理
旅游企业管理方向从旅游服务企业的特点出发研究旅游企业管理理论、方法及其应用，主要内容包括：旅游企业管理的基本理论；旅游需求的特点与旅游服务的组合问题；旅游企业经营管理特点；饭店旅行社企业集团化经营问题；旅游企业的跨文化管理；旅游服务文化与伦理；中外旅游企业管理比较；旅游行业管理的组织体制与产业政策，我国旅游行业管理现状及体制改革；全球化与旅游企业经营管理等问题。
2．旅游开发与旅游市场营销
旅游市场开发与旅游市场营销方向包括对旅游企业营销和旅游目的地营销两个领域进行的专门研究。旅游企业营销主要是研究旅游市场规律和旅游产品特色；旅游企业营销的理论、方法、战略与策略。旅游目的地营销从现代旅游空间系统角度剖析目的地市场运动规律，结合对目的地管理的总体分析，研究和制定有针对性的区域旅游营销战略、营销计划以及营销控制方案。
3．会展服务与管理
会展服务与管理方向包括会展服务与管理的基本理论和方法，熟悉会议、展览的组织流程，会展实务、会展营销与客户服务、场馆管理，展位设计、工程搭建、展品运输、商务服务、展馆清洁、垃圾处理、餐饮服务，展会营销理念、展会的组织、成本控制、展会服务、定期发布研究数据和报告，会展营销管理、会展服务承包商管理、会展项目管理、会展后勤管理、会展场馆管理、会展风险管理、会展融资管理、会展预算管理、会展人力资源管理。 就业岗位编辑本段专业技术岗位：导游、景区景点讲解员、旅游产品营销与研发人员、景区规划与开发人员 旅游文化研究
经营业务岗位：计调、旅游线路策划员、外联销售人员
经营管理岗位：旅游财务人员、旅行社经理 饭店酒店管理人员 主干课程编辑本段《旅游管理学》、《导游业务》、《导游基础知识》、《旅游政策与法规》、《旅行社业务》、《旅行社管理》、《餐饮管理》、《前厅与客房管理》、《模拟与现场导游》、《中国旅游地理》、《旅游心理学》、《旅游经济学》、《旅行社经营与管理》、《旅游市场营销》、《旅游英语》、《旅游会计》、《酒店管理学》《旅游学概论》、《旅游文化学》、《旅游资源开发管理》、《景点规划与管理》、《旅游安全学》、《旅游企业人力资源管理》、《生态旅游》、《旅游客源国、地区概况》《旅游财务管理》《旅游项目管理》《旅游信息系统》等。 开设学校编辑本段山西大学 榆林学院
江西农业大学、延边大学、北京第二外国语学院、 云南财经大学 、 北京大学 、中国人民大学、 西北大学、 南开大学、 长安大学、 东北财经大学 吉林大学 长春大学 山东大学 曲阜师范大学 山东师范大学 云南大学 中南财经政法大学 、中国旅游学院 华东师范大学 中山大学 海南大学 、华南师范大学、 四川大学 、四川农业大学、 西南财经大学、西南民族大学、 福建师范大学、 浙江旅游职业学院、内蒙古师范大学、大连大学、大连民族学院黑龙江大学、 安徽师范大学、 云南民族大学、 东南大学、 浙江海洋学院 、燕山大学、 桂林工学院、青岛酒店管理学院 重庆三峡学院经济与管理学院
专业代码及专业名称专业代码：110206
专业名称：旅游管理（Tourism Management）
专业特色和培养要求
本专业学生主要学习现代管理科学方面的基本理论和基本知识，受到一般管理方法、管理人员基本素质和基本能力的培养和训练，掌握现代管理理论、技术与方法，具有规划、协调、组织和决策方面的基本能力。
毕业生应该获得以下几方面的知识和能力：
①掌握旅游管理学科的基本理论和基本知识；
②掌握有关旅游业和旅游企业管理问题研究的定性和定量分析方法；
③熟悉我国旅游业发展的方针、政策和法规，了解旅游业的发展趋势；
④能够熟练地运用先进的计算机技术手段和英语语言工具；
⑤掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的独立研究问题和解决问题的能力。
学制和学分要求
标准学制四年，修读年限3－6年。修满167.5学分
学位授予
管理学学士
实践教学环节
包括旅游景区综合考察、专业课程见习、社会调查、毕业实习等，总计20周时间。旅游景区综合考察安排在第八学期（4月份）；社会调查安排在每年假期；毕业实习安排在第七学期（7—10月份）。专业课程见习由专业课任课教师自行安排。
文化素质培养
发挥综合性大学的多学科优势，对人文社会科学课程进行整合和优化，通过大学公共选修课和专业任选课的合理设置，以及第二课堂的完善建设，使学生在自主选择的学习中，增强文化素质修养。具体措施为：
开设多学科专题讲座；
聘请专家、名家介绍国际及国内学术前沿动态；
组建各类学生社团，开展多样化校园文化活动；
举办读书沙龙，交流心得体会；
与国外学生建立联系与交流；
利用校园网、文艺刊物、班级墙报等各类载体，为学生提供展示自我、学术争鸣、思想交流的园地。
创新能力的培养
1、加强教师指导工作。指导教师要重视学生创新意识的培养，在专业教学中，启发学生分析现代旅游业发展中存在的问题，并要求提出相应的对策，以提高学生分析问题解决问题的能力。着重介绍旅游研究的前沿问题、热点问题及学术争论问题，培养学生的求异思维能力。
2、加强学生研究性学习能力的培养。引导学生充分利用学术信息和图书资料，注意传授科学的学习方法和学科研究方法。指导学生重视论文的撰写，以加强学生写作能力的锻炼，并选择一部分高质量的学生论文在正式刊物上发表。
3、重视实践教学，培养学生的创新能力。充分利用专业技能模拟训练、课程见习、毕业实习等实践教学环节，组织学生进行旅游规划、旅游线路设计、旅游宣传策划等设计活动，培养学生的创新能力。
4、在教学计划中设“专家讲座”。聘请区内、国内有影响的专家教授来该校，就旅游研究的重要理论问题和学术发展动态等进行专题讲座，使学生接受旅游研究的新思想、新观点、新方法。在可能的情况下，组织部分学生参加学术研讨会。
毕业条件及其必要的说明
学生修满167.5学分，CCT通过省级一级考试，CET四级达校标，体育达到国家规定的《学生体质健康标准》。毕业实习及毕业论文成绩合格者，方可毕业。目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。 酒店管理专业编辑本段是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。 一、培养目标与要求编辑本段本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。
本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。 二、主要课程编辑本段酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。 三、毕业应掌握的技能与就业方向编辑本段1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；
2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；
3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；
4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；
5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；
6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；
7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。
学生毕业后可从事以下工作：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

⑨ 文化产业可以做酒店吗

所有的行业都可以做酒店，酒店行业无门槛，但酒店行业的投资门槛却也是最高的，因为酒店行业的特性，是一个前期高投入，后期慢回报的行业。但酒店行业也有其独特的价值，一是因酒店是实体行业，人际交往平台和商业信用的提升。二是现金流充沛。三是行业风险度低。四是资产深沉能力强，升值空间大。所以近几年，只要有丰富现金存量的行业，都想进入酒店行业。以其为代表的就是房地产行业和文旅行业。作为投资人除了需要准备资金和合理安排资金之外，还需要明白以下的这些关键问题：

一、酒店行业无门槛，但酒店行业的投资门槛却也是最高的，因为酒店行业的特性，是一个前期高投入，后期慢回报的行业。但酒店行业也有其独特的价值，一是因酒店是实体行业，人际交往平台和商业信用的提升。二是现金流充沛。三是行业风险度低。四是资产深沉能力强，升值空间大。所以近几年，只要有丰富现金存量的行业，都想进入酒店行业。以其为代表的就是房地产行业和文旅行业。

二、但是酒店行业因为门槛低，所有的行业说白了只要有钱都能来加入竞争，许多投资者会在以下方面出问题：

一、大规划、高投入。酒店从一开始赚不了钱。

二、酒店一定要修得比人强。标准、预算大额追加，现金短缺。

三、不懂酒店运作，只看酒店设计，看是好看，但不实用。

四、产品定位自我想象，不论证、不调研、不分析、不匹配，最后修好了再改，或者是建来无用。

五、一味想大牌，请来国外管理公司后才发现，原来老外条件多、赚钱狠。

六、请到了假老外，有许多公司到国外注册，回国销售，满足洋货可居心理。

……

酒店行业是个综合性行业，高投入，慢回报。现投入，后回报。所以在跨行操作时，一定要注意控制投资，合理匹配经营项目，精心研究产品价值定位，现投入，后回报的情况，最容易出现定位型亏损、匹配型亏损和报表型亏损。

⑩ 酒店文化的本质是什么

我们知道，没有满意的员工就没有满意的顾客。满意的员工源自何处？酒店文化是塑造满意员工的重要渠道。一般教科书中对“酒店文化”的表述大同小异，通常由三个圈层构成，第一圈层是最表层，即酒店的物质文化和服务文化。物质文化由酒店的建筑风格、设备设施、用品和服务项目等顾客感官能感受到的一切有形实物所组成，服务文化是指顾客在酒店消费过程中对直接接触到的服务的感受；第二圈层是管理文化，主要是通过管理思想、管理制度、管理组织和管理方法四个方面来反映；第三圈层是精神文化，即酒店的价值观、企业精神、服务理念、行为准则等。这三个圈层逐层深入构成酒店文化的系统工程。 在传统的概念里，酒店文化的系统工程绝大多部分内容的性质是“物质的”，而非“人文”的，且大多是酒店管理当局按行业的规则和企业经营管理的需要制定并要求下属员工强制性执行的。这些“物质化”的文化工程对员工有多少激励作用呢？我们似乎感觉到在构建酒店企业文化工程时，构建者有些失之偏颇。因为文化有别于其他物质的“俗”而显得“雅”，在从西方引进“酒店文化”这一概念时，现时许多人都乐于把与文化内涵无关联的东西，过多地往文化这个“篮子”里装填，文化这个“篮子”已日渐显得臃肿了。而涉及到文化涵盖的“人”这一核心理念，却过多地被丢掉，被排斥。文化是依附于人的，文化与人的关系如同皮毛、鱼水之间的关系，“皮之不存，毛将焉附？水之不存，鱼虾安在？”， 如何使员工们在酒店有限的工作时间增加并提升他们自身的价值，增加自身今后谋生的资源？这是值得我们深思和考虑的重大问题，否则，酒店的企业文化就会是“空中楼阁”，是一个企业的“门面”，而非“内核”。就如当今许多地方，一谈到建构文化工程动辄建设大博物馆、大展览馆、大文化广场之类，完全忽视了民众自身的文化诉求，剥离了文化的内含。所以，尽量避开员工感觉到华而不实的东西，多做一些他们亲身感受到与切身利益更有关联的事情，应该是酒店管理者最主要的谋划。 那么，对于“酒店文化”这个从西方引进的“舶来品”，如何去全面理解并切合实际地执行呢？ 一九七三年，美国社会学家丹尼尔·贝尔在《后工业社会的来临》一书中在对社会未来的预测时指出：在后工业社会中，社会可分为：政体、社会结构（经济）和文化三个部分，每一方面都有一个不同的中轴原理起支配作用。社会结构的中轴原理是经济化，这是一个根据最低成本、谋求最佳效果和寻求最高价值原则来分配资源的途径；现代政体的中轴原理是参与管理，有时是经过动员或有控制的参与，有时是从下而上要求的参与；文化方面的中轴原理是实现自我并加强自我的愿望。三十多年过去了，时代真正步入了后工业社会——信息社会。丹尼尔预测的社会各部分的中轴原理确实在多个方面正起着支配作用。我们应正视并准确把握文化的核心即文化中起支配作用的中轴原理，对社会是如此，对酒店何尝不是如此？酒店如同一个小社会，同样有体制、企业结构（经济）和文化三个层面。在酒店文化系统工程中，不管哪一个圈层，不管系统工程多大多小，能起支配作用的中轴原理仍应是丹尼尔˙贝尔所说的即“实现自我并加强自我的愿望”。而“实现自我并加强自我”愿望指的就是人，对酒店而言，就是酒店的各级员工。在构建酒店文化时，必须围绕一个核心进行，帮助员工“实现自我”，将员工的自身利益放在中心位置考虑，让他们感受到酒店管理当局构建的企业文化核心是如何为他们搭建一个“实现自我的平台”，去实现他们有限的理想和愿望。