❶ 最地道的港式月饼有建议的吗
首先我们需要准备好广式月饼的材料才行,需要高筋面粉、低筋面粉、猪油、普通面粉、猪油、清水、红豆、细砂糖、色拉油、鸡蛋。
在制作广式月饼的时候,我们应该先做豆沙馅才行。最后是可以在红豆中加入6倍体积的水,一起放入到高压锅中,然后等到上气之后,这时候我们再选择用小火去煮上60分钟左右,等到自然冷却之后就可以开盖盛出了。
然后我们再加如少量的水,用搅拌机打成蓉之后就可以倒入到锅中了,再选择用小火进行炒干,等到水分快干的时候就可以在其中加入细砂糖,然后就可以继续炒了,等到均匀之后,我们再把色拉油分3次的加入到红豆沙中去炒,而且在每加一次的时候,我们应该等到完全吸收油之后再加下一次才行,然后盛出来冷藏。
我们要把酥心面团均匀的分开,水油皮面皮团也同样分开,用水油皮包上酥心之后就可以压成片状待用了。我们需要把馅料也分成等同的几分,然后捏成小圆饼之后就可以裹紧成为馅团。然后我们就可以把馅团包入到擀好的面饼中,再选择揉成面球。这时候我们就可以把月饼放入到烤盘中,一定要刷上一层调好的蛋汁才行,这样才可以再放入到烤箱中。烤箱的预热温度是在200℃,这时候就可以放入到烤箱中,烘20分钟左右就可以了,在这中间是要取出再刷一遍蛋汁的。
广式月饼皮的配方比例
想要制作出美味的广式月饼,需要注意准备好配方才行,需要月饼糖浆400克。月饼枧水10克。花生油150克。低粉500克左右。月饼饼皮改良剂5克。
❷ 对月饼未来发展建议怎么写~~
1:生产工艺改进
(1)对月饼本身进行改善,如从营养学或健康学角度对配料的版改善,从顾客偏好上进行包装,口权味上调整等等
(2)生产线的完善大规模生产或者对传统手工月饼的传承
2:宣传模式的改进
电影赞助,广告宣传,开发新的宣传模式等等,这要你自己着手重点想想
(其实根源问题就是是对传统文化节日的保护,深入民心,对当今崇洋媚外,崇尚洋节这些不良风气对传统节日的冲击,所以宣传方式上更应该符合新一代人群的口味)
3:对产品的准确定位
月饼生产企业现今如何发展,将来所处位置?比如还是现在的民企,小作坊为主还是规模化生产,成为更加规范性企业等等
再者,你是从什么角度写这文章的,是企业还是政府,还是消费者角度,也可以多角度出发来写。
原创
❸ 中秋节大家都送月饼吗有什么好的建议!!
是的,每年中秋我都是送月饼,但今年我想送一款很特别的月饼,前段时间我在刷小红书的时候看到Emoji推出的表情包月饼很有意思,我觉得可以让它代替今年中秋的猜谜游戏了
❹ 对幼儿园只做月饼的意见和建议
月饼销售很注重运作技巧的,我做了有5年的月饼运作,所以对这行业颇有了解。这行业在食品类的销售是最难的,因为销售周期短,投资风险也大,所以要做好这块,必须要全方位的考虑。从选择产品类型,到产品的定价,包括最后阶段的甩货等等好多环节都是很重要的,只要一个环节有问题,就会出现很多问题。如果你只是业务人员的...话,那么只要进你本分就可以,因为,做月饼这样的产品它不是单单业务员的能力就可以概括的。只有整体的运作方案合理了,才比较好做。还有,你说你是做月饼销售的,那你自己是属于生产商的还是经销商的销售人员?这很关键,如果不知道你是那个方面的销售也不知道怎么给你建议,因为经销商和生产商的销售是不一样的。
❺ 食用月饼的建议
建议食用的方法和妙招
月饼食用方便、能量高,不要觉得浪费一次吃太多。内
如果剩下的月饼不容太多,可以作为早餐的点心慢慢吃,一次吃一块,再配上牛奶或豆浆;也可以加一片全麦面包、配一点水果。
如果喜欢吃甜食,还可以把剩月饼制成其他美食。“月饼本身油大,就不要再做煎炸处理了。”专家建议,把月饼切成片夹在无油的粗粮中食用,或者把枣泥、豆沙馅掏出来,混在八宝粥和燕麦粥里。用月饼搭配五谷杂粮,降低了其中油脂和糖分的浓度,这样高油高糖的危害就减少了。
❻ 天价月饼的形成原因及如何遏制天价月饼,提出自己的建议!
八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”,中秋佳节吃月饼,是一件人间乐事。
“月饼”一词,最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》一书,不过,它只是像菱花饼一样的饼形食品。在《水浒传》《金瓶梅》这些以宋代社会为背景的小说中,有关中秋赏月的宴筵上,还未能见到有关吃月饼的描述,说明当时还没有出现真正的月饼。直到明代的《西湖浏览志余》才有月饼的记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之意”。明刘侗、于奕正的《帝京景物略》也说:“八月十五是祭月,其祭果饼必圆……”由此推论,月饼,当产生于元明年间。
到了清代,关于月饼的记载就多了。《燕京岁时记月饼》记述:“中秋月饼,以前门致美斋者为京都第一,他处不足食也。至供月饼,到处皆有,大者尽余,上绘月宫蟾兔之形。有祭毕而食者,有留至除夕而食者,谓之团圆饼。”
月饼最初在家庭制作。清代袁枚的《隋园食单》中就记载有月饼的做法。到了近代,特别是近几年来,国家进入市场经济社会后,每年中秋节到来前夕,月饼便大量在市场上出售,且制作越来越精细。饼面上各种图案十分美妙。有“嫦娥奔月”、“银河夜月”、“三潭印月”、“西施醉月”等等。馅心有豆沙、火腿、甜肉、水果等等,花色品种,十分丰富多彩,成为中秋佳节的一道亮丽的景观。
不过,透过这道亮丽的景观,我们也不可忽视事物的另一个层面。前些年南京冠生园,只顾赚钱,不讲诚信,出售陈馅月饼,最终自己砸了自己的牌子。这个教训,是不能忘记的。今年中秋将近,还没有发现出售陈馅月饼的报道。但出现了各种各样的“天价”月饼、“贵族”月饼,标价少则几百元,多则几千上万,真使人见而生畏。在浙江省金华市区一家大型超市内,一种名叫“奥斯卡月光”的月饼标价688元,打开盒子一看,除了12块小包装的月饼,还有18张奥斯卡经典影碟。从礼盒外包装上的说明可以看出,这盒月饼的原料并不特殊,如果光卖这12只小月饼,估计价值也就在几十元左右,而18张奥斯卡经典影碟的价格却要比月饼本身高得多;在杭州一家超市,有种名叫“琴棋人生”的月饼礼盒,乍一看还以为是一把古筝,打开盒子盖便发现,月饼、象棋、酒杯、钢笔应有尽有,最抓人眼球的标价是1660元。一款比“琴棋人生”更贵的月饼礼盒,已在广州市一家酒家新鲜出炉,它的标价是1888元,它的名字叫“金箔至尊月饼”。月饼的馅是燕翅鲍,月饼的表面撒满了可以食用的金箔,月饼盒的包装也是极其精致。还有更贵的,在广西一家超市的食品部,有一种每盒标价为2988元的月饼礼盒,盒子里虽然只装了一块重400克的普通月饼,但在它的上方,却放置了一只镶满人造钻石的金麒麟,超市负责人称,金麒麟才是这盒月饼的最大卖点。这些“天价”月饼,用的方法是“搭配销售”,表面上卖的是月饼,可“醉翁之意不在酒”,其推销的是“经典影碟”、“金麒麟”之类更为贵重的东西。商家既然敢推出“天价”月饼,说明这种月饼是有市场的,既有市场就可以大赚一把。不过这种市场,不会在广大普通百姓之中,只会在少数送礼者手中。下岗职工且不论,即使是在岗位上工作的职工,大多工资只不过一二千元,谁吃得起“天价”月饼?就是吃得起,也不会有人去买。会买的人惟有经济条件送礼而又善于借节日送礼者,这种人往往有更大的私利要谋。用这种“天价”月饼去送礼,送的实际不是月饼,而是换了名称的“金钱”。月饼的本义是取其团圆之意,“天价”月饼的出现,离团圆之意远矣。
❼ 小月要去买月饼,您建议她买
乙超市:买3盒送1盒即3÷4=0.75是七点五折
所以建议她到乙家超市去购买
❽ 中秋月饼的包装越来越复杂写一篇英语作文!急!急!急! 趋势的利弊! 提出建议.100词左右
With the improvement of people's living standards,mooncake packaging more and more complex,the price is getting higher and higher,this trend was growing by compare people's psychological,from the Mid-Autumn Festival was meant
❾ 请你给包装月饼盒包装的特别多的商家提几点建议
环保就好,现在流行简易装
❿ 听说流心奶黄月饼很好吃有没有什么建议的牌子呀
香港月饼品牌——皇玥!但其实出品的师傅是很有名!皇玥的师傅是前半专岛酒店嘉麟楼属奶黄月饼的创始人叶永华师傅,在香港很多地铁都可以看到他的海报广告!叶师傅86年加入半岛,研发了风靡至今的半岛奶黄月饼,去年从半岛退休,加入皇玥,在奶黄月饼的基础上,升级了配方,研制了流心奶黄月饼和流心芝麻月饼!他的流心月饼好吃不甜腻,不会太“流”,在常温下就已经有流心啦!