四川省白酒产业发展

『壹』 四川省比较大些的白酒生产企业都有哪些

五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春、沱牌、水井坊、丰谷、江口醇、叙府、小角楼等等。

『贰』 四川都产哪些酒

截止2019年11月，四川著名酒类如下：

1、五粮液

四川省宜宾市特产，中国国家地理标志产品。以五粮液为代表的中国白酒，有着3000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。

五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。

2、泸州老窖

四川泸州老窖(jiào)是中国最古老的四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”，中国大型白酒上市公司（深交所股票代码000568）。

其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位，传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录，世称“双国宝单位”，旗下产品国窖1573被誉为“活文物酿造”、“中国白酒鉴赏标准级酒品”。

3、剑南春

剑南春是中国传统名酒，产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。剑南春酒的前身剑南烧春，是正史记载的大唐御酒。

4、全兴大曲

成都全兴大曲的前身是成都府大曲，据史料记载：全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年（公元1786年），距今已有二百多年的历史。当时就以酒香醇甜、爽口尾净而远近传闻，畅销各地。

5、沱牌曲酒

沱牌舍得酒业坐落在川中射洪子昂故里，系国家大型一档企业，现发展为占地5.6平方公里，年产能30万吨，高端陈年老酒贮量全国第一的中国最大规模优质白酒制造企业。

『叁』 四川省比较大的白酒生产企业都有哪些

1 制度供给过剩

第一,制度供给过剩制度相对于主体需求过剩。经济学对经济活动主体的哲学假定是“经济人”，经济人具有利己性，在追求个人利益最大化的选择中，个人理性有代替集体理性的的冲动，以个人利益侵害集体利益。因此，对于旨在约束经济人追求个人利益最大化行为的制度，经济活动主体在践行制度方面存在违约的侥幸心理，在破坏制度框款建立的行为规范边界方面有潜在的冲动。白酒产业运行中的粗放式规模扩张、天价酒事件、塑化剂问题、假冒伪劣、曾经流行的公务消费等现象，都反映了市场自发条件下，相关法律法规及行业规范无法得到践行的现实。

第二,制度过于抽象，导致制度面临执行障碍，引发“负功能”；而制度的分解与具体化，会增加制度的执行成本。因此，缺乏契约精神基础的制度供给，将陷入不得不采取不断调整制度以应对层出不穷问题的被动局面，并将进一步加剧相对于需求的过剩矛盾，制度实施成本也居高不下。这是发展中经济体在市场机制不健全情况下，产业发展在制度建设方面面临的普遍问题，是改革发展过程中不能确保“两条腿”走路的必然结果。

第三,制度干预过度，超出社会和人们实际承受能力，导致抵触、摩擦、低效率。制度干预过度的集中表现是制度安排细节化，它将导致制度框架丧失弹性，侵害行为主体的合理选择权，并在企业管理中与“以人为本”的管理理念冲突。

5 四川白酒产业制度供给创新的思路

第一,政府部门积极转变职能，科学决策，持续做好白酒产业发展政策规划，推进金融、财税、社会保障、科教等方面的制度建设与创新，将制度的增量调整与结构优化紧密结合起来。牵头带动和促进跨区协同条件下的组织建设与制度供给；

第二,政府层面推进产权制度改革，主要针对国资国企白酒企业进行混合所有制改革探索，以巩固和发展企业的市场主体地位，充分发展市场机制在企业生产经营中的支配作用；

第三,行业层面，以名酒名企为龙头，带动行业的组织资源建设与行业规范建设；

第四,企业层面，在内部行政管理体制改革的基础上，主要围绕白酒企业切实推进现代企业制度改革；

第五,建成多层次的酒文化资源供给体系，以政府牵头打造区域性的酒文化资源，以名酒名企引领代表性酒文化资源供给，围绕中小型白酒企业培育个性化的特色酒文化资源。通过政府职能部分、院校、科研平台、论坛等，促进川酒文化的整理和传播。加强对旧俗酒礼等的凝练，突出、优化其呈现形式，增进酒文化的魅力与影响力。

『肆』 四川前10名的酒企是

根据中国酒协2010年华樽杯公布四川酒类排名如下
1 四川 白酒 四川省宜宾专五粮液集团有限公司属
2 四川 白酒 泸州老窖股份有限公司
3 四川 白酒 四川郎酒集团有限责任公司
4 四川 白酒 四川剑南春集团有限责任公司
5 四川 白酒 四川水井坊股份有限公司
6 四川 白酒 四川沱牌集团有限公司
7 四川 白酒 四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司
8 四川 白酒 四川省宜宾高洲酒业有限责任公司
9 四川 白酒 四川省东圣酒业有限公司
10 四川 白酒 四川江口醇酒业（集团）有限公司
11 四川 白酒 四川小角楼酒业有限责任公司
12 四川 白酒 泸州华明酒业集团有限公司
13 四川 白酒 四川文君酒经营有限责任公司
14 四川 白酒 泸州国粹酒业有限公司
15 四川 白酒 四川省泸州江丰酒厂

『伍』 四川有哪些酒

四川自古以来酿酒业发达，川人爱酒，饮酒是社交活动中的重要内容。酒肆在汉代已经成为一种行业，“文君当垆，相如涤器”，可以佐证。至唐宋以来，成都经济文化的发展，促进酿酒业进一步繁荣，酿造出许多风格各异的美酒。

五粮液为大曲浓香型白酒，起源于宋代，产于四川省宜宾市，采用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜，香气悠久，滋味醇厚。

剑南春是中国传统名酒，产于四川省绵竹市。因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。剑南春属于浓香型，口感芳香浓郁，醇和回甜。

泸州老窖产于四川省泸州市，是中国最古老的四大名酒之一，发源于古江阳，拥有两千多年历史，有“中国第一窖”、“浓香鼻祖”、“酒中泰斗”等美誉。

(5)四川省白酒产业发展扩展阅读：

古代巴蜀时期的酒文化已十分发达，历经千载而不衰，正如西晋张载《酒赋》中所吟：“物无往而不变，独居旧而弥新，经盛衰而无废，历百代而作珍。”无论在国宴盛会，或是燕居小饮，无不“启封香溢惊四座”，“才饮一盏即醺人”。四川佳酿名扬四海，香飘万里，是中华民族酒文化的一枝奇葩。

随着“湖广填四川”的移民运动兴起，在秦晋商人的投资资助下，川酒之魂重又苏醒，并且愈以“浓香”著称，加之清代川酒捐税奇轻，到本世纪初，川酒因此获得很大发展。

『陆』 为什么好多酒的产地都是四川

作为物产丰富、山灵水秀的天府之国，四川一直是富饶之地的代名词，高度发达的农业经济孕育了发达的酿酒业，四川的美酒享誉国内外。

川酒的发展也一直重视培养人才。有数据表明：

目前川酒从业者总人数超过50万人，技能型人才近6万人，拥有国家级白酒评委近百人。在首届中国酿酒大师中，有19位来自白酒行业，四川独占9席，中国首席白酒品酒师46人，其中16人来自四川。川酒行业拥有国家级技术中心、检测中心，国家级白酒实验室多个，这里还有四川中国白酒金三角酒业协会、四川省酿酒研究所等顶级水平的组织机构。国家级（白酒）酿酒大师中，四川占了近一半。酿酒大师们几乎都活跃于各酒企、酒厂，为酿造好酒保驾护航。

三、地质及气候

四川地处盆地，位于北纬30°黄金酿酒带，终年恒温恒湿，亚热带湿润季风气候，冬暖夏热，气候温和，雨热同季，空气湿润，土壤肥沃。在这种气候下，小曲糖化发酵力都很高，酒曲的质量也非常优良。酿酒中的酒曲是关键。而且天然环境，加上湿热气候，适合大部分微生物生长，直接在地形上就形成了一个天然发酵池。酿酒过程中，窖泥中的微生物菌群在优胜劣汰下不断驯化，窖龄越长，微生物越多，细菌数量在窖泥中占有绝对优势，分解窖泥中的有机质和矿物质，释放有效成分，促进窖泥成熟。

四、政策的支持

四川白酒能够经久不衰，离不开政策的保护和支持。宋代，朝廷对酒实行榷禁（朝廷垄断专卖）制度，使四川酒税激增，让四川的酿酒业迅速发展。到了元代，全国实行酒禁，禁生产，禁售卖，禁饮用，但唯独四川不禁，让川酒能够继续发展，并保护名酒长盛不衰。如今，2008年由四川省委、省政府提出“中国白酒金三角”的战略构想，这也是提高川酒整体品牌的大势所趋。

『柒』 四川生产白酒的主要在哪几个地方大概有多少企业

四川白酒主要集中在宜宾、泸州和邛崃三地。
宜宾和泸州的老酒厂和品牌酒较多，也有中小酒厂做原浆出售给外地客商的。
邛崃就基本上走原浆酒外卖路线了。

『捌』 四川省比较大些的白酒生产企业都有哪些

还有不少大的呢，不过当然是没有这些企业那么有名气了
四川省宜宾市叙府专酒业有限公司
四川属金六福酒业有限公司
四川省宜宾市华夏酒业有限公司
中国四川仙潭酒厂
四川省宜宾高洲酒业有限责任公司
四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司
四川平昌小角楼酒业有限责任公司
四川省古川酒厂
四川省文君酒厂有限责任公司
四川江口醇酒业（集团）有限公司
邛崃邛崃宏达酒厂
四川省安县沸泉酒业有限公司
四川省绵竹市正兴酒业有限公司
四川省邛崃市东方酒厂
泸州市纳溪区仙龙酒业有限公司
四川省泸州宇泉酒业有限公司
四川天之骄子实业有限公司
泸州老池酒业有限公司
泸州市永隆酒业有限公司
四川省成都市川霸酒厂