有机产业发展

A. 世界各国都是如何发展有机农业的

这里只说说中国有机农业发展！！
从上世纪80年代开始，国内有机农业之风开始刮起。目前，我国有机农业示范基地建设已成为推行农业绿色发展的有力抓手、促进农民增收的有效途径。我们暂且不谈有机农业产业是“蓝海”还是“红海”，毋庸置疑的是，国内有机农业发展依然可期，但同时也面临着越来越严峻的挑战。
据前瞻产业研究院《中国有机农业市场前瞻与投资分析报告》整理统计，目前已在全国创建了水稻、茶叶、畜产品、水果等有机农业示范基地24个，面积超过2000万亩;农业系统认证有机产品企业1009家，产品3997个，其中境外企业66家，产品198个，共向272家企业审核发放有机防伪标签和有机码6.62亿枚。
预计未来十年，有机农业生产面积以及产品年均增长20--30%，在农产品生产面积中占有1--1.5%的份额，达到1800-2300万亩。
行业前景可观，但挑战依然严峻。目前，我国有机农业发展还存在四大困境：
一、成本高资金紧销售难 优质难优价
我国从事有机农业的主体众多，有机农业的市场巨大，但我国的有机农业企业鲜有盈利，亏损已经成为行业的普遍现状，而成本高是有机农业实践过程中的首要困境。
二、有机农业生产技术有待提高
与传统农业生产相比，有机农业技术要求高、投入多、难度大.生产技术主要面临着土壤培肥、品种选育、病虫害防治等诸多难题。
三、消费者接受程度不高
目前，有机产品的高价使得其只能局限于高消费能力及具有农业、食品教育背景，更关注食品安全、环保、健康问题的消费者市场，国内需求不足。同时，由于消费者对生产经营者有强烈的不信任等负面影响，这些目前都制约着有机农业的发展。
四、销售难
事实上，很多有机农产品都面临相似的难题：在大超市销售，需要设立专门的独有柜台，且成本高回款慢，还缺乏定价权;在社区布点，也面临人工、房子租金等高成本;走电商渠道，还面临高额的物流、冷链成本，且一些生鲜品种并不适合。
发展有机农业机会机会在哪?
一、以客户需求为导向是关键所在。众所周知，国内有机农业面向的客户群体基本为高端市场，价格自然也是有别于普通农产品。因此在产品设计、营销渠道、品牌及包装等各方面上下功夫，让产品既质优又突显高大上的视觉效果。
二、突出个性化 专业化 品牌化。提高认证企业资质门槛，建立专业化队伍;在认证过程中引入第三方监督。
说到底，有机农业的发展关键是如何去更好的满足终端消费者的需求。健康、安全、符合市场需求的有机农产品才能获得市场的认可，这也是各企业奋斗的目标。

B. 中国有机农业的发展现状及前景

近年来，有机农业生产方式在100多个国家得到了推广，有机农业的面积和种植者数目逐年增加。
前瞻网发布的《中国有机农业深度调研与投资战略规划分析报告》 全世界进行有机农业管理的土地面积已超过2200万公顷。此外被各种认证机构认证为“野生收获植物”的面积有1070万公顷。有机产品市场不但在欧洲和北美(全球最大的有机市场)拓展，在其它一些国家包括发展中国家也持续扩大，其中西欧和美国大约1%左右的农民在从事有机农业的生产，在美 国，有机农场遍布全国各地。
中国有机农业起步于上个世纪90年代。目前，中国有机产品以植物类产品为主，动物性产品相当缺乏，野生采集产品增长较快。植物类产品中，茶叶、豆类和粮食作物比重很大;有机茶、有机大豆和有机大米等已经成为中国有机产品的主要出口品种。而作为日常消费量很大的果蔬类有机产品的发展则跟不上国内外的需求。2003年后，随着《认证认可条例》的颁布实施，有机食品认证工作划归认监委统一管理以及有机认证工作的市场化，极大地促进了有机食品的发展。截至2010年底，全国从事有机产品认证的认证机构共有26家，发放有机产品认证证书4800张，获得有机产品认证的企业4000多家，有机产品认证面积达到260万公顷。
中国有机食品不仅在国际市场有较大的发展空间，在国内市场发展潜力更大。目前，全球有机食品市场正在以年均20%-30%的速度增长，预计2011年将超过1000亿美元。中国境内有机食品销售仅占食品销售总额的0.02%，与发达国家有机食品国内消费总额2%相比，相差达100倍。随着城乡人民收入的增长和生活水平的不断提高，人们更加关注自己的生活质量和身心健康，十分渴望能得到纯天然、无污染的优质食品发展有机农业、生产开发有机农产品和食品正可满足这一要求。前瞻产业研究院有机农业行业研究员徐宏伟预测，“十二五”期间，中国有机农业发展速度将保持在10%以上。我国有机农产品有着广阔的国内外市场。

C. 发展有机食品的劣势优势机遇威胁

据中国有机农业网相关人员分析，中国有机食品行业要发展政府要在政策、经济方面大力扶持，企业要抓住机遇，转变观念，发挥自身优势，切实解决有机食品生产技术的难题，开拓国内国际市场。在“十一五”期间，中国政府有关部门将按照“引导、规范、培育、监督”的职责定位，大力促进有机食品产业的发展。中国有机食品产业潜力大，市场前景好，发展有机食品产业是防治农村、农业污染的最好方式，国家有关部门将加大扶植力度，制订产业发展规划。

有机食品产业确实是一个发展潜力巨大的高端产业，随着消费者健康和环保意识的增强，有机食品产业将获得更大的发展，但就目前市场发展而言，该产业仍然存在竞争低下、盈利不理想等诸多问题，其中，影响有机食品产业发展的最关键问题主要有两点：首先，价格昂贵，相对普通食品而言，有机食品的价格是它们的几倍甚至几十倍，对国内大部分消费者来说，有机食品的消费都较为奢侈。其次，消费人群狭窄，盈利不理想，加盟商多出现亏损，严重打击了有机食品产业的快速发展。

有机食品产业被称为我国下一个朝阳产业，其商业空间巨大，当然，培育这个产业任重道远，不仅需要政府的积极引导和政策支持，更需要各方积极打造有机食品的正面形象。目前，关于有机食品价格混乱、标识混乱及认证混乱等现象频频出现，有机连锁超市或专卖店甚至无法保证终端出售的产品是否为“有机食品”。

当然，在超市销售网络发展迅速及政府优惠鼓励政策增多的大背景下，有机食品未来的发展空间仍然不容小觑。由于受国土面积和气候条件的限制，多数发达国家无法大面积生产有机食品，所消费的有机食品相当一部分是从发展中国家进口的，因此给我国及其他发展中国家提供了良好的契机。
阿根廷是发展中国家中有机农业最发达的国家，发展中国家向欧盟国家出口的有机食品中，阿根廷占据了大约70%。

D. 有机农业有发展前景吗

目前，世界有机农产品主要种类及其比例为：蔬菜水果为18.2%、牛奶和蛋类16.1%、粮食14.3%、婴儿食品与用品11.1%、加工食品7.1%、肉类6.1%、其他（饮料、食油等）27.1%。
尽管目前有机食品零售额在整个食品行业中的份额很小，只有2%～3%，但增长潜力巨大。从以下几个方面可以判断，未来一段时间将出现显著增长：
（1）消费者对健康和环境问题的认识提高，对健康和环境保护的意识增强，促进有机食品生产消费迅速增长；
（2）一批大的食品商如麦当劳、雀巢等已进入有机食品行业，正雄心勃勃地进行有机产品的营销开发，试图抢占国际有机产品市场；
（3）食品加工部门调整结构进行有机产品开发，改进包装，促进有机食品国际贸易；
（4）许多国家政府采取积极的扶持政策。

E. 有机种植的发展情况

中国的有机食品正处在快速发展时期，但主要用于出口。因为有机食品在国际市内场上大热，出口利润也相容对较高，许多有机种植企业与基地更倾向于出口。
中国有机食品行业要发展政府要在政策、经济方面大力扶持，企业要抓住机遇，转变观念，发挥自身优势，切实解决有机食品生产技术的难题，开拓国内国际市场。在“十一五”期间，中国政府有关部门将按照“引导、规范、培育、监督”的职责定位，大力促进有机食品产业的发展。中国有机食品产业潜力大，市场前景好，发展有机食品产业是防治农村、农业污染的最好方式，国家有关部门将加大扶植力度，制订产业发展规划。
全球有机食品市场正在以年均20%至30%的速度增长，预计2010年将达到1000亿美元。与此同时，国际市场对中国有机产品的需求也在逐年增加，中国的有机稻米、蔬菜、茶叶、杂粮等农副产品和山茶油、核桃油、蜂蜜等加工产品在国际市场上供不应求。2006年，中国有机食品出口额3.50亿美元，仅占国际有机市场份额的0.7%。广阔的市场，加上比常规产品高出两三倍的价格，让越来越多的生产者走上有机生产之路。

F. 中国国际有机食品和绿色食品博览会的产业发展

推动有机食品和绿色食品产业发展
从首届OCEX至今，组委会先后举行了“有机食品市场研讨会”，“中国国际有机食品和绿色食品贸易发展高层论坛”，并将在第三届展会期间举办“中国国际有机食品采购通路峰会”。高层论坛由商务部外贸发展局、国家认证认可监督管理委员会、中粮集团和广州市艺帆展览服务有限公司主办，中国农业大学承办。OCEX高层论坛一直是业界关注的焦点，大家聚集到北京，共同打造了专业、权威的国际信息交流平台，为促进中国有机食品产业与国际接轨、为国内外买家创造顺畅安全的流通渠道做出了贡献。
第三届高层论坛将以“有机食品发展模式”为主题展开，探讨国际国内有机产业发展新动向、新特点，交流各国贸易需求及贸易方式等信息；同时，国内外专家、政府官员和企业代表将就有机产业发展模式等内容展开讨论，中粮集团领导讲做主题发言。
首届“中国国际有机食品采购通路峰会”将于2007年11月23日举行，第一部分是有机食品超市、专卖店及百货店采购负责人，航空采购和网络采购等专业人士发言，主要研讨有机产品通路；第二个环节是有机食品的应用、发展及延伸，将由有机餐饮、有机排毒、有机食疗和有机美容等行业人士与大家共同分享成功的经验。
2008北京奥运的成功举办将进一步使有机食品在中国乃至全球与奥运共同成为时尚，使有机和绿色的健康生活方式成为时尚，使我们的博览会在全球成为时尚，成为行业内的亮点。

G. 有机食品的发展情况

中国的有机食品正处在快速发展时期，但主要用于出口。因为有机食品在国际市场上大热，出口利润也相对较高，许多生产企业更倾向于出口。
2005年，中国有机食品行业经中绿华夏认证的企业数量达416个，产品种类数量为1249个；产品国内销售额为37.1亿元，出口1.36亿美元；总认证面积达165.5万公顷，其中认证面积最高的是野生采集，69.59万公顷，其次是加工业63.82万公顷，渔业16.74万公顷，畜牧业9.07万公顷，种植业6.28万公顷。
到2006年底，中绿华夏认证的企业数已达到601家（含转换期），产品数2647个，认证的面积共计264万公顷，产品实物总量211万吨，产品销售额61.7亿元，出口额1.6亿美元。认证企业数、认证面积、产品总量分别占全国的26%、50%、56%，发展速度和总量规模已位于国内有机认证行业之首。到2006年底，有机食品国内销售额达到56亿元，2007年市场规模已经达到61.7亿元，国内有机食品的生产企业达到2300多家。
中国有机食品行业要发展政府要在政策、经济方面大力扶持，企业要抓住机遇，转变观念，发挥自身优势，切实解决有机食品生产技术的难题，开拓国内国际市场。在“十一五”期间，中国政府有关部门将按照“引导、规范、培育、监督”的职责定位，大力促进有机食品产业的发展。中国有机食品产业潜力大，市场前景好，发展有机食品产业是防治农村、农业污染的最好方式，国家有关部门将加大扶植力度，制订产业发展规划。

H. 发展有机农业有什么好处

目前我国已进入有机农业的快速发展时期，一些非农企业、风投公司纷纷投资转向有机产业发展，很多地方政府也将发展有机农业作为农业经济发展、农村环境保护和农业面源污染控制的重要手段。

有机农业的实际发展过程中，存在着对有机农业的生产标准、技术原理理解不透把握不准甚至误解、和一味寻求对农用化学品替代品的依赖而忽视整个农业生态系统协调发展的现象。相关研究表明，如果有机农业的技术应用不当，同样会引起面源污染加重、产品质量下降等问题。因此，要真正实现有机农业的环境、经济和社会效益共赢的目标，需要提倡发展科学的有机农业。

以农业生态工程、循环农业的原理对有机生产系统进行因地制宜的整体规划，使基地成为一个“整体、协调、循环、再生”的有机整体，实现系统物质的循环利用和能量的梯级利用，最大幅度减少外界的物质与能量的投入，节约成本，提高综合生产力和效率。

从维护生产系统的生态平衡的角度出发，对基地进行景观布局，选择病虫害抗性强，能为害虫天敌提供食物和避所的植物作为田篱、防风林或缓冲带的植被，在基地间隔性地保留或设置一些由天然植被构成的生态岛或小池塘等景观单元，以增加基地的生物多样性和景观构成的多样性。

前瞻产业研究院发布的《中国有机农业深度调研与投资战略规划分析报告 前瞻》指出，随着生态产业的不断推进，未来五至十年内中国将发生三个重大变化：一是在现代文明中最大程度上保存了自然原貌的地区将更富有;二是在追随健康食品、安全食品趋势下将引发新一轮的上山下乡运动;三是未来的农场主一定是高学、高智、高能的高端群体。

I. 有机农业如何发展

有机农业的发展前景
1、有机农业生产逐步规范有序，发展速度加快
随着有机农业生产标准、认证标准和管理措施的不断在完善和发展，政府和社会的监管、监督力度不断增强，有机农业生产企业行业自律意识在增强，我中国有机农业生产进人规范发展时期。在国内外市场巨大需求的推动下，我国有机农业正在进入快速发展时期。预计未来十年，中国有机农业面积将可能达到600万-1000万hm2，保持着有机农业面积世界第二的地位。

2、有机农业产品将向多元化发展，满足消费者多层次需求
中国将逐步改变种植业独大有机农业格局，特别是有机畜牧业和有机水产业将得到快速发展。目前，通过认证的有机畜禽包括鸡、羊、猪、牛、马、骆驼、驴、鸭和兔等。在市场需求的推动下，未来十年，将是中国有机畜牧业快速发展的时期。2006年，我国有机水产总产量接近11000t，占全国水产品总产量的0.22%，预计未来十年，这一比重将超过2%。除此之外，有机农业产业链条更加完善，产业前端的生物农药、生物肥料等行业会随意有机农业的发展而取得规模和质量上的突破。有机农业的咨询服务行业也将逐步启动，并向前发展，为推动有机农业的发展做出积极贡献。
3、国内市场走向规范，消费群体不断壮大
市场规范化是未来有机农业发展的前提和基础。有机农产品国内市场正在进入快速成长期，越来越多的消费者认可和接受有机农产品，预计未来十年，预计在今后10年，我国的有机食品占国内食品市场的比例有望达到0.3%-0.5%，将成为美国、欧盟和日本之后的第四大有机农产品消费市场。未来10年，我国有机农产品出口有望达到10亿-37亿美元，出口的有机食品占全球有机食品国际贸易的份额则有望达到3%。
总结：我国有机农业发展虽然面临诸多困难和挑战，但中国地域辽阔，传统农业基础好，劳动力资源丰富，又有生态农业、生态建设的基础，发展有机农业具有较低的成本优势和品种丰富的优势，面临快速增长的国际市场和已经开始启动、有巨大潜力的国内市场，中国有机农业发展前景光明。随着人们对食品安全问题关注度的持续提升，对有机食品需求偏好的增强，有机食品市场将迅速发展。毫无疑问，投资有机农业，开发有机食品是实现我国农业可持续发展的战略选择，也是社会资金的重点投入领域。

随着时代的发展，有机农业被越来越多的人所接受，那么有机农业有哪里特点呢？

（一）可向社会提供无污染、好口味、食用安全环保食品，有利于人民身体健康，减少疾病发生。

化肥农药的大量施用，在大幅度提高农产品产量的同时，不可避免地对农产品造成污染，给人类生存和生活留下隐患。目前人类疾病的大幅度增加，尤以各类癌症的大幅度上升，无不与化肥农药的污染密切相关。以往有些地方出现“谈食色变”的现象。有机农业不使用化肥、化学农药，以及其他可能会造成污染的工业废弃物、城市垃圾等肥料全部选用健康环保的有机肥料进行施肥，因此其产品食用就非常安全，且品质好，有利保障人体健康。

（二）可以减轻环境污染，有利恢复生态平衡。

目前化肥农药的利用率很低，一般氮肥只有20-40%，农药在作物上附着率不超过10-30%，其余大量流入环境造成污染。如化肥大量进入江湖中造成水体富营养化，影响鱼类生存。农药在杀病菌害虫的同时，也增加了病虫的抗性，杀死了有益生物及一些中性生物，结果引起病虫再猖獗，使农药用量愈来愈大，施用的次数愈来愈多，进入恶性循环。改用有机农业生产方式，可以减轻污染，有利于恢复生态平衡。

（三）有利提高我国农产品在国际上的竞争力，增加外汇收入。

随着我国加入世贸组织，农产品进行国际贸易受关税调控的作用愈来愈小，但对农产品的生产环境、种植方式和内在质量控制愈来愈大(即所谓非关税贸易壁垒)，只有高质量的产品才可能打破壁垒。有机农业产品是一种国际公认的高品质、无污染环保产品，因此发展有机农业，提高我国农产品在国际市场上的竞争力，增加外汇收入。

（四）有利于增加农村就业、农民收入，提高农业生产水平。

有机农业是种劳动知识密集型产业，是项系统工程，需要大量的劳动力投入，也需要大量的知识技术投入，不然尤其是病虫问题难以解决，还需要有全新的观念。有机农业食品在国际市场上的价格通常比普遍产品高出20-50%，有的高出一倍以上。因此发展有机农业可以增加农村就业，增加农民收入，提高农业生产水平，促进农村可持续发展。

J. 有机农业的市场前景

我国有机农业起步于上个世纪90年代。目前，我国有机产品以植物类产品为主，动物性产品相当缺乏，野生采集产品增长较快。植物类产品中，茶叶、豆类和粮食作物比重很大;有机茶、有机大豆和有机大米等已经成为中国有机产品的主要出口品种。而作为日常消费量很大的果蔬类有机产品的发展则跟不上国内外的需求。2003年后，随着《认证认可条例》的颁布实施，有机食品认证工作划归认监委统一管理以及有机认证工作的市场化，极大地促进了有机食品的发展。截至2010年底，全国从事有机产品认证的认证机构共有26家，发放有机产品认证证书4800张，获得有机产品认证的企业4000多家，有机产品认证面积达到260万公顷。

我国有机食品不仅在国际市场有较大的发展空间，在国内市场发展潜力更大。前瞻产业研究院发布的《中国有机农业深度调研与投资战略规划分析报告》数据显示，全球有机食品市场正在以年均20%-30%的速度增长，预计2011年将超过1000亿美元。中国境内有机食品销售仅占食品销售总额的0.02%，与发达国家有机食品国内消费总额2%相比，相差达100倍。随着城乡人民收入的增长和生活水平的不断提高，人们更加关注自己的生活质量和身心健康，十分渴望能得到纯天然、无污染的优质食品发展有机农业、生产开发有机农产品和食品正可满足这一要求。

前瞻产业研究院有机农业行业研究小组预测，“十二五”期间，中国有机农业发展速度将保持在10%以上。

总之，我国的有机农业市场很大，增长的也很迅速，是一个朝阳产业。

希望我的回答对您有所帮助。