文化产业要素

A. 企业文化有几种基本研究方法

在市场竞争日新月异的今天，不断的创新与变革，已成为企业适应竞争与自身良性发展的基本手段。但是，一个本身正确的创新与变革方案为什么难以推动，是由于方案设计者往往容易忽略企业文化对企业管理的重要作用，因为企业文化以抽象形态存在。
一、什么是企业文化？
企业文化是组织的基因密码，是组织在发展过程中形成的一种员工心理契约，是建立在共同价值观念上的思维方式和行为习惯。
在很多方面，企业文化决定了企业能否持续、长期、稳定发展，是企业实现持续成长的决定性因素。如果某企业的文化是强势的，它就可以直接起到推动和促进企业持续稳定的作用；如果某企业的文化是颓败的，它不仅不会对企业的发展起到正面作用，相反还会阻碍企业的发展，甚至把企业推上末路。
二、为什么要对企业文化进行研究
适合企业自身条件的变革方案，需要建立在对企业文化进行深入研究的基础上。一般在如下几种情形中，需要进行企业文化研究：
1.赶超标杆和适应行业竞争，企业文化需要转型：
* 基于对标杆的研究，现有的企业文化或行为习惯，即将或者不能适应竞争需要
* 所在行业的发展趋势和行业惯例，导致的公司内部行为习惯必须变革
2.适应于创新变革的文化转型：
* 国有企业在经济体制改革的宏观背景下的战略转型，国有企业长期以来形成的特定文化、思维方式及行为习惯被打破，需要创建新的企业文化环境
* 业务单元整合上市，基于上市公司治理结构规范要求，导致集团母、子公司管理关系和管理模式的变化
* 在计划与市场双重体制下，军工企业适应于市场的企业文化变革需要
* 实施预算管理、ERP等先进手段，引起行为习惯的变化，企业面临文化转型
3.针对企业决策、执行等行为习惯对企业管理变革的影响研究：
* 企业行为习惯对新的战略、组织设置及定位以及工作流程，产生何种影响？
* 针对组织内部的决策、执行不力等管理问题，如何改进？
三、如何进行企业文化研究
对于企业文化的研究，一般可以分为两类：
一是管理变革在推进过程中明显受到企业文化的影响。实质上，组织体系的变革，就是企业文化的变革。组织变革是表象，文化变革是内涵。针对不同的战略、组织、流程变革建议，都应充分考虑企业的文化环境，充分考虑何种方案能够得到顺利实施，因为什么样的企业，就会有什么样的决策文化和执行文化。
二是对企业文化进行专项研究。主要包括对企业文化体系进行梳理和设计，构建能推动企业持续稳定发展的强势文化；或者对已有企业文化进行改造，使之发展成为一种强势文化，保证它能对企业的存在和发展起到积极作用。
对上述第二类，我们提出企业文化研究的方法、流程和关键要素，主要包含企业文化梳理与诊断、价值观念体系说明，编写文化纲领、企业/员工行为规范、手册、企业文化培训几方面。下面进行分别阐述：
* 企业文化的梳理与诊断：
我们首先将企业文化分为：社会、组织、群体和个人四个层面，这四个层面决定了企业文化。
一般的思路，可以将诊断梳理分为四步进行：
调研阶段：本阶段的咨询目标是充分了解，包括利用设计的专用访谈提纲、问卷，并结合座谈会、资料研究等形式，对内部环境进行充分的了解与分析研究，为提出诊断观点奠定基础。企业文化的调研与战略研究类似，需要结合企业内外部环境。在外部环境研究方面，需要寻求本行业中可比性较强的标杆企业，并对标杆企业的文化进行研究，分析提炼出其文化特质，与客户进行对比。
诊断阶段：对调研结果进行定量和定性分析，提出诊断结论。
定量分析：按照16维度分析工具，对120道定量研究题目答分进行统计，计算平均水平线和各因素分数线，主要关注平均水平线、最高水平、最低水平。
按照LIKERT五级计分法，对应"1"到"5"。计算每道单选题的平均分（0 ≤平均值≤ 5）。
阀限设置：可根据具体情况和特点进行设置。对于正向题，及格下阀限值为3，即分值≥3则认为及格；优秀下阀限值为4，即分值≥ 4则认为优秀。多选题的及格下阀限值＝60%，即百分比≥60%，可认为大多数人认同，则认为公司对此选项认同。
对于负向题，及格上阀限值为3，即2≤分值≤ 3则认为及格；优秀阀限值为2，即分值 ≤2则认为优秀。多选题的及格下阀限值＝30%，可认为三分之一人认同，则认为公司在本选项上存在问题。
对于我们设计的6~8道多选项，按照对每一个选项的频次进行统计，计算选中的百分比（0%≤百分比≤ 100%）。
对于上述结果，与行业企业进行对标分析，可以对企业文化的特性提出初步评价。
定性分析：根据访谈结果，进行逻辑归纳，找出问题焦点。例如：按照时间维度，分析公司发展历史各阶段的关键性事件，总结文化变革的特征和动因。
综合分析上述结果，提出诊断结论。
* 编写文化纲领：
文化纲领是企业文化的基本纲领和约束条件，是指导企业文化发展的基本原则。
1.公司定位：包括公司的基本性质，基于战略条件下的使命与愿景、公司战略目标及各业务组合战略目标，在发展历史上，应该继承的优秀的价值观念、经营理念、战略观念。
2.文化品格：包括公司的文化基调，公司的宗旨，例如：“致力于顾客利益的最大化、致力于利益相关者权益的充分实现、致力于公司与员工共同成长”等等。此外，还包括公司的核心价值理念，基本价值主张，全体员工应认同的企业精神和信念，公司/产品品牌的文化个性，企业文化积累和建设，组织氛围等。
3.运行机制：制度变革的目标，股权与激励计划，对员工劳动的认同条件与在利益分配原则，资产责任人格化，划分责任边界，经营者选拔考核的市场化、外部化条件，经营者责任的连带责任，管理层对经营者激励与监控的理念。
4.管理体制：制订公司《章程》领导体制的构建原则，业务主体的管理职能定位原则，公司和子公司/分支机构的管控关系、管控模式，以及在不同模式下的管理界面设置原则，制度建设。
5.持续成长：应对经济形态/竞争环境升级的基本策略和理念，对知识、技术的认同并以之构建核心竞争力，激活资本要素的策略，创新的战略导向，产业结构调整原则、培育新的增长点。
6.人力资源：基本劳动关系，人本主义原则，职业道德，责任意识，角色意识，功绩平等原则，人力资本优先投资原则，内部竞争机制和内部创业机制，价值分配原则，培育机制等等。
7.管理策略：基于战略要求的管理变革原则，成长风险管理，包括规模控制、财务保守、冲突缓解、危机处置优先原则等等，决策管理，权责划分的基本理念，信息网络共享等等。
8.文化纲领的说明：关于本文化纲领的作用、效力的说明，管理机构，范围定义，修订议事规则等等。
* 企业员工行为规范、手册的编写：
基于对企业文化的分析，在构建核心管理理念与价值观的基础上进行文化落地，本阶段主要的任务，是提出企业员工行为规范。一般情况下，主要内容应该包括：
1.行为规范适用范围、定义；
2.员工基本行为规范；
3.基本形象规范；
4.倡导符合公司与员工利益的行为标准；
5.限制与禁止的行为；
6.相关管理制度。
前面简要的介绍了企业文化研究的一般范式，中华-博略咨询十分重视企业文化环境的研究，无论对于外部行业发展趋势（尤其是标杆企业的文化环境），还是对于公司内部资源能力，以及基于对未来的情景假设，都需要重视公司特定文化环境的影响力。此外，保持方法论的研究与创新，对于设计适当的咨询方案，是具有重要意义的。

B. 城市规划的影响要素及其分析方法有哪些

城市规划的影响要素包括

生态与环境、 经济与产业、人口与社会、历史与文化、 技术与信息

一 生态与环境

1.人口，资源，环境与城市

2.城镇化与资源环境

3.城市生态系统

4.城市环境容量：允许限度

5.城市环境质量:适应程度

二 经济与产业

1.经济增长与城市发展

2.产业分类与产业结构

3.城市空间经济发展的内在机制

4.全球化背景下的城市与产业发展

四 历史与文化

o城市的起源与发展机制，城市发展过程中的社会问题，城市体系与城市文化特征，针对更新改造的城市历史遗产保护

o(1)对城市历史沿革的认识和分析．包括城市历史的发展、演进以及城市发展的脉络。

o(2)分析城市格局的演变．包括城市的整体形态、功能布局、空间要素(如道路街巷、城市轴线)等。

o(3)分析城市历史发展中的自然与社会条件，包括政治、经济、文化、交通、气候、景观等内容。物质性的历史要素包括文物古迹、革命史迹、传统街区、名胜古寺、古井、古木等非物质性的历史要素包括历史人物、历史事件，体现地方特色的岁时节庆、地方语言、传统风俗、文化艺术等。

o具体可采用的工作方法包括：历史与文献资料研究、历史资源调查、自然资源调查和面向市民的社会调查等。

o基于城市历史的规划分析内容

o2.城市文化的结构及其影响

oA.在城市总体规划阶段通过城市定位诠释城市文化形象。

oB.根据城市文化特征安排城市的空间布局。

oC.根据城市文化选择城市产业发展。

oD.在城市设计阶段通过对城市肌理的分析诠释城市文化历史。

oE.根据城市文化指导城市景观设计。

oF.通过城市环境要素诠释城市文化基调。

五 技术与信息

o1.新技术的应用与系统规划理论

o2.城市规划编制包含的技术

o3.收集资料的方法

o4.数据描述分析

o5.说明性分析

o6.规划中的预测方法

o7.评价与决策方法

o8.城市规划模型

o9.城市规划信息技术

C. 知识产权参股文化产业属于按什么分配

知识产权参股文化产业属于按生产要素分配。
分配的常见种类：按劳分配，按劳动要素分配，按生产要素分配。生产要素包括资本、劳动、土地、技术、管理等等。

D. 如何构建休闲生态文化旅游区策划

休闲生态文化旅游核心为休闲旅游，“生态”、“文化”可以说的休闲旅游的两个回主题。远景答设计研究院旅游规划专家道：休闲旅游与其他旅游方式的区别在于注重旅游时对身心的放松，通常在旅游地有了一定服务设施条件下而逐渐形成，是旅游得以丰富发展的产物。其以旅游资源为依托，以休闲为主要目的，以旅游设施为条件，以特定的文化或生态景观为内容，为游客提供别具一格的独特旅游休闲方式。

E. 公司企业文化怎么写

公司企业文化一般以：愿景、理念、准则为内容。

1、愿景：和谐共生，发展创新。

愿景是组织在未来所能达到的一种状态的蓝图，阐述的是企业存在的最终目的。回答的是“去哪里”的问题。

2、理念：追求卓越，成就未来。

使命指的是在这样一种最终目的下，组织将以何种形态或身份来实现目标。回答的是“我们为什么去”的问题。

3、准则：诚实守信，敬业奉献。

价值观指的是基于组织的共同愿景、宗旨和使命等，对所预期的未来状况所持的标准观念。回答的是“怎么去”的问题。

(5)文化产业要素扩展阅读

写作注意事项：

企业文化对品牌而言目的是为增强品牌内涵、核心价值的定位、提升品牌形象而构建，体现品牌自身个性特征，广泛传播得到消费者认可。

卓越理念对品牌而言，仅仅停留于书面是没有任何意义的，树立品牌的一大误区就是认为在确定品牌理念之后工作就告一段落或者结束了。需要牢记的是这才是开始。

价值观不是贴在墙上的话语，有赞有条价值观叫做“说人话”，白鸦老师当时带我们参观的时候，有解释这条价值观的由来。说以前有个DM（传单）效果非常差，后来复盘，发现是没有站在用户的角度，设计的太花哨（高端），反而让用户觉得是卖手机的，与想达成的目标严重背离。

F. 文化产业集聚发展的基本要素有哪些

构成企业文化的要素有5个方面：企业环境、价值观、英雄人物、典礼仪式、文化网络。其三大结构要素，即企业物质文化要素、企业制度文化要素、企业精神文化要素。
企业文化的结构
企业文化理论出现的必然性
企业文化理论的出现有其历史的必然性：
一是由于生产力的发展，新型办公工具如因特网等的普及应用，企业的日常管理规则也发生了一些变化，劳动工具的变化要求思想观念的更新；
二是劳动中人的智力因素比例增加，脑力劳动者人数相对增长，相应地，企业管理者也不能再把这些高素质的员工视作机器人，而是要给员工以感情尊重、理智尊重；
三是随着生产力的发展，人的需要满足层次攀高，企业必须适应这一新情况，从而制定出适合现代人的管理方法，这一点与社会人 在管理界的提出有相同的现实基础；
四是竞争加剧，企业为了在竞争中取胜，在提高劳动效率的同时，职工的生产积极性与创造性在劳动中显得越来越重要，企业必须提出符合需要的价值观念，如创新、服务、信誉等；
五是企业规模的扩大、跨国公司的出现，成千上万人，甚至是不同国籍、不同民族的人在一个公司工作，需要统一思想、统一观念、统一行为。
企业文化的特质历史性历史性是一切社会事物的最基本属性之一。企业在一定的时空条件下产生、生存与发展，企业的现象本身就是当时社会政治、经济、文化的折射，企业本身就是创造历史的载体，去讨论先有企业还是先有文化，就像讨论先有蛋还是先有鸡一样。经济基础决定上层建筑，企业的经营与政治活动、文化现象的联系千丝万缕，挥之不去。可以说，企业文化是历史的产物，必定带有历史的烙印，折射出大到一个时代，一个国家的一定时期，或者一个民族、一个地域
，小到一个地方区域的经济与文化特征。反过来，企业文化一旦形成，也在改造着企业所处的环境，因为企业必竟是走在时代前列的社会生活中最活跃的社会组织，信息交融与思想变革首先从企业发生。当代的企业文化的基础，是已经比较成熟的商品经济理论。
人本性企业文化关注的中心，在于对企业中人的因素的管理与激发，虽然如此做的终极目标在于企业价值的顺利实现，但这并不妨碍企业以开发人的潜能为切入点的管理模式为企业带来的巨大张力。当衣、食等最基本的生存需求得到满足，人们需要满足交流的需要、给予的需要、被尊重的需要、个人价值实现的需要等等。一个人一生中最宝贵、历时最长的时间与空间都是用于职业生涯的，所以，企业的成长与发展需求与个人的成长与发展需求在企业文化这个层面达到了完美的契合。企业文化是一种以人为本的文化，着力于以文化因素去挖掘企业的潜力，尊重和重视人的因素在企业发展中的作用。
复杂性世界上没有两片完全相同的树叶。每个企业都在特定的环境中生存与发展，所面临的历史阶段、发展程度，以及本身固有的文化积淀都不相同。成功是不能复制的，企业文化也同样不能拷贝。把别人成功的企业文化照搬照抄教条行事，或者如赵括谈兵一样将优秀的企业文化奉为金科玉律，试图找到放之四海而皆准的真理，最终只会害了企业。
动态性一个企业的企业文化一旦形成，就具有在一定时期之内的相对稳定性。随着企业的发展以及企业生存环境的变化，企业文化也随之发生改变。有一种说法叫做呈螺旋式上升状，这其实是一种理想状态下优秀的企业文化的发展态势。僵化的、落后的企业文化也在运动，只是在企业内部的没有经过合理的梳理、整合与提炼的文化因素没有形成良性体系，各种文化因素的冲突正在进行量变的积累。一个优秀的企业的文化体系建成之后，就会显示其对外部因素以及新生文化因子强大的吸收力、包容力、与消化力，形成动态开放的系统。
有机性企业文化是一个整体有机系统，企业文化的各个构成要素以一定的结构形式排列，各个要素相对独立，各司其职。同时，企业文化又是一个系统工程，是一个严密有序的有机结合体，由企业内互相联相联系、互相依赖、互相作用的不同层次、不同部分结合而成。企业文化既然以企业价值实现为最终目标，那么就不可能不涉及到企业的战略规划；既然以人为本，那么就不可能不涉及到人力资源开发；既然是一种管理方法，那么就不可能不涉及到企业的管理制度可以说，企业文化今天之所以被管理界推崇倍至，与它的这一性质不无关系。
品牌本身是一个具有文化属性的概念，文化是品牌识别固有的一面，它是品牌的主要动力。品牌是企业文化的标志，其内涵包括了企业文化的方方面面。品牌文化的建立与运营离不开企业文化的支持和依托。品牌的物质基础是产品，品牌的精神基础是企业文化。企业文化是品牌的灵魂。
企业文化主要建立在企业管理基础上，这是一个相对比较封闭的系统，主要面向企业内部，主体是人。在长期的经营基础上，企业文化随着企业的发展会慢慢积累、成型，更多的是自发的，都要经历由不自觉到自觉，无系统到系统的过程，需要不断的总结、提炼和提升。
品牌文化主要是企业销售的环节上建立起来的，是一个完全开放的系统，主要面向企业外部，主体是物或可物化的存在。在总结市场竞争状况、自身产品状况、消费者因素的基础上精心策划的，在激烈竞争的市场中，给产品一个明晰而独特的定位，塑造鲜明独特的形象，与消费群体的性格、消费习惯、年龄等因素相吻合

G. 文化强国的三要素是什么

强基，就是强大基本公共文化服务。让人人平等接受文化滋养，要提升基本公共文化服务的水平和效能，提高文化产业发展的质量和效益，尤其是要扶持老少边贫地区文化建设，增强群众参与度和获得感。这是打造文化强国的土壤，只有土壤厚重、博大，才能打造好文化强国的地基，才能让文化强国的梦想有根源，有支撑，有精彩。
铸魂，建设文化强国，关键是要铸造文化之魂。要做好三个方面的工作，一是要高举旗帜，旗帜是引领，引领人们的灵魂，因此，我们要把握方向，服务大局，以文化自信凝聚中国精神，以文化创新谱写文明新篇，让文化旗帜高高飘扬在中华大地的上空；二是要培育社会主义核心价值观，文化建设必须坚守时代价值观，当今的时代价值观就是社会主义核心价值观，要围绕这个价值观弘扬中华优秀传统文化、革命文化、社会主义先进文化，为民族凝魂聚气、为时代凝心聚力。文化只有在价值观的坚守中，才能日益繁荣。三是要要坚持以人民为中心的创作导向，文化产品必须始终围绕为人民服务，只有能够走入人民心坎的文艺作品，文化产品，才能成为底蕴深厚、涵育人心、经久不衰的精品力作。
壮队伍，就是要壮大人才队伍。必须持党的领导，强化人才队伍建设，这是文化繁荣的有力保障，这是建设文化强国的中流砥柱。建设文化强国不能靠一腔热情，不能靠虾兵蟹将；建设文化强国必须有一支强壮有力的文化人才队伍。我们要在发现文化人才，呵护文化人才，鼓励文化人才上形成制度体系，让文化人才有获得感、幸福感、成就感。让文化人成为社会上受人羡慕的人

H. 文化产业的核心要素是文化还是产业

囧，文化产业的核心要素最关键的不是文化，更不是产业，而是创意啊。文化产业在国际上全称是文化创意产业，它的核心要素是创意。
呃，如果非要对文化产业这四个字来说的话，那自然文化是核心，产业仅仅是形容文化商业化的修饰词而已。

I. 城市功能包括哪些

城市功能包括：

（1）城市生态功能

城市生态功能，是指城市在一个国家或地区所承担的满足人类(包括当代和后代)自身生存和发展需要而在资源利用、环境保护等方面所承担的任务和所起的作用，以及由于这种作用的发挥而产生的效能。

（2）城市社会功能

城市社会功能，是指一个城市在一个国家或地区中所承担的满足人类(包括当代和后代)自身生存和发展需要而在社会关系和社会进步等方面所承担的任务和所起的作用，以及由于这种作用的发挥而产生的效能。

（3）城市经济功能

城市经济功能，是指一个城市在一个国家或地区中所承担的满足人类(包括当代和后代)自身生存和发展需要而在经济发展等方面所承担的任务和所起的作用，

以及由于这种作用的发挥而产生的效能二城市经济功能是城市功能的重要组成部分，是城市其他一切功能的前提和基础。

（4）城市服务功能

城市服务功能，是指城市在一个国家或地区所承担的满足人类(包括当代和后代)自身生存和发展需要而在生产与生活型服务提供方面所承担的任务和所起的作用，以及由于这种作用的发挥而产生的效能。

（5）城市创新功能

城市创新功能，是指城市在一个国家或地区所承担的满足人类(包括当代和后代)自身生存和发展需要而在技术研发与创新、新产品与新服务的生产、文化与管理创新等方面所承担的任务和所起的作用，以及由于这种作用的发挥而产生的效能。

(9)文化产业要素扩展阅读：

城市更新是城市功能的重新定位，也是城市动能的重新发现。

1、城市更新，是指将城市中已经不适应现代化城市社会生活的地区作必要的、有计划的改建活动。现阶段多讲为城市建成区包括旧工业区、旧商业区、旧住宅区、城中村及旧屋村等进行综合整治、功能改变或者拆除重建。

2、城市更新的根本作用在于提高了土地和房屋空间的利用效率。“需注意的是，城市更新不是单纯的旧房推倒重来，而是培育新的城市功能，同时通过更新推动社会公平。”清华大学房地产研究所所长刘洪玉说。

3、城市更新实现了土地和房屋空间的最高最佳使用，创造就业机会、增加财政税收、贡献经济增长。以创客空间、共享办公为例，均是在对既有建筑更新的基础上升级，如优客工场、氪空间、洪泰创新空间、SOHO 3Q等。

4、从房地产行业来看，国内房地产市场已经进入了存量时代，城市更新空间巨大。

一线城市存量住房再交易规模已经达到新房交易规模的两倍，二线重点城市如天津、杭州等存量房与新房交易规模之比也已经达到1：1，而苏州、武汉和成都等其他二线城市也在向这一趋势靠拢，未来两三年内也将进入存量房主导的时期。

J. 中国饮食文化起源、发展的历史阶段及其特征概述

俗话说得好，“民，以食为天”。食，大若天地。我们生存的基本要素就是从食物中获取的，大地万物的生灵全部都要靠食物来补充能量，获取营养，维持生命。再看这部《闲话中国人》，开头第一炮便是在大谈“饮食”。中国的饮食文化早有上千年的历史，可算得上是传统文化了。由此可看出，饮食文化在中国文化中所占地位之重。
外国人重于情趣，中国人则重于饮食。中国人既然能以食为天，则“悠悠万事，唯此为大”，世界上还有比天大的吗？答案是肯定的。所以，中国人甚至认为“普天之下，莫非一吃”，认为不管任何事都能用“吃”来解决。这就是现代中国人对千百万年前的老祖宗流传下来的饮食文化的认识，这也是书中所说的“泛食主义”。
说到这“泛食主义”，它也包含在饮食文化内，只不过是口语上通过文字来表达的。就像是说人就叫“人口”；谋生就叫“糊口”；职业和工作就叫“饭碗”。干什么工作就吃什么饭，就像书中所说的：“修鞋补锅是吃手艺饭；说书卖唱是吃开口饭；当教书匠是吃粉笔灰；出租房屋是吃瓦片儿。”总而言之就是“靠山吃山，靠水吃水”。一切都与“吃”扯得上边。
饮食，说白了也就是吃饭。但通过对这本书的阅读，我终于深刻的了解了中国人的“吃饭”文化。
何为“吃饭”文化，我想这也只能在中国才寻找得出答案。在中国人看来，食物乃生命之源。因此给人食物，请人吃饭，是一种很重的礼仪；而接受他人的食物，则是受了很大的恩惠，必须加以回报。这，便是中国文化中“吃饭”文化的基本准则。但在这一来一往，你一席我一顿的过程中，这“吃饭”文化渐渐的变了味儿。中国人随着时代的发展而日渐丰满的腰包也闲不住了，开始流行起“请客吃饭”，而“吃饭”文化的基本准则也渐渐成为中国人请客吃饭的正当理由。大家也习惯起这新一代的“吃饭”文化。像这逢年过节，红白喜事，老人做寿诞，小孩过生日，谁家不请，哪个不吃？如果升了职位，涨了工资，搬了新居，走出国门，三朋四友七大姑八大姨也都会堂而皇之地要求你请客吃饭。有人来了要“接风”，送人走了要“饯行”，有事要“撮一撮”，没事也要“聚一聚”。用书上的话总结：中国人恐怕是世界上最爱请客吃饭的民族。
这饮食饮食，说完了“食”，接着得说“饮”了。
既然说到“饮”，那么“茶”，便是不折不扣的中国文化。
中国人爱喝茶，西方人爱喝酒。“西人饮酒而取其汁，国人饮茶乃取其气”，这是书上的原话。西方人喝酒是为了身体，中国人品茶则是为了意境。
自古以来，茶就是文人雅士所热衷的“至清至雅之物”，它也往往用于陪衬一些山水美景，文雅之趣。所以，这喝茶不叫“喝茶”，得叫“品茶”，从这品茶中还能品出人生哲理，事物的启迪，从而自古产生那么多的伟大诗人来“颂”茶。就连这品茶中，还品出了茶术之道。
不单“食”能请，这“茶”也能请。比如这“吃早茶”，则是如今商场上用来谈生意的办法之一。吃早茶不过于排场，但也不过于寒酸，几叠小食，一杯清茶，既能解决早餐问题，也可以享受其中的一点“意境”。它也确实比请客吃饭少了一点铜臭味，少了一点利益和关系。
柴米油盐酱醋茶，厨房中的繁杂琐事，生活中的切切察察；
悠悠上下五千年，时代中的巨大变迁，历史中的中国文化。
这本书可谓笼万物于形内，把生活中最繁杂却又最简单的事与历史悠久的中国文化完美的结合在一起，使人读完此书，必定能领悟到中国文化中饮食文化的巨大魅力和深远影响。