食品全产业链发展趋势

『壹』 我国食品大健康产业发展趋势怎么样

未来大健康产业发展趋势将会呈现多元化发展趋势：

（1）在互联网的促进下迎来重大变革机遇。例如，大数据，移动互联网等为中国大健康产业发展带来了新的活力，提升了行业资源的转化效率；

（2）医疗资料的国家化流动。其中最为典型的就是人力资源的流动，国内创新药领域迎来发展，例如君实生物以及信达生物都是海外人才回国创立，先进的研发经验使得中国的肿瘤药物研发一跃成为世界领先水平，并且2018年中国已经有两个自主研发创新药处于批准上市，虽然说在靶点参照了外国经验，但是相信未来将会由“Me-Too”、”ME-BETTER”到“first in class”或者“best in class”，中国自主发现的新靶点药物或许也将会是一个新的创新领域。

（3）大健康产业前端化发展。医疗的核心由治疗变为防御，体检行业或许会迎来重大发展。

（4）健康产业不断升级。健康地产、健康膳食、健康管理将会成为等新型商业模式将会持续创新。

——更多数据请参考前瞻产业研究院发布的《中国大健康战略发展模式与典型案例分析报告》。

『贰』 食品行业的发展方向在哪

食品创业的话是个大产业，我认为食品生产行业的方向在产业化和规模化，回正如我们专业课学到的HACCP所描答述，从原料（农产品）到餐桌这整个产业链，你若能做大做精需要站在很高的角度。另外可以考虑的是食品行业的衍生产业，例如食品认证行业和营养咨询行业，创业成本就小很多，卖点就在“专业”和“权威”两词。祝你成功~

『叁』 全产业链的竞争优势

(一)创新性、差异化：全产业链模式是一种创新的商业模式，具有显著差异化特点，可以形成竞争优势，对手难以模仿；
(二)盈利和抗风险能力：平滑盈利的波动性，带来较高的、持续的、稳定的、成长性好的盈利；
(三)战略协同效应：整个公司形成一个有机的整体，价值链各环节之间、不同产品之间实现战略性有机协同；
(四)规模、效应和成本优势：有上游供应链的优势；
(五)信息传递顺畅：快速反映消费者的信息，促进上游环节的创新与改善，使整个企业对市场的反应更敏感、更及时；
(六)食品安全：可控度高、可追溯性强，食品安全更有保障；
(七)行业领导力和产业优势：以终端消费引领产业链，可以形成产业领导力与产业优势；
(八)产业升级：以客户需求为导向，推进技术进步，有利于产业整体提升；
(九)社会信誉、影响力、知名度：有利于打造品牌，提升影响力。

『肆』 全产业链的食品安全

“全产业链”模式提高了食品的可追溯性，通过建立“物料源头到销版售终端”全过程控制体权系，提高源头掌控能力，规范对生产过程中风险的控制，加强销售流通环节管理，深化食品产业链全程追溯体系建设。最终实现原料端、生产端、运输端、流动端、监管端等环节无缝衔接，确保产品质量可追溯。最终通过终端的品牌信誉，形成一批广大消费者欢迎和信任的产品品牌，既促进中粮作为一个粮食、食品企业的贸易量、加工量，也最大程度地保证了产品质量和食品安全。

『伍』 食品饮料行业产业链 怎样分析食品饮料行业

虽然清淡饮料市场竞争不断加剧，但前瞻产业研究院发布的《2015-2020年中国软饮料行业产销需求与投资预测分析报告 》显示，市场上口感“轻爽”的饮料产品较多，功能性、维生素饮料目前以至未来一段时间内，还有不断提升的空间。功能性、维生素饮料品类发展态势良好，加上消费者对健康的重视程度日益提升，清淡型的功能性、营养素、运动饮料的产品特性符合消费的健康需求，而正是看到清淡饮料市场的这种发展潜力，众巨头才纷纷加码布局。
但从长远来看，随着进入的厂商越来越多，未来产品定位的同质化和价格战将不可避免，市场竞争将会越来越激烈。前瞻预计，未来5年内清淡饮料行业的多数企业将会失败，从而形成寡头垄断的局面，而要想从这场战争中突围，可以从两个方面入手：一是需要及时调整产品功能和口味迎合消费者，避免产品同质化；二是差异化营销，深耕销售渠道，铺货率在一定程度上决定了市场占有率。

『陆』 餐饮行业未来几年的发展趋势有哪些

这几年，餐饮行业不断地面临改革和创新，随着互联网餐饮模式的兴起，专不断地冲击属着传统餐饮模式，另一方面，加速了餐饮行业整体结构呈现整合趋势，为市场碰撞出一个又一个机遇和挑战。

市场上很多传统餐因循守旧，不愿意顺应时代发展而做出改变，因此慢慢走向了衰落，进而倒闭关门。

健康轻食将成为行业的新风口，成为未来生活新趋势。

『柒』 现在，基本上国内外的食品行业都在提、也都在做全产业链，实际上国内有哪些企业做得比较好呢

佑康冷冻食品做的挺大的。物流配送全国都有
还有蒸功夫，不过我记得蒸功夫也不算是全产业链物流外包的。
全产业链说说的，一个企业如果真的做全产业链，那绝对不赚钱，要亏钱的。
成本控制没这么好做的。KFC和麦当劳，必胜客，也没有做到在国内做全产业链。

『捌』 餐饮行业发展趋势

餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅（ 中餐、西餐） 、自助餐和饭盒业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型： 便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。便利型大众餐饮市场都是大众消费； 高档型餐饮市场二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里； 气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档次，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅。
中国餐饮行业分类图
餐饮行业分类
中国餐饮行业的产业链主要包括农产品、牧业产品及农副产品的原材料供应商、代理厂商、中央厨房、分销渠道、餐饮终端等环节。
中国餐饮行业产业链
产业链中参与者各司其职，产业链主要参与者的职责如下：
（一）代工厂商。主要负责整合农业、牧业、农副产品资源，为餐饮行业提供原材料产品。不过，截至**，中国餐饮行业上游原料产品的供应商尚未成熟，不能有力的支撑餐饮行业的顺利发展。此外，由于农业、牧业、农副产品资源相对分散且整体技术水平低下，如果监管不到位，将影响餐饮行业的整体发展。
（二）中央厨房。主要负责上下游成本的控制，对于信息化控制的中央厨房，一方面，可以分析消费者的需求，另一方面，可以通过系统内各种餐厅的需求，设计上游供货商的产能及配给，尽量节省成本。
（三）餐饮终端。主要负责将餐饮产品递送给个人/家庭消费者，也就是我们一般讲的餐厅、食堂等实体就餐地点等。餐饮终端的地点选择尤为重要，此外，由于餐饮终端直接面向消费者，对于消费者需求的把握较为精准，对于引导产业链前端参与者的市场化导向较为重要。随着消费需求的不断升级，餐饮终端的多元化发展将成为一种趋势。
《中国餐饮行业现状调研及发展趋势分析报告（2020年）》主要研究分析了餐饮行业市场运行态势并对餐饮行业发展趋势作出预测。报告首先介绍了餐饮行业的相关知识及国内外发展环境，并对餐饮行业运行数据进行了剖析，同时对餐饮产业链进行了梳理，进而详细分析了餐饮市场竞争格局及餐饮行业标杆企业，最后对餐饮行业发展前景作出预测，给出针对餐饮行业发展的独家建议和策略。中国产业调研网发布的《中国餐饮行业现状调研及发展趋势分析报告（2020年）》给客户提供了可供参考的具有借鉴意义的发展建议，使其能以更强的能力去参与市场竞争。
《中国餐饮行业现状调研及发展趋势分析报告（2020年）》的整个研究工作是在系统总结前人研究成果的基础上，是相关餐饮企业、研究单位、政府等准确、全面、迅速了解餐饮行业发展动向、制定发展战略不可或缺的专业性报告。
第一章 中国餐饮行业发展综述
第一节 餐饮行业定义及特征
一、餐饮行业定义
二、餐饮行业分类
三、餐饮行业基本特征
1、永续经营
2、适应性强
3、抗风险性
4、低成本营销
5、集市效应
6、市场稳定
7、收益保障
8、升值空间大
第二节 餐饮行业发展环境分析
一、行业政策环境分析
（1）行业管理体制分析
（2）行业主要法律法规
二、行业经济环境分析
（1）国际宏观经济形势分析
（2）国内宏观经济形势分析
三、行业社会环境分析
（1）中国传统饮食文化
（2）西式餐饮文化在中国的发展
四、行业消费环境分析
（1）居民可支配收入
（2）消费结构分析
（3）消费行为分析
第三节 餐饮行业关联行业发展分析
一、关联行业对餐饮业发展影响分析
（1）旅游业对餐饮业发展影响分析
1）旅游业对餐饮业的影响
2）国内旅游业发展现状调研
3）入境旅游市场发展现状调研