大闸蟹产业链

A. 为什么年年大闸蟹价格飙升，蟹农还说赚不到钱

在阳澄湖镇，大大小小的蟹业公司雨后春笋般地涌出，随着阳澄湖大闸蟹的名声远扬，价格也水涨船高，市场售价以每年5%～10%的幅度攀升。

他清楚地记得1996年，自己第一次去买蟹苗时，蟹苗还是紧缺货，一个婴儿手掌大小的蟹苗要卖到10元钱，他买了5000多只蟹苗，建围网又花了六七万。那一年，姚阿三一家赚了四五万，把投入的成本捞回了不少。他说，16年来养螃蟹只有两次赚了钱，那年的丰收算一次。

第二年，姚阿三去买蟹苗的时候，蟹苗价格已经降到七八元钱一个，但随后的一年养殖中，螃蟹没收成多少，只能赚个生活费。到了第六年，蟹苗价格已经降到四五元钱，那年阳澄湖大闸蟹的声名鹊起，是姚阿三养殖后除却生活费两次赚钱的另一次。

B. 39、阳澄湖大闸蟹产业概况

一，阳澄湖大闸蟹的发展历史
阳澄湖大闸蟹早在夏禹治水时期，已有巴解利用以火光诱蟹，成为天下第一食蟹人的传说，但由于历史跨度大，其真实性有待考究，关于阳澄湖大闸蟹的生产历史无法详尽考证。解放以后，阳澄湖大闸蟹从生产沿革上大致可分为三个阶段。
20世纪60年代以前、阳澄湖大闸蟹生产完全依赖生殖洄游，自然生长，自由捕劳，国家收购的形式来完成生产周期。每年的秋末冬初，成熟个体洄游到浅海中交配繁殖，卵于翌年3-5月孵化，蟹苗从海水中迁入淡水发育成幼蟹，逆长江而上，经长江支流进入阳澄湖生长育肥，由沿湖渔民用丝网，渔簖（迷魂阵）自由捕之。年夏一年，周而复始。该阶段生产水平落后，产量低而不稳定，但河蟹规格比较大，一般单个在4两以上。阳澄湖区渔业管理体系尚未真正形成，产品销售渠道主要是国营水产供销部门。
20世纪60年代末至90年代初，由于水利工程建设，沿长江拦坝筑闸，基本切断了河蟹生殖洄游通道，蟹苗无法进入阳澄湖，与此同时，随着科学技术的进步，人们采用人工移植的办法，将长江捞取的大眼幼体或幼蟹，人为放流阳澄湖，让其在湖区自然生长，由沿湖渔民使用丝网、渔簖进行捕捞。该阶段湖区成立了苏州阳澄湖渔业生产管理委员会，1985年后实行了划湖管理，由原苏州市的吴县和昆山县负责管理，并对河蟹实行了禁捕期和捕捞许可证管理制度。由渔管会根据沿湖渔业村劳动力状况，统一发放捕捞许可证。河蟹销售由统一收购逐步走上市场经济，阳澄湖大闸蟹逐步走出国门，但数量比较少、
20世纪90年代初期至今，随着河蟹的人工繁殖得到了技术性突破，加上农村产业结构的调整，阳澄湖的围网养殖得到空前发展。1992年，鲜阳澄湖镇的16户农民率先在阳澄湖东湖开始进行围网养蟹实验，取得较好的效益、从而引发了整个湖区的围网养殖风潮，1996年至2001年围网养殖达到了顶峰，全湖区围网养殖面积达到14.27万亩。2001年10月恢复苏州统一管理体制后，市政府对阳澄湖的围网养殖进行了全面整治，目前已将围网养蟹面积压缩至3.5万亩，形成了20个整齐划一，设置规范的标准化养殖小区。2005年9月18日经苏州市场民政局和农林局批准成产苏州阳澄湖大闸蟹行业协会，并与苏州出入境检验检疫局、江苏省水环境检测中心苏州分中心合作，对水质，底质、投入品质及产品进行全程监测。
行业自律方面：随着从事阳澄湖大闸蟹生产养殖、经营加工等行业的人员众多、单靠外部监督显然是不够的、必须依靠企业自身素质的逐步调高，通过行业的自律来压缩规范自己的行为、才是行之有效的办法。近几年协会一直向会员和养殖户灌输全局意识、质量意识和长远发展意识。逐步减少和杜绝行业内存在的各种只顾个人和小团体利益、损害他人和行业整体利益、影响行业整体发展的各种违规和不良行为。 阳澄湖蟹王商城

C. 正宗大闸蟹多少钱一只

正宗的大闸蟹，自然要选正宗的品牌。苏蟹阁，中国渔业协会理事单位，上海水版产行业协会权理事单位，秉持大师标准 只做上品好蟹。将大师级标准贯穿育苗、养蟹、挑蟹三大环节，以近乎严苛的态度，把控大闸蟹的品质。推出好蟹十大新标准：”靓、健、实、重、肥、红、大、新、鲜、甜“。苏蟹阁，创立13年来，累计服务超过百万客户，售出大闸蟹超过五千万只，成为众多知名企业商务礼赠和员工福利的不二之选。正宗的上品大闸蟹，应该符合好蟹的十大标准:”靓、健、实、重、肥、红、大、新、鲜、甜“创立13年来，苏蟹阁累计服务超过百万客户，售出大闸蟹超过五千万只，成为众多知名企业商务礼赠和员工福利的不二之选。如今秋季食蟹，已经成为一种传统习俗，伴随而来的是人们对大闸蟹需求量的日益增大，市场的繁荣也让“以假乱真”、“以次充好、“短斤缺两”等各种问题频出，让许多喜爱吃“蟹”的消费者们备受打击。同时如果任由此种状况长期发展下去，首当其冲受到伤害的一定是产业链上游的养殖户，而最终受伤害的将是整个大闸蟹行业的健康发展。苏蟹阁公司今年以身作则，率先郑重承诺：保证到达用户手中的大闸蟹，与实际重量相符。如有短斤缺两，赔付两份同规格大闸蟹。

D. 蟹状元阳澄湖大闸蟹全国各大铺天盖地打广告真是牛叉不愧为大闸蟹行业中的状元

主要全国消费大闸蟹数量惊人，据说去年2017年全国消费大闸蟹80多万吨，产值高达专800多亿。蟹状元在大闸蟹属耕耘近十年，所以还是有一定的沉浸，积累了大批客户，得到市场认可，才可以有如此大手笔投放广告方面。

E. 我想做大闸蟹生意 你们觉得这个行业如何

目前公款消费打压的很严，大闸蟹都在面向低端市场开放了，利润肯定没有以前那么暴利了，而且市场也缩小了很多，慎入吧！

F. 为什么同样是阳澄湖大闸蟹，有的商家卖的竟然比行业协会的指导价还低，他们都不赚钱吗

便宜没好货。特别是今年，阳澄湖官方已经宣布中秋节大闸蟹没成熟不上市。上市时间推迟了

G. 苏蟹阁大闸蟹行业口碑如何

苏蟹阁，中国渔业协会理事单位，上海水产行业协会理事单位，
秉持大专师标准 只做上品好蟹。属将大师级标准贯穿育苗、养蟹、挑蟹三大环节，以近乎严苛的态度，把控大闸蟹的品质。推出好蟹十大新标准：”靓、健、实、重、肥、红、大、新、鲜、甜“。
苏蟹阁，创立13年来，累计服务超过百万客户，售出大闸蟹超过五千万只，成为众多知名企业商务礼赠和员工福利的不二之选。
为了保证消费者的品蟹体验，苏蟹阁郑重承诺：保证到达用户手中的大闸蟹与实际重量相符，如有短斤缺两，赔付两份同规格大闸蟹。足斤足两、货真价实的大闸蟹，才能作为一份真情厚意的中秋臻礼。
目前，苏蟹阁已正式建立“苏蟹阁大闸蟹产业发展研究院”，这是国内首家专业的大闸蟹产业研究院，致力于为广大消费者带来更为肥美丰腴的高品质大闸蟹，提升舌尖上的品蟹体验。

H. 在中国大闸蟹行业里有哪些知名品牌

通过阳澄湖大闸蟹抄行业协袭会网站公布的数据，售卖正宗阳澄湖大闸蟹的品牌也有几百家之多，比较知名的品牌有（排名不分前后）：蟹公馆阳澄湖大闸蟹、阳澄股份大闸蟹、蟹状元大闸蟹、蟹都汇大闸蟹、苏蟹阁大闸蟹、阳中阳大闸蟹、蟹王宫大闸蟹、金世尊阳澄湖大闸蟹、金牌阳澄湖大闸蟹、蟹中王大闸蟹等

阳澄湖大闸蟹，属于江苏省苏州市特产，是国家地理标志产品。
阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。购买鲜活大闸蟹的时候可以认准这些特征。

每年农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

I. 销售大闸蟹属于什么行业

属于销售，要办理营业执照才要交税。交税方式一：有开发票的，按你的发票交定量的税；方式二：按月或按年交税。不交税要被查封的，严重的要罚钱。