1. 发展茶叶产业需哪些配套产业
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!茶叶产业的概念和特征是什么??? 参考资料:【575食品产品负面信息验证网】
将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶和白茶。此外,还有各种速溶茶、袋泡茶等新品种类。
绿茶
名贵品种有:龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。
红茶
名贵品种有:祁红、滇红、英红
乌龙茶
名贵品种有:武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶
花茶
以茉莉花茶为上品
紧压茶
名贵品种有:普洱茶、六堡茶
白茶
名贵品种有:白豪银针茶、白牡丹茶
北纬30°——优质茶叶产区带
在中国它还是条优质茶叶产区带。
1、 中国名茶的主要产地
中国是茶的祖国,茶叶产区分布在从北纬18°海南岛的三亚至38°太行山脉的灵寿县五岳寨的广阔地区,茶区千变万化,笔者发现,我国名茶、优质茶大多产自北纬30°左右。
毋容置疑,名茶是茶叶品质优良的代表,传统名茶的产生需要良好的自然环境,深厚的文化底蕴,精巧的加工技术等缺一不可。有些通过一、二次这个会、那个节评比出来的“名茶”,往往昙花一现,是经不住历史考验的。我们对公认的传统十大名茶产地进行分析发现有一个有趣的现象:龙井产自浙江的杭州狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跳、灵隐一带,位于北纬30°15′;洞庭碧螺春产自江苏太湖洞庭山上 ,地处北纬31°左右 ;君山银针由湖南岳阳洞庭湖中君山岛上所生产,为北纬29°15′;四川名山县蒙顶山所产之蒙顶甘露,在北纬29°58′;安徽黄山之黄山毛峰,恰好在北纬30°08′;六安瓜片则产自安徽省六安、金寨、霍山三县的毗邻山区,分内山瓜片和外山瓜片两个产区,内山瓜片,又以齐头山所产“齐山名片”为六安瓜片之极品。齐头山旧属六安,现属金寨县,位于北纬31°38′; 世界四大红茶之一的祁门红茶产区则在北纬29°35′-30°08′之间,另外还有信阳毛尖(产自北纬32°13′)和安溪铁观音(位于北纬25°07′)。从以上十大名茶产地来看,处于北纬30°±1°之内的有西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、蒙顶甘露、庐山云雾、祁阳红茶等六大名茶,位于北纬30°±1°~2°之间有洞庭碧螺春和六安瓜片,毗邻这一纬度的有信阳毛尖(北纬32°13′)。只有著名乌龙茶安溪铁观音产地不在这一区域内。
另外还有老竹大方(北纬30°11′-30°07′),恩施甘露(北纬29°50′),宁波白茶,古丈毛尖,石门东山秀峰,采花毛尖等数不胜数的名茶,也产自北纬30度附近区域。
2、贯穿中国两大优质茶产区
在我国茶区,北纬30°一带不仅盛产名茶,而且贯穿中国传统优质茶产区新安江上游茶区和新兴的优质茶产区武陵山茶区。众所周知,以安徽省祁门县、歙县、屯溪和江西婺源、浙江开化、淳安为代表的新安江上游三角洲,以生产祁红、屯绿、婺源、遂绿而蜚声中外,其中祁阳红茶以条索紧秀,色泽有“宝光”,内质香气蜜香之中蕴有兰花香,称为祁阳香,滋味醇厚,回味隽永而列为世界高香茶之一,誉为“王子茶”。而这区域的炒青绿茶品质上条索紧结,匀整重实。色泽绿润起霜,内质香气高鲜持久,带熟板栗香,滋味浓厚爽口,是我国出口和内销的优质大茶产品,历来深受广大消费者所喜爱,以前有众多专家已有定论,在这里不多赘述。而武陵山区作为优质茶区崛起是近年才得以显现,还不为人们广泛认知。武陵山优质茶区概念由茶叶研究员黄仲先先生所提出,笔者十分赞成,在这里略作介绍:
武陵山位于北纬30°左右,绵延湘、鄂、渝、黔四省市,面积约10万平方公里。武陵山是褶皱山,长度420公里,一般海拔高度1000米以上,最高峰为贵州的凤凰山,海拔2570米,山脉东西走向,呈岩溶地貌发育,主峰在贵州铜仁地区的梵净山。它主要包括湖南湘西自治区的吉首市、泸溪县、凤凰县、花垣县、保靖县、古丈县、永顺县、龙山县;张家界的武陵源区、永定区、慈利、桑植两县以及常德市的石门市、怀化市的沅陵县;湖北省的恩施州所辖恩施市、利川市、建始县、巴东县、宜恩县、咸丰县、来凤县、鹤峰县和五峰县;重庆市的酉阳县、秀山县、彭水县、石柱县;贵州的铜仁、万山、玉屏、松桃、印江、沿河、思南、江口、德江等计有40多个市、县、自治县等。生活着土家族、苗族、侗族、瑶族、白族和汉族。武陵山区多崇山峻岭,交通不便,经济尚欠发达,产茶历史悠久,近年来,在各级政府的大力支持下,茶叶生产得到了长足的发展,以湖南石门、古丈、沅陵县,湖北鹤峰县、利川市、五峰县,重庆市的容昌县等一批新兴市县为代表优质茶叶产区的涌现,使这一地区的茶叶年产量已达到8万吨以上品质优异的绿茶、红茶集中产区。武陵山茶区生产的绿茶,工艺上采用烘滚为主,其品质外形紧实挺直,色泽苍绿光润,香气高鲜持久,多数有熟板栗香,汤色微黄明亮,滋味浓醇爽口,有收敛性。著名花茶生产厂家长沙茶厂以武陵山茶区为主要原料生产的“猴王牌”茉莉花茶以持久的花香,醇爽的滋味深得东北、华北和西北人民所喜爱,成为中国茶叶第一品牌。近几年我公司以武陵山绿茶生产的“沙漠之舟”品牌的珍眉茶小包装,出口到欧洲和非洲,当地消费者从试饮到接受,进而到钟爱,有些人甚至非我公司“沙漠之舟”不买,形成了逐步增长的稳固的消费群体。笔者在北部非洲进行市场考察时就遇到一位年轻男子,自喝了“沙漠之舟”珍眉茶后,不再饮别的品牌了,刚好在我们去的时候,因运输原因,“沙漠之舟”在当地断档了,听说我们来了,他从800多公里外专程开车过来对我们的品质表示赞赏,并进言:,一是要求稳定供应,不要断档;二是建议保持品质;坚持不懈,必有成效。事实上,通过几年的努力,“沙漠之舟”珍眉茶小包装成为部分消费国销售量第一的中国名牌。在内销市场上,武陵山区所产绿茶,因其香高味醇的品质,也大有取代别的地区茶叶之势,市场份额日益扩大。说明武陵山区的茶叶,适合很多消费者的口味,确有过硬的品质。
3、 品质特征
该地区的茶叶品质有以下几大特点,第一,外形秀美。茶叶芽叶粗细适中,鲜叶在加工过程中可塑性强,适合各种造型,因而在外形上千姿百态,百花齐放。西湖龙井、老竹大方的扁削型;平水珠茶的状似墨绿珍珠的圆珠型,有“南京雨花茶”和湖北五峰“采花毛尖”的针型,有“君山银针”宝剑型,还有叶缘微翘,色泽宝绿的瓜片型等等不一而足。普通炒青绿茶也条索紧结圆直,祁门红茶更是以外形条索细秀,色泽带宝光而独步世界红茶之林。第二,以香气见长。无论是祁门红茶的蜜香还是君山银针的毫香,或者是黄山毛峰的嫩香以及新安江上游茶区和武陵山茶区炒青绿茶的栗香…,林林总总,大多数都香高持久;第三,滋味上浓淡适中,浓而不苦,醇而有味。较之高纬度茶区茶叶要浓,较之低纬度地区茶叶要醇,适合大多数人的口味。
笔者还发现一个有趣的现象,一般认为优质红茶产自低纬度地区,但有世界四大红茶名茶之称的祁阳红茶,阿萨姻红茶,大吉岭红茶和锡兰高地红茶,祁阳红茶产自北纬30°线上,后三种均生产在北纬27°左右喜马拉雅南侧的印度,锡兰靠近中国边境地区,其滋味浓烈的阿萨姻茶,有茶中香槟之称的大吉岭茶,有兰铃芳香的锡兰高地茶在品质上确实各领风骚,想必与这一地区独特的高山气候有密不可分的关系。
4、独特的地质地貌是形成茶叶品质优异的基础
按照板块理论,地球是由地质板块组成,分别是欧亚板块、太平洋板块、印度洋板块、北美洲板块、南美洲板块、南极洲板块和北极洲板块,七大板块中有六大板块的缝合交接线,就在北纬30°附近,板块在地质时期漂移过程中,有的俯冲、有的被抬升,加上火山冰川作用,演变成了北纬30度地区高山深谷,沧海桑田。其印度洋板块和欧亚板块相挤造就了青藏高原和喜马拉雅山,造就了黄山、庐山、张家界等千奇百态的地貌,也造就了有色金属和非金属矿的形成。其中磷、锌、硒等元素和土壤富含有机质对茶叶品质的形成有着重要作用,武陵山地区就是富硒茶主要产地。地貌的多样性,为茶叶品种的多样性创造了条件。茶叶研究证明,茶区的海拔高度对茶叶品质尤其是香气形成,有着密切关系,海拔升高,对形成茶叶香气有利,所谓“高山云雾出好茶”。前面所述两大优质茶区就是在山区。
5、 适宜的气候条件是优质品质形成的关键
北纬30°这条温度带处于亚热带和温带的过渡地带,是适合大多数动、植物生活、生长的生物带,气候温和,降水相对比较丰沛,也适宜茶树生长。以武陵山茶区的湖北省利川市为例,因海拔高度不同,气候差异明显,为典型的山地气候。冬无严寒,夏无酷暑,云多雾大,日照较少,雨量充沛,空气潮湿。海拔800米以下的低山带,四季分别,年平均气温16.7℃,年降雨量1300毫米至1600毫米,日照1409小时。海拔800米至1200米的次高山地带,春迟秋早,潮湿多雨,日照偏低,年平均气温12.3℃,年降雨量1200至1400毫米,日照时数1298小时。1200米以上高山地带,气候寒冷,已不适宜茶树生长了。
一般认为,纬度南移,气温增高,茶树茶叶增大,茶叶中内含物增加,以LEGCG为代表的复杂儿茶素增加,茶叶中多酚类与氨基酸比例增大,茶叶品质外形粗大,内质滋味浓烈而苦涩,反之,随着纬度的降低,气温下降,茶树芽叶缩小,水浸出物和茶多酚均减少,酚氨比下降,茶叶外形细小,滋味偏淡。而北纬30°地带气温适宜,能兼顾外形和内质,酚氨比在10左右,被认为是优质绿茶的理想条件。
6、良好的生态环境是品质的保证
北纬30°适宜的气候条件和复杂的地质变化,造就了生物种样,位于这一纬度的神农架和卧龙山、壶瓶山自然保护雅鲁藏布江大峡谷甚至有“生物基因库”之称。大熊猫和水杉更被称为动、植物活化石被神奇地保存下来。以新安江上游和武陵山为代表的茶叶产区相对来说,生态环境破坏也较少,森林保护良好,植被丰富,土壤肥沃,茶树抗病、抗虫能力较强,鸟类、蜘蛛等茶树虫害的天敌较多,茶园中生物自身调节功能比较健全,只要合理培管,加以生物防治,一般不会发生大的病虫害。是中国主要的无公害和有机茶产区。茶叶中农残留量普遍低。我公司出口有机茶和低农残茶叶就主要产自武陵山生产基地。
北纬30°优质茶叶生产带的发现,对指导我国茶叶生产有着重要意义,有利于茶叶茶区的调整,促进产业化的形成。
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2. 米兰世博会金奖名茶新闻发步会啥时候开始
2015米兰世博会“中国茶文化周”新闻发布会在京举行
2015年03月25日13:48 来源:人民网 手机看新闻
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发布会现场
发布会现场
3月24日,由中国教育国际交流协会主办的2015米兰世博会中国馆中国茶文化周新闻发布会在北京举行,2015米兰世博会中国茶文化周是经米兰世博会中国馆组委会批复,并得到国际茶叶委员会、欧盟茶叶委员会、中国茶叶流通协会、中国茶叶学会、中国国际茶文化研究会、中国旅游协会、中国食品土畜进出口商会、国际茶文化交流协会、意大利茶叶协会、中国旅游协会大力支持。
据悉,米兰世博会中国馆中国茶文化周将于2015年8月3~9号在意大利米兰世博园中国国家馆举行。中国茶文化周活动分为国内宣传发动品牌预热,境外参展两个部分。2015年3月24日起至7月30日,由国际国内顶级茶叶评审专家和茶文化专家组成代表性权威性公正性的百年世博中国名茶国际评鉴委员会和中国茶文化国际推广委员会,通过重塑中国茶文化的国际认知体验,公开评鉴网络投票,优选20个“百年世博中国名茶金奖”公共品牌和50个“百年世博中国名茶金骆驼奖”企业品牌,赴米兰参展宣传;从全国本科院校大学生茶艺比赛决赛选手中选拔6名在校大学生代表中国六大茶类,通过活动公共微信平台推选2名中国茶文化大使,组成中国茶艺术团,在米兰宣传展示中国茶品牌纪念中国茶参加世博一百年,向世界展示茶的祖国发达的茶科技、至尊的茶品质和至美的茶文化。
发布会上,中国教育国际交流协会秘书长生建学向媒体介绍了中国茶文化周的目的和意义,尤其是向世界传播中国茶文化的重要作用。中国茶叶流通协会常务副会长王庆介绍了中国茶产业发展情况,中国茶业发展已经进入了品牌化时代,百年世博为中国茶叶品牌赐予了理想的提升机遇。贵州湄潭县茶园面积已达56万亩,茶产业综合产值近50亿元,县委书记魏在平饱含激情地向与会媒体表达了对茶品牌建设和国内外市场的渴望,对借中国茶文化周打造湄潭茶业国内外影响力充满期待。百年世博中国名茶国际评鉴委员会主任委员、中国茶叶流通协会副会长刘仲华代表国际评鉴委员会宣誓,承诺公平公正公开完成评鉴工作,接受全社会监督,为中国茶业铸造含金量最高的国际品牌。
活动主办方称,此次“中国茶文化周”活动,旨在响应国家“一带一路”战略,联合国家级茶行业组织、全国重点产茶县市、茶业龙头企业以及开设茶叶相关专业的高校,通过全媒体推广手段,以“中国故事中国茶”为主题,推广茶叶品牌和茶文化。(胡正)
3. 我想了解茶叶行情、茶业发展和茶叶电商方面的新闻,请问去哪找呢有没有茶行业网站
很多的 比如中国茶网 相关类似网站很多的 有很多关于茶叶电商方面回的文章 可以借鉴答 学习的 或者可以到阿里巴巴生意经里面学习学习
——和平茶业小沐为您解答
4. 关于茶叶的新闻哪里比较好
你要找什么类型的新闻
5. 中共中央台办最近有报道两岸茶企新闻吗
好像有过
6. 2014年茶行业发生了什么大事件
岁月更迭,流年逝去,“再见2014,你好2015!”成为了近期的网络热词,回首过去这一年,全国茶叶流通市场风云变幻、大事件层出不穷。对于广大茶商、茶人而言,这是一个大变革的时代,也是一个充满机遇和挑战的时代。也许我们就是时代变革的主角,也许我们还只是时代变革的看客,但这一切终将与我们每一个人相关,盘点2014,让我们以更高的视野,回顾这一年,复盘这一年有重要影响的茶事件。
1、联想佳沃进军茶叶领域进一步扩大产业布局
3月30日,联想控股旗下佳沃集团宣布与中国农业科学院茶叶研究所达成战略合作,双方联合打造的“龙冠龙井”系列春茶也正式上市。这是继进入水果领域,建立起全产业链、全程可追溯和全球化布局后,佳沃集团进行现代农业布局的又一动作。联想跨界“玩茶”,能否给茶行业带来新鲜血液,是否会冲击大益、卢正浩、新益号等在茶叶细分品类中的龙头老大地位,还有待观察。
2、“狮锋”龙井商标之争
4月,浙江省茶叶集团股份有限公司状告杭州狮峰茶叶有限公司商标侵权,原因在于前者拥有狮峰牌龙井商标,后者拥有狮牌龙井商标。然而,后者在经营茶叶生意过程中,不仅在店招,还在官网及包装中使用了狮峰、狮峰茶叶等字样。对此,省茶叶集团要求杭州狮峰茶叶公司停止侵权,并且赔偿经济损失近30万元。事实上,关于茶行业的商标纠纷并不鲜见,“卢正浩”商标被恶意注册、“金骏眉”商标之争等事件早有先例,这些事件都暴露出中国茶叶企业在知识产权保护方面的薄弱意识。
3、西湖龙井茶商会成立,卢正浩等著名茶企被授予副会长单位
2014年11月13日上午,杭州西湖风景名胜区茶叶商会正式组建并召开成立大会,会上,卢正浩等杭州著名茶叶企业被授予西湖龙井茶商会副会长单位。茶叶商会的成立,对于西湖龙井茶的保护管理,维护本区域茶农、茶企和涉茶组织的合法权益,提高品牌知名度和影响力,有着十分重要的现实意义。而成立茶叶商会的做法,也值得全国各地学习借鉴。
4、欧盟对华“史上最严”农残标准
8月25日,欧盟正式实施对中国出口茶叶的农残标准EU87/2014指令。新指令主要涉及4项农药残留指标,包括异丙隆、啶氧菌酯、嘧霉胺和啶虫脒,标准都比原来提高 了 1 倍 , 含 量 从 0.1ppm 变 成 为0.05ppm,此外还对我国茶叶增加了唑虫酰胺残留的检测。据悉,啶虫脒是我国茶叶生产推荐用药,因此这一号称“史上最严农残标准”的新规对我国茶叶出口影响很大。
5、茶界泰斗张天福105岁生日
9月12日下午,茶界泰斗张天福105岁生日庆典茶会在福州拉开帷幕,来自福建省内外的茶界人士及新闻媒体共400多人济济一堂,共同为张老的寿辰送上祝福。张天福生于1910年,是《中国农业网络全书·茶业卷》中列出的“20世纪十大茶人”中唯一健在者。中国古有“茶寿”(108岁)之说。张老之所以长寿,除了保持良好的生活习惯外,还与饮茶密不可分。他每天起床都要喝一大杯茶,而且在接待各访客时,他亦是以清茗相待。长年累月下来,他几乎是日饮百杯。可见,他的养生之道是“茶寿”的最有力证明。
6、古树茶持续火热 穷人华丽变土豪
10月中旬,一位慈祥老太头裹围巾、赤脚席地而坐,怀里抱着大堆百元钞票,满脸微笑的“晒钱”照片在网络上疯传。经证实,这位老人是云南勐海县勐混镇邦盆村人。邦盆村原本是个贫困村,近年来,因为百年古茶树茶的价格连年攀升,让村民们一举成功逆袭,从穷人华丽蜕变为“土豪”。“古树茶”热从2012年兴起,一直延续到今年。一棵古茶树,让茶农们纷纷都致了富。即便是受外部大环境的影响,古树茶的价格依然能够逆势上扬。不得不说,古树茶,是2014中国茶市中最“闪闪惹人爱”的茶品之一。
7、芳村茶业城商户集体罢市
2014年10月23日,被称为“茶界华尔街”的广东芳村茶叶城发生茶叶经销商户集体罢市事件,要求茶业城对物业铺租及“赞助费”大幅度涨价给予答复。后续也有不同地区的茶叶城出现罢市事件。茶城物业租金及各项杂费一涨再涨,茶叶市场近年行情却走向低迷,“野蛮涨租”遇上了“经营恶化”,芳村的矛盾,抑或是中国茶业发展的矛盾;现今中国茶叶市场经营的落后商业模式,处于价值链末端位置的茶经销商成了尴尬的“接盘者”,终端商承担了更多的产业风险,倒逼着茶产业链的转型升级。
8、“双11”茶企电商销售再创新高
11月12日零点,阿里巴巴交出了一份完美答卷:天猫双十一交易额破571亿元、产生物流订单2.78亿单。对于茶叶来说,今年也是成绩斐然。“双十一”期间,前一百名茶企销售额总和已经突破两亿。从品类来看,杭州的西湖龙井、云南普洱茶和福建乌龙茶是依旧得到消费者的青睐。从企业表现来看,西湖龙井中的卢正浩、乌龙茶中八马、普洱茶中的大益等销量和人气都是名副其实的旺铺;值得注意的是,天猫零食品类的“三只松鼠”今年成为茶叶榜单中的一匹黑马,跨界力量给传统茶企敲响的一个警钟。
9、“国八条”出台 高档礼品茶遇冷
“国八条”出台后,茶叶流通市场劲吹节俭风,单位福利茶需求量骤减、高档礼品茶普遍遇冷,从全国范围看,茶叶市场在经历近些年来的第一次寒冬。为了打破销售僵局,促进茶商、茶人之间相互交流与合作,2014年,天南地北、各行各业的茶人形成了一个个团体组织,各种形式的茶会雨后春笋;与此同时,一些茶商、茶人还奔赴安徽、福建、浙江、云南、广西、四川等茶叶主产区探访茶园种植、茶叶生产,与当地茶商交流,洽谈合作,带动了产销对接;也有企业在包装上寻求创新突围,西湖龙井领域的标杆茶企卢正浩就顺势推出了独具特色的复古纸包,简约的包装设计风格受到消费者的普遍亲睐。
10、淘宝·杭州馆开馆 卢正浩、贡牌等西湖龙井品牌首批入驻
12月29日,淘宝·特色中国杭州馆开馆仪式在美丽的西子湖畔隆重举行,西湖龙井的著名品牌卢正浩、贡牌等作为杭州老字号应邀出席,并作为首批入驻品牌,对于喜爱西湖龙井的茶客们来说,这无疑是个好消息,日后再购买西湖龙井,就不必担心买到假冒劣质龙井茶了。据悉,特色地方馆将陆续在全国铺开,普洱、乌龙、金骏眉等各地名茶也将在不久的将来一一入馆。
7. 铁观音茶叶最新 新闻
茶与健康
8. 茶叶有什么少见的新闻求大神帮助
,“国礼茶安徽太平猴魁名茶拍卖会”在济南茶叶批发市场举行。作为第五届茶博会的重头戏之一,100克太平猴魁拍出了20万元的天价,让参会者啧啧称奇。 据介绍,太平猴魁属绿茶中的柿叶茶,创制于1900年,是全国十大名茶之一。1915年巴拿马万国博览会上,该茶获得金奖及“万人品茶专用茶”等荣誉。2007年3月,“猴坑”牌太平猴魁被选为“国礼茶”。 黄山市猴坑茶业有限公司总经理田雨农介绍,选择在济南举办拍卖会,是因为济南茶博会组织的拍卖会声誉日渐抬升,随着近几年影响力和拍品成交价的提高,已无可争议地成为“江北茶市第一拍”,这对于提升国礼茶“猴坑牌”太平猴魁在全国的影响力具有重要作用。 此次拍卖会100克太平猴魁起拍价为18万元。在拍卖会现场,记者看到有50多家单位参加竞拍,买家频频举牌,竞争十分激烈。最终,56号竞拍者在举牌四次之后,以20万元的价格拍得了这100克茶叶。拍得该茶的56号竞拍者名叫朱国平,是在山东工作20多年的徽商。 据了解,100克太平猴魁拍出20万元,这一价格在全国茶叶拍卖中也属于高价。在2002年中国(芜湖)国际茶业博览会上,该茶以每500克7万元的价格拍卖成功;2004年,同在芜湖,“猴坑”牌太平猴魁以每50克6.1万元的高价拍卖成功,成交单位价格均低于今天的拍卖会价格。 据介绍,本次拍卖所得的20万元将全部捐给安徽山区的贫困儿童。