支持马铃薯产业发展的建议

『陆』 如何实现种植马铃薯的可持续发展

马铃薯（学名：Solanum tuberosum，英文：potato，复数potatoes），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。[1]
马铃薯的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带。世界上的马铃薯主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。山东省滕州市是著名的“中国马铃薯之乡”。
育种

世界各地马铃薯的栽培技术因地理气候条件不同而异。主要利用块茎进行无性繁殖。为避免切刀传染病毒（纺锤块茎，X和S花叶病毒）和环腐病，应选用直径为3～3.5厘米的健康种薯进行整薯播种。大部分栽培品种是通过杂交育种选育成的。鉴于普通栽培种土豆品种资源的贫乏，来尤其重视综合马铃薯的近缘栽培种，包括普通栽培种及二倍体栽培种的染色体组，以利于选育高产、高抗和高淀粉、高蛋白质含量的新品种。
选育途径主要有：
①利用产生2n配子的二倍体杂种与普通栽培种杂交。
②利用新型栽培品种与普通栽培种杂交。马铃薯产量高，对环境的适应性较强。[9]
利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃（土温16～18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。
播种
用块茎繁殖，把马铃薯按芽眼切成块状，垄播，3月份播种，平均温度超过25°C时，地下块茎停止膨胀。大概三个月左右就可以成熟了。
适时早播：要适时早整地施肥播种，使马铃薯的整个生育期处于相对冷凉、气温较低的季节，使薯块形成和膨大避开高温时期。
注意培土厚度一般培土厚度不低于12厘米。若播种时覆土厚度不足，出苗后随苗生长培土1~2次。覆土太薄，地温变化剧烈，匍匐茎易窜出地面。
田间管理
马铃薯的植株分地上和地下两部分，地上部分有地上茎、羽状复叶、花蕾和果实;地下部分有地下茎、根、匍匐茎和块茎。地上部分结果与否与品种和外界环境条件有关，同一品种在不同年份和同年份种植时间不同均会影响到是否开花结果。栽培马铃薯所获得的产品是地下所产生的块茎，块茎是由匍匐茎顶端膨大形成，它们具有地上茎的很多特性。匍匐茎、块茎和地上茎可以说没有本质上的区别，在一定的环境条件下能够互相转化。
施肥

马铃薯马铃薯的施肥，一般是以“有机肥为主，化肥为辅，重施基肥，早施追肥”为原则。因为有机肥中含有丰富的有机物，有利于培肥、疏松土壤，提高土壤肥力，更有利于马铃薯块茎膨大和根系生长。马铃薯生长期间需要水肥最多的是开花期，而此时也正是气温升高、降雨增多的季节，同时也是有机肥逐渐熟化、腐解释放养分的阶段。此时，基肥中的有机肥料和无机肥料的转化效益不断扩大，满足了马铃薯生长期间对养分的需求，促进了植株生长发育。这就是重施基肥的目的。
重施基肥的要点有二：一是在施肥中以优质有机肥为主；二是要坚持有机肥与三要素化肥配合施用，其中三要素化肥的用量应以全生育期用量的2/3作基肥，留下1/3作追肥。每667平方米产马铃薯1500-2000千克的基肥施用量是：优质有机肥2000-3500千克、尿素12千克、过磷酸钙20—30千克、草木灰150-200千克或氯化钾10～15千克。将上述肥料和有机肥均匀混在一起，作基肥施于10厘米以下的土层中，这样可以疏松薯块层，有利于马铃薯根系吸收。
盆栽
因为市场农产品价格不断高涨，全世界有不少人开始学习家庭小面积栽培农作物的技术在自家种植菜蔬。而
马铃薯
马铃薯是属于比较容易种植的，且因为属于基本粮食，所以被不少普通家庭用来种植。
种植可用花园里小面积土地，也可以用垃圾桶、大型花盆等深度至少有24厘米的容器材料，一般来说，一个花盆里只可以种植一个马铃薯；而大桶可以种植好几个。
关键季节要掌握好，因为当地温高于25℃时，薯块就不再膨大，所以种晚了，就只能收“豆薯”了，所以宜早不宜晚，春分前后就可种植，（根据纬度灵活掌握）。
用于种植的土壤不必肥沃，但必须是偏干燥的，不适宜种植于湿重的粘土；土壤偏碱性或者偏酸性问题都不大。若希望产量高，则种植土壤最好用营养土（液），配制根据蔬菜需肥特点配制营养土（液），可以用腐叶土、腐质土、泥炭土、锯末、刨花、稻壳等和泥炭混合，也可以用细河沙或沙土、珍珠岩、蛭石、煤渣等与腐叶土、堆肥土、泥炭土等混合配制盆栽营养土。有条件的可采用组培育苗、无土栽培。
矮控管理盆栽蔬菜应选择矮生型品种。在矮生品种不多的情况下，生长前期一定要控水蹲苗，水分管理以不影响蔬菜的生长发育为原则，同时可以通过植株调整来矮化，必要时可用生长调节剂控制植株生长。
最后是病虫害的防止和管理了

『柒』 如何进一步提高中棚马铃薯的单产水平和商品率

1、抓好种薯基地建设建立一定规模的马铃薯茎尖脱毒室、防虫网棚用于生产原原种和原种，成规模，集中成片建立一级、二级原种基地和生产种薯基地。A、加速加工品种的引进及新品种的筛选。优质品种是马铃薯产业开发的基础。目前生产上主栽品种均以粮菜兼用型，且高产、优质品种少，加工型品种更是缺乏，品种花色单一。特别要引进适合各种深加工的专用型品种，达到多花色、多品种、多用途的目的，为马铃薯产业化的持续以展不断提供品种支撑。针对我县特点，新品种主要指标要求抗旱、抗病外，还必须要求各用途品种符合以下要求：淀粉加工型品种的薯块淀粉含量18%以上；全粉加工型品种的薯块干物质含量24%以上，还原糖0.3%以下并耐低温糖化，薯肉白色，芽眼浅；油炸薯条、薯条加工型品种的薯块圆形、长椭圆形、芽眼极浅，干物质含量22---25%，还原糖含量0.25%以下并耐低温糖化，食味优良；鲜薯出口型品种的薯形圆或椭圆，芽眼浅，表皮光滑，黄肉，大中薯率80%以上，食味优良。B、微型脱毒种薯╔·产基地及各级优质种薯生产基地建设。进行微型脱毒种薯工厂化生产、规模化生产是脱毒种薯能否大面积推广的关键。目前我县马铃薯原原种是多外地调进，规模小，成本高，对外依附性强，只能按别人生产的东西确定种植品种、面积，品种结构不尽合理，给马铃薯产业化开发产生了致命缺点。因此，在不断引进新品种的基础上，进行工厂化生产原原种，统一生产标准、产品商标，使微型薯生产规范化、规模化，降低生产成本。按照专用型品种区域化布局、专业化生产的原则，建立多用途脱毒马铃薯种薯生产基地，完善种薯生产体系，区域种植，相对集中，完善制度，加强管理，作好田间记载、鉴定、定级和销售，完成优质原原种、原种、一级原种、二级原种及一级良种的生产。C、加强监测体系建设。病虫、质量的监测是生产优质马铃薯脱毒种薯的保障。应严格按照《马铃薯种薯生产技术操作规程》进行种薯生产的全程监控，从新品种引进、微型薯生产、各级种薯生产均要严格把关，逐步实现种薯生产标准化、种薯质量证书化、种薯管理规范化、种薯经营专业化、检测监督制度化。2、建立优质专用薯（商品薯）基地按照饲用、菜用、食用、加工、出境等用途的不同，从品种选用，播种时间，采收标准，种植规范上均要严格要求，成规模建立专用薯生产基地。3、建立马铃薯种薯营销体系市场是引导我县马铃薯产业开发成功与否的关键。目前我县普通马铃薯单产水平低，产品质量差，加工量小，营销体系不健全，马铃薯商品率低（全县马铃商品率不足34%），影响了我县马铃薯产业化的发展进程。为了改变目前马铃薯生产现状，我县要在大力生产市场需要的马铃薯品种的基础上，建立和完善马铃薯营销体系，提高马铃薯商品率，加快全县农民脱贫致富的步伐。A、成立县级营销公司，连接各种薯生产基地和分散的马铃薯粗加工户，进行统一注册商标，统一销售。B、在马铃薯生产主要乡镇建立马铃薯生产协会，联系农户，对农户提供产前、产中、产后全程服务，与农户结成利益共同体，以他们联系各科研机构、国家推广服务组织和市场。C、建立、健全种植业信息、加工信息、市场信息收集、发布体系，为产业化开发提供信息保障。4、进行马铃薯及其制品精深加工。在现有农户分散加工基础上，建立全县大型马铃薯淀粉及其精制品加工企业，加工精制淀粉及其制品、马铃薯全粉。同时，加速现有马铃薯食品加工企业的技术改造，围绕市场不断调整加工品种，扩大加工规模。