健康发展养殖产业

A. 近年来，肉羊产业成了唐县的支柱产业，带动了当地怎样的经济发展

为发挥产业集群效应，带动农民增收，唐县按照“一村一业”的发展目标，合理规划布局，逐步形成以南都亭村、宋高和村、宗高和村、房庄村等为代表的养殖专业村。同时，大力开展“办公室在农家”活动，安排专业农技人员常驻养殖村、常进养殖场上门指导，每村培育10户懂技术、善经营、会管理的科技示范户，提高自我发展能力和辐射带动能力，实现“一户带多户、多户带全村、多村连片发展”。

B. 河北唐县，肉羊出栏价格持续高位，你认为该产业未来的发展趋势如何

河北唐县的主要产业就是养殖肉羊，这些日子肉羊的价格持续上升，对于这些普通的养殖户当然是个好事了，但是肉羊的价格未来应该会逐渐稳定，因为每年的价格变动是有周期性的，虽然今天情况特殊，可能利润空间上涨了，但未来不会一直这样。

未来这个产业如果真的想提高利润空间的话，规模化养殖显然是一个非常好的选择，规模化，自动化就可以用更少的人力养殖更多的牲畜，这样平均到每一只羊身上的人力成本之类的就会下降好多，虽然养殖户可能是辛苦了一点，但是从总的利润收益的角度来说，规模化养殖仍然是一个非常好的选择，只不过前期需要一些投资，也需要比较不错的市场目光比较低的时候入，然后养成一段时间之后，临近巅峰卖出，这样的一种空间，才能得到有效的保证。

C. 生物技术在健康养殖中有哪些应用

（一）生物医药领域。重点发展预防和诊断严重威胁我国人民群众生命健康的重大传染病的新型疫苗和诊断试剂。积极研发对治疗常见病和重大疾病具有显著疗效的生物技术药物、小分子药物和现代中药。加快发展生物医学材料、组织工程和人工器官、临床诊断治疗康复设备。推进生物医药研发外包。

（二）生物农业领域。重点发展优质、高产、高效、多抗的农业、林业新品种和野生动植物繁育种源。大力发展生物农药、生物饲料及饲料添加剂、生物肥料、植物生长调节剂、动物疫苗、诊断试剂、现代兽用中药、生物兽药、生物渔药、微生物全降解农用薄膜等绿色农用生物制品，推进动植物生物反应器的产业化开发，促进高效绿色农业的发展。开发具有抗病和促进生长功能的微生物药品及其他生物制剂，保护和改善水域生态环境，发展健康养殖。

（三）生物能源领域。加快培育速生、高含油、高热值、高产专用能源植物品种，合理利用荒山荒地，推进规模化、基地化种植；积极开展以甜高粱、薯类、小桐子、黄连木、光皮树、文冠果以及植物纤维等非粮食作物为原料的液体燃料生产试点，推动生物柴油、集中式生物燃气、生物质发电、生物质致密成型燃料等生物能源的发展。

（四）生物制造领域。加快推进生物基高分子新材料、生物基绿色
化学品、糖工程产品规模化发展。支持农产品精深加工和食品生物制造技术、装备、工艺流程的研发及规模化生产。开发新型酶制剂，发展生物漂白、生物制浆、生物制革和生物脱硫等清洁生产工艺，加快生物制造技术推广应用，降低物耗、能耗和污染。

（五）生物环保领域。重点发展高性能水处理絮凝剂、混凝剂、杀菌剂及生物填料等生物技术产品，鼓励废水处理、垃圾处理、生态修复生物技术产品的研究和产业化。支持荒漠化防治、盐碱地治理、水域生态修复、抗重金属污染、超富集植物等新产品的生产和使用。

D. 发展奶牛健康养殖的现实意义是什么

牛能大量利用人和其他动物不能食用的青粗饲料、饲草、农副产品及专秸秆。奶牛是草食动物属，有四个胃。牛瘤胃微生物具有发酵机能，可将各种青粗饲料和农副产品转化成牛体组织，并进一步转化成人类所需要的肉、奶等产品。因此，利用秸秆养牛称为“过腹还田”，既提高了秸秆的利用价值，也发展了养牛业。

牛奶是仅次于人类母乳的营养价值最高的食品。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、20多种矿物质及多种维生素。纯牛奶中的矿物质都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。因此，牛奶的营养价值很高，已经成为人们日常生活中的食物之一。

发展奶牛养殖，在我国有着广阔的前景和巨大潜在市场。2013年，我国人均占有奶类30千克，仅为世界平均水平的1/4，约为发达国家的1/10。随着生活水平的提高，人们对奶及奶制品需求量不断增加，这也给奶牛生产带来机遇。

据农业部对250个奶牛养殖定点村的监测，2012年饲养一头泌乳牛，奶农年平均收益为1600元左右；规模牧场效益较好，饲养一头泌乳牛可达4000元以上。因此，发展奶牛养殖业，能增加收入，推动经济发展。

E. 如何把自家渔业发展壮大

中国渔业系统将着力推进渔业供给侧结构性改革，以五大发展理念为引领，以“健康养殖、合理捕捞、保护资源、做强产业”为方向，统筹推进水产养殖业、捕捞业、加工业、增殖业、休闲渔业五大产业协调发展和一二三产业融合。

强化渔业资源和生态环境保护，制定并实施海洋渔业资源总量管理制度；加强渔业水域生态环境保护，完善全国渔业生态环境监测网络体系，完善水域突发污染事故快速反应机制和渔业水域污染事故调查处理制度，建立健全渔业生态补偿机制；保护和合理利用水生生物资源等。

F. 简要说明为什么我国的渔业发展要逐步向高效渔业和健康养殖转型

我国渔业水域生态环境面临的主要问题
环境污染造成我国水产品质量严重下降.监测结果表明,我国部分贝类产品体内残留有石油烃、砷、镉、汞等有毒物质；近岸、内湾、河口等捕捞水产品及内陆养殖的水产品受到多环芳烃、汞和镉等重金属的污染.赤潮濒发导致部分地区麻痹性贝毒和腹泻性贝毒中毒现象时有发生.2001年由于我国贝类、对虾等水产品因毒物、药物残留指标不合格,被欧盟等国拒绝进口,给我国水产品贸易造成了很大的损失,也对我国水产品在国际市场上的声誉造成了恶劣的影响.
受环境污染、工程开发建设项目如围垦、填海、筑坝、取沙等活动影响,许多优良的产卵场、采苗场、育肥场和增养殖场的渔业功能丧失,渔业生态环境受到严重破坏,渔业资源的增殖与恢复能力下降,主要经济水生生物资源都有不同程度的衰退,重要渔区的渔获物种类日趋单一,渔获物逐渐朝着低龄化、小型化、低质化方向演变,多数传统优质鱼种资源大幅度下降,难以形成渔汛.渤海作为我国最重要的渔业生产基地,1959 年单位网产平均在 221～43kg/网/小时之间,主要经济鱼种产量达 138.8kg/网/小时,而到 1998 年产量下降了近 90%,渔获主要种类的产量 11.18kg/网/小时.东海区的渔获物在 20世纪 50年代和 60年代,是以底层优质鱼为主,优质鱼分别占总产量的 48.3%和 55.4%.而进入 20 世纪 80 年代,优质鱼所占的比例降低到 30.4%.长江四大家鱼的鱼苗由 70 年代年产 200 亿尾下降到目前的 10亿多尾.四大家鱼产卵场由于污染和环境的改变已几乎消失,鲥鱼产卵场也已不复存在,许多珍稀鱼类资源量已大幅度（五）生物多样性受到破坏,严重危及渔业产业赖以生存和发展的物质基础 水生生物资源栖息环境的污染导致了水生生物组成结构的变化,具体表现为经济动植物资源持续下降,水域生物种群结构单一,水生生物多样性在不同程度上遭到严重破坏.监测资料表明,我国水生动物中珍稀濒危动物的物种数目逐年增多,大黄鱼、鳓鱼等重要经济鱼类严重衰退,渤海三大毛蚶场场资源已接近枯竭.在内陆水域,水生野生动物的物种数量和资源量也呈下降趋势,一些珍稀物种濒临灭绝,有“长江女神”美誉的白暨豚目前已不足 100头,长江白鲟、鲥鱼、松花江大白鱼等名贵经济鱼类已难见踪影.最新资料显示,几乎所有的水生兽类、相当数量的水生两栖类处于濒危状态.淡水鱼类中的濒危种类目前已达到 92种,占淡水鱼类总数10%.这些濒危鱼类主要包括鲤科鱼类 52 种,鲇类 11 种,鲟鱼类 5 种,鲑鳟鱼类 6 种,其他（包括鳗鲡）种类 18种.水生生物多样性是渔业产业赖以生存和发展的物质基础,生物多样性的下降将会动摇渔业产业发展的物质基础.

G. 如何才能促使养殖业健康发展

这个问题有点儿大复，可以从以下几制方面来讲：
饲养密度降低。规划各区域的载畜量，与土地消纳粪便相适应，不要盲目发展养殖小区、养殖密集区
健康养殖：养重于防、防重于治，注重饲养管理
少用抗生素：尽量避免用，以便得病时容易治疗
营养合理：减少氮、磷、矿物元素排放，保护环境为主
改善饲养动物福利：使得动物更加舒服的生产
。。

H. 河蟹产业的健康稳定发展应遵循哪些基本思路和战略

围绕建立河蟹产业发展的长效机制，要坚持“四大发展战略”：

（1）坚持区域化发展战略，分类打造河蟹支柱产业

在河蟹产业的发展上，要坚持“合理分工，差别发展，发挥优势，扶优助强”的发展原则，沿海地区要充分发挥区域优势、资源优势，规范蟹苗生产企业，积极发展蟹苗、幼蟹生产。其他地区要找准产品的市场定位，充分利用江、河、湖、荡等资源发展商品蟹养殖。在促进产业发展上，经济发达地区要加大倾斜扶持政策，增加对河蟹产业的投入，加强养殖基础设施的建设；经济欠发达地区要充分调动群众积极性，出台优惠政策，鼓励引导农民发展河蟹养殖，使之成为农民增收的“黄金产业”。

（2）坚持以质取胜战略，实施名牌推进计划

各地要从源头上抓起，树立质量安全意识，建立无公害河蟹养殖生产基地，在种苗、养殖、投入品、保鲜和贮运等环节，严格执行无公害水产品生产标准，控制药物残留，提高产品规格，实行从“水体到餐桌”的全过程质量控制。在强化质量管理的同时，更要注重河蟹品牌的培育。要充分发挥名牌河蟹的品牌效应，提高产业利润。

（3）坚持科技兴蟹战略，推广生态健康型养殖方式

通过提高科技含量，加强科技创新，使科技创新成为推进河蟹产业走上“科技发展型”之路。一是加强苗种管理，严防乱引乱繁蟹苗，科学筛选高质量的亲蟹，培育优良蟹苗。二是调整养殖策略，实现从“大养蟹”向“养大蟹”、养“生态蟹”转变。要引导渔农民调整养殖思路，从追求“量大”向追求“重质适量”方向发展，实现河蟹产业的可持续发展，实现河蟹养殖利润的最大化。三是推广健康生态养殖模式和套养增值模式。控制养殖密度、科学调控水质，积极推广合理放养、移殖水草和螺蛳、科学套养等高效生态模式，促进河蟹健康生长，增加养殖效益。

（4）坚持产业化发展战略，重点培育壮大龙头企业

要按照高标准、多元投入，使养殖、加工形成一条良性循环的产业链。同时，通过精深加工和综合利用，不断提升河蟹深加工的品位和附加值，带动行业整体效益的提高，促进河蟹产业化经营。

I. 如何促进畜牧养殖业健康发展 采访稿

参考：

提高养殖业标准化水平促进畜牧业健康发展
作者：广西玉林市水产畜牧局局长陈梓新 01-25 23:48:43
2002年，根据自治区水产畜牧局的安排，我市的博白县、容县作为全区首批养殖业标准化生产示范县，掀开了全市养殖业标准化生产项目实施的序幕，目标任务为年出栏无公害肉猪30万头、肉鸡120万羽。“万事开头难”，为做好这项全新工作，我们一方面向各级党委、政府汇报，争取领导重视支持和部门的配合，一方面聘请自治区专家组授课培训、现场指导。首先成立市县两级项目领导小组，由水产畜牧局领导担任项目负责人，通过定任务、定职责，分片包干落实责任，确保任务的完成。其次选派管理和技术人员参加自治区组织的培训学习，提高无公害标准化工作的管理水平和操作技能。第三我们选择133家经济实力雄厚、技术力量强、管理规范、条件比较好的养殖企业作为示范基地，在实施过程中注意发现问题，善于总结经验，提高解决实际问题的能力。同时我们进一步认识到，抓好起步是推动工作发展的关键，因此，在市政府的重视支持下，我们除抓好自治区示范项目外，选择了玉林市参皇养殖有限公司、玉林市巨东种养有限公司、陆川县良种猪场、陆川县富康农牧有限公司、玉林市万源种鸡场、玉林市种畜场等6个重点龙头企业作为市级示范点，扩大了标准化生产示范工作面，促进了后续工作的开展。2003年，我市有5个县被自治区水产畜牧局
列为全区养殖业标准化生产示范县，目标任务为年出栏无公害肉猪110万头、肉鸡2500万羽。2004年，有6个县被列为全区养殖业标准化生产示范区，目标任务为年出栏无公害肉猪230万头、肉鸡2900万羽。我市养殖业标准化生产工作一年跃上一个台阶，连续3年取得了迅速发展。2005年，我市有3个县被列为全区养殖业标准化生产示范县，至此，全市7个县(市)区都先后成为全区标准化生产示范县，全面推广无公害标准化生产的条件和时机已经成熟。
养殖业标准化生产工作得到了大发展。由于我市标准化生产基础好，领导重视，工作踏实，得到了自治区水产畜牧局的大力支持，三年多来，我们共建设了146个标准化生产示范基地，带动项目示范户11480户，占全区的三分之一，生产无公害肉猪370万头，肉鸡5520万羽，有43个养殖企业通过自治区无公害标准化生产基地认定，占全区的四分之一，有5个企业通过了无公害标准化产品认证。全市养殖业标准化生产工作三年三大步：起步较快，发展迅速，效果良好。
产品质量安全意识得到进一步提高。通过宣传“无公害食品行动计划”，宣传产品质量安全与生命健康的重要性，培训推广标准化生产知识和技术，一方面使养殖企业和农户大大提高了产品质量安全意识，积极参与标准化生产工作，认真按照标准生产；另一方面广大群众的产品质量意识也得到增强，在消费购买时强化了质量安全，从而形成了全社会齐抓共管的良好氛围，实现了“从栏舍到餐桌”全过程共同把关的新格局。
企业生产规模得到了发展壮大。我市的养殖企业特别是重点龙头企业，在开展标准化生产过程中一马当先、带头示范，不但带动了全市标准化生产工作的发展，而且自身也从标准化生产中受益匪浅，扩张了企业规模。如玉林参皇养殖有限公司在2003年被认定为无公害标准化生产基地后，在已有广东开平分公司的基础上，开辟了全州分公司推广“参皇鸡”养殖，又在云南省玉溪市成立了分公司，短短两年就发展了三个分公司，此外还准备发展生猪养殖，企业规模、销售市场、养殖范围逐步扩大，企业在2002年被评为广西农业产业化重点龙头企业的基础上，于2004年实现了升级，荣获国家农业产业化重点龙头企业称号。再有玉林市巨东种养有限公司作为全区第一批无公害畜禽标准化生产基地，充分发挥自身优势，积极拓展无公害肉鸡、肉猪、蛋鸡养殖，与此同时，巨东公司紧抓市场机遇，加速发展生猪养殖，通过“公司+基地+农户”方式，年出栏生猪6万头；桂林分公司、藤县分公司的建设发展扩张势头十分迅猛。还有通过无公害产地认定的容县周义养殖有限公司、广西鸿光农牧有限公司等企业，不满足于已有种鸡场、孵化场、肉鸡场的现状，各租赁山地300多亩、2000多亩扩大发展霞烟鸡、三黄鸡养殖……标准化生产促进了企业管理水平和技术水平的提高，给企业发展注入了新的生机和活力。
促进了养殖业健康发展，增加了农民收入。
通过实施标准化生产示范项目，推动标准化生产大力开展，使畜禽成活率和产品质量有了较大的提高，价格上升，产品畅销，生产发展，项目区的产值利税增加，促进了农民增收。博白县组织58个规模猪场和10个规模鸡场实施示范项目，生猪新增出栏6．73万头，肉鸡新增出栏10．26万羽，生猪死亡率由3．67％下降到2．65％，鸡死亡率由9．23％下降至6．5％，项目新增纯收入1316万元；容县2004年出栏肉鸡1462．75万羽，增长16．78％；出栏肉猪41．5万头，增长17．7％，标准化生产年增加产值8760万元，增加利税1356万元，项目区农民人均增收251元；北流市凉亭禽业有限公司积极带动开展肉鸡标准化生产示范，带动了1000多个养鸡户实施标准化生产，年出栏无公害肉鸡450万羽，养鸡户人均纯收入达3708元。
提高了养殖企业的效益，提升了全市养殖业经济地位。通过实施标准化生产，养殖企业管理进一步规范，产品质量明显提高。参皇公司的“参皇鸡”2004年获得广西优质名牌产品称号，巨东公司的“茴香鸡”“巨东鸡”获得国家无公害产品认证后，产品销售十分旺盛，出现了供不应求的局面，企业的经济效益不断提高。2004年，全市产值超亿元的养殖企业6个，利润超千万元的企业4个。标准化生产推动了全市养殖业进一步发展，提高了养殖业在农村经济中的地位和作用，全市养殖业产值由2001年的47．49亿元增加到2002年的52．92亿元、2003年的63．23亿元、2004年的83．84亿元，占农业总产值的比重由2001年的35．44％上升到2002年的39．31％、2003年的50．11％、2004年的53．1％，养殖业已名符其实地成为农业经济的半壁江山，养殖业在我市农村经济中的地位越来越高。