粽子产业发展的建议

⑴ 打算去卖竹筒粽子，有什么好的建议和注意事项

干净卫生，真材实料，别乱加东西，现在的食品安全伤不起啊～

⑵ 毒粽子出现的原因，有什么建议

毒粽子出现的原因：

端午节将至，中国各地粽子热销，一些黑心商人为了获得更大的利润，不顾民众的健康受损，在粽子叶和粽子上下黑手。

三招识别毒粽子:建议购买保质期较短的食用

1、辨别含有硼砂的粽子馅

糯米作为粽子必备的原材料，不少不法商贩为了利益，在糯米中添加硼砂。硼砂的作用在于硼砂粽子不粘粽叶、弹性增加、吃的时候口感较好，而未添加硼砂不易剥下来，同时包粽子的时候在馅里掺上硼砂，还可以延长粽子的保质期。

辨别方法及建议：

鉴别是否有硼砂污染的最简单方法就是感官检验：

(1)摸：凡加入硼砂的粽子，用手摸均有滑爽感觉。

(2)看：煮后的糯米颜色发黄的可能加入了硼砂。

(3)闻：加入硼砂的粽子能闻到轻微的碱性味。左侧：用硼砂染色后的粽子 右侧：普通的粽子

除此之外消费者在购买粽子时，应到知名小吃店及大型商场超市购买，避免在路边摊点等处购买。

2、辨别含有硫酸铜的“返青”粽子叶

粽子的香气主要来自于包粽子的粽子叶。目前市场上用来包粽子的叶子有竹叶和芦苇叶两种，但是无论是竹叶还是芦苇叶，都是植物，绿色植物本身是含有叶绿素的。尤其新鲜翠绿的叶子，用沸水煮会有水变绿的现象，属于天然色素，而且它比较不稳定，容易氧化，所以正常煮出来的水开始是绿，慢慢就变黄了。

“返青”粽子叶所采用的原料为工业硫酸铜。硫酸铜，天蓝色或略带黄色粒状晶体，这种产品的结晶水合物俗称明矾，是一种化工原料，主要是用作纺织品的媒染剂、农业杀虫剂、水的杀菌剂等。

辨别方法：一看二闻三煮

(1)看，“返青”粽叶蒸煮过后色泽依然青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄。

(2)闻，正常的粽叶会有一种天然的淡淡植物香气，而染色后的粽叶煮熟后香味不浓，反而有淡淡的化学制剂味道。

(3)煮，将买回来的粽子叶进行水煮，看它煮出来的水。正常的粽叶煮出来的水颜色不深，而且多为淡黄色，而染过色的粽叶会煮出一种碧绿的水，而且不会变色。如果绿色较明显，则说明化学原料的含量很高。

将粽叶一分为二，左侧为用水浸泡半小时；右侧为用硫酸铜浸泡半小时，明显变绿

建议消费者除了按照上述的方法辨别粽子叶之外，应当选择干粽叶，不要选择颜色碧绿的粽叶，避免带来安全隐患。

3、辨别含有塑化剂、甲醛、二甲烷的粽子绳

包粽子除了要用粽子馅、粽子叶之外，粽子绳也是必备的材料。目前生活中使用的粽子绳有粽叶绳、棉线绳、塑料绳及尼龙绳。小市场及街边商贩销售的粽子大多是使用塑料绳和尼龙绳进行包扎，而这两种材质的绳子，在消费者水煮食用过程中存在着安全隐患。

⑶ 上通宵班吃粽子好不好

建议:1.是的.粽子有粘性.一般不要在空腹的时候吃.
2.平时,在晚上吃东西主要版以易消化的食物为主.
3.如果自己权不知道吃什么东西好,也无所谓.因为人有抵抗力.吃没有毒的东西,一般不会有妨碍的.但注意,不能经常在空腹的时候食用粽子.八宝粥可以食用的.

⑷ 我老公情商低，想法意见都不一样，还会顶嘴，今天我很想吃粽子，一直流口水，我想包粽子，

谁家夫妻不吵嘴，谁家夫妻不生气。谁家夫妻不是凑合着过。你老公情商低，你就内不要和他一般见识了容。更犯不着为他生气。本身自己心情好好的。这样一吵，心情又糟透了。有些事情你自己能做，你就不要再喊他去。以免产生争执。又要生气。

⑸ 我想自己包粽子吃，可是没有捆绑的只有粽叶怎么办求意见...想个可行又吃了放心的法子

只有自已包的才是最卫生的放心的粽子，捆绑的纯子很简单一的，你去日用百货店就能买到的，你就说买包粽子的线。以后你平时买米拆的线就把它理整齐，找个口袋凑着备用就行。

⑹ 吃粽子会胖吗 如何吃粽子不发胖

吃货的福音 这样吃吃多少都不增肥 粽子一天吃几个不增肥 吃粽子的时间、个数选择都很有讲究，它可不是想吃就能吃的，嘴巴爽了，肠胃却容易罢工。专家介绍，最佳吃粽子时间是早晨或中午，放在晚上都有点勉为其难的意思，更别说半夜了。 这绝不是当医生的太过挑剔，因为就拿普通饭菜来说，从口腔进入胃、肠，前后都得花上好几个钟头，而粽子并不普通，它属于难消化的糯米制成，要在人体内充分消化，得耗费更长时间、刺激更多胃酸分泌。而后半夜正处于人一天中的半歇业状态，此时强制其消化高难度食材，很可能诱发胃肠道疾病，如胃溃疡等。 其实并没有明文规定，医学教材上也不会有如此这般指导，毕竟粽子内容五花八门、个头大小不一，人和人的体质也千差万别。但专家还是建议：保守谨慎起见，一天最好别吃超过三个正常个头的粽子，尤其是肉粽或含猪油的粽子，不要一次性吃太多。如果是老人和孩子，还得在此基础上再酌情减量。 专家表示，粽子绝不是零食或甜点，千万别让它在餐后出现。不少人在外吃饭会先吃菜和米饭，最后面才上粽子，把它当甜点，其实这是绝对错误的。专家表示，粽子的名分是主食，请不要给它辅食的待遇，它由糯米做成，黏度高、难消化，一个普通的咸肉粽子，含米量相当于一碗米饭。如果吃了米饭就不要再吃粽子，如果要吃粽子，请别去碰饭、面和馒头。 急速燃脂的方法和技巧 吃粽子的正确方法 专家建议晚上最好不要吃。肠胃刚费了九牛二虎之力消化完上一个粽子，没歇几分钟又要开始下一轮损耗，这么反复折腾，突然闹罢工是很容易的事。 无论是粽子还是包子、艾叶粑，都属于容易让人产生油腻饱胀感的食物，所以不要辅以大鱼大肉，最好配上清粥小菜，以便下咽。糯米性温，热乎乎地吃起来不但幸福感满溢，还可滋养脾胃，但如果凉了硬了再吃，就会变得难以吞咽、消化，所以夏天吃粽子也务必吃热的。 包粽子时，最好选用符合三少一多(油、少碱、少糖、多纤维)素材，调味料少一点，或尽量以后腿肉或蒟蒻取代五花肉、以板栗取代蛋黄，加入胡萝卜配色，增加粽子的纤维质，或将糯米混加普通大米，增加粽子的纤维。控制热量的方法

⑺ 每天都吃粽子对身体有害处吗

粽子是糯来米做的，本来就不容易消化源，吃粽子，糯米停留在胃里的时间更长，会刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃病、胃溃疡的人发病。粽子从冰箱拿出来后，建议充分加热，等它变软后再吃。值得注意的是，临睡前绝对不能把粽子当夜宵，否则晚上留在肚子里不容易消化。

⑻ 真空包装的粽子可以直接吃吗 真空包装的粽子怎么吃

需要加热后食用。

速冻粽子不能马虎，要在零下18℃以下贮存，不要吃专未加热、未煮透的粽子属。速冻粽子结合冷链贮存、配送，不仅可以达到18个月以上的保质期，且在重新加热食用时，能最大程度地保持原有的营养及美味。

不过，速冻粽子对贮存配送的要求很高，市民在选购时，一定要注意购买放置在商超冷柜中的速冻粽子，而且要尽快回家并立即放在冰箱的冷冻室中，确保在－18℃以下贮存。

(8)粽子产业发展的建议扩展阅读

注意事项：

鲜熟粽子裸露在高温状态下，极易霉变，所以一定要尽快加热食用，暂不食用的，也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，可保鲜3天，冷冻别超过7天。

新鲜粽子不要放置在密封、闷热的汽车后备厢运送，否则极易变质。若剥开发现黏丝较多，说明可能放久了，已不新鲜。