发展通心面产业的措施

1. 通心粉是什么

通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一,这话说的有问题,本来就是意大利叫花子吃的东西,类似挂面,不过做法比挂面差远了,到咱们国家都改造过了,才好吃点,搞的好像是什么好东西是的.

2. 螺丝型通心粉的制作方法

通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。
通心粉是风行世界的著名面食，有实心和空心之分。通心粉汁可以留在空心的通心粉里，吃起来比较不容易干。它的制作方法也是很有讲究的：烧开水，将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水，放适量盐拌好待用。另烧开水，放入豌豆，开后不久即可捞出滤干水，盖在煮好的通心粉上。准备牛肉片少许，在油锅内翻炒几秒后即盛出。在锅里放入少量油，倒入通心粉，加水，盐，少量糖，适量黄油（依口味）和番茄酱。加水很要紧，差不多应该是通心粉的三分之二那一点。接下来，就是等汁渐渐进入通心粉的孔内，需要20到30分钟的不断翻炒。之后放入牛肉，加味精，翻炒少许时间后即可，半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好，加入切好的葱末和姜末。锅烧热，放一些油，煸炒肉馅，变色熟后，倒入番茄酱，翻炒，烧至番茄酱色泽暗红，酱汁略稠即可起锅，淋在通心粉上，拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆，吃时根据各人口味要多少取多少。吃后让你回味无穷1》肉末番茄酱意大利通心粉
用料：
意大利通心粉一磅，Rotini、Shells、Bow Ties、Macroni等均可。
一磅新鲜豌豆（速冻的也行，或其他你喜爱的蔬菜）。
半磅肉馅（猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等均可）。
番茄酱（有为Pasta特制的更好，普通番茄酱也行，但最好加点五香粉或胡椒粉）。
佐料：
料酒、酱油、盐、葱末和姜末。
做法：
烧开水，将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水，放适量盐拌好待用。另烧开水，放入豌豆，开后不久即可捞出滤干水，盖在煮好的通心粉上。半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好，加入切好的葱末和姜末。锅烧热，放一些油，煸炒肉馅，变色熟后，倒入番茄酱，翻炒，烧至番茄酱色泽暗红，酱汁略稠即可起锅，淋在通心粉上，拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆，吃时根据各人口味要多少取多少。
2》 意大利通心粉
意大利通心粉即意大利面，欧洲最早的面条类食品传说是由旅行家马可·波罗于1295年由中国带回意大利的。但此种说法似乎并不可靠。有的历史学家认为，面条是在富裕的意大利人家当厨师的亚洲奴隶传入欧洲的。传说在18世纪，那不勒斯城附近的一家经营面条和面片的店主叫马卡·罗尼。一天，罗尼的小女儿在玩耍时把面片卷成空心条并晾于衣绳上。罗尼将空心面条煮熟后拌以番茄酱，结果大受顾客欢迎。此后，罗尼兴建了世界上第一家通心粉加工厂，并以自己的名字为通心粉命名。于是这种“马卡罗尼”面食便渐渐传到了欧洲和世界许多地方。
现在，意大利面已经随时可以在超市里买到。但你知道吗？意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面料理！
名为Pasta的意大利面原指的是“经搓揉过的面团”。在意大利本地，意大利面条被明文规定须采用100%Durum Semolina优质小麦面粉及煮过的良质水制作，且不论手工或机器制器，都不可添加色素及防腐剂。除了原味面条外，其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的，如：番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等。
意大利面的形状千奇百怪，细圆型长面条有最平民化的Spaghetti、细如面线的Angel Hair；扁平型的如：意大利宽面、意大利扁平细面、波浪宽扁面等。通心粉型的：如水管的葱管面与斜管面；像小猫耳朵的耳型面、像螺丝钉的螺旋面；还有大小蝴蝶结面等。像饺型的则有方形面饺、馄饨般的卡佩拉奇面饺、像飞碟般的贝壳型面饺，开放式的则有千层面等，仅从外形上分辩，面的名称就多达三百多种。
通心粉的独特之处在于外形上有颜色，在口味上有更多姿多彩的表现。面条颜色除原色外，还有红、橙、黄、绿、灰、黑等。红色面是在制面的过程中，在面中混入红甜椒或甜椒根；橙色面是混入红葡萄或番茄；黄色面是混入番红花蕊或南瓜；绿色面是混入菠菜；灰色面是葵花子粉末；黑色面堪称最具视觉振憾，用的是墨鱼的墨汁，所有颜色皆来自自然食料，而不是色素。
意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用蕃茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。这些酱汁还能搭配上海鲜、牛肉、蔬菜，或者单纯配上香料，变化成各种不同的口味。
酱和面的配对
一般来说，新鲜面条因易吸收酱汁，故较适合浓稠的酱汁；而干燥面条不论是味道浓淡的酱汁都可搭配。若以体积来看，粗面适合口味浓醇的酱汁，而细面条则适合清淡稀薄的酱。如用Angel Hair细面，配上浓稠的奶油酱，可能吃几口就觉得腻了，而且酱汁的味道太浓，完全盖掉了面的滋味，就不是很配的组合。还应注意：烹调蛋面类的意大利面，不用海鲜类的材料；以海鲜为主的意大利面，一般不加cheese。
当然，好吃还是最重要的，意大利面是花费不多但很像样的欧洲美食，你可以由喜爱开始，再试着亲手料理，然后从食物里体验不同国籍人也有的相同性情
鲜茄海鲜面
原料：
意大利面条（Linguine） 320克、新鲜蚬 250克、带子 8只、青蚝 8只 、蒜头 1粒、橄榄油 1汤匙 、意大利芫茜（切碎） 5克 、干辣椒（切碎） 少量 、鱼上汤 2汤匙 、番茄（切粒） 60克
制作过程：
酱汁材料：（4人分量） 虾 50克 、鱼柳 50克 、拔兰地 1/2汤匙、罐头番茄 100克、 鱼上汤 1汤匙 、橄榄油 少量、牛油 25克
酱汁做法：
1、用橄榄油将牛油煮溶，加入鱼柳炒熟，倒入拔兰地和鱼上汤，煮至剩下一半。
2、加入番茄，用慢火炆20分钟后熄火备用。
主菜做法：
1、烧热油后炸蒜头至金黄色，取走蒜头后加入干辣椒。
2、放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。
3、用盐水以猛火烚意大利幼面约7分钟，沥干水分后放入镬炒。
4、加入酱汁拌匀，略煮一会后即可上碟，撒上芫茜碎即成。
3》意大利通心粉
原料：
管状通心粉、肉馅、洋葱、胡罗卜、土豆、西红柿、乳酩丝、盐、胡椒粉、橄榄油、葱、姜、蒜、干红辣椒、水
做法：
1、将葱、姜、蒜洗净切成末，西红柿、洋葱、胡罗卜、土豆、芹菜洗净切成丁；
2、坐锅点火放水，水开后放通心粉，煮好捞出放入器皿中待用；
3、将肉末放入器皿内加盐、姜末、葱末、胡椒粉拌匀做成馅；
4、取一器皿放入洋葱丁、蒜末、胡罗卜丁、芹菜丁加入橄榄油，搅拌均匀放入微波炉4分钟取出，再放入肉馅拌匀放微波炉2分钟取出，加入辣椒段、西红柿丁、盐、鸡精、水、胡椒粉拌匀放入微波炉15分钟；
5、将做好的馅倒入盛通心粉的器皿中拌匀放微波炉7分钟即可

3. 通心粉是啥

通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。

通心粉是意大利的名点. 通心粉是风行世界的著名面食，有实心和空心之分。通心粉汁可以留在空心的通心粉里，吃起来比较不容易干。它的制作方法也是很有讲究的：烧开水，将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水，放适量盐拌好待用。另烧开水，放入豌豆，开后不久即可捞出滤干水，盖在煮好的通心粉上。准备牛肉片少许，在油锅内翻炒几秒后即盛出。在锅里放入少量油，倒入通心粉，加水，盐，少量糖，适量黄油（依口味）和番茄酱。加水很要紧，差不多应该是通心粉的三分之二那一点。接下来，就是等汁渐渐进入通心粉的孔内，需要20到30分钟的不断翻炒。之后放入牛肉，加味精，翻炒少许时间后即可，半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好，加入切好的葱末和姜末。锅烧热，放一些油，煸炒肉馅，变色熟后，倒入番茄酱，翻炒，烧至番茄酱色泽暗红，酱汁略稠即可起锅，淋在通心粉上，拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆，吃时根据各人口味要多少取多少。吃后让你回味无穷。

4. 通心粉是如何生产的

配料：
2杯(1杯=8盎司)加利福尼亚无籽葡萄
8盎司管状意大利面，煮熟，保温
版2大汤权匙切好的洋葱
1大瓣大蒜，切碎
2茶匙橄榄油
2大汤匙面粉
1/2杯牛奶和鸡汤
1/4杯干苦艾酒
1/4杯切好的罗勒

3大汤匙榛子
1/2茶匙盐和研磨芥末
根据口味，加入胡椒和研磨肉寇
制作方法：
将油倒入不粘锅，加入洋葱和大蒜快速翻炒。加入面粉，搅拌均匀。慢慢加入牛奶和鸡汤。将干苦艾酒，罗勒和榛子一起搅拌。加入调料;淋在热意大利面上，搅拌。
营养分析：
每份：卡路里253;蛋白质6.5克;脂肪7.9克(29%的卡路里来自于脂肪);碳水化合物37.9克;胆固醇2毫克;纤维2.4克;钙质386毫克。
做葡萄榛子意大利通心粉的方法步骤相信大家都已经知道，这样的话就不用再花那么多钱去西餐厅吃意大利面了，在家自己做口感也不会差的。

5. 通心粉鼠的饲养方法

仓鼠

通心粉鼠的正式名称为北非肥尾沙鼠（拉丁学名：Pachyuromys prasi）大约10-13cm长，有着粗而浓密的毛皮，看起来有些像仓鼠。不像仓鼠的就是有着尖尖的鼻子，和一个肥胖、几乎无法，像球棒一样的尾巴，这就是让它的俗名成为Fat-tailed gerbil（胖尾巴沙鼠）。通心粉鼠会把食物和水份储存在尾巴，就像骆驼把食物和水份存在驼峰上一样，因此，一只健康的通心粉鼠应该有饱满的尾巴。
一、性格
通心粉鼠非常可爱，但不旦它们外表上像仓鼠，连行为也很像仓鼠。好奇心是蒙古沙鼠最吸引人的地方，通心粉鼠完全缺乏好奇心。把它们放在手掌心上，它们只是坐在那里，对它们新的环境一点也没有兴趣，也不会试图逃跑。
二、窝
通心粉鼠的窝很类似蒙古沙鼠。我用24加仑的水族箱刚好容纳一对通心粉鼠。就像我的沙鼠，我做了个固定的隧道和大坛子，上面覆盖了一层厚厚的木屑。通心粉鼠似乎很欣赏这种安排，它们把在底下最大的坛子当成窝，不管它们是在地下还是在地面，通心粉鼠总是非常小心，把它们睡觉地方的出入口遮盖住，这种警惕的行为在蒙古沙鼠方法是不没有的。就像它的堂兄蒙古沙鼠一样，通心粉鼠也是个杰出的挖洞者，所以深厚的木屑就是为了这个原因所使用的。因为通心粉鼠的毛皮很像绒鼠的毛皮，所以我尝试让它们用绒鼠专用沙去沙浴。然而，它们一点都不感兴趣。
小提示：由于产地的地质比较干硬，所以不建议用仓鼠类用的木质垫材！最好用小颗粒的岩石砂或干硬的土！
放一些玩具像是从卫生纸筒中的纸筒在笼那里，结果同样的不理采。它们对滚轮有一些兴趣，但从来没有得知窍门，它们上去跑的很快，以至于它们失足而跌出来！通心粉鼠做的最好的一件事就是睡觉。它们是非常懒的动物，几乎大部份的时间都在睡觉，只有很短的时间会出来(饲主可能是用很厚的垫材让它挖洞)，而主要在晚上吃东西、喝水、和挖洞的职责。它们不喜欢被叫起床，如果突然戳它们起床，它们会像仓鼠一样去咬你。然而，当通心粉鼠完全醒来时，它们几乎不喜欢咬人。
三、食物
为了防止在此种鼠类缺乏任何必要的营养，我喂通心粉鼠像蒙古沙鼠相同的混合食物，它们好象满意它们的食物。它们喜欢葵花子，但就像蒙古沙鼠一样，一餐含太多的葵花子是有害健康的。通心粉鼠尖尖的鼻子可以推测可能在野外是食虫的，很多时候，我会给它们粉虫，但它们拒绝吃；我也提供一些种类的蔬菜，但就像蒙古沙鼠一样，它们只吃一点点。然而跟蒙古沙鼠比起来，通心粉鼠喝相当多的水。
小提示：习惯在高温和比较干燥的环境，但由于是夜行性，晚上觅食，空气湿度大，所以饲养时要放置小水盆，使其能在觅食时补充水分。食物不用过多喂食油性食物，但也不可以不喂。
四、生育
大家公任繁殖通心粉鼠是很困难的。一只母的和一只公的住在一起怀孕的机率，比蒙古沙鼠小太多了。如果你不在交配后把公鼠分笼，一只怀孕或哺乳中的母鼠，很可能杀了它的伴侣。虽然它们会在一起睡觉，像蒙古沙一样，但它们总是争执。当它们打架时，发出大声的尖叫，而且咬对方的尾巴，通常两只的尾巴几乎都有永久的咬痕。我会建议初次饲养的养一对同性的通心粉鼠，这样应该会比一对异性的好养。通心粉鼠也可以单独养。

6. 通心粉的煮法

方法一：来水烧开,下通心粉,煮8分钟源.捞出来
(1).用油炒,可以加肉丝、洋葱、西红柿等。(2).直接用番茄酱或沙拉酱拌.
方法二：清水煮通心粉
快煮好的时候 切火腿片在里面一起煮就好啦 还可以煎个太阳蛋放里面哦
方法三：干拌。
话说酱倒出来放到盘子上蘸着通心粉吃就行了，现在广东这边很多人吃面条、饺子、云吞之类的都会蘸上花生酱了。其实什么牌子都无所谓了，一般超市里都会有的。
方法四：
1、通心粉洗一下，然后用清水泡个把小时，至泡软了。
2、玉米、胡萝卜、青菜洗干净，玉米剥粒，胡萝卜切块，青菜切段。
3、水开后放锅里煮，加油、盐，煮开后再将通心粉倒进去，煮大概5分钟，最后打个鸡蛋进去，煮熟即可

7. 通心粉用什么面做

通心粉是西方国家的著名面食，有实心和空心之分。亦称通心面，国际上统称麦版卡罗尼，权是一种以小麦粉为原料的面制品。通心粉汁可以留在空心的通心粉里，吃起来比较不容易干。它的制作方法也是很有讲究的：烧开水，将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水，放适量盐拌好待用。另烧开水，放入豌豆，开后不久即可捞出滤干水，盖在煮好的通心粉上。准备牛肉片少许，在油锅内翻炒几秒后即盛出。在锅里放入少量油，倒入通心粉，加水，盐，少量糖，适量黄油（依口味）和番茄酱。加水很要紧，差不多应该是通心粉的三分之二那一点。接下来，就是等汁渐渐进入通心粉的孔内，需要20到30分钟的不断翻炒。之后放入牛肉，加味精，翻炒少许时间后即可，半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好，加入切好的葱末和姜末。锅烧热，放一些油，煸炒肉馅，变色熟后，倒入番茄酱，翻炒，烧至番茄酱色泽暗红，酱汁略稠即可起锅，淋在通心粉上，拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆，吃时根据各人口味要多少取多少。吃后让你回味无穷。

8. 通心粉煮之前要泡多久

通心粉煮之前凉水来泡源2-3个小时，温水泡1个小时。

通心粉亦称通心面，通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。通心粉能起到平衡营养吸收的功效，还可增强免疫力。

通心粉

1、通心面对原料的要求很高，必须采用蛋白质含量足够高的典型的杜隆麦（硬麦的一个特殊品种）磨制的粗粒粉，称为砂子面，常用的细度为250～350mm，含蛋白质14％左右，湿面筋含量高，筋力强。用这种原料制成的通心面，具有半透明的浅黄色，色泽很好。

2、制作通心面时和面的基本原理与加工方法与挂面相同，而成型的原理和方法与挂面完全不同。通心面是挤压成型的，其最大优点是可以更换各种模具，挤压出空心或实心的圆形面条以及螺壳状、字母状、挂花状、车轮状等各种花色品种。