酒类产业发展局

『壹』 贵州特产是什么

1、威宁火腿

威宁火腿是贵州的传统特产，已有600多年的历史，早就闻名海内外。威宁海拔2000多米，属高寒的乌蒙山区，漫山遍野生长着丰富的牧草，历史上畜牧业就十分发达，当地的彝族同胞又有赶山放牧的习俗，猪牛羊同群为伍，运动量大，猪腿非常发达，肌肉结实饱满，肥瘦肉交错。

2、石阡苔茶

石阡苔茶就是在这样一种得天独厚的环境里，在石阡悠久的饮茶文化中培育而成。特性：石阡苔茶是中国屈指可数的茶树良种，抗逆性、适应性、产量、品质都比外地品种要胜几筹，而且栗香持久，滋味醇厚，色泽绿润，汤色黄绿明亮，叶底鲜活匀整。

3、都匀毛尖

都匀位于贵州省的南部，市区东面东山屹立，西面龙山对峙。都匀毛尖主要产地在团山、黄山、哨脚、大槽一带，这里冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温十六度，年平均降水量一千四百多毫米。

加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐。这些特殊的自然条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格。

4、桐梓玉兰片

桐梓玉兰片按生产季节和加工方法的不同，可分为冬片、桃花片、春片、尖片、兰藻、笋衣6个品种。其中“冬片”是用“冬至”到“惊蛰”期间内采挖的冬笋制成，质地轻脆，素“玉兰王”之称。“尖片”用笋尖制成，为玉兰片中的佳品。

5、毕节臭豆腐干

毕节臭豆腐干已有100多年的生产历史。

相传，清朝道光年间，毕节县城内的一家豆腐作坊有一天做得豆腐过多，未卖完。店主人怕老鼠咬吃，就分别放在几个木柜内。第二天取时，有一个柜子被忘了，没有取出其中的豆腐，到第三天取出看时，豆腐已经发霉长毛了，可是却散发出一股特殊的香味。

『贰』 调酒行业前景怎么样

调酒师在不少年轻人看来真是既好玩又够酷的职业。
随着酒吧数量的大量增加和酒吧普及化程度的进一步加强，作为酒吧“灵魂”的调酒师正成为年轻人钟爱的新兴职业，而且待遇整体上表现出上升的趋势。

调酒师不仅是一种职业的选择，还是一种时尚的追求。目前，在上海的调酒培训班上，有近1/3的学员都是高级白领，甚至还有来自名牌高校的大学生。他们不一定是想做调酒师，更多只是想学会调酒，给生活增添更多的情趣，在社会交往时增添一份有品位的话题。 薪酬调查

据劳动和社会保障部资料显示，北京、上海、深圳、广州等城市对调酒师的需求依然很大。目前，在上海高级调酒师仅为16人。

根据“上海市职业技能鉴定中心”对上海调酒师培训情况的统计，2006年度全市共计培训1353人次，其中，上海锦华职业技术进修学校培训620人次。

如今，想找一个优秀的调酒师已成为酒吧的“心病”，尤其是那些不但会调酒，还懂得酒吧风格设计、酒吧经营管理的成熟调酒师更是酒吧竞相追逐的对象。但很多成熟的调酒师已经适应了现职酒吧的风格和工作环境，新的酒吧要吸引他们跳槽就须给予更高的报酬或者是升职空间。因此，调酒师的待遇整体上表现出上升的态势。

基本工资＋服务费＋酒水提成将是调酒师的薪酬构成。如果是在酒店里工作，普通调酒师的月薪在1500元左右，做到领班月薪可达四五千元。相比之下，酒吧里的现金收入会高一些，多数集中在4000元到8000元。如果能够在酒吧里用一套完美的花式动作调制出一杯鸡尾酒，薪酬则可望过万元。

从业要求

对酒了如指掌：调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的质量。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法。

掌握调酒技巧：正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、寿命，也是提高服务效率的保证。此外，调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。

了解酒背后的文化习俗：一种酒代表了酒产地居民的文化和生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚。

英语知识很重要：首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的，调酒师必须看懂酒标，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。其次，酒吧里经常会有外国客人，也要懂一些外语。

具备较好的气质：调酒师的身高和容貌有仅有一般的要求，关键是要有得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。

入行培训

由于行业发展前景乐观，再加上调酒师的门槛相对较低，近年来希望入行的人越来越多。喜欢学调酒是好事，调酒是一项高雅的职业，但如果仅仅抱着赶快考一个证就解决就业问题的思想，是不可取的。因为，调好酒的关键还是酒类知识、调酒知识及技巧的积累。现在有很多喜欢调酒和过夜生活的白领宁可少睡几个小时来兼职做调酒师，不仅增加了收入，有的还提高了外语口语水平。

英式调酒适合初学者学习：中级调酒师课程当然不错，但能找个地方实践更重要。中级课程涉及调酒更多的方法，根据其方法需要掌握调制50款经典鸡尾酒；自创酒的制作；酒吧的管理和英语的学习。高星级酒店一般只需要英式调酒师 ......

『叁』 酒类销售的前景到底如何本人现在做酒类销售，想问下高手，以后想自己发展酒类行业有机会吗

朋友酒类代理抄很不错的袭。很有前景的。民以食为天，现在人们生活条件好了，吃的自然就不用说：说到吃那么一定少不了酒水。所以这个行业很有前途。朋友慢慢来胖子不是一口吃成的。所以你现在要为以后自己闯天下而铺垫基础。朋友请问你是代理什么酒，我是江苏洋河的，全国各地都有洋河蓝色经典的代理，现在我们那边很多人都想搞代理，但是都进不去。别人都知道这个行业赚钱所以现在机会都被别人抢光了。朋友你要好好把握机会。祝你牛年大吉早日成功。

『肆』 在经济如此低迷，反腐始终保持高压态势的情况下酒类行业的发展趋势，前景展望，求高见。

反腐败斗争的严峻形势要求继续保持惩治腐败的高压态势。党的十七大以来，以完善惩治和预防腐败体系为重点的反腐倡廉建设整体推进，在查大案要案、解决群众反映强烈的突出问题、推进改革和制度建设、强化对权力运行的制约和监督等方面取得重要进展，消极腐败现象得到进一步遏制，为改革发展稳定提供了坚强保证。同时，也要清醒地看到，当前党风廉政建设和反腐败斗争仍然面临一些突出问题。比如，权力集中部门和岗位腐败案件依然多发，资金密集领域和行业商业贿赂、内幕交易等现象严重，土地和矿产资源领域腐败现象易发多发，监管薄弱领域违纪违法问题突出，一些群众反映强烈的问题屡禁不止。这些问题，有些是经过长期整治仍未得到有效解决的痼疾，有些是新形势下出现的新问题，危害严重，影响恶劣。查案件是惩治腐败的主要途径，也是最直接、最有效的手段。坚决惩治腐败，遏制一些领域腐败现象易发多发的势头就必须始终保持案工作力度，保持惩治腐败的高压态势。腐败现象的巨大危害要求继续保持惩治腐败的高压态势。如果去列数一下腐败现象的“罪状”，其危害至少有这样五个方面：一是干扰社会主义市场经济的正常运行，干扰市场配置资源基础性作用的有效发挥，损害公平竞争和市场秩序，对经济发展造成不利影响；二是违背社会主义民主政治的原则，阻碍依法治国进程，损害党和政府的信誉和形象，严重影响国家政权机关的公信力，妨害社会主义民主政治的发展；三是动摇理想信念、滋长腐朽落后思想，助长不良社会风气，损害社会主义道德，阻碍社会主义精神文明建设和先进文化建设；四是违背社会公平正义，干扰社会正常秩序，侵害人民利益，引发甚至激化社会矛盾，直接威胁到社会和谐稳定；五是违背党的全心全意为人民服务的根本宗旨，动摇党的执政基础，削弱党的凝聚力和战斗力，对提高党的执政能力和保持党的先进性带来严重危害，等等。简而言之，如果不继续保持惩治腐败的高压态势，任凭腐败现象滋生蔓延，最终将导致经济衰退、政治动荡、文化颓废、社会混乱，不仅全面建设小康社会的奋斗目标无法实现，中国特色社会主义无从发展，更严重的是，党和社会主义就可能陷入危险的境地。综合治理腐败问题要求继续保持惩治腐败的高压态势。我们知道，“标本兼治、综合治理、惩防并举、注重预防”是反腐倡廉工作方针。惩治腐败和预防腐败是相辅相成、相互促进的两个方面。预防腐败是以惩治腐败为前提和条件的，只有继续保持惩治腐败的高压态势，严厉惩处腐败行为，才能有效地预防腐败的发生，发挥好查案件的治本作用；也只有在严厉惩处腐败分子、惩治消极腐败现象的基础上，教育、制度、监督、改革、纠风等其他工作才能更好地发挥效用。大力推进经济建设要求继续保持惩治腐败的高压态势。前些年，曾经有这么一种不正确的说法：“经济要上，反腐败要让”。实践证明，这种认识是完全错误的，坚决惩治腐败必然会对经济社会发展起到积极的维护和推动作用。在这方面，可以拿20世纪90年代末期查处的厦门特大走私案来作分析。当时，中央纪委监察部案的时候，就有人说，“厦门的经济要倒退十年”。然从查处这个案件的头一年开始，海关税收就大幅度上升；从第二年开始，该市的经济总量和财政收入逐年上升。营造风清气正的社会环境要求继续保持惩治腐败的高压态势。俗话说，“一粒老鼠屎，坏了一锅汤”。一个违反党纪国法的党员干部特别是领导干部，有可能带坏一个班子，带坏一个地方的风气，甚至让想干事的党员干部难干事，干不成事。所以，只有严格执行纪律，严格依纪依法查案件，严肃惩处腐败分子，才能主持公道正义，匡正社会风气，营造干事创业的良好氛围。

『伍』 酒类电商有新的模式该行业的前景如何

酒类电商不是新鲜事物，但总会出现新的玩法。如今各个酒水厂商都版已经在酒类电商领权域展开布局，包括一些规模较大的电商平台也想分一杯羹。但是从目前酒类电商的发展情况来看，似乎并不是十分乐观。
据前瞻产业研究院《中国酒类流通行业商业模式与投资战略规划分析报告》的统计，目前我国酒水销售中，网购的比例不超过1%。尽管近年来网购酒水比例有所上升，但是其规模扩张始终是不温不火。与白酒零售规模超过3000亿元的体量相比，网购酒类的销量实在是不值一提。
在这一背景下，酒类经营者，尤其是酒类电商就需要采取创新性的变革来改善自身的经营状况。
酒类电商最终要回归电商的本质，就是让供需双方的信息透明，减少中间环节，让购买者用最低的成本就能够得到买到同样的商品。但是酒类电商的经营者尤其要注意，电商最大的痛点仍旧是用户体验，如果时效延迟这个问题过于严重，那么势必会影响用户的终端体验。因此，酒类电商经营者最需要改进的地方，就是送货效率，也就是用户体验。

『陆』 中国酒类行业经历了哪些发展历程

根据艾媒咨询发布的《2020-2021年中国酒类行业发展状况与竞争态势分析报告》，改革开放以来，中国酒类流通行业发展经历了如下四个阶段：

一、19990s以前：计划供应，销售终端形式单一

二、1990s-2005：向市场配置转变，经销商逐步占据主导地位

三、2005-2013：流通渠道扁平化、多元化、专业化、规模化和品牌化

四、2013年至今：新型渠道开始兴起，营销服务成为重点