柑橘全产业链建设

❶ 柑橘果园溃疡病综合治理建立有哪些点

在掌握全省柑橘溃疡病发生分布与危害程度的基础上，组织各地认真开展柑橘溃疡病防、控、灭工作，以点带面开展溃疡病综合治理技术推广应用。据统计，1999年全省成功建立柑橘果园溃疡病综合治理示范点30个，面积67.27hm2，苗圃8个，0.78hm2，11.61万株，取得了良好实效，极大多数示范点的病情明显减轻。据调查，示范点病情平均降低了病株率55.33%，病叶率85.63%，病指89.96%。台州市柑橘原种场3.53hm2橙类示范果园，1998年株发病率100%，叶发病率36%，病指27.6，果发病率52%，处理后树体病情明显减轻，病叶降低率93.17%，病指降低率98.51%，病果降低率94.65%；淳安县富溪乡龙华寺0.03hm2橙类苗木防治前病株率91%，病叶率17.29%，病指5.15，防治后病株率13.4%，病叶率0.29%，病指0.06。龙游县专门制订了“一年摸清疫情，二年减轻危害，三年基本控制”的防治目标，开展创建无检疫性有害生物橘园活动，实行每乡镇建立示范园1～2个，全县共建立了11个示范园，其中3个园达到完全控制。其中横山镇余岗村攻关示范胡柚园，在创建无检疫性有害生物橘园前，春、夏梢的病叶率分别为15.2%和53.02%，叶病情指数分别为5.39和29.84，1～2年生小枝条发病率61.2%，1999年实施综合防治后，秋梢至今一直未见发病；泽随镇早香柚示范园，1999年秋调查，病叶率94%，病枝率71%，叶病情指数60，株发病率100%，经3年综合防治，2002年秋梢期调查，整个果园未发现病斑；士元乡胡柚示范园，1999年春梢前株发病率100%，叶发病率8.9%，经综合治理，2001年至今未发病。经多年的疫情控制综合治理技术的推广应用，全县柑橘溃疡病发生面积从1991年的263hm2下降到2001年的6.3hm2。其他县市仙居、云和、丽水、乐清、龙游等均取得了良好的成效

柑橘溃疡病综合治理技术推广应用

❷ 柑橘施肥时期有哪些

（1）催芽肥自

2月下旬至3月上旬，施肥量占全年的40%。结合施用有机肥料。

（2）保果肥

4月中旬至5月下旬，施肥量占全年的15%。对多花树、衰弱树在花蕾露白或第一次生理落果时施。

（3）定果肥

7月上旬，施肥量占全年的15%。

（4）壮果肥

8月上旬至9月下旬，施肥量占全年的10%。

（5）采果肥

采前7～10天内，施肥量占全年的20%。

❸ 柑橘类如何分布

芸香科（Rutaceae）柑橘亚科（Auramtioideae）柑橘族（Citreae）柑橘亚族（Citrinae）植物的统称。其中的真正柑橘果树组植物，共6属：澳沙檬属（Eremocitrus）、澳橘檬属（Microci-trus）、多蕊橘属（Clymenia）、枳属（Poncirus）、金柑属（Fortunella）、柑橘属（Citrus），但实际上具重大经济价值真正供果树栽培或砧木利用的是后3属。

起源与分布

柑橘属、金柑属和枳属中，除柠檬、葡萄柚外，大多数种类原产于中国，金沙江、大渡河上游的河谷地带现在还有野生、半野生的大翼橙、甜橙（见橙）和柚的原始群落。中国古书上有关柑橘的记载，已有4000年以上的历史。据《禹贡》记载，公元前3～2世纪长江流域一带已有橘、柚、枳的栽培。《周礼·冬官考工记》（公元前3世纪）：“橘踰淮而北为枳……地气使然也。”《吕氏春秋》载：“果之美者……江浦之橘，云梦之柚”的记述。汉代，柑橘栽培已相当普遍，在经济上也占重要位置。《史记·货殖列传》提到蜀汉江陵间种植千树橘者，其人富与千户侯等。唐宋时期，柑橘栽培更为发达，出现了大面积的果园。关于柑橘种类和品种、生产管理技术、繁殖技术和采收贮藏等方面，中国很早以前已积累了丰富的经验，并有较详细的记载。其中《橘录》（1178年）一书，是世界上最早的一部柑橘学专著，较详尽地描述了27个柑橘品种的特性及其栽培技术。至元、明、清各朝代，柑橘栽培愈益发展，新品种日益增多，有关品种和栽培技术的文献记载更为广泛。1952年以后，中国柑橘生产已作为主要项目列入国家农业发展计划，产量不断上升；尤以1980年以后发展更快，1988年中国柑橘总面积已达95.5万公顷，总产256万吨。

中国原产的枸橼，约在公元前325年传到波斯，1世纪波斯人带到地中海沿岸及欧洲其他较温暖的地区，约在14～15世纪时，甜橙传入葡萄牙、西班牙和意大利等国，1493年由哥伦布带到美洲大陆。宽皮柑橘在12世纪以后陆续由中国传到世界各国，目前世界上主要产区广泛栽培的大多数品种，都是从中国引至欧洲和美洲的品种中通过选育获得的。

柑橘的主要商品生产地区是在南、北纬20°以上的亚热带地区，分布于世界上的90个国家和地区。1988年全世界柑橘总产量为6739.8万吨以上，其中年产量超过1000万吨的国家有巴西、美国；年产量超过100万吨的有日本、西班牙、意大利、中国、墨西哥、以色列、埃及、土耳其等国。中国的柑橘主要分布于秦岭、淮河以南，18°N～37°N之间的亚热带区域，共有20个省（自治区、市）生产柑橘，主产于四川、广东、台湾、湖南、浙江、广西、福建、湖北、江西、贵州、云南等省（自治区），在江苏、上海、陕西、甘肃、河南等省（市）小气候良好的地方，也有栽培和发展。在广东、福建、台湾3省的大部分地区及云南南部，年平均温度为22℃以上的南亚热带地区，主要栽培甜橙，椪柑、蕉柑。在浙江、湖南、江西南部，广西大部及四川盆地和湖北宜昌以西的长江峡谷区，年平均气温17～21℃的中亚热带地区，主要栽培甜橙、柚、柠檬和宽皮橘；年平均气温15～17℃的北亚热带地区则主要栽培温州蜜柑等宽皮柑橘类。

特征与特性

具刺的乔木或灌木，除枳外均为常绿。复叶，螺旋状排列于枝梢上。花白色或带紫色，具芳香。果实为典型的柑果，果皮革质，油泡富含香精油，囊瓣内充满汁泡。种子具多胚现象，实生时通常无性胚占优势。种间和属间均易杂交。一般树冠较大，丰产。

根

实生树和砧木苗的根系由种子的胚根及其分枝生长而成，扦插或压条树的根为枝条的不定根分生而成。在一般土壤环境下缺乏根毛，由苗根帮助吸收养分。根在一年中有几次生长高峰，与枝梢生长高峰呈相互消长关系。根群分布的深浅稀密，常因品种、砧木、树龄、繁殖方法、环境条件和栽培技术等的不同而异。

干和枝

柑橘地上部包括主干和树冠两大部分。实生树常较高大，干性强，层性较明显，枝梢多直立，树冠多呈塔形，因而童期长，结果晚；嫁接树干性不强，层性也不明显，主枝分枝角度大，枝梢开张，树冠多呈圆头形或扁圆形。树冠由各级枝干构成，由主干分生主枝，依次再分生大侧枝、侧枝、小侧枝和枝组等。一年中可抽发3～4次新梢，按其生长季节可分为春梢、夏梢、秋梢和冬梢，其中春梢和秋梢常是优良的结果母枝。一般由结果母枝的顶端一芽或附近数芽萌发形成结果枝。

芽

柑橘的芽是裸芽，外面无鳞片，为肉质的苞片所包裹。每一苞片的腋部均有一个副芽，因而又构成为复芽。当芽抽生后死亡或人工抹除后，能刺激复芽中的其他芽再萌发。在10℃以上开始萌发抽枝，枝梢停长后顶芽自行脱落，形成自剪。枝梢上部的芽具顶端优势，当枝梢短截或折断时，能刺激侧芽和处于休眠状态的隐芽抽发。叶芽和花芽在形态上难于区别，叶芽抽发成营养枝，花芽是由叶芽原始体在一定条件下发育转变而成。

叶

围绕枝条呈螺旋状排列，除枳为三出掌状复叶外，均是单身复叶，具羽状网脉。叶身与叶柄连接处具节。叶柄两侧有翼叶，翼叶大小因种类、品种而异。小叶和叶柄之间，叶柄和枝条之间都有脱离区，叶片脱落通常在叶柄基部的脱落区处。叶表面具角质层，布满油胞，有特殊香味；叶背和叶面均密布气孔，尤以橙类最多。除少数种类幼叶呈紫色外，均为绿色，一般寿命为1.5～3年，结果枝的叶片寿命为15个月左右。

花

除枸橼、柠檬等为紫红色外，均为白色。单花或具花序。因具有明显的花冠、浓郁的香气，大量的花粉和花蜜而属典型的虫媒花。萼片3～5裂，花瓣多为5，与萼片互生，革质，很厚；雄蕊20～60，花白色。雌蕊常先于雄蕊成熟，在花瓣开放前5～7天即具受精能力；花药有2个纵裂的室，多在花开放后半小时到2天内开裂散出花粉；正常的花粉呈鲜黄色，授粉后花粉管通过花柱从珠孔进入胚囊，1个雄配子与卵结合成合子胚，另1个同2个极核结合发育成三倍体的胚乳；在合适的环境条件下，授粉后5～7天完成受精。子房3～18室，每室有还珠若干。

果实

由子房发育而成。果实连接果柄部分叫果蒂，与蒂部相对的一端称为脐部，又称为果顶。果顶常有花柱脱落后的柱痕。有的品种果顶有圆形印圈，称为印环。果实由果皮和果肉组成。果皮包括外果皮和中果皮。外果皮又称色素层，布满油泡。中果皮称作白皮层或海绵层；也有少数品种为红色（如柚的一些品系）或淡黄色（如红橘）。色素层由子房外壁细胞发育而成，白皮层由子房中壁发育而成。柑橘的果肉相当于果实的内果皮，由瓤囊、汁泡（或称沙囊）和果心组成。瓤囊由心皮发育而成，汁泡由心室内壁细胞凸起发育而成。汁胞为柑橘果实最重要的食用部分。除少数品种自交不亲和外，一般可自花授粉结实，大多数品种都具有程度不同的单性结实能力。种子由子房中的胚珠发育而成，形状、大小、色泽因品种而异；按一粒种子中所含胚数的多少分为单胚型、多胚型和单胚多胚混合型。胚由子叶、胚根、胚芽和胚轴组成，被两层种皮包围着，外种皮坚韧而带革质，内种皮为膜质。发芽时子叶是留在土中（大翼橙除外），在25～28℃条件下发芽最快。

柑橘原产于热带、亚热带的雨林地区，性喜温暖潮湿的气候，对外界环境条件的反应很敏感。祖度是影响柑橘生长和分布的主要因素，绝对最低温度的高低常成为栽培成败的关键。柑橘生长的最适温度为23～29℃，低于13℃和高于37℃时都会停止生长。商品生产地区要求年平均温度高于15℃，一月平均气温5℃以上，大部分柑橘品种在-5℃以下低温或冬季气温骤然下降时，容易发生冻害。

柑橘的生长季节长，水分对抽梢和果实生长关系极大，均衡供水最有利于生育，但春夏雨水过多常致授粉不良或积水烂根。柑橘是耐阴性较强的植物，其最适光照度为1.2万～2万勒克斯（lx），光饱和点为3万～4万勒克斯（lx）。日照不足时，着果率低，果实小，着色差，含糖少，枝梢易枯死。花期和幼果期缺乏光照，常加剧生理落果，造成严重减产。夏季强光照易灼伤果实，对枝叶稀少的温州蜜柑尤甚。柑橘对土壤的适应性较强，在pH5.0～8.5的范围内都能生长，但以pH5.5～6.5最适宜，在偏碱的土壤中栽培易出现缺素褪绿症，影响树势、产量和品质，尤以枳砧更敏感。在土壤深厚、质地疏松、肥沃、保水保肥力强和排水良好的沙壤、壤土、粘壤土中，根系发育好，树势强，产量高。在粘重土中，通气性和排水性均差，根系生长不良，树势弱，产量低。

主要种类

柑橘属包括大部分栽培的柑橘类，在植物分类或果品分类上，意见分歧：日本田中长三郎（Tanaka，T.）认为全世界共有159种（小种分类）；美国施文格（Swingle，W.T.1943）认为共有16种（大种分类）；中国曾勉（1960）主张把柑橘属（Citrus）分为5个属，即大翼橙属（Papeda）、枸橼属（Citrus）、柚属（Ce-phaiocitrus）、橙属（Aurantium）及柑橘属（Sino-citrus Tseng），把柑橘属再分为柑亚属（Macroacru-men Tseng）、橘亚属（Microacrum Tseng）、香橙亚属（Osmocitrus Tseng）和金橘亚属（Pseudofortune-na Tseng）。

柑橘属在经济栽培上具有主要地位的种如下（采用大种命名法）：①枸橼（Citrus medical.）。又名香橼。原产中国，在南方各主要柑橘产区，均有栽培。灌木或小乔木。树冠开张。叶大、厚、长椭圆形，两端圆，柄上无翼叶，且无节。花为总状花序，簇生于叶腋，花瓣外侧淡紫色，四季开花。果实长椭圆形，表面粗糙而有肋纹，先端有乳状突起，熟时呈柠檬黄色，皮厚而具芳香；肉酸而苦。种子小，子叶白色，单胚。尚有一变种名佛手（C.medica var.sarcodactylis（Noat）Swingle），果实先端开裂，分散成指状或卷曲成拳状。多次开花。产广东肇庆市，浙江金华，苏州一带。②6846檬（Citrus limonia Osbeck）。又名广东柠檬、楠檬。也有认为是柠檬和柑或橘的自然杂交种。原产中国华南，广东、广西、云南、台湾、福建、贵州、四川等省（自治区）有少量栽种；印度次大陆、印度支那、南洋一带也有栽种。有两个品种：红6846檬，果肉与果皮橙红色；白6846檬，果肉果皮浅黄色。③柠檬（Citrus limon（L.）Burm.f.）。原产地未明确，中国四川、台湾栽培较多。意大利的西西里、希腊、西班牙与美国加利福尼亚南部等为主要产区。含柠檬酸3～7%，维生素C丰富，耐贮藏。④绿檬（Citrus aurantifolia（Chrism.）Swingle）。又名莱檬。原产印度尼西亚。中国只在云南、台湾、广西有零星栽种。中南美洲尤以墨西哥栽种较多，美国有少量栽种。成熟期最早，5月至6月即可采收。广东四季开花，但以冬、春最多。果小、球形，有小乳头状突起，皮薄、青绿色，不耐寒，易感梢枯病。有甜绿檬和酸绿檬两类型。主要品种有墨西哥绿檬，果小；Tahitic，果较大，适宜高温湿润；Bears，适冷凉干燥。⑤甜橙（Citrus sinensis（L.）Osbeck）。为世界上经济价值最大、栽培面积最多的柑橘类果树。耐寒性较弱，栽培地域仍受到一定限制。从气候适应性而论，有的只适于湿润的亚热带地区（太平洋气候型），也有两种气候都适应的，在品种区域化上应加以注意。从果实性状特点可分为普通甜橙、脐橙、血橙与糖橙。⑥酸橙（Citrus aurantium L.）。原产中国。浙江、福建、江苏、湖南、四川、江西、湖北、广东均有分布。现已遍布世界各柑橘产区。性状与甜橙相似。叶柄较长，叶翼较大，萼片有毛，果皮粗厚。酸橙品种颇多，重要的有：中国浙江黄岩的构头橙（耐寒又耐盐碱），浙江、福建、江苏等省栽培的代代（花香气特浓），四川綦江的川东枳壳（酸橙），湖南的酸橙（果作药材）；意大利栽培的巴甘檬（Berga-mot）（酸橙与来檬的杂交种），西班牙Seville酸橙，日本夏橙（酸橙与柚的天然杂交种）等。⑦柚（Citrus grandis（L.）Osbeck）。又名文旦、抛。是热带亚热带的驰名果品。广东、广西、福建、湖南、浙江、台湾、四川、云南、贵州、湖北等省（自治区）均有栽种。泰国和印尼的柚也很驰名。亚洲以外栽种不多。柚树冠高大。叶花果均大，嫩梢、新叶、幼果均有茸毛，为其特点。柚的品种较多，果实大小、果形、品质或成熟期等差异较大。较出名的品种，有广东和广西的沙田柚，福建坪山柚和文旦柚、琯溪蜜柚和渡尾蜜柚等。化州橘红是柚的一个杂种，广东化州特产，广东高州和广西合浦等地也有栽培。叶片嫩枝、花瓣及果皮被茸毛，药用以茸毛浓密者为优。⑧葡萄柚（Citrus para-disii Macf.）。性状与柚相似，但树冠较矮小，枝梢较纤细披垂，叶较小。新梢、新叶、幼果均无茸毛。果常成穗状似葡萄果穗故名。品种较少，主要有：白肉无核马叙（Marsh Seedless）、红玉（Ruby）、汤姆逊（Thompson）、邓肯（Duncan）、星红玉（Star Ruby）。⑨红河橙（Citrus hongheensis Y.L.D.L.）。在云南红河发现的大翼橙的一个新种。分布在海拔800～1000米山地。乔木。单身复叶，叶翼特长，一般为12.5厘米，最长达18厘米，为叶身长度的2～3倍。总状花序，偶有单花；花蕾紫色，萼片边缘和表面均被毛。花白色，花径3～3.5厘米，花丝分离，花柱细长，与子房连接处无关节。果大，横径11～12厘米，心室10～13，皮厚1.5～1.9厘米。种子大，单胚。此外云南还有大翼厚皮橙（Citrus macioptera var.kerrii Swingle）系美拉尼亚大翼橙（Citrus macropter Montr.）的一个变种，叶大，翼叶与叶身等长或略短。⑩宜昌橙（Citrus ichangensis Swingle）。灌木状小乔木，枝有尖刺。叶狭长，一般长为宽的4～6倍。叶翼大，与叶身等长或过之。果色黄，扁圆形、圆球形或梨形，先端呈盘状突起，果面较粗糙，沙囊不发达，几全为种子所占据。果作药用。湖北的宜昌、兴山，四川的江津、合川、岳池、綦江、南充、奉节，湖南的怀化、辰溪及云贵高原等地800米以上的高山上均有野生。耐瘠瘦，极耐阴、耐寒，能耐-15℃低温。⑾柑橘（Citrus reticu-lata Blance）。分为柑类（见柑）与橘类（见橘），两者植物性状大致相似，其共同特点是果皮宽松易剥，囊瓣易分离，故又称宽皮柑橘。是中国柑橘类中最重要的树种，也是亚洲地区重要的柑橘类。耐寒、耐旱、耐热性比橙类强，故在世界分布地域较广，经济价值高。中国是柑和橘的发源中心，野生类型和栽培品种极为丰富。柑较著名的品种有温州蜜柑和蕉柑。橘类较著名品种有椪柑、浙江本地早、南丰蜜橘、红橘以及广东茶枝柑等。

金柑属

主要栽培品种有：①罗浮（Fortunella margarita（Lour.）Swingle）。又名金枣、牛奶金柑。②圆金柑（F.japonica（Thunb.）Swingle）。又名罗汶、金橘。③金弹（F.crassifolia Swingle）。中国浙江、江西、福建、湖南、广西等省（自治区）栽培较多。其共同特征为灌木状小乔木，枝密叶小，翼叶不明显，叶脉模糊。花小，单生。一年开花结果数次。果小，皮厚而甜，叮食，果肉微酸。耐寒，抗旱，抗病力强，适应性广，丰产、稳产。

枳属

仅有一种即枳（PoncirustrifoliataRafin）原产中国，性极耐寒，可忍受-15℃的低温，因此是分布界限最北的柑橘果树。北起山东、南至广东都有栽培，以山东、河南、湖北、江苏、福建较多。灌木状小乔木，多刺，冬季落叶，三出复叶。花大腋生。果面有茸毛，果肉富粘性，汁胞苦味，不堪食用。种子多，呈三角形，多胚。喜酸性土，抗脚腐病，不耐盐碱。枳有大叶、小叶、大花、小花以及圆形果（光皮）、梨形果（皱皮）等类型和系源。在日本有一变种名飞龙枳（Poncirus trifoliata var.monstrasa（T.Iti）Swingle），树矮叶小，枝刺均弯曲，常作盆栽。

栽培技术要点

繁殖

普遍采用嫁接繁殖。四川、江西、湖南、湖北等地常用枳作甜橙、宽皮柑橘和金柑等的砧木，矮化，早结果，丰产，耐寒，抗脚腐病，适于酸性土壤栽培。广东等地用红6947檬、酸橘作椪柑、蕉柑、甜橙的砧木，适应性强，红6947檬砧表现早结果、丰产；酸橘砧表现抗风性强、质优。红橘作宽皮柑橘和甜橙的砧木，在四川等地表现树势旺盛，结果稍晚，寿命较长，抗脚腐病。浙江沿海多用构头橙作甜橙和宽皮柑橘的砧木，树冠大，寿命长，耐旱、抗盐碱。柚类常用酸柚作砧木，树冠大，丰产性好。此外尚有用香橙、枳橙、宜昌橙和甜橙等作砧木的。嫁接时期因各地气候而异，凡气温稳定在20～29℃之间均适于嫁接，但大多集中在春秋两季。春季气温回升快而稳定，雨量充沛的地方以单芽切接为主，春季气温不稳定并常有干旱的产区，宜秋季单芽腹接。

建园

山地柑橘园应搞好水土保持工程建设，拦洪蓄水，修建排水渠道和道路系统，实行深翻改土和加强肥培管理，从根本上提高土壤的保肥保水能力。水田柑橘宜采用深沟高畦栽植，修建好排灌系统，实行集约化栽培。海涂栽培柑橘应采用开深沟，栽绿肥，深翻深施及补铁等措施，克服因土壤盐碱及地下水位高所带来的困难。在周期性冻害的产区，主要是选择温暖的小气候环境栽培，辅以冬季灌水，树干涂白，培土熏烟，设风障及加强管理等防冻措施。定植时期分春植和秋冬植，在新梢生长前和老熟后均适于栽植。实行计划密植可以早结果、丰产、持续高产。丘陵山地果园栽植甜橙、宽皮柑橘和柠檬，水久树行株距以4米×3米或3米×3米较宜，肥沃的平坦地或缓坡地行株距宜稍宽。

果园管理

幼树期施肥要增加氮肥的施用和次数，重点是各次新梢抽发以前，使之迅速长成健壮树冠。投产后需肥量大增，此时可根据叶片分析结果进行科学施肥，对结果树除适量施用氮肥外，要增施有机肥和磷钾肥。冬季重施有机肥，夏梢抽生期则要避免使用速效氮肥，春、秋梢萌发期则增施速效肥，并进行合理修剪，均衡供水，及时防治病虫害，保持营养生长和生殖生长的平衡。与柑橘树有共生关系的菌根真菌，可改善柑橘植株对磷、铜、锌、锰等元素的吸收，因此引进筛选好的菌根真菌，可以有效地提高植株的营养水平。

为防止大小年结果，于大年的花芽形态分化前1～2个月内，喷1～2次20～50ppm的赤霉素，以抑制花芽分化；在小年抽发夏、秋梢前喷500～600ppm的萘乙酸（NAA），可防新梢抽发，促使春梢充分地着花坐果。影响柑橘产量和品质的主要病害有黄龙病、溃疡病、脚腐病等，对前两种病害主要通过繁育无病菌，消灭传病媒介和加强检疫等措施防治。在各柑橘产区，发生较为普遍的主要虫害是螨、蚧类，采用化学防治和生物防治相结合的综合措施较为有效。

经济价值

柑橘果实色、香、味兼优，鲜食加工俱宜，经济价值很高，是目前世界上生产最多、最畅销的水果之一。柑橘不仅富含糖和各种矿物质，尚含多种维生素，尤以维生素C和P最多。据中国医学科学院卫生研究院分析，橘每100克可食部分含蛋白质1.09克，脂肪0.1克，糖12克，粗纤维0.2克，无机盐0.4克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.3克，维生素C30.70毫克。还含有钙、磷、镁、钠、铁、氯、硅等元素，都是人体所必需。果实除鲜食外，可加工成柑橘汁、橘瓣罐头、果酱、果酒、柠檬酸等，加工后的下脚料还可作牲畜饲料。果皮可盐渍、制蜜饯和制陈皮，提制果胶、酒精及维生素A、P。种子富含维生素E，并可榨油和提取蛋白粉。橘皮、橘络、种子和枳实是重要的中药材。果皮、花、叶可提取芳香油，木材可制作家具。

❹ 咸柑桔的制作方法

具体做法如下：

准备材料：柑橘 ，盐，空瓶 一个。

1、柑橘洗干净内谅干水备用；

❺ 种植柑橘项目效益简要分析

一般是在春、秋季种植 一、因地制宜，选用良种

根据我市自然地理条件结合市场经济效内益，种植柑容桔应首选“芦柑”和“美国脐橙”两个良种。“芦柑”是闽南主栽品种，列为全国柑桔十大良种之一，是较有出口竞争力的品牌。美国脐橙是早期引进良种，以其果大美观早熟，品质优良而深爱广大消费者欢迎，是市场畅消的柑桔良种，经济效益较好。

❻ 我国柑橘产业的特点是什么正确的选择品种太重要

中国柑橘产业现状如何？中国柑橘产业发展前景如何？这些问题都需要一个严正专业的分析。柑橘优缺点及前景可能需要市场考验，随着人工智能和大数据的发展，未来的品种到底怎么样、哪些是好的、哪些是差的将会更加精确。

一、我国柑橘产业现状

⑴产量

我国柑橘产量、面积已居世界第一（全世界4个柑橘中就有一个是中国生产的）。我们国家去年柑橘产量是三千六百多万吨，人均消费量约50斤，所以已经接近饱和。

⑵流通

近年来随着生产、流通环节中标准化程度逐渐完善提高，整个环节打通了。品种结构不断调整优化，尤其在2000年农业部做了一个优势产业链规划，在我国列了一些优势区域，有哪些地方适合比如华北脐橙，哪些地方适合温州蜜柑。经过10多年的发展，比如广西、湘南，生产脐橙、沃柑、杂柑、砂糖橘等都非常具有市场竞争力，这就是当时农业部做了一个前瞻式的规划最好的体现。

⑶新现象

柑橘生产向优势产区集中。生产规模化、集约化、现代化水平不断提高，涌现了一批区域性品牌。互联网电商、新兴媒体等拓展了柑橘营销渠道。

二、我国柑桔品种分布及结构特点

柑橘优势区域规划对品种布局具有重要影响。果园在哪个地方需要选择适合当地的品种，不同地区生态自然条件、栽培历史导致我国适栽品种多样化。我国的生态气候比较复杂，不同地方也要选择品种，建议做一些小规模的趋势品种，不要盲目的大规模的发展。现在有个很恐怖的事情是听说沃柑很好，所以到处都在种，其实很多地方不太适合种砂糖、沃柑，所以当时市场拦不住，结果可能会吃亏的。

⑴南丰蜜桔

南丰蜜桔在江西南丰种的，这里的土壤、气候更适合。如果南丰蜜桔拿到广西柳州，柳城蜜桔的品质也可以的，但是拿到四川总是感觉不太化渣，这就是气候、土壤、日照、降雨等对品质的影响。

⑵宽皮柑橘

我国的宽皮柑橘还是大头，气候、栽培历史等原因，目前我国是宽皮柑橘的原产中心，历史上宽皮柑橘的种类比较多，对栽培习惯的认识比较充分，脐橙、柚子都是一些外来品种。脐橙是从巴西、美国引进，所以这些品种适应性可能更窄一些，需要热量比较高。宽皮柑橘：甜橙：柚：其它类柑橘比例为69：18：11：2。目前宽皮柑橘受市场欢迎，做橙汁的话气候在中线重庆不是很好，重庆是雾都光照不足，冬季低温，所以发展品种不好，固形物也不高，要因地制宜选择品种。

⑶中熟品种

90年代中熟品种很多，当时出现卖果难的问题，因为没有电商平台，线下销售、流通渠道也有问题，所以中熟品种出现很大的卖果难问题。早熟和晚熟品种的发展比例加大，现在看来也确实这样，尤其是晚熟柑橘在四川眉山发展比较好。

⑷晚熟品种

广西砂糖橘也是偏晚熟产品，在12月中下旬成熟，正好在春节前后上市，效益比较好，消费量比较大，砂糖橘、杂柑比例上升。适宜于物流加工和储运的宽皮柑橘品种比例在逐步扩大。甜橙、脐橙和纽荷尔虽然比较好吃，但是剥皮不好剥，需要用刀削，包括一些普通的甜橙可能口感也不是太好。甜橙面积受黄龙病缩减。这也是去年果品这么好卖，价格这么高的原因，因为砍了不少树，产量降低。

⑸甜橙品种

甜橙品种主要集中于脐橙、血橙、低酸甜橙、湖南冰糖橙。橙汁消费量在扩大，但种植效益不高，每年从巴西进口的原汁做原料的量比较大，但是橙汁加工成本最重要，它考量的不是品质是成本，所以甜橙在我国做橙汁加工不是太好，因为我国10多年的历程感觉是一个失败的教训。

⑹柚类

柚类稳步发展（首栽品种：沙田柚和？溪蜜柚），品种单一化趋势明显。琯溪蜜柚在福建平和有60万亩，其他地方包括四川彭县，通过不同地方栽植，可能是品种的上市时间更长。

还有品种比较单一的，从分类来看，国内柚类大概有三个类型，沙田柚、琯溪蜜柚还有一个是东南亚这一片，越南、西双版纳、泰国的柚子比较类似，这些柚子品种比较好，但是对热量要求比较高。

柠檬在全国发展面积有限，包括四川安岳柠檬和云南瑞丽柠檬。现在柠檬出现新的病害，黄脉病毒类似于黄龙病的新的病毒，对柠檬产业可能造成比较大的冲击。预计未来柠檬的价格将会提高。

三、全产业链对品种的要求

选择的品种一定要好吃、好栽、好管、好卖。

⑴生产者

好种、丰产性强、成本低、品质优、效益突出（沃柑，丰产性好，栽培容易，幼苗2年内可以挂果。春见、大雅都是这种类型，生产力很强，栽培管理很容易。有的品种可能品质最好，但是很难种）。

⑵流通环节

采后能加工储运、销售期长或者淡季销售。温州蜜柑完熟后不好运输。浙江黄岩种的温州蜜柑可以留存到4月，但是4月后储运就有问题，所以只能在当地销售。现在做电商的也考虑果皮硬、外观漂亮、颜色鲜艳来吸引消费者。

⑶消费者

品质优、外观美、多样化，3、4月水果淡季，这时有新鲜水果上市效果就比较好。果皮硬、外观好看能吸引消费者。

⑷特殊生态气候、设施栽培环境下对品种的要求

采用设施栽培，在设施大棚里栽培可能要求对花期的控制和后期果实正确的管理，包括水分的管理都有一系列的要求，比如温州蜜柑需要加温以提早开花。

四、柑橘品种研发现状

我国对品种登记开放后，未来会有越来越多的

❼ 柑橘产业链条怎么划呀，上下游分别有哪些产业，有知道的朋友帮一下忙哈，万分感谢！~

上游产业包括种业，化肥，农药
下游产业包括运输，销售，罐头，果脯一些成果的加工等

❽ 柑橘事件说明了什么问题

2008年秋，柑橘生产上出现了一个影响全国的“蛆柑事件”。一时间，“蛆柑”的影响铺天盖地。原来仅仅局限在四川广元等局部地点的“蛆柑”一下子成了“变形妖魔”，影响到全国各地。出现了“上海铁路局组织职工吃爱心柑橘”“某大学生用柑橘交学费”“柑橘大量积压”“某著名柑橘产区橘农大量倾倒柑橘路边”等报道。事后，有关权威媒体报道，全国的橘农因此遭受了199亿人民币的损失。

分析这个事件，至少有两个问题值得深思。

（1）事件的真伪

蛆柑的真伪是影响人们对柑橘选择的重要因素。从生产者来看，在柑橘不好卖的时候，不是针对市场问题进行宣传，而是被动降价。从消费者看，质量好就不需要降价，产品降价就肯定质量不好。这样产生了一些认识误区，形成了误导。这样的误判带来很大的影响。也就是在2008年，某高校的一位老师在判断某柑橘生产者的柑橘没有问题，且特别优良时，不仅自己买了不少，还给每个跟着他实习的学生发柑橘，每个人5千克。10个人发了50千克。咋一看，老师好大方。细细分析起来，当时的柑橘1元钱2千克，5千克柑橘才用去2.5元，25元钱就把10个学生满足了（图51、图52、图53）。

图54被砍掉的柑橘树

（3）消费者的对策

作为一个消费者，也应该有一个明白消费的心理，不能够跟风，更不能推波助澜。要知道“谷贱坑农”的道理。如果把供我们吃喝的农民害了，最后还是会伤害到我们自己。因为“唇亡齿寒”。消费者是依靠农民生产的低价农产品而生存的。如果农民生产的农产品价格提高，就会只有一部分消费者能够买得起，另一部分人就会饿肚子。爱护农民、保护农民就是保护我们自己。

就在2008年，一位高校的老师就采取了独特的方法。一方面，他只用25元人民币买了50千克柑橘送给学生，使更多的弟子分享了农民的劳动成果，也扩大了消费；另一方面，也用行动支持了橘农，减少了橘农的积压。如果我们每个消费者都能够像这位老师一样，理性对待农产品，理性对待农民，那么不管什么人、不管什么媒体的宣传都不会影响到我们的消费取向。